• amandine_124 a attribué 5/5 à la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 6 mois

    Une tuerie

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par amandine_124
    MerciJ'aime3
  • amandine_124 a attribué 5/5 à la recette Beignets au four, il y a 6 mois et 2 semaines

  • Melissa_9 a attribué 5/5 à la recette Beignets au four, il y a 1 an et 9 mois

    Étant une adepte des vrais beignets bien gras cuits dans l’huile j’avais un doute quant au bien fondé de cette recette mais en lisant les commentaires je me suis dit que ça valait quand même le coup d’essayer. Mon verdict : ces beignets sont vraiment bons et ont le mérite d’être nettement moins gras que leurs homologues frits ! J’en ai fait fourrés au Nutella et d’autres fourrés à la confiture d’abricot. Ils sont moelleux à souhait et se mangent comme des petits pains car ils sont nettement moins lourds que les beignets cuits dans l’huile. Bref je suis satisfaite de cette expérience que je renouvellerai sans aucun doute ! 👌

    Beignets au four Thermomix par Melissa_9
    Beignets au four Thermomix par Melissa_9
    Beignets au four Thermomix par Melissa_9
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    • Aurore_4 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Peut être une question bête mais : comment faite vous pour les fourrer ? 🤔 Merci 😁

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        J’utilise une poche à douille et j’envoie la sauce comme ça ! 😁

      • L
        lacigale84 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C est juste la question que je voulais poser , merci

    • Aurore_4 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Et tu fais  » un trou » ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui avec la le plat d’une cuillère à café d’abord.

    • Illustration du profil de melmathys
      melmathys a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour il faut les fourrer avant ou après la cuisson ? 🤔

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Après la cuisson, quand ils sont froids.

    • Illustration du profil de melmathys
      melmathys a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci 😜

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Avec plaisir !! 😊

    • Aurore_4 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci beaucoup pour la réponse !

    • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Comment faites vous pour qu’ils soient dorés comme ça ? Les miens sont blancs ou beige même en doublant le temps de cuisson

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Alors là je ne sais pas quoi dire, je les trempe dans l’eau c’est tout…

      • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Avant cuisson ?

      • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ah c’est ça !

      • Nanouchal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci !

      • elodie_92 a répondu il y a 10 mois

        Bjr, j’ai le même souci, j’ai doubler 2 fois le tps de cuisson, ils color seulement au bout de 20 min 🤔🤔🙁 bizarre. J’ai mis chaleurs tournante peut-être que c’est le problème 😥🤔

    • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      De rien ! 😊
      Par contre trempez les rapidement, ne les laissez pas trop absorber non plus.

    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour
      Ds la recette il est dit de les plonger ds l’eau une fois cuits me semble t’il, vs l’avez fait qd ils étaient crus c cela? Merci

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Non, c’est après la cuisson effectivement. Mon message prêtait à confusion désolée.

    • Illyn_Cooks a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Hello! Question, peut-être un peu bête mais… Comment vous les fourrez? 🙂
      Merci 😉

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je l’ai noté plus haut… 😊😉

      • Illyn_Cooks a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ahhhh pardon! Suis à la masse… Désolée ^^ merci pour le tuyau!

    • S
      Steph-anie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour Mélissa . Peut on préparer la pâte la veille ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je dirais que oui mais à stocker au frigo pour éviter qu’elle ne lève trop.

    • Illustration du profil de roudoudou25
      roudoudou25 a répondu il y a 1 an

      Je suis déçu il on pas gonflé !😔pourtant la pâte a super bien levée

    • Issue a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, peut on faire lever la pâte pendant deux heures au four et ensuite la mettre au frigo en attendant de faire cuire ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Elle risque de trop lever je pense. Il faudrait la mettre directement au frigo pour stopper la pousse puis la faire lever ensuite.

    • lallaihsaan a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonsoir, avec un four à gaz comment sa se passe pour la cuisson svp ?

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Pour la forme comment faites vs?

      • Melissa_9 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        J’utilise un verre 😉

    • S
      shmsb a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, du coup vs les avez fait cuire sur 2plaques/2niveaux dans le four?

      • Melissa_9 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Une seule plaque m’a suffit.

      • S
        shmsb a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Génial merci

    • elodie_92 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour, pour moi c’est pareil j’ai due prolonger 2 fois le temps de cuisson et ils commencent à peine à ce coloré 🙁

    • M
      marionbla a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Les miens n’étaient pas très moelleux mais plutôt très fermes 😓 dommage le goût était là…

    • A
      aurel2626 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Vous avez utilisé de la levure boulangère fraîche ou sèche ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Fraîche pour ma part.

    • J
      jennycuisine74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour Vs avez suivi tte la recette à la lettre ou fait quelque modifie ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        J’ai tout suivi.

    • J
      jennycuisine74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Tip top merci pour la réponse ✌️😊

    • Illustration du profil de angelrose
      angelrose a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour pour moi ces loupé la pâte a pas monté. Donc tout plat.pk

      • J
        jennycuisine74 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Avez vous pri levure de boulanger

      • Illustration du profil de angelrose
        angelrose a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour oui

    • Illustration du profil de angelrose
      angelrose a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Le mode pétrin ces ou sur le digicook merci

      • J
        jennycuisine74 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Le bouton tt à droite en dessous des minutes

    • astride21 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je crois que je vais tester cette recette DEMAIN OU APRÈS DEMAIN. Merci pour l’explication concernant le fourrage car je me posais la question. On verra bien

    • amandine_124 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Comment avez vous fait pour les fourré ? Quels étape ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        J’ai tout expliqué plus haut.

      • pousette a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, juste une petite question, est ce que les beignets ont le gout de levure ? Car mon fils n’aime pas si ca sent trop la levure de boulanger ! Pas facile de contenter tout le monde !

      • Melissa_9 a répondu il y a 6 mois

        Pas du tout 👌

      • C
        cnono85 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pour le goût de levure chez nous c’est pareil ils en ont horreur et en surfant sur internet j’ai trouvé LA solution: 1 à 2 cuillère à soupe de jus de citron et là franchement tip top aucun goût de levure ni de citron!!!!

      • Z
        zezette1310 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Moi aussi je déteste le goût de la levure et l odeur 🤣merci pour le tuyau, je vais pouvoir essayer

    • C
      costefaro33 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, j’en ai fait également aujourd’hui, comment les conserver au mieu pour qu’ils restent moelleux, svp ?!

      • Melissa_9 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour. Le problème des beignets est toujours le même : ils sont définitivement meilleurs frais. Par contre rien ne vous empêche d’en congeler, ils resteront ainsi bien moelleux.

      • C
        costefaro33 a répondu il y a 6 mois

        OK, merci pour votre réponse, je vais tenter d’en congeler quelques un pour tester ! 😁

    • V
      Viezzo a répondu il y a 6 mois

      Est-ce que la cuisson au four ne fait pas plutôt penser à de la brioche? Ça sent vraiment le beignet?

    • julie_250 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjours mes beignets non pas monter à la cuisson savez vous pourquoi ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Qu’avez-vous utilisé comme levure ?

      • julie_250 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Levure de boulanger briochin la pâte à bien monter mais une fois la cuisson plus rien ils sont rester plat

      • Melissa_9 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est bizarre je ne pourrais pas dire pourquoi désolée… 😕

    • blandineromie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour faut il les plonger dans de l’eau froide/ ambiante / tiède?

    • anais_172 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avai combien beignets pour cet recette

      • Melissa_9 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ouh la je ne me souviens plus trop mais pas mal quand même.

    • anais_172 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci quand même

    • tagada_68790 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour j’ai un soucis ma pâtes ne veut pas monter …. 2 fois que je la recommence 😖

    • A
      Aurore taris a répondu il y a 4 mois

      Bonjour a quel moment vous les garnissez ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 4 mois

        Quand ils sont cuits.

      • A
        Aurore taris a répondu il y a 4 mois

        Merci. Je les ai fait hier. Un régal 😁 superbe recette

    • emi70 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir, pensez vous quon peut les congeler ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oh oui sans problème !

    • alexandra24660 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour avec quoi avez vous fourrer et comment ?

      • Melissa_9 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je fais un trou avec le plat d’une cuillère et je remplis avec une poche à douille.

    • Valerie09 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir. Combien de temps peut on les conserver?

      • Melissa_9 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Le problème des beignets c’est que c’est succulent mais tout de suite le lendemain c’est déjà moins bon. Sinon il faut en congeler une partie et là c’est nickel !

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Et voilà j’ai encore eu un problème avec ma levure fraîche congelé, ça ne monte pas. Vous la décongelé automatiquement avant ?

      Beignets au four Thermomix par christelle18000
      • Melissa_9 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’utilise toujours de la fraîche..

      • I
        isa0407 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour je ne la décongèle jamais

      • J
        jessiaure a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        La levure fraîche ne se congèle pas sa tue les bactéries qui en font de la levure. C’est mon cousin boulanger pâtissier qui me l’a dit.

    • va a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour , ils sont superbe . petite question , vous les tremper dans du sucre normal ou du sucre glace ?
      Merci

      • Melissa_9 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Normal je préfère 😉

      • va a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse 😉👍

    • caroll0527 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour
      Les miens ont durci en qqs heures et je ne sais pas si c est normal…pouvez vous m aider svp ?

  • amandine_124 a attribué 4/5 à la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 7 mois et 2 semaines

    Très très bonne manque juste de moelleux pour la génoise. Et chantilly faite avec mon speedy chef pour éviter l’échec… Un pur délice…

    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par amandine_124
    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par amandine_124
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    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Génial le speedy chef ! Il faut juste des muscles parfois 🤣🤣

  • amandine_124 a posé une question sur la recette Sucre vanillé, il y a 7 mois et 2 semaines

    Faut-il faire sècher les gousses avant de commencer la recette ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Vous pouvez oui mais ce n’est pas indispensable

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