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    • 9Ginette a répondu il y a 4 jours et 10 heures

      J’adore cette recette

    • 9Ginette a répondu il y a 4 jours et 9 heures

      Mmmm

  • Bonjour. J’aimerais savoir si les chouquettes dans cette recette-ci sont même chose que pâte à choux ? Si non, quelle est la différence entre les 2? Merci.

  • Bonjour. J’aimerais savoir si les choux dans cette recette-ci sont même chose que chouquettes? Si non, quelle est la différence entre les 2? Merci.

  • Très bon

  • Bonjour. Je suis au Québec et si vous pourriez m’éclairer, je vous serais reconnaissante. Ici, ma levure est instantanée et en pot, j’ai remarqué que dans la recette de baguettes il y a 750gr de farine et juste 10 gr de levure fraîche de boulanger. Est-ce que c’est parce que les baguettes ont moins besoin de levure qu’un pain cocotte, par exemple? Aussi, un sachet de levure déshydratée en France équivaut à combien de grammes? Merci.

  • Bonjour. Si je congèle ma pâte après la première montée et je veux la congeler, quelle est la marche à suivre pour décongélation et dois-je façonner et faire une deuxième montée avant cuisson OU décongeler chaleur ambiante, deuxième montée, façonnage et encore une montée? Merci bien pour vos réponses.

  • Chaleur tournante en France est-elle fourneau avec ventilateur? Et combien de bâtonnets on obtient avec cette recette? Merci.

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      Une cuisson en chaleur statique est possible !
      Ajuster le temps de cuisson.

      • 9Ginette a répondu il y a 1 mois

        Même température et durée de cuisson?

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Cuisson à 180 degré pendant 10 à 15 minutes , ajuster le temps !

      • 9Ginette a répondu il y a 1 mois

        Merci. Je viens de les faire, j’ai mis chaleur tournante et cuis 10 min car j’avais goûité à un et il était couleur foncée encore à l’intérieur, mais je viens de lire que l’intérieur est supposé être fondant, c’est ça? Donc s’ils sont un peu granuleux, je suppose que je les ai trop cuits, j’attendais la couleur dorée aussi…

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Les biscuits sont légèrement dorés , pour moi une cuisson de 13minutes.

      • 9Ginette a répondu il y a 1 mois

        Merci pour vos réponses.

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  • Je fais amandes, noix de cajou, peacans et noix de grenoble ensemble, est-ce qu’il faut qu’ils soient tous non-salés? Merci.

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    • Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour je n’ai pas fait le test mais vous trouverez des retours d’expérience dans les commentaires 🙂

  • Merci pour cette recette 🙂
    J’ai utilisé des amandes, cacahuètes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan et pistaches : il y en a pour tous les goûts comme ça !
    Je n’ai mis que 35 grammes de sucre également.

    • 9Ginette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      . Est-ce que certains de ces noix étaient salés? Merci.

      • cahanico a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Non, tout était nature 🙂

  • Je me suis trompée, j’ai mis du sucre glace car ici au Québec on l’appelle sucre en poudre, mais ils sont bons quand même. Tout juste sortis du four….

    Manalas Thermomix par 9Ginette
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  • Voilà mes petits Manala, la recette et super, j’ai juste rajouté un peu de farine, et pour la dernière étape de pause je les ai mis à gonfler 20/25min à 40° au four 😁😁

    Manalas Thermomix par titejoe Manalas Thermomix par titejoe Manalas Thermomix par titejoe Manalas Thermomix par titejoe
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    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ils sont très jolies
      Il faut vraiment que j investisse dans un emporte piece pour que les miens ressemble plus à des bonhommes qua des sumo 🤣

      • titejoe a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Pour ma part j’en Avais pas non plus 😂😂 je suis tomber dessus tout à fait par hasard ce matin à cora 3.50€ 😁😁😁😁

