Une excellente recette adaptable à l’infini avec les légumes et/ou fromages restant dans le frigo.
La pâte est excellente et change agréablement de la traditionnelle pâte brisée. J’aurais cette fois-ci mélangé des carottes râpées aux poireaux et remplacé le cheddar par un fromage de chèvre frais. Les restes qui traînent, avant d’être périmés, en fait ! Servi avec une salade, c’est un pur délice

Sauce par-fai-te !
J’ai suivi la recette à la lettre en dehors du beurre qui n’était pas clarifié.
J’ai respecté les temps de cuisson indiqués.
J’aurais pu ajouter un brin de citron, car j’aime les sauces bien citronnées mais elle reste parfaite tel quel.
Pour les quantités données, ça suffisait pour 3-4 assiettes de poisson.
J’ai également tenté de la réchauffer la 1ere fois (car oui, je l’ai tant aimé que je l’ai refaite une seconde fois !) mais la sauce a alors tranché.
L’avantage c’est qu’elle est rapide à faire et peut donc se préparer au dernier moment puisque c’est le robot qui fait tout !

Et hop, un bon pain d’épices maison pour mes toasts au foie gras à Noël. C’est cuit, ça a reposé cette nuit, c’est en tranche et c’est au congélateur pour l’instant.
Mais comment résister… Et re-hop, un petit déjeuner de roi, j’ai détourné quelques tranches que j’ai tartiné de beurre 😋
Je me régale

J’ai suivi certains commentaires et c’est une 1ere, je me suis évitée la corvée d’épluchage du butternut en conservant la peau. J’ai également ajouté 5 minutes de cuisson en plus. C’était parfait et la consistance finale est au top avec des morceaux de courge fondants.
J’ai remplacé les lardons par des allumettes de jambon, histoire de goût.
Et j’ai même osé ajouter un reste de feta dans la préparation. Ce n’était pas une grosse prise de risque, avouons le 😁
Ça a rendu un peu d’eau après cuisson mais je me suis vraiment régalée.

Une alternative sympa pour l’apéro 😁

Vraiment très facile et très rapide à faire. Les madeleines sont bien parfumées avec le chorizo.

Quand j’ai vu les 2 préparations relativement liquides, j’ai eu peur que cela ne prenne pas. Mais le miracle de la gélatine a opéré 😁
Le crémeux a fait l’unanimité et mes invités sont même répartis avec leur part pour demain !
Un très bon dessert. La prochaine fois, j’essaierai de faire plus de compote de pommes car le spéculos l’emporte sur le goût.

Très parfumé de par l’échalote, les champignons et le vin blanc.
Très onctueux de par le beurre, la crème et le parmesan.
On s’est véritablement régalé ce soir.
Par contre, trop de liquide après cuisson de mon côté également.
Et j’ai prolongé la cuisson de 5 minutes

Mais que c’est bon les crêpes surtout avec une pâte bien lisse, sans grumeaux.
Je n’ai pas mis la bière car la pâte m’a servi en salé et en sucré pour une crêpe party.
Même pas une photo… On a tout mangé !
Avec la recette, on a fait Crêpe party pour 2 et 3 grosses crêpes au petit déjeuner le lendemain 😋

J’aurais juste remplacé les lardons par du jambon.
La tarte est fondante et délicieuse servie avec une salade verte, tout simplement.

Un très bon velouté juste bien relevé avec le curry et la crème.

Sans olive car je ne voulais pas ouvrir un bocal pour 10 olives. Une très bonne recette, un peu trop relevée avec le vin blanc. La prochaine fois, je doserai un peu moins.

Un beau changement par rapport au traditionnel velouté de courges diverses que j’ai l’habitude de cuisiner.
Tout y est passé, le chou fleur mais aussi les jeunes feuilles.

C’est goûteux 😋
l’ail et l’oignon relèvent bien cette recette et j’ai été agréablement surprise de ce plat.
10/10 et je note pour la refaire.