AEMDFamily
Actif il y a 2 jours et 18 heures
xpetitcrabe a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 3 ans et 10 mois
Très bonne recette 🤗
(Il n’est pas nécessaire de retirer le chocolat de la cuve pour le remettre ensuite, j’enchaîne directement avec les étapes suivantes)
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AEMDFamily a noté 2/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 3 mois
Vraiment déçue
J’avais mis mon beurre en petits carrés au congélateur 2h30 avant de faire la recette.
Une fois la pâte sortie du bol et mise sur le plant de travail fariné tout a été de travers. Un vrai calvaire une pâte collante à souhaits (au rouleau et au plan de travail).
Après la galère de la mise en escargot ; je l’ai mise 30 min au congélateur. Et malgré tout à la sortie impossible à façonner….. Toujours aussi collante
Bref je suis vraiment déçue
Comme je n’aime pas rester sur un échec je vais retenter mais avez vous des conseils pour que celle pour dimanche soit réussie ?-
Bonsoir il faut du beurre bien congelé minimum 8 heures au congélo regarder le tuto de thermo vivi ça m’a aidé énormément
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OK je vais faire ça
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Il faut bien fariner son plan de travail et sa pâte pour qu’elle ne soit pas collante. 😉
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J’utilise moitié T55 et moitié T80 pensez vous que cela a joué
- J
Quel pourcentage de matiere grasse votre beurre ?
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80%
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Bonjour c’est le beurre extra fin de chez Lidl je m’en sers pour toutes mes pâtisseries et pâtes et jusque là aucun soucis
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Ou je trouve le pourcentage ?
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Bonjour c’est noté dans les valeurs nutritionnelles de votre beurre
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82%
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Ma pâte était très collante aussi, j’ai rajouter de la farine à l’œil et ma pâte était excellente 😀, mon beurre 30 min au congélateur 🙄
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Oui regardez la vidéo les propositions de farine ne sont pas les mêmes et ça change tout 250 gr de farine au lieu de 200 gr comme indiqué. Je l ai fait et ça marche et bien congelé le beurre.
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AEMDFamily a noté 4/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
J’ai juste fait la frangipane de cette recette.
J’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noix et l’arôme d’amande par de l’arôme pistache.
J’ai également mis que 40g de sucre au lieu des 100g.
Un vrai délice qui a fait l’unanimité dans la famille 😉 -
AEMDFamily a noté 5/5 la recette Nouilles chinoises, il y a 6 ans et 1 mois
Fait ce weekend et elles ont été dévorées 🙂 Nous avons rajouté des crevettes pour plus de goût
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AEMDFamily a noté 5/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 6 ans et 1 mois
Excellent ils n’ont pas fait long feu !
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AEMDFamily a modifié l’image de son profil il y a 6 ans et 3 mois
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AEMDFamily s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Ah cool merci c’est bon à savoir
Ah cool merci pour l’astuce 👍🏻
Pareil
OK merci
Je vous ai écouté et j’ai cassé mon fouet 😭
Bonjour, Quel est le rapport entre le fouet cassé et la préparation ? Il faut le réincorporer juste après cela revient au même..
En fait mon fouet s’est cassé comme je n’ai pas transvaser, mon chocolat était pas totalement fondu donc ya eu des morceaux qui ont cassé le fouet . Je le saurai pour la prochaine fois ca arrive !
je fais pareil mais sans fouet et ils nickel 😋😋
Merci pour l’astuce 👌🏻
Merci pour l info, moins de manip et de vaisselle 😅🤣😊
Super recette, j’ai tout enchaîné.
Petit conseil, bien respecté le temps de cuisson. J’ai laissé plus longtemps et c’était un peu cuit. Très bon quand même, je referais
Merci pour cette astuce.