alex_24
Actif il y a 3 jours et 7 heures- L
lessaveursdejess a noté 5/5 la recette Churros, il y a 2 ans et 2 mois
trop bonn, je les ai fais en churrofle ( dans le gauffrier)
alex_24 a posé une question sur la recette Tenders de poulet, il y a 2 ans et 1 mois
Quelqu un à t il utilisé l’ Airfyer pour la cuisson?
Habituellement, je fait ceux du commerce dedans, donc y a pas de raison que cela ne marche pas pour ceux fait maison
Bonjour alex_24 oui j’ai utilisé le Airfyer pour la cuisson
SCSC a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 5 ans et 3 mois
Facile et rapide pour un pain Burger « express »
C’est bien de mettre des photos comme ça aussi. Ça me rassure que le mien va ressembler à ça et pas aux super brillants, extra versions 😂
On peut pas toujours avoir des superbes photos et sincèrement l’apparence m’importe peu du moment que je m’éclate en cuisine et que on se régale 😋
sans doute n’avez vous pas badigonné le pain avec du jaune d’oeuf avant de l’enfourner?
- H
C’est quoi de ca mdr
Je suis morte 😂
- H
Ya que moi qui trouve ça bizarre de poster ce genre de photos et mettre que la recette est réussie ptdr
Mais merci… Bonsoir, je pense que vous n’avez pas bien compris le but de noter ! je note le goût pas l’esthétique.
- H
C’est pas méchant, mais la ya ni le goût ni l’esthétique pardon vraiment
Pas très appétissant 😭
Manque de cuisson peut-être …😅Il est pas cuit votre pain? Et en plus c est pas badigeonné
- F
L’essentiel c’est qu’elle trouve sa recette réussie et délicieuse !
Elle l’a faite pour elle pas pour nous !
Bravo ! Et merci pour ce retour Vous savez je ne porte plus attention à ce genre de commentaire,surtout venant de personnes qui ont dû tester une à deux recettes sur le site et qui pense faire mieux que les autres, et puis tout est une histoire de goût, de visuel personnellement cela m’a convaincu, J’estime ne pas avoir à me justifier ! à noter tout de même que ce genre de commentaire et de personne est de plus en plus présent, enfin j’ai l’habitude parce que au sein même de ma famille il y a des personnes comme cela…
Normal quand on partage une recette faut un minimum de savoir…la ya pas besoin d être chef cuistot pour savoir qu un pain burger ça se cuit
Ça s appelle une critique c est comme ça qu on progresse et qu’on ne réitère pas les mêmes erreurs…mais bon je vois que vous restez buté…
- G
Mdr j’ai moi même appris à avoir beaucoup d’auto-dérision car ma femme attache autant d’importance à l’esthétique qu’au goût et étant loin d’être un artiste culinaire, je me prends souvent des réflexions sur ma présentation 😂. Je vous comprends et suis de la même école que vous à privilégier avant tout le goût sur le visuel.
Vous voyez bien que c est fait exprès…. Déjà il y a un steak dans le Burger et non de la viande hachée … une feuille de salade qui doit dater , et les graine on été jetée après la demi cuisson….
Bonjour déjà !!
Merci pour votre avis très constructif ! à croire que vous êtes dans ma cuisine.
Belle journée.Bonjour, je vous conseille de laisser cuireun peu plus longtemps les buns burger rajoutez 10 min sous surveillance à 180 degré ça devrait le faire 😉
- S
C’est quoi ces commentaires? ? 🤬
Moi j’ai un soucis ça ne monte pas je dois louper un truc 😢
Franchement je les trouve orignal et j’adore le pain blanc !!!!
alex_24 a noté 5/5 la recette Tartine avocat et oeuf mollet, il y a 3 ans
Un pur délice!!!! Merci!!!!
alex_24 a noté 5/5 la recette Crème dessert au Nutella, il y a 3 ans
C est la 3 eme fois que je réalise cette recette elle est excellent!!!! Mieux que les pralines chez le chocolatier !!!!! Pour doubler la recette faut il doubler les noisettes également ou pas? Car malheureusement ça ne fait pas beaucoup de pralines . En tt les cas chez nous tout le monde Valide!!! Merci
Je ne vois pas de noisettes dans cette recette, peut-être un autre nom pour le Nutella.
