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    filipooh a noté 5/5 la recette Carbonade flamande, il y a 6 ans et 11 mois

    merci j’ai l’habitude de réaliser ma carbonade dans ma mijoteuse (6 heures à basse température) j’avais des doutes avec le thermomix, mais le résultat est top, même si j’ai rajouté 1h de cuisson de plus car je suis habitué à une viande fondante de la mijoteuse.
    la sauce est gourmande et épaisse un vrai régal 😋👍

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      Alex.Ltrx a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Juste une petite question : je pense faire mijoter ma carbonade 1 heure de plus au gaz. Faut-il que je couvre ma cocotte ?

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        filipooh a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Bonjour,
        Tout dépend de la sauce.
        Si vraiment liquide ne couvrez pas, inversement si la sauce est plutôt épaisse alors couvrez et sur petit feux 🔥 😉
        Bonne année 2019

  • A

    Alex.Ltrx s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois