acdls
Actif il y a 6 jours et 17 heures
acdls a noté 5/5 la recette Cookies au pain rassis et pépites de chocolat, il y a 4 ans
Test ce jour. Validé ! A noter: fait avec uniquement du beurre 1/2 sel=> trop salé. Appliquer la recette et utiliser du doux et du 1/2 sel. J’ai monté un peu la température de cuisson à 180°C. A refaire
- T
Teanistras a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 11 mois
Super recette faite et refaite avec mes filles. Chouquettes inratables.
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marianne2684 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 6 ans et 5 mois
Super recette , mes 1er chouquettes . Un regal
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Trop belle..!😋
- M
Elles sont vraiment magnifiques, Bravo !!
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Help ma pate est toute liquide 😕😕😕
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VOUS AVEZ BIEN SUIVIE LA RECETTE ?
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Ben oui apparemment c’était une.histoire d’oeuf 3 c’est.beaucoup trop 2 sont suffisant 😉
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Idem pâte trop liquide j’ai mis 3 œufs
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bonjour moi il sont vreste un peu coller
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Idem pour moi 3 œufs, super liquide
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Pareil pâte trop liquide aussi et j’ai suivi la recette à la lettre
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Il manque 50g de farine je pense vs la recette cookidoo
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Combien on peux en faire en suivant la recette ?
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Je double la recette 😉
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Bonsoir, pour l’étape 4 comment savoir que la température soit baissé à 50 degré
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Cest note sur le robot
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Vous regarder sur votre thermomix, moi j’ai le tm31.
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Il faut regarder sur le symbole température 3eme rond
- N
Vous avez fait comment pour mettre du sucre tout autour?
Vous avez roulé les boules dedans? Merci - C
Je viens d’essayer de les faire et elle ne gonfle pas ? Une astuce svp ? Recette suivie à la lettre avec 3 œufs
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Je pense que vous n’avez pas bien lu les astuce. Pour les 3 œufs sa ne doit pas dépasse 125g donc à vous d’enlever si sa dépasse 125g
- C
Vous avez utilisé une poche à douilles?
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Avec 2 petite cuillère
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Oui moi j’ai utilisé un sac de congélation 😂
- F
Trop pratique cette petite astuce ^^ Merci 😊
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Je double la recette et je mets 5 oeufs
- V
Bonjour comment on récupère la pâtes trop liquided
- W
Trop belle , vous avez utilisez quel embout pour votre poche à douille svp?
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Titiacouz a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 5 mois
Excellentes ! Pour une 1ère je suis fière de moi 😋 j’ai respecté la recette mais j’ai mis le four chaleur tournante à 210°pendant 10 minutes puis 195° pendant 5 minutes, et j’ai laissé les chouquettes dans le four éteint porte ouverte pendant 5 minutes avant de les sortir pour qu’elles ne s’affaissent pas, le résultat est nickel et c’est facile à faire 😁
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Elles sont bien réussie !
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Bonjour merci pour l astuce j ai réussi à faire de belles chouettes 😍😍
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Vous utilisez un piston ?
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Non une poche à douille
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Merci pour l astuce je l ai vu qu après les miennes sont plates et foncées ; mauvais four je crains
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J ai suivi la recette a la lettre et des que j ai ouvert le four en fin de cuisson…pfffffff toutes plates.🤔🙄
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Je viens de faire la pâte mais elle es trop liquide je sais pas si ca va gonfler du couo
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Normalement il n’y a pas de lait dans la recette
- K
Si pâte liquide peut être que vos œufs étaient gros et à eux 3 dépassaient les 125g
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Bonjour, j’ai suivi vos conseils et mes chouquettes sont plates et trop cuites. Je vais réduire un peu le temps de cuisson je pense
- S
Recette suivie à la lettre avec astuce de cuisson mais seulement deux œufs dans la recette, 👍
- K
Oui quand il s’agit de gros oeufs
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Cuisson parfaite , j ai suivi votre commentaire . Merci 🥰
- A
Suivi recette à la lettre . Pate trop liquide . J ai rajouté de la farine . Mais elle ne gonfle pas . Deg j en avais trop envie . J ai loupé complet
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Moi aussi recette trop liquide du coup j ai réchauffé la pâte 4 min à 100 degrés vitesse 1. Et faut bien laisser le capuchon du couvercle ouvert tout le long de la recette pour que la vapeur s echappe
- K
Pesez vos œufs, car parfois ils sont trop gros dans ce cas mettre 1 œuf de moins et votre pâte sera parfaite
- V
Merci pour les conseils… recette suivie la lettre , avec 1min de cuisson en moins .
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Merci pour l’astuce 😉
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Mdrrr moi j ai fais pareil et pourtant Raplapla 🙁
- E
mon sucre a en partie fondu..
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Merci parfaite recette ! J’en ai fais hier, mon fils a tout mangé, obligé d’en refaire aujourd’hui pour mon mari 😁
- C
Moi essai aujourd’hui et elle ne gonfle pas et brûle , recette suivie a la lettre 🥲
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Super… Merci pour les conseils…. Contente pour une première…
- C
Vous les avez formées avec une poche à douilles?
- C
Bonsoir moi perso je l’ai forme à la poche a douille d’autres font a la cuillère
- J
Bonjour
Combien de temps avez vous laissé refroidir la pâte avant d’ajouter les œufs svp? Merci -
Peut on faire la recette avec le compact cook
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J’ai suivi votre mode de cuisson et nickel… Par contre savez vous si on peut doubler voir tripler la dose ? Elles ont pas eu le tzmps de refroidir dans le four avec mon fils et mon mari…
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Bjr j’ai suivi la recette à la lettre contente du résultat merci 😀
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Bonjour est ce que vous vous utilisez des poche
- J
Merci. Je viens de voir votre commentaire trop tard. Quelques une de celles que je viens de faire se sont raplaties malgré que je les ai laissées dans le four porte entrouverte 10mn après la cuisson. La prochaine fois je tente votre astuce.
- M
Merci pour ce partage. Recette parfaite. Merci
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J’ai aimé faire cette recette c’était bien et je suis fière de moi
- L
Merci pour l’astuce . Nickel ☺️😋😋
- E
Merci pour l’astuce
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Merci pour l’astuce 😀
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marjeryw a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 7 mois
Four à 210 pdt 20 min pour ne pas qu’elle se raplatisse … en refroidissant … trucs et astuces de pâtissier !
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Miam ! 👍
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Merci du conseil. Une réussite pour moi du coup.
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Je comprend pas sa fait trois fois que j’en fait elle ne gonfle pas … plate comme des crêpes …
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:-/ .. y a un truc qui doit pas être réalisé de la bonne manière ..
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Oui mais je ne sais pas quoi ..🥴
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Elle ne fonctionne pas cette recette. Sur cookidoo il n’y a pas de lait dans la recette. La pâte est trop liquide
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Pareil pour moi des galets immangeable grrrr
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Moi galette mais très bon niveau du goût
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Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et refaire tourner. J’ai dû ajouter env. 20gr. de farine.
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Perso j’utilise une recette que j’avais eu à l’école , il n’y a pas de lait mais de l’eau ….
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Je pense la quantité des œufs j ai eu la même pâte trop liquide
- S
Moi pareil elles sont rester plate la pate est trop liquide
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Serait-ce celle-ci ?
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Attendez-vous bien que ça refroidisse avant de mettre vos œufs 1 par 1?
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Merci pour le tuyau! En effet mes chouquettes sont restées bien gonflées mais je les ai trouvé trop cuites…
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De même 😉
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Fait avec les même température… Elle son bien gonflé mais elle se raplatise après…
- G
Je me demande si ce n’est pas comme les gougères : cuisson four fermé le temps indique + 5 min four ouvert 🤔 a tester 😉
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Il faut laisser au four à la fin entre ouvert sinon il y’a une trop grosse différence de température . Je pense que c’est pour cela qu’elles sont raplapla après .
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Moi la pâte est trop liquide je peut faire quoi pour qu’elle soit plus solide ?
