• Illustration du profil de Pau_Mnt

    Pau_Mnt a attribué 5/5 à la recette Buns burger, il y a 1 mois et 2 semaines

    Nos pains à burger préféré je crois !
    Je recommande + + + ultra moelleux comme on aime ! (fais avec un MCC)

    Buns burger Thermomix par Pau_Mnt
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    Buns burger Thermomix par Pau_Mnt
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    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour! Votre robot ne s’est pas mis en surchauffe? Vous avez mis 250 g de farine ?

      • Illustration du profil de Pau_Mnt
        Pau_Mnt a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, j’ai suivi la recette niveau quantité et non je n’ai pas eu de problème de surchauffe. J’ai fait 4 x 45sec avec 1min de pause à chaque fois. Aucun problème.

  • L

    ludivinemila a attribué 5/5 à la recette Buns burger, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bon et très simple. Je pensais que ça prenait plus de temps mais j’en ferai plus souvent maintenant 😋
    Avec le MCC ce n’est pas évident de pétrir autant… Donc il y a eu quelques minutes de pétrissage en moins mais c’était quand même réussi 😊👍

    Buns burger Thermomix par ludivinemila
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    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour! Oui, moi j’ai commencé la recette et le robot s’est mis en surchauffe 😒

      • L
        ludivinemila a répondu il y a 1 mois

        Bonjour. Et oui effectivement c’est le (seul) défaut du MCC 😒 Vous n’avez pas de robot pâtissier par hasard ? Je pense que la prochaine fois je pétrirai directement dans mon robot pâtissier et ça devrait le faire aussi 😉

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Non je n’en ai pas. Je comptais en acheter un jus y’a avant la sortie du mcc. Du coup, quand celui-ci est sortie je me suis dis bah c’est top il fait tout. Finalement, comme vous dites c’est son seul défaut. Sinon pour les autres recettes, j’en suis très satisfaite

      • L
        ludivinemila a répondu il y a 1 mois

        C’est vrai qu’il est super, surtout pour le prix, je ne suis pas déçue non plus 😊 Il faut juste s’adapter avec ce défaut mais c’est la seule recette pour l’instant où j’ai vu autant de pétrissage… Jusque 4min de pétrissage ça peut aller donc c’est déjà pas trop mal 😅👍

  • Z

    zaza067 a attribué 5/5 à la recette Buns burger, il y a 1 mois et 3 semaines

    Les pains sont délicieux, et la recette est très simple! 😋 J’ai mis un sachet de levure boulangère déshydratée (environ 8g) comme conseillé plus bas. J’ai également laissé reposer un peu plus longtemps que le temps indiqué.
    J’ai fait des boules de 90g, et après cuisson les pains étaient de la taille de pains burgers classiques. Fais la veille et ils étaient comme frais.

    Buns burger Thermomix par zaza067
    Buns burger Thermomix par zaza067
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    • L
      laurafan2cuisine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous les avez fait cuire la veille ?

    • Z
      zaza067 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui, et je les ai mis dans un sac puis stocké au micro-ondes (hermétique).

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour! Vous n’avez pas trop senti le goût et l’odeur de la levure?

      • Z
        zaza067 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour. Non, pas dans mes souvenirs. J’ai refait la recette pour demain midi, je vous redirai ça.

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Cool ! Merci

  • C

    caro1986 a attribué 5/5 à la recette Buns burger, il y a 1 mois et 2 semaines

    Tout simplement un régal. C’était la première fois que je réalisais ces pains et toute la famille (petits et grands) n’a qu’une hâte : que je recommence !
    PS : recette réalisée au MCC.

    Buns burger Thermomix par caro1986
    Buns burger Thermomix par caro1986
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    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour! Vous avez fais les 7 avec 250g de farine ou avez vous doublé les doses? Votre mcc ne se met pas en surchauffe ? Merci

      • C
        caro1986 a répondu il y a 1 mois

        J’ai doublé les doses. Si mon MCC est en surchauffe, mais le pétrissage est suffisant, donc quand il se met en erreur, j’arrête.

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois

      Merci pour votre réponse! Je vais tenter moi aussi

    • C
      caro1986 a répondu il y a 1 mois

      Je suis sûr qu’ils seront parfaits ! Régalez vous bien !

  • A

    ahlem69 a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour. J’aimerais Faire ce bavarois fraise avec une génoise mais je souhaite utiliser de l’agar Agar. Est-ce possible ?

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir Oui c’est possible.

    • Jessica a répondu il y a 1 mois

      Je n utilise que de l agar agar

      • A
        ahlem69 a répondu il y a 1 mois

        Oui moi aussi mais c’est la première fois avec un robot. Mais ma mousse n’a pas pris car l’agar agar doit être mis a ébullition et enlevé du feu dès les premières bulles. Mais quand on suit la recette il ne faut pas que le mélange soit à ébullition car feuilles de gélatine. Je ne sais pas si je me suis bien fait comprendre.

    • Jessica a répondu il y a 1 mois

      Perso j integre l agar agar a mon coulis dans une casserole et le porte a ébullition et surtout le laisser refroidir sinon la mousse retombe.

      • A
        ahlem69 a répondu il y a 1 mois

        Oui c’est exactement ça qu’il fait faire. J’ai tenté de mettre l’agar agar à la place de la gélatine sans même la faire bouillir. Erreur de débutante lol. Tout ça pour gagner un peu de temps bah mon gâteau était très moche 😭

    • Jessica a répondu il y a 1 mois

      Idem pr moi au 1er une cata.
      Le ème etait parfait, d’ailleurs je vais en refaire un ce week-end pour l anniversaire de mon fils Samy.

  • A

    ahlem69 a posé une question sur la recette Buns burger, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour. Le mcc ne se met pas en surchauffe avec 5 min à malaxer?
    J’ai le mcc mais je n’ai jamais pétri de pate à pain. Merci

    • Illustration du profil de Sandy69780
      Sandy69780 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, j ai un mcc et effectivement 5mn malaxé pas possible, surchauffe. Je n utilise pas le programme malaxer, je fais 2mn vitesse 2, 2mn vitesse 3 et 1mn vitesse 4, parfois il s arrête qqs seconde avant la fin en vitesse 4, mais pas de soucis ça suffit, je fais pain cocotte de 750g tous les 3 jours et ça marche très bien, la levée et tout…voilà j espère que ça marchera pour vous aussi…

      • A
        ahlem69 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ah ok! Merci pour le conseil. Je vais essayer comme ça!

      • N
        naomie78 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour, merci du conseil, vous utilisez le sens inverse ou non?

      • Illustration du profil de Sandy69780
        Sandy69780 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour, non pas en sens inverse.

    • D
      doudy85 a répondu il y a 1 mois

      Cela fait combien de pains à burger pour la quantité de la recette

  • Illustration du profil de sol3n3

    sol3n3 a attribué 5/5 à la recette Buns burger, il y a 11 mois

    Parfaite, sachet de levure déshydraté pour moi de 7 grammes en suivant la recette à la lettre 👌

    Buns burger Thermomix par sol3n3
    Buns burger Thermomix par sol3n3
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    • nicolas_40 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce

    • Illustration du profil de Gwenlo
      Gwenlo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Un sachet entier? Car je n’ai pas de levure fraîche, merci d’avance

      • Illustration du profil de sol3n3
        sol3n3 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui un sachet entier en général ils font entre 5 et 7 grammes

    • Illustration du profil de Gwenlo
      Gwenlo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super merci beaucoup, je vais les faire pour ce soir 😋, ils ne sont pas trop secs j’espère? 😘

      • Illustration du profil de sol3n3
        sol3n3 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Vous allez vous régaler !! Non il n’était absolument pas sec

    • Illustration du profil de Gwenlo
      Gwenlo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci belle journée 😉

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour. On ne sent pas trop la levure une fois cuit? A chaque fois que je fais du pain l’odeur et le goût de la levure est trop fort 😔

      • Illustration du profil de sol3n3
        sol3n3 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, Je n’ai jamais eu le problème, après j’ai déjà vu dans des commentaires quil suffit de rajouter un peu de sucre pour atténuer le goût de la levure 🙂

    • H
      honey12 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, avez vous dû laisser gonfler la levure avec du lait tiède avant de l’intégrer au reste ? Puisque ce n’est pas de la levure fraîche

    • Illustration du profil de sol3n3
      sol3n3 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour oui tout à fait, j’ai mis la levure avec le lait et l’eau à chauffer 3min dans le robot comme la recette de la baguette Monsieur cuisine

  • L

    luludu01 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux fraises, il y a 10 mois et 2 semaines

    Un régale ! Recette réalisée avec des bastognes pour la base en portion individuelles pour une refroidissement plus rapide. Les plis du film étirable ne sont pas très beaux, je ferais mieux la prochaine fois 🙂

    Bavarois aux fraises Thermomix par luludu01
    Bavarois aux fraises Thermomix par luludu01
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    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Moi je trouve que ça fais une déco au gâteau 😊

  • Jessica a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux fraises, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent j ai remplacé la base speculos pour une génoise.
    Fais avec de l agar agar.😁
    La mousse est un vrai regal

    Bavarois aux fraises Thermomix par Jessica
    Bavarois aux fraises Thermomix par Jessica
    Bavarois aux fraises Thermomix par Jessica
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    • ELIANE 26 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Magnifique !!!!

      • Jessica a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci à vous.

    • Illustration du profil de Noémie 🌻
      Noémie 🌻 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous avez mis combien de gramme d’agar agar ?

      • Jessica a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        5 feuilles =2g et demi.
        Et 2 feuilles 3/4 d un sachet de 2 g.
        Parcontre j ai mixé les fraises avec le sucre et ensuite fais chauffer dans une casserole avec l agar agar . N hesitez pas si vous avez d autres questions.

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour! Moi je me suis faite avoir. J’ai suivi la recette à la lettre en remplaçant les feuilles de gelatine par de l’agar agar. Résultat: mon gâteau n’a pas du tout tenu. Il faut faut mixer les fraises et le sucre ensemble puis mettre à ébullition ce mélange . Ensuite on l’ajoute à la crème ?
      Merci

    • Jessica a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui c’est ça vous le portez à ébullition tout en ajoutant l’agar-agar ensuite vous le laisser refroidir avant de l incorporer à votre crème sinon tour va redescendre

  • A

    ahlem69 a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour! Quand vous dites laissez refroidir à 50 degrés. Comment faites vous?

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Vous retirez le couvercle et vous surveillez, la température va descendre petit à petit, quand elle est à 50 degrés vous continuez la recette

      • A
        ahlem69 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Excusez-moi mais je ne comprend pas comment peut on savoir que la température est à 50 degrés ? Vous avez un thermomètre ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Pour la recette vous faites le début à 100 degrés, à l’étape 4 vous ne programmez rien, le bouton du milieu indique la température, vous attendez qu’ elle soit descendue à 50 degrés
        Je vous mets la photo pour le Thermomix, là elle indique 40 degrés

        Bavarois aux fraises Thermomix par Erghy
      • astride21 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Non c est indiqué sur le thermomix

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ah ok! J’ai le mcc c’est pour cela que je ne comprenais pas. J’ai pas cette option sur le robot. En combien de temps la température passe de 100 à 50 degrés à peu près svp? Du coup je pourrais attendre ce laps de temps… merci encore

    • auroreb a répondu il y a 1 mois

      Sur le mcc la température est affichée à droite

      20200311_102311 Thermomix par auroreb
      • A
        ahlem69 a répondu il y a 1 mois

        Purée!!!! Merci pour votre réponse. Je ne savais pas à quoi correspondait cette température. J’ai même pas fais le lien avec le thermomix 🙈 merci encore 👍

  • jennilo a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 7 mois et 3 semaines

    Merci pour la recette je l’ai réalisé avec le mcc

    Macarons Thermomix par jennilo
    Macarons Thermomix par jennilo
    MerciWowJ'aime10
    • D
      Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Superbes un grand bravo !!

    • L
      laeti00054 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Superbe. Moi j’ai testé 2 fois avec le MCC sans soucis. Super collerette alors qu’avant sans le robot je n’y arrivais jamais. Par contre 3 eme essai aujourdh’ui et les blanc dont restés liquide avec le sucre… Du coup j’ai rattrapé en battant dans mon robot classique…

    • A
      ahlem69 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, quand il parle de mélanger à 3,5 . Il faut le faire à 4 sur le mcc ? Merci

      • jennilo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour oui à 4

    • Illustration du profil de Sonya_1
      Sonya_1 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez mis les mêmes temps?

  • A

    ahlem69 s'est inscrit il y a 3 mois et 3 semaines

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