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    100dou a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 2 mois

  • oumm a noté 5/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 2 ans et 3 mois

    Huuuuuuum a faire et a refaire !!!! J’ai cependant fait 3 modifications :

    – Compote à la place du beurre pour se faire plaisir sans culpabiliser 😅
    – j’ai du coup réduit le sucre de 40g vu que la compote apporte naturellement du sucre
    – j’ai d’abord mixer mes noix que j’ai mis de côté et ensuite j’ai fait blanchir les œufs et le sucre pendant 6min vitesse 4 avec le fouet , pour que le mélange triple de volume et apporter ainsi un moelleux exceptionnel 🥰

    J’ai ensuite rajouté le reste des ingrédients et les noix préalablement mixer au début et j’ai mélanger 30 secondes vitesse 2 toujours avec le fouet

    Résultat un gâteau extra moelleux 😍

    Gâteau aux noix Thermomix par oumm
    Gâteau aux noix Thermomix par oumm
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      100dou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je ne savais pas qu’on pouvait remplacer du beurre par de la compote… j’ai testé la variante courgette au beurre et j’ai été bluffée mais compote je découvre. a tester merci

      • oumm a répondu il y a 1 an et 7 mois

        De rien , dans la plupart de mes gâteaux je fait comme ça et on ne voit pas la différence ! Le secret pour avoir un gâteau très moelleux sans beurre c’est de beaucoup battre les œufs + sucre plusieurs minutes afin d’avoir un mélange qui triple de volume et de mélanger le reste des ingrédients délicatement afin de ne pas faire retomber le mélange. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser 🥰

    • 1
      100dou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      les oeufs entiers ou juste des jaunes et de monter les blancs en plus ?
      je sais blanchir au batteur mais pas encore au thermomix, vous mettez sur combien en temps et vitesse svp ? ca doit être délicat également d’incorporer après le reste dans le thermomix a cause du couvercle non ?

      • oumm a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui par contre j’avoue que je suis fidèle à mon kitchenaid dans ce cas là , même après 4ans de thermomix je l’aime d’amour et je m’en sers tout les jours mais il ne vaux pas un vrai batteur pour tout ce qui est oeufs à la neige ou chantilly après c’est mon avis personnel qui n’engage que moi… et oui c’est bien les oeufs entier + sucre à battre plusieurs minutes

      • C
        Cicine88 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Même chose pour moi, le Kitchenaid monte des blancs en neige parfaits.

    • G
      gwendo43250 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J’ai suivie vos conseils et je suis fan 😍

      • oumm a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Super , j’en suis ravie 🥰

    • tato a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour vous avez mis 120 g de beurre et 90 g de sucre et 0g de beurre c est bien cela ?
      Je vais testé demain

      • oumm a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour , milles excuses je viens de voir votre commentaire ! Oui je remplace la totalité du beurre par de la compote effectivement 😊

    • Illustration du profil de magalie_21
      magalie_21 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour…je découvre aussi la compote à la place du beurre😊ce sont les mêmes quantités svp?merci

      • oumm a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour , oui je remplace la même quantité de beurre par de la compote , essayez vous verrez on ne voit pas la différence à part sur les hanches et les fesses 🤣

      • Illustration du profil de magalie_21
        magalie_21 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci pour votre réponse…je cours essayer!!!!☺️

    • R
      roulie1405 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir quelle quantité de compte avez vous utiliser ? Je n’ai jamais essayé de remplacer le beurre mais j’ai bien envie de me lancer 🙂 merci

      • oumm a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour , je remplace la même quantité de beurre par de la compote 🙂

      • R
        roulie1405 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci beaucoup 🙂

    • Tatalie du 14 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour.
      J ai suivi,votre recette ,et c’est un pur délice.Merci de votre partage.

      • oumm a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir , oh j’en suis ravie merci à vous pour votre retour 🥰

    • G
      Guyanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, merci pour votre astuce concernant le blanchiment des oeufs. Je vous ai suivi et en plus, j’ai mis moitié farine de châtaigne moitié maïzena. Je croise les doigts 🤞.

      • oumm a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour , super ! Alors verdict ??

      • G
        Guyanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Patience il est pour ce midi…. 😃

      • G
        Guyanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Désolée pour la réponse tardive : super bon ! Pas de différence entre les farines. A refaire.
        Merci

        Photo de Guyanne
      • G
        Guyanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’allais oublier : il est nature. Je n’ai rien mis dessus. Je voulais tester mais je confirme j’aurais dû l’accompagner d’une ganache ou autre.

  • Illustration du profil de jihane52

    jihane52 a commenté la recette Cookies aux éclats de pralines roses et pépites de chocolat au Thermomix, il y a 2 ans et 12 mois

    En sans gluten et pépites de chocolat uniquement!

    Cookies aux éclats de pralines roses et pépites de chocolat Thermomix par jihane52
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    • 1
      100dou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      wow quelle excellente idée d’en faire des pots en cookies !
      idéal pour une boule de glace ou chantilly en accompagnement 🙂
      Vous avez d’autres idées de remplissage ?

      • Illustration du profil de jihane52
        jihane52 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Un tiramisu? Une ganache montée crêpes dentelles? Plein d’idées ^^

  • Illustration du profil de Sergine

    Sergine a publié une note il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour
    Je tente w watchers
    Est il possible voir les points sur les recettes et où les trouver svp ? Merci

    • 1
      100dou a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      C’est les deux dernières lignes qu’on voit dans la partie « info » des recettes. Sont notés les smart points et pro points selon le programme WW concerné

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci ! 😊

    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Fallait me demander l’autre matin!😂😂

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci Elizabeth je n y ai pas pensé ! 😘

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    100dou s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois