• A

    ad696 a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 6 jours et 9 heures

    Bonne recette de ganache utilisée pour décorer un gâteau tracteur. J’ai mis 55degres. J’ai congelé le surplus, à voir quand je le ressortirai ce que donnera la texture.

    Ganache au chocolat noir Thermomix par ad696
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  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 1 semaine et 4 jours

    Excellente recette de biscuits très savoureux et croquants . Suivie à la lettre.

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  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Mitonnée de pois cassés aux saucisses, il y a 1 semaine et 4 jours

    bonne recette faite au faitout’ en ayant fait trempé les pois cassés qq heures avant. Réalisée sans saucisses et sans p.d.t. Avec lardons. J’ai relevé avec du concentré de tomates car un peu fade à mon gout’ sûrement meilleur quand il y a les saucisses fumées qui apportent de la saveur. Peut être ajouter de la moutarde. Merci pour cette recette qui change avec les pois cassés.

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Coquelines à la fraise, il y a 3 ans et 5 mois

    Super recette et super rapide (j’utilise une grande cuillère pour doser dans le moule, plutôt qu’une poche à douille) . Fait au Nutella. 12 madeleines. 12min dans mon four.
    Recette faite une 2eme fois avec confiture d’abricot . miam le régal du goûter ! Merci pour le partage , comme toutes les recettes sur cookomix 🤗❣

    Coquelines à la fraise Thermomix par ad696
    Coquelines à la fraise Thermomix par ad696
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    • A
      ad696 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Refaite ce jour avec des palets de chocolat à l’intérieur. Ça marche!
      Par contre uniquement 7 coquelines avec les proportions. Je penserai à doubler les doses la prochaine fois.

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonne recette qui porte bien son nom , au goût chocolat intense! Suivie à la lettre. Cuisson 10 12min. J’ai fait 18 cookies avec les quantités.
    A refaire.

  • laurence_175 a publié une note il y a 2 mois et 3 semaines

    Buche à refaire très facile et délicieuse

    Photo de laurence_175 Thermomix par laurence_175
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    • A
      ad696 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Jolie bûche. laquelle avez vous réalisée? Car ce n’est pas précisé.

      • laurence_175 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour merci buche ferrero rocher🥴

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonne recette de langues de chat, merci. Super pour écouler 4 blancs d œuf après les préparations de Noël.
    125g de beurre , réduit à 110g de sucre total et 125g de farine tamisée t65.
    J’ai monté les blancs en neige à côté avant de les incorporer. Réalisées avec la poche à douille n°9. J’ai obtenu 30 langues de chat.
    Cuisson 12 13 min dans mon four.

    Langues de chat Thermomix par ad696
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  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 2 mois et 4 semaines

    Excellente bûche légère pour terminer les repas de fêtes. Mille mercis pour le partage et les explications. Recette suivie presque à la lettre ( j’ai réduit la gélatine). Faite avec des framboises congelées cet été, insert framboise réalisé avec 4g gélatine . Insert vanillé fait avec 2g de gélatine.
    La mousse citron est très légère, j’ai mis 6g de gélatine, nickel. Super la technique de placer 20min la crème liquide au congélateur.
    Je mettrai moins de levure pour le sablé breton.

    Faite sans matériel spécifique pour bûche. J’ai utilisé pour les inserts le fond d un moule à cake et pour les extraire au moment du montage, j’ai chauffé le fond par l’extérieur avec de l’eau chaude pour les démouler. J’ai utilisé un autre moule à cake pour l’ensemble de la bûche, mais celui ci avait l’avantage d’être amovible, ce qui m’a aidé pour le démoulage final ( au bout d’ une heure de sortie du congélateur).

    Bien attendre 6h au moins de sortie de congélateur pour la dégustation car à 5h de sortie l insert framboise était encore glacé ! Mais le soir quand on a fait le rebond du repas de Noël, elle était parfaite et révélait toute sa délicieuse légèreté.

    Bûche citron et framboises Thermomix par ad696
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    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bravo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 elle est très belle

    • A
      ad696 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci!

    • C
      cynthia67 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bravo c’est beau

      • A
        ad696 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup. 🙂

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Madeleines au chocolat, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellente recette de madeleines au chocolat. Suivie à la lettre, faite avec mon fils de 4 ans. Avec une belle bosse et bien moelleuse. Merci du partage, encore une fois.

