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ad696 a noté 5/5 la recette Risotto aux épinards et petits pois, il y a 3 jours et 22 heures
Très bonne recette de risotto. Fait sans épinards, uniquement des petits pois 250g. 360g riz pour 6, 860g eau,110g vin.
7min première cuisson. 12min deuxième cuisson.
J’ai suivi les conseils de mettre 2 gousses d’ail.
Servie avec du parmesan râpé dans l’assiette et du jus de citron. On s’est régalé ! - A
ad696 a noté 5/5 la recette Rigatoni al forno, il y a 1 semaine et 6 jours
Très bonne recette de sauce , déclinée pour moi en lasagnes. J’ai modifié un peu en enlevant le boeuf haché, remplacé par 100g de lentilles corail +250g eau.
Pour monter mes lasagnes, j’ai fait une béchamel, et mis du comté râpé dans les couches, fini avec de la crème fraîche sur le dessus car je n’avais pas assez de fromage ! On s’est régalé. Merci pour le partage.
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 2 semaines
En effet super bonne!! Avec une mie filante à souhait. Elle porte vraiment bien son nom, les convives auraient cru qu’elle venait de la boulangerie.
Merci pour cette recette. Suivie à la lettre. Laissée toute la nuit au frigo. Bien gonflée aux 2 temps. Cuisson 35min dans mon four. Pas fait la tresse , mis 8 patons dans chaque moule à cake. Tout le monde s’est régalé pour le petit déjeuner de Pâques 😀🤤😋
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Riz façon djuvec, il y a 2 semaines et 3 jours
Recette qui m’a servi de base pour le repas de ce soir, mais j’ai machiné à ma sauce! . Pas mis de poivron (pas de saison) ni ajvar ni ail que je n’avais pas 🤷. Mis + de concentré de tomate. J’ai ajouté en début de cuisson des lardons que j’ai fait revenir 3min/100/vitesse inversée 2. Puis avec le riz rond (310g/eau 650g) , j’ai mis des morceaux de coeur de brocolis à passer (le centre du tronc est un morceau tendre à utiliser en cuisine, en éliminant l écorce fibreuse). Toujours sens inverse.
Mis des petits pois frais ensuite. Pas de sel.
Nous avons tous les 5 beaucoup aimé, tout y est passé . Pour le service, j’ai ajouté dans l’assiette une cuillère à café de crème fraîche et un peu de jus de citron. miam! - A
ad696 a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 3 semaines et 3 jours
Bonne recette de ganache utilisée pour décorer un gâteau tracteur. J’ai mis 55degres. J’ai congelé le surplus, à voir quand je le ressortirai ce que donnera la texture.
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 1 mois
Excellente recette de biscuits très savoureux et croquants . Suivie à la lettre.
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Mitonnée de pois cassés aux saucisses, il y a 1 mois
bonne recette faite au faitout’ en ayant fait trempé les pois cassés qq heures avant. Réalisée sans saucisses et sans p.d.t. Avec lardons. J’ai relevé avec du concentré de tomates car un peu fade à mon gout’ sûrement meilleur quand il y a les saucisses fumées qui apportent de la saveur. Peut être ajouter de la moutarde. Merci pour cette recette qui change avec les pois cassés.
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Coquelines à la fraise, il y a 3 ans et 5 mois
Super recette et super rapide (j’utilise une grande cuillère pour doser dans le moule, plutôt qu’une poche à douille) . Fait au Nutella. 12 madeleines. 12min dans mon four.
Recette faite une 2eme fois avec confiture d’abricot . miam le régal du goûter ! Merci pour le partage , comme toutes les recettes sur cookomix 🤗❣
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 2 mois
Bonne recette qui porte bien son nom , au goût chocolat intense! Suivie à la lettre. Cuisson 10 12min. J’ai fait 18 cookies avec les quantités.
A refaire. - A
Jolie bûche. laquelle avez vous réalisée? Car ce n’est pas précisé.
Bonjour merci buche ferrero rocher🥴
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonne recette de langues de chat, merci. Super pour écouler 4 blancs d œuf après les préparations de Noël.
125g de beurre , réduit à 110g de sucre total et 125g de farine tamisée t65.
J’ai monté les blancs en neige à côté avant de les incorporer. Réalisées avec la poche à douille n°9. J’ai obtenu 30 langues de chat.
Cuisson 12 13 min dans mon four. - A
ad696 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente bûche légère pour terminer les repas de fêtes. Mille mercis pour le partage et les explications. Recette suivie presque à la lettre ( j’ai réduit la gélatine). Faite avec des framboises congelées cet été, insert framboise réalisé avec 4g gélatine . Insert vanillé fait avec 2g de gélatine.
La mousse citron est très légère, j’ai mis 6g de gélatine, nickel. Super la technique de placer 20min la crème liquide au congélateur.
Je mettrai moins de levure pour le sablé breton.Faite sans matériel spécifique pour bûche. J’ai utilisé pour les inserts le fond d un moule à cake et pour les extraire au moment du montage, j’ai chauffé le fond par l’extérieur avec de l’eau chaude pour les démouler. J’ai utilisé un autre moule à cake pour l’ensemble de la bûche, mais celui ci avait l’avantage d’être amovible, ce qui m’a aidé pour le démoulage final ( au bout d’ une heure de sortie du congélateur).
Bien attendre 6h au moins de sortie de congélateur pour la dégustation car à 5h de sortie l insert framboise était encore glacé ! Mais le soir quand on a fait le rebond du repas de Noël, elle était parfaite et révélait toute sa délicieuse légèreté.
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Bravo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 elle est très belle
- A
Merci!
- C
Bravo c’est beau
- A
Merci beaucoup. 🙂
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Madeleines au chocolat, il y a 4 mois
Excellente recette de madeleines au chocolat. Suivie à la lettre, faite avec mon fils de 4 ans. Avec une belle bosse et bien moelleuse. Merci du partage, encore une fois.
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Goulasch de potiron et pommes de terre, il y a 4 mois et 1 semaine
Recette suivie presque à la lettre (sauf que je l’ai faite dans mon faitout et non au Thermomix), qui a régalé petits et grands. J’ai eu la main légère sur les qq grains de poudre de cumin et de piment d’Espelette.
Par contre , il y a de la magie dans cette recette, j’ai utilisé un Demi potimarron et après cuisson sans avoir remué, pffffuit , potimarron disparu ! Il s’est dilué dans la sauce! Du coup facile de faire manger des légumes aux enfants 😜
Merci pour le partage.
Belle découverte hongroise, à tester aussi l’autre recette de goulasch sur cookomix. - A
ad696 a noté 4/5 la recette Sablés de Noël, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonne recette de sablé. Cuisson 20min 175 degres dans mon four chaleur tournante. 26 sablés
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
Un régal.
Fait avec 1 oeuf, 13g fécule de p.d.t, pas de cacao, 100g de chocolat noir, 15g sucre . Du lait entier. 15 min cuisson. Bonne texture et sucré comme il faut!
Tout le monde en redemande.
La prochaine fois je ferai 10g de fécule, pour une texture encore plus crémeuse.- A
De mon expérience hebdomadaire depuis qq années, Le secret pour avoir une bonne consistance est de cuire en vitesse 4 dès que possible une fois le chocolat fondu.
Et utiliser Des oeufs assez frais
- A
ad696 a noté 5/5 la recette Salade de quinoa et patate douce, il y a 4 mois et 3 semaines
Bonne recette de salade d hiver que j’ai agrémenté d un oeuf mollet. Merci pour le partage 🙏
Juste penser à cuire le quinoa et la patate douce en avance… (Le soir où j’avais prévu cette recette au menu je ne l’avais pas prévu, du coup j’ai repoussé au lendemain !)
Pas mis d avocat que je n’avais pas.
Feta remplacée par copeaux de parmesan que les enfants préfèrent.
Bonne vinaigrette que j’ai twisté en ajoutant qq gouttes de vinaigre de mangue. Top!
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Refaite ce jour avec des palets de chocolat à l’intérieur. Ça marche!
Par contre uniquement 7 coquelines avec les proportions. Je penserai à doubler les doses la prochaine fois.