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Ça m’est arrivé et j’ai rajouté de la Maïzena petit à petit afin d’avoir la bonne texture. Le coût était bon, ca permet de compenser le côté liquide sans être trop lourd.
(Moi ma pâte est trop liquide car ma quantité d’œuf était plus lourde que dans la recette) - E
J’ai refais cuire à la casserole…
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C’est exactement ça. Il faut faire pareil 😜
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Il faut gérer le nombre d’oeufs en fonction de la texture. Là il y en à trop 😜
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C est la cuisson où pour le préchauffage du four ?
- C
Problème chez moi aussi ça retombe four trad ou tournant?
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Bonjour comment faites vous avec le TM 5 pour passer de 100° à 0° pour l ajout de la farine
- M
Moi jen et fait je comprend pas elle sont plate
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Lol au moins tas réussi
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Moi idem, pâtes trop liquide ça ressemble à rien
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Jai suivit la recette et la pate etait toute liquide je ne comprend pas pourquoi . Du coup bah jai jete et je nai pas recommencé
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Pas assez de farine. Sur cookidoo il y en a 120g pour 150g eau (ici mélange eau et lait)
- G
Vous n’avez pas pesé vos oeufs ? Car c’est 125g max avec trois oeufs … Faut les peser .
- G
Sur un groupe Facebook, il est conseillé de ne mettre que 2 œufs et pas 3. Je vais tester et vous dirais
- G
Excellente avec 2 œufs, j’ai failli louper la cuisson, à la fin qd j’ai coupé elles sont retombées, j’ai relancé le four 15 ou 20mn et là nickel, elles n’ont pas fait long feu
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Bonjour peux t on doubler la recette?
- S
Moi je l a fait en 2 fois
- C
Bonjour tu ajouté des pépites de chocolat avant la cuisson également ?
- G
Zut, j’aurais du lire ce com avant! Les
Miennes viennent de devenir toutes raplapla !! -
J ai inversé les étapes : j ai attendu que ça retombe à 50°c avant de mettre la farine, est ce ceci qu’explique que la pâte est liquide à la fin ?
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Oui mais du coup ke sucre est brûlé
- M
Faut il les sortir tout de suite ou les laisser refroidir dans le four ? Les miennes sont toujours plates à la sortie 😕
- V
Peut être trop d’œuf si pâte trop liquide. Moi j’ai été obligé d’enlever du blanc
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Je faisais mes chouquettes à la main avant et cuisson au cake factory et impeccable , j’ai essayé celle ci et complètement à plat du coup je réessayerai cette recette mais avec cuisson au cake factory voir si ça fonctionne
- G
Bonjour, c’est quoi un cake factory ?
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C’est un appareil de cuisson spécial gateau
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Bsr petite question comment savoir lorsque la température a baissee a 50 degrés ?
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C’est affiché tout simplement
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Oui, ton thermomix descend en température petit à petit et l’indique. Ca prend 10 bonnes minutes.
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Oui merci bcp jz pensai qu il se serait éteint avant c est pour ca. Merci bcp
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Je me pose la même 😀
- J
Top le conseil!!j ai réussi !!merci!
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Le mien n’indique pas la température quand ça descend. Effectivement mes chouquettes raplatissent
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Oups le sucre a brûlé … pas top pour la santé :-\
Chez moi, la cuisson 15 minutes à 190° dans un four en chaleur tournante a fonctionné à merveille. Ensuite, il suffit de les laisser 10 minutes porte ouverte dans le four qu’on vient juste d’éteindre pour les faire sécher un peu et alors elles allient moelleux et croquant-
C’est pas du sucre brûlé mais des pépites au chocolat
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Pas besoin de levure ?
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J ai fait la super recette merci pour le partage !!cuisson four 210°pdt 10 min, et 195°pdt 5 min !!!et 5 min dans le four éteint avec la porte entrouverte
Nickel elles ne sont pas retombées !! -
C’est un appareil de cuisson spécial gâteau
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Excellente recette, il faut bien respecter la quantité des ingrédients pour éviter la catastrophe 😊
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bonjour
du coup vous avez doublé les doses voir tripler en 1 seul fois ?
ou avez vous répété l’opération du nombre de fois que vous désiriez de chouquette ? -
Bonjour, non je n’ai pas doublé la dose, j’ai fait une seule quantité, pour faire des petites chouquettes.
- T
Elle son belles
- C
Fait mardi pour 4heures. Pate nikel cuisson moyenne effectivement manque un peu comme 5minutes. Elles ont bien gonflés. Par contre après cuisson plouf alors que j’avais entrouvert la porte comme indiqué. Dommage
- G
Bonjour, ça m’a fait ça aussi, et j’ai refermé la porte, relancé la cuisson avec un thermostat un peu plus élevé et elles sont remontées 🤪
- C
Merci pour votre conseil. Donc manque de cuisson. 20 minutes au lieu de 15
- M
Merci bcp
- C
J’aurais du lire les commentaires au lieu de ne me fier qu’aux belles photos 😂😂 ma pâte était plus liquide qu’une pâte à crêpes et ça a donné une espèce de galette 🥺
- C
Voilà le magnifique résultat
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La prochaine fois sera la bonne ☺
- M
Bonjour, elles sont magnifiques vos chouquettes 😍Moi les miennes sont au four mais je pense que ça ne va pas être une réussite 😅
- T
Une première pour moi ça va pas trop déçue
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Elles sont réussies bravo
- T
Merci
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Vous avez fait chauffer à 210 degrés ?
- T
J’ai suivi la recette
- T
Ma brioche bruchy
- D
Pourquoi ma pâte à chou est liquide ?
- T
Bonjour a toutes
Je viens de tester la recette et je
Confirme que 2 oeufs sont suffisant, j’ai mis mon four a 200 pendant 20 minutes, je vous dirait si raplapla ou pas - W
Parfait!! Merci
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Je vois votre commentaire que maintenant,je testerai la prochaine fois car les miennes se sont raplaties ,l’effet est pas top …
- M
Peut t’on faire au clikfech merci de votre réponse
- V
Merci pour l’astuce du 210 degrés pendant 20 minutes franchement génial elles ne sont même pas retombées
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acdls a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 7 mois
Cuire les courgettes en 1er pour bien les égoutter
J’ai mis de la moutarde à l’ancienne
Un régal ! -
acdls a noté 5/5 la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 4 ans et 8 mois
Super bon! On s’est régalé. A refaire
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acdls s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour alors je comprend pas ce que j ai fait de « mal » mes chouquettes étaient bien gonflées et hop toutes raplapla 😥 en faite pour moi la nulle c est pas inratable 🤣
Bonjour. On ne peut pas dire que je sois très douée non plus… 😅
Essaie peut être de les cuire quelques minutes de plus…
Faut peut-être etei de le four et les laisser dedans portes ouverte
Bonjour si je fais les chouquette en fin daprem seront-elles bonnes encore le le demain matin ?
Bien sûr au frais dans un Tupperware
Faut crois que si cest ratable jai suivit la recette résultat tout liquide jai pas compris
Pas assez de farine
Oui je re essaierais
Moi aussi liquide ! Je ne referai pas cette recette, les chouquettes c’est à la casserole !
je viens de faire la recette, suivie à la lettre, et elles sont toutes raplapla 🙁
J’ai essayé la recette, la pâte est liquide.
Est ce que je dois mettre le fouet ? Mettre le mode malaxer ?
Idem pour moi
J ai rajouter farine mais résultat peu concluant à refaire
Idem pour moi, pâte beaucoup trop liquide! (Recette faite avec le compact cook platinium ) J’avais doublé les proportions, même sans mettre les 2x 125 gr d’œufs c’était trop liquide, j’ai rajouté un peu de farine à l’œil pour ne pas jeter, résultat: le goût est bon, elles ont bien gonflées mais à peine sorties du four, tout est retombé 🙁 Je ne comprend pas les proportions sur une autre recette ( celle du livre du robot Companion) pour 3 ou 4 œufs on doit mettre 150 gr de farine et seulement 25 cl d’eau et 80 gr de beurre et la pâte avait une bonne consistance.