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  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Goulasch de potiron et pommes de terre, il y a 3 mois et 3 semaines

    Recette suivie presque à la lettre (sauf que je l’ai faite dans mon faitout et non au Thermomix), qui a régalé petits et grands. J’ai eu la main légère sur les qq grains de poudre de cumin et de piment d’Espelette.
    Par contre , il y a de la magie dans cette recette, j’ai utilisé un Demi potimarron et après cuisson sans avoir remué, pffffuit , potimarron disparu ! Il s’est dilué dans la sauce! Du coup facile de faire manger des légumes aux enfants 😜
    Merci pour le partage.
    Belle découverte hongroise, à tester aussi l’autre recette de goulasch sur cookomix.

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  • A

    ad696 a noté 4/5 la recette Sablés de Noël, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonne recette de sablé. Cuisson 20min 175 degres dans mon four chaleur tournante. 26 sablés

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois

    Un régal.
    Fait avec 1 oeuf, 13g fécule de p.d.t, pas de cacao, 100g de chocolat noir, 15g sucre . Du lait entier. 15 min cuisson. Bonne texture et sucré comme il faut!
    Tout le monde en redemande.
    La prochaine fois je ferai 10g de fécule, pour une texture encore plus crémeuse.

    • A
      ad696 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      De mon expérience hebdomadaire depuis qq années, Le secret pour avoir une bonne consistance est de cuire en vitesse 4 dès que possible une fois le chocolat fondu.
      Et utiliser Des oeufs assez frais

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Salade de quinoa et patate douce, il y a 4 mois

    Bonne recette de salade d hiver que j’ai agrémenté d un oeuf mollet. Merci pour le partage 🙏
    Juste penser à cuire le quinoa et la patate douce en avance… (Le soir où j’avais prévu cette recette au menu je ne l’avais pas prévu, du coup j’ai repoussé au lendemain !)
    Pas mis d avocat que je n’avais pas.
    Feta remplacée par copeaux de parmesan que les enfants préfèrent.
    Bonne vinaigrette que j’ai twisté en ajoutant qq gouttes de vinaigre de mangue. Top!

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  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 3 ans et 5 mois

    Excellente recette, très goûteux à la dégustation.
    J’avais un doute quand j’ai vu le peu de pâte avec les pommes dans le moule mais c’était parfait.
    Ma variante pour un peu plus de goût: j’ai remplacé un partie de la farine par 30g de poudre d’amandes. 🤤
    J’ai diminué le sucre dans les 2 préparations comme commenté.

    • A
      ad696 a répondu il y a 4 mois

      Toujours aussi bonne. Refaite avec pour l’appareil de fin de recette 40g beurre et 40g sucre (toujours un oeuf) . Nickel! Et cuisson alors 190degres 20min.

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 3 ans et 11 mois

    Excellente recette qui atténue le goût anisé du fenouil grâce à la sauce tomate savoureuse. À refaire sans hésiter
    Par contre je mettrai plus d’eau car à la fin la sauce tomate était plutôt une purée donc j’ai remis de l’eau .

    • A
      ad696 a répondu il y a 4 mois

      Refaite, toujours aussi bonne pour apprécier le fenouil. Par contre je ne ferai plus le mélange de la fin dans le Thermomix, car cette fois ça a amalgamé bizarrement. Le plus simple est de répartir la crème et saupoudrer du parmesan et hop au fou!

  • A

    ad696 a noté 5/5 la recette Biscuits façon Belvita, il y a 4 mois et 2 semaines

    Super recette. Environ 30biscuits , fins.
    J’ai mis 80g de beurre , 30g sucre roux seulement (vergeoise), mis 50g farine t65/ 50g farine t110/ 50g farine de châtaigne qui ajoute un petit goût très agréable.
    J’ai ajouté les pépites de chocolat par dessus .
    Cuisson 180degres 10min.

    Biscuits façon Belvita Thermomix par ad696
    Biscuits façon Belvita Thermomix par ad696
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  • A

    ad696 a noté 4/5 la recette Confiture de figues, il y a 6 mois

    Réalisée avec 400g de figues qu’on m’a données. 150g sucre. Étant novice, j’ai laissé le même temps que noté. la texture obtenue est très épaisse.
    Peut être pourrait-on rajouter en astuce : pour 500g de fruits, diminuer le temps à 20min.je ne l’ai lu qu’après dans certains commentaires, quand j’ai vu mon résultat !