Si on double, on double tous les ingrédients, c’est mieuxEffectivement je me
Suis trompé 🙄 je voulais poster dans «
Gianduja…😛 mais du coup je vais tester la crème 😊
alex_24 a noté 5/5 la recette Gratinée à l’oignon, il y a 3 ans
On a adoré !!!!! Bonne en hiver pour se réchauffer 😃
alex_24 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 3 ans
Recette validée par ma petite famille 😁
enoha2018 a noté 3/5 la recette Gianduja, il y a 3 ans
Temps de mixage bien trop court cela ne doit pas faire de la poudre mais une pâte liquide et brillante par l’huile de noisettes qui ressort , j’ai du faire l’étape 1min vitesse 10 5x pour avoir quelque chose de bien …
Pour celà vous avez raison mais moi je ne lE fait que 3x mais je pense essayer 5x car le résultat sera encore mieux! Merci
alex_24 a noté 5/5 la recette Gianduja, il y a 3 ans
Celà fait la 3 eme fois que je fais cette recette et ici tout le monde valide!!! Par contre je voudrais doubler le nombre de pralines car ça n en fait pas assez à mon goût , dois je doubler la quantité de noisettes et de chocolat ou ça fera trop «
Noisettes » ..?- L
Non je ne pense pas, puisque les quantités sont en rapport. Du moment que vous augmentez tout de la même manière le goût restera le même 😉
Bonjour moi je double en fonction de la quantité de noisettes un pur bonheur
alex_24 a noté 5/5 la recette Vanille Kipferl, il y a 3 ans et 3 mois
recette suivie à la lettre…pas facile à façonner sans le moule prévu pour ces biscuits mais c est un régal!!!
alex_24 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 3 mois
Super recette!!!! j ai suivi la recette à la lettre ! Miel cremeux aux fleurs! une tuerie!!!! merci!!!!!
alex_24 a noté 3/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 3 ans et 6 mois
très bon mais… je ne sais pas..celà manque de quelque chose….
- V
Je suis d’accord… et le fait de les garder au four pour les tenir au chaud les a ramolli, j’étais déçue.
alex_24 a noté 5/5 la recette Mojito, il y a 3 ans et 11 mois
Alors là!!!!!! digne des coktail bars sur les plages… ON LIKE!!!!!
Pikachu a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 9 mois
J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !
Magnifique 👍👍 votre pain..
Bonjour
Je voulais tester cette recette :
À quelle étape rajoutez vous les graines ?
MerciBonjour 👋🏻
Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?
Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !
Merci, je vais tester ce week-end
- I
Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?
Bonjour 👋🏻
Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋
- I
😂 J’avais lu trop vite !!
du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍- M
comme les soeurs Tatin !!!!!!!
Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣
- C
Je met toujours une cc de miel dans ma pâte a pain en même temps que la levure ça aide a lever
Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!
- A
Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?
Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.
Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.
- A
C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?
Mélange déjà prêt de marque Priméal. Le voici : https://tinyurl.com/yxtssotf
- A
Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉
bonsoir pour le miel je n ai compris vous le mettez sur votre tartine ou dans la recette🤣 si c est dans la recette c est a quel moment?
Oui sur la tartine ! 🤣😅
- M
Coucou,
Besoin d’aide svp !
Si j’ai bien compris il n’y a pas de 2ème levée. On met directement au four après avoir façonné la boule… contrairement aux autres recettes de pain😁
Merci et très belle journée 😷😘Exact ! Pas de deuxième levée (le pain se développe dans la cocotte en cuisson).
Bonne recette !Bonjour,
La 2ème levée se fait dans le four puisque vous enfournez à four froid.
Je voulais savoir qu’elle type de farine qu’il faut prendre
Pour un pain blanc, farine classique, pour un pain complet 1/3 farine complète 2/3 farine classique.
Merci pour l’astuce car mon pain est certes très bon mais un peu dense. Je testerais avec votre mélange de farine la fois prochaine ( qui ne devrait pas tarder vu la vitesse à laquelle le pain disparaît)
Merci
- B
Bonjour, Préchauffez-vous la cocotte au four ou placez-vous la cocotte froide dans le four froid ? D’avance merci pour votre réponse que j’espère recevoir à temps…mon pain est déjà en train de levé 🤓. Bon dimanche à tous. Prenez soin de vous !
Bonjour 👋🏻
Aucun préchauffage nécessaire !
Bonne recette ! 😋- B
Merci pour votre réponse ultra rapide. Le résultat était top.
- H
Bonjour, vous ne laissez pas lever le pain une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?
Bonjour 👋🏻
Non, je le mets en cocotte dans le four froid. La montée en température du four permet le développement du pain.- B
Bonjour,
Je me suis posé la même question d’une seconde levée. Mais j’ai suivi le conseil de Pikachu et j’ai obtenu un super résultat. 😋 Je ne suis pas boulanger mais je pense que la cocotte fermée permet un maintien d’humidité et la croûte ne « sèche » pas trop vite. Du coup cela permet au pain de continuer à se développer sans cette 2ème pousse.
