• Je viens de terminer le bavarois il est au frigidaire mais bizarre la génoise thermomix est dessus crème dessous(normal?) demain je fais le glaçage ! Merci

    • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Pas vraiment… on met la génoise au fond du cercle (sans fond) et on verse la crème par dessus, puis on lève le cercle et la génoise reste en bas avec la crème au-dessus, le cercle ne sert que pour la mise en forme du bavarois le temps que la gélatine fige la préparation.
      Tu l’aurais fait dans un moule normal que tu as renversé ???

    • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 17 heures

      Normal, non… et même pas du tout.
      Si tu as bien utilisé un cercle (sans fond) et suivi la recette, la génoise est au fond et la mousse par-dessus. Quand la gélatine a bien figé la préparation on enlève le cercle en le tirant vers le haut et pas en renversant le tout comme un gâteau dans un moule normal

    • Sylvie a répondu il y a 2 jours et 15 heures

      Ah oui comme le dit Thiphaine, c’est plus que pas normal. En plus, ton glaçage tu ne vas pas le faire sur la génoise !!!! Il faut que tu essaies de le retourner mais le bavarois va être fragile, sinon au pire essaie de le couper en 4, retourne chaque part, ensuite tu mets ton glaçage, visuellement ça ne sera pas trop top, mais du moment qu’il est bon, c’est l’essentiel.

      • 51160 a répondu il y a 2 jours et 4 heures

        Merci je ne sais pas ce qui c est passé mais la crème est prise donc je démoule demain en retournant le gâteau et je ferais la deco je croise les doigts merci je vous dirais comment ça c est passé merci

      • 51160 a répondu il y a 18 heures et 58 minutes

        La génoise dessus donc j ai retourné le bavarois en laissant le tour , fais le glaçage au dernier moment retiré le tour ,fais deco chantilly super il a tenu et était super bon il a fait de l effet merci

      • Sylvie a répondu il y a 18 heures et 41 minutes

        Super alors 😊😊

  • 1er bavarois une réussite. A refaire

    Bavarois aux framboises Thermomix par corinne_ansart@orange.fr
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très jolis 👍

    • 51160 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

      Bonjour je vois que vous avez le même moule que moi je viens de finir et il est au frigidaire je ferais le glaçage demain mais je trouve bizarre ma génoise à remonter (normal)génoise thermomix dessus crème dessous ! Merci

  • Je désire essayer avec de la farine de lupins c est possible ? Merci

    • Tatamix a répondu il y a 4 semaines

      Je n’ai jamais fait le test mais pourquoi pas

  • Je désire essayer avec de la farine de lupins c’est possible ? Merci

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