9Ginette
Actif il y a 1 semaine et 2 jours
9Ginette a noté 5/5 la recette Moules marinières, il y a 2 ans
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9Ginette a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 2 ans et 1 mois
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9Ginette a posé une question sur la recette Mascarpone, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai besoin d’aide. J’ai fait la mascarpone, crème 35%, mis le citron, après 24 heures, mis dans un tamis et presque tout a passé en dessous. Puis-je récupérer en faisant recuire?
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9Ginette a noté 4/5 la recette Piña colada, il y a 2 ans et 10 mois
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9Ginette a posé une question sur la recette Mascarpone, il y a 2 ans et 11 mois
URGENT J’ai beaucoup de petit lait qui est épais, plus de petit lait que de mascarpone qui est très épais, et m’a donné juste 134 grammes de mascarpone. Est-ce normal? Est-ce que je peut refaire chauffer le petit lait?
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9Ginette a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour. Vous pourriez m’indiquer quelle recette de caramel liquide vous utilisez? Merci
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👋 Vous pouvez essayer avec cette sauce caramel https://www.cookomix.com/recettes/sauce-caramel-thermomix/ ou acheter du caramel liquide tout prêt 🙂
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Merci beaucoup
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9Ginette a posé une question sur la recette Crème dessert à la banane, il y a 3 ans
Assez urgent. J’ai fait recette hier et trop liquide. Est-ce que je pourrais refaire une cuisson et rajouter de la maïzena aujourd’hui?
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C’est ce que je ferais
- L
Tester et dites nous… cela pourra aider d’autres cuisinières..😉😉😉😊😊
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9Ginette a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans
Bonjour. J’ai fait des macarons et est-ce que mettre crème pâtissière dedans, ça restera ferme ou coulera? Merci.
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9Ginette a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour. Je voudrais faire le pain cocotte mais faire faire une poussée pour la nuit au frigo. Quelles sont les étapes à suivre, première poussée hors du frigo, dégazer, deuxième poussée au frigo, ensuite je dégaze encore et forme, est-ce que je laisse lever un peu avant cuisson? Merci.
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Bonjour, je viens de lire dans une réponse juste en dessous de la votre qu’une personne fait la 1ère pousse au frigo, dégaze remet en forme et fait une nouvelle pousse d’1h avant d’enfourner 👍🏻
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merci
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9Ginette a posé une question sur la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour. Est-ce que c’est possible de faire avec pâte brisée? vu que je n’ai pas le temps de faire pâte feuilletée?
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Non car cela ne sera plus une feuilleté !
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Merci
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9Ginette a posé une question sur la recette Crème dessert à la banane, il y a 3 ans et 4 mois
OUPS, j’ai lu 3 oeufs dans liste d’ingrédients et j’ai mis 3 oeufs complet. Quelqu’un a déjà fait cette erreur et qu’est-ce que ça a donné?
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Keke a commenté la recette Poudre d’amande au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Coucou bonjour 👋🏼
Je viens de tester la recette mais j’ai pulvérisé à 10 durant 20 sec pour tenter les macarons 😉 ils sont en croûtage la suite dans 2h 😉 mais l’aspect est top donc y a pas de raisons 🤞🏼🤞🏼🤞🏼🤞🏼
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Pour avoir des belles coques lisses je conseille la poudre d’amande extra-fine vahiné ou même encore mieux de la speciale macaron
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Oui oui c’est ce que j’utilisais mais j’ai voulu essayer et franchement le résultat et top
- M
Justement j’ai envie de macaron et je n’ai pas de poudre d’amande mais j’ai les amandes 😜😜 merci 🙏🏼 je file en cuisine 🥰
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Attention allez y petit à petit sinon vous aurez de la pâte d’amandes alors molo molo sur la vitesse et le temps et ensuite tamis 😉 bons macarons
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Bonsoir svp est ce que vous avez tamisser après ?
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Bonjour 👋🏼
Oui oui j’ai passé au tamis
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Bonjour. Est-ce que vous avez émondé vos amandes avant?
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Bonjour 👋🏼 non je ne le l’ai pas fait sur cette recette et ça a fonctionné 😉
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Merci
Bonjour Ginette ! Avec quoi avez-vous égoutté la pâte ?
avec un filet pour écouter mon lait d’amandes