Je n’ai pas de cocotte en fonte est t’il possible de le faire dans un autre contenant svp. Merci de votre réponse
Bonjour Marie-Paule 👋🏻
Pour ma part j’ai utilisé ma cocotte en pyrex, qui a donné le résultat en photo !
Merci de votre réponse c’est très gentil. J’ai une cocotte en pirex mais ovale je pense que ça peu peu être faire l’affaire ?
Oui je pense! Essayez de donner une forme un peu plus ovale à votre pâte du coup !
Voilà j’ai essayé pour la 1ère fois et la mie de mon pain est tassée et la croûte épaisse.ils ne mettent pas dégazer la pâte dans la recette peu être faut t’il le faire ? J’ai pris de la farine bio tout usage T55 et 1 sachet de 5g de levure de boulanger déshydraté peu être qu’il faudrait mettre plus de levure?
Oui il faut 10g de levure déshydratée pour 500g de farine. Vous avez bien lancé votre cuisson à four froid (pas de préchauffage) ?
Merci de votre réponse ha bah voilà cela doit être pour cela que mon pain n’as pas très bien monté il va falloir que je réessaye. Oui j’ai bien mis à froid 240° chaleur ventilé. Peu être esqu’il ne faut pas que je mette la chaleur tournante et que je laisse en four traditionnel ?
Oui four tradi. S’il y a besoin de chaleur tournante, c’est indiqué dans les recettes.
- K
Une fois cuit faut il sortir le pain immédiatement ou laisser refroidir dans la cocotte ? Merci
Personnellement je le sors, pour évacuer l’humidité de la croûte pour qu’elle soit bien croustillante et je le laisse refroidir sur une volette.
Vraiment merci de votre aide c’est vraiment super gentil. Je vais réessayer en four traditionnel et doubler la levure et vous redis . Merci à vous
Bonsoir
Alors j’ai appris récemment, que pour une cuisson d’une recette avec levure, c’est toujours du Four traditionnel et lorsqu’il n’y a pas de levure, c’est Chaleur Tournante.
j’ai tenté noix graines de chia et raisins secs c’est très bon
Noisettes / cranberries c’est excellent aussi !
- K
Bonjour, est-ce que quelqu’un l’a fait cuire avec autre chose qu’une cocotte en fonte ?
Bonjour 👋🏻
Oui moi, dans une cocotte en Pyrex !- K
Merci
Zazou56 a noté 5/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 5 ans et 5 mois
Super !!!!! Désormais je ferais que comme ça ! Mon fils s’est régalé avec ses œufs à la coque, la cuisson était parfaite
comment avez vous fais car moi le jaune etait dure et non coulant….snif
Bonsoir j’ai réellement suivi le temps de cuisson de la recette
- S
Bonjour
Est-ce que vos oeufs étaient au frais ou à température ambiante ?
Merci Bonjour, je pense qu’ils sortaient du frigo, je ne suis pas du genre à anticiper 😬😅
Mon pécher mignon❤❤
Bjr vous avez mis combien de mn pour des œufs a la coque
Houhou c’est vraiment… Miammmmm🤑🤤🤤🤤🤤bravo 😎
merciii
Hum vous avez procéder comment. Juste poser la pâte dessus
j’ai mis une photo ci-dessous dans les commentaires
Merci beaucoup
j ai mis dans une poche à douille et j ai fais des boudins entre chaque carré des plaques
Bonne idée, une tuerie dans le chocolat fondu à mon avis 🤤
merci.oui trop gourmand hihi
Oui c’est sûr 😅😅😅
J’aime beaucoup cette façon de faire pour les churros et du coup beaucoup moins gras qu’avec le bain d’huile. Vous avec beurrez la plaque avant de déposer la pâte?
Ne sont-ils pas trop secs?
Merci par avance
mercii.non je beurre pas et je trouve pas ça pas sec du tout,la pâte en elle même il y a du beurre dedans ,de la matière grasse s’ échappe quand on les cuit
Super merci pour votre réponse. Je vais tester comme ça. On aura moins mauvaise conscience d’en manger 🙈😃
lol c’est clair
Bonjour n’ayant plus d huile de friture j ai fais dans un appareil à gaufres …. Quelle déception!!!!!impossible de retrouver le goût du churos et ma fille a pas dutout aimé ☹️Je ne recommande pas l’appareil à gaufre pour des churos 😱j’ai finalement pu avoir de l’huile de friture et là …. Quel bonheur!!!!!!!!
Bonjour j’ai testé comme vous et sa ne cuit pas au milieux
Trop bonne idée e vais tester 👌🏻
Trop bon !!! J’avais une autre recette mais j’ai voulu tester celle-là et je ne suis pas déçue. Merci ! J’ai un appareil à churros et ça fait bien le job 🙂
Super idée. 👍