      • skyrgamur a répondu il y a 2 mois

        Chez Leclerc, 3 modèles pour 1.90€

    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi j ai pas de cora par ici sinon faut faire 1h de route à peu près sa fait loin pour un emporte piece mdr moi je doit avoir sa dans mes magasins il suffit juste de regarder la ou il faut ( je suis très tête en l aire quand je vais au magasin j oublie souvent se quil me faut et près des chose dont g pas besoin ) 😂

      • titejoe a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui je comprends je suis assez tête en l’air aussi 😅😅 oui je pense qu’on peu trouver ça dans un gifi, action, stockomani ou plein d’autre magasin comme ça 😂😂 on a de quoi faire, car effectivement 1h de route ça fait beaucoup lol

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je regarderai quand j irai dans se coin la mdr car j ai 20 km à faire pour aller au Leclerc gifi action lidl …. pourquoi ils ont pas fait les magasins plus près mdr mais je despere pas je vais trouver 😊

      • titejoe a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Mdr je suis un peu dans ce cas, j’habite la campagne et la première grande ville c’est Lunéville à 25km de chez moi 😂😂 !!! Je travail chez aldi je c’est pas si vous en avez un proche de chez vous, mais on a fait un coffret de 5 emporte piece la semaine dernière et yen avait un permis les 5 😉😉

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui j en ai un à 5km mais en se moment il est fermer et faut monter Jusqu A neufchateau donc 20 km mdr mais je n ai pas vu le coffret d emporte piece sur la pub

      • chaclo a répondu il y a 2 mois

        Cette semaine j’en ai trouvé à Intermarché à 2,50€ un petit et un moyen 😉

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois

        Super merci j irai voir

    • cannelle94 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai trouve un emporte pièces de 14 cm chez Art et Tradition au prix de 6€50.

    • 9Ginette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ils sont super beaux

    • marie_174 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Hier chez cultura 9.99 € 😊

    • Anaisklein a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Votre pâte n’a pas du tout l’air collante et hyper ferme comme faite vous?

    • titejoe a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Euh, pour ce qui es de la pâte qui colle pas j’ai juste rajouté 150 g de farine en plus par apport à la recette😉, et sinon bas j’ai fait tout comme ils disent, et j’ai bien respecté le temps de pause de la pâte 😊

      • Debosam a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, bravo ils sont magnifique 😍 j’ai 1 question quand vous parlez des 20-25′ dans 1 four à 40°, vous voulez dire que vous avez préchauffez le four à 40° et laissez 25′? Merci beaucoup bonne journée

      • titejoe a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, merci beaucoup 😁 oui j’ai préchauffer le four sur 40° et ensuite j’ai mis les manalas dedans une vingtaine de minutes 😉 et une fois ce temps passé j’ai augmenter le four pour la cuisson 😁

      • Debosam a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Un tout grand merci pour votre réponse bonne journée ☺️

    • ge74 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour… Super beaux ces petits manalas.👍.. Vous avez étalé votre pate sur 2 cm d’épaisseur … ? Ou plus … Ou moins… J’ai du mal à estimer…Merci de votre réponse et joyeuses fêtes🎄🎁

  • Bonjour. Je pars chez mes petits-enfant vendredi P.M. et n’apporte pas mon thermomix, est-ce que je peux faire la pâte vendredi A.M. et la réfrigérer jusqu’à samedi A.M. pour leur faire découper eux-mêmes? Si oui, dois-je faire première levée avant de réfrigérer la pâte toute la nuit ou laisser pâte température ambiante? Merci pour vos réponses.

    • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir, vous faites la pâte vendredi et vous la mettez direct au frigo jusqu a ce que vous partiez ( la 1 ere pousse se fera donc au frigo ).
      Avant de partir vous degazez et vous refilmez au contact

      • 9Ginette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse…

  • J’ai fait la recette, texture bien, mais le goût est un peu acidulé, est-ce normal et combien de grammes en avez-vous récolté avec la recette? Merci.

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    • Lisa a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Le gout acidulé vient du citron et il est obligatoire pour faire cailler la préparation, essayez peut etre d’en mettre un peu moins

      • 9Ginette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse.

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