• Vero a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 mois

    1er essai = réussite 🤩
    Il est trop bon et facile à faire. N’hésitez pas, lancer vous pour Noël 🎅

    Foie gras Thermomix par Vero
    Foie gras Thermomix par Vero
    Foie gras Thermomix par Vero
    Foie gras Thermomix par Vero
    Foie gras Thermomix par Vero
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    • Illustration du profil de cricridu10
      cricridu10 a répondu il y a 4 mois

      Hummmm belle réussite 👍
      Vous l’avez eu où ?

      • Vero a répondu il y a 4 mois

        Merci

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 4 mois

        Chez Pi…ard aussi tu en trouveras.
        Tous les ans j’en achète pour faire plaisir à Noël.

    • Illustration du profil de cricridu10
      cricridu10 a répondu il y a 4 mois

      Vous l’avez eu où ?

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 4 mois

        C’est la marque Lidl

      • Illustration du profil de cricridu10
        cricridu10 a répondu il y a 4 mois

        C’est ce qu’il me semblait et ils sont bons ?

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 4 mois

        Jamais eu de souci même en terrines…..
        Attention faut prendre un foie entre 500gr et 600gr maxi, mais plus vers 500gr sinon c’est que du gras qui va ressortir

      • Illustration du profil de cricridu10
        cricridu10 a répondu il y a 4 mois

        J’ai peur de me lancer et de tout queuter

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 4 mois

        J’ai testé cette recette l’an dernier et je suis bluffée (avant je faisais au bain marie dans une terrine).
        Refaite aujourd’hui pour samedi soir 😋

      • clejo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui excellent

    • S
      suegra a répondu il y a 4 mois

      Bonjour , une fois préparé ça se conserve combien de temps ? A savoir si j’en achète maintenant pour le préparer plus tard ou le congeler bref quelles solutions si on veut prendre une peu d’avance pour les fêtes ?

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 4 mois

        Vous avez la réponse dans les astuces 😉

        Photo de lefrapper
      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 4 mois

        Ça se congèle très bien avant ou après cuisson si votre foie est frais à la base

      • S
        suegra a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        merci!

    • Illustration du profil de BREIZ35
      BREIZ35 a répondu il y a 4 mois

      Pouvez vous me dire le prix chez Lidl
      Merci d’avance

    • L
      lilix37 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour recette faite au thermomix ou MC ?merci

      • Vero a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Au TM6 dans le varoma. C’est quoi le MC ?

      • Vero a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ah micro ondes peut-être 🙄…

    • L
      Lourdes83600 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      MC. Je pense que c’est Monsieur Cuisine

      • Vero a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ahhh…non pas de Mr Cuisine chez moi. Mon allié est mon tm6 🤩🤩

      • L
        lilix37 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Exact !

    • L
      Lourdes83600 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi j’ai le TM5 , c’est vraiment un bon allié comme vous dîtes 😊

    • C
      Cendduch a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour pour le temps de cuisson vous avez suivi la recette ?

      • Vero a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonsoir, je l’ai mis 14 min de chaque côté

    • V
      vivikevin2001 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Cela fait une quantité pour combien de personnes environs ?

    • Vero a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je dirai pour 6 ou 8 personnes max

    • M
      maryse5613 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Faut-il mettre le couvercle sur le varoma ou pas ? Merci pour votre reponse

      • Vero a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        B oui sinon la vapeur s’échappe

    • M
      maryse5613 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 mois

      Vous avez suivi la recette a la lettre ou modifier?

    • Vero a répondu il y a 3 mois

      Je l’ai juste cuit 14 min de chaque côté

  • zoozouill3 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 1 an et 2 mois

    Première fois que je fais une bûche, réalisée au Monsieur cuisine connect.
    Très facile en suivant les étapes on y arrive (juste la mousse au citron ou j’ai galéré).
    Petit bémol sur le temps de cuisson du sablé breton, j’ai suivie le temps indiqué sans surveiller la cuisson, il est ressorti un peu trop cuit (voir cramé 😂😂), j’ai donc dû le refaire et ce coup ci en surveillant . J’ai découpé ma pâte sablé a la taille de mon moule avant de la faire cuire en m’aidant d’un patron découpé à la taille du moule.
    Pour la mousse au citron une vraie galère pour monter la crème en chantilly, j’ai du m’y reprendre à 2 fois et encore elle n’était pas top top…
    Le montage est hyper facile et le démoulage aussi. J’ai utilisé des moules de la marque silikomart (pour la bûche et pour l’insert).
    Pour le moment elle est au congélateur, je la sortirai demain matin pour être déguster demain soir !

    EDIT: après l’avoir goûté, très bonne mais ne pas hésiter à réduire la gélatine pour l’insert framboise et la panna cotta au chocolat blanc, c’était vraiment très compacte. La mousse de citron en revanche était excellente.

    Bûche citron et framboises Thermomix par zoozouill3
    Bûche citron et framboises Thermomix par zoozouill3
    Bûche citron et framboises Thermomix par zoozouill3
    Bûche citron et framboises Thermomix par zoozouill3
    Bûche citron et framboises Thermomix par zoozouill3
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    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci pour vos conseils je vais l essayer egalement avec Mcs

  • M

    marjo69 a noté 4/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an et 4 mois

    Second challenge pâtissier pour ma soeur relevé ! 😉
    Cependant qques modifs :
    – 12 min suffisent pour la cuisson de la génoise chez nous
    – pour la mousse passion, 4 feuilles de gélatine suffisent
    – on a diminué le sucre en poudre (165gr à 100gr)
    – nous avons mis seulement les 2 blancs d’oeuf au lieu de 4 demandés

    Bavarois aux fruits de la passion Thermomix par marjo69
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    • Illustration du profil de cricridu10
      cricridu10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il est magnifique. Ce bavarois me tente vraiment, il faut que je me lance.
      Au niveau goût, il était comment ?

      • M
        marjo69 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        On adore la passion donc goût top mais peut encore mieux faire je pense. En rajoutant de la pulpe du fruit de la passion dans la mousse 😊

      • Illustration du profil de cricridu10
        cricridu10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Nous aussi on adore la passion et en bûche pour Noël, ça pourrait le faire 🎄🎄 mais il faut que je teste avant 😉
        Merci pour la réponse

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ou avez vous trouvez le jus de passion?

      • M
        marjo69 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Au rayon jus de fruits au supermarché.

  • Illustration du profil de amandine_57070

    amandine_57070 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux mirabelles, il y a 1 an et 7 mois

    Recette tester et validee😋😋😋

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par amandine_57070
    J'aimeMiam8
  • Illustration du profil de amandine_57070

    amandine_57070 a noté 5/5 la recette Quatre-quarts breton, il y a 3 ans et 2 mois

    Miam😛

    Quatre-quarts breton Thermomix par amandine_57070
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  • violette49 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 5 mois

    Première fois que je réussie à faire un Paris Brest. Certes il n’est pas parfait, j’ai mal choisi la douille pour la crème si bien que j’ai galèré mais pour une fois la pâte ne s’est pas aplatie à la sortie du four. Merci beaucoup pour cette recette réalisée au MCC, mon mari va avoir droit à son gâteau préféré 😊

    Paris-Brest Thermomix par violette49
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    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Vous avez fait des modifications de recette?

      • violette49 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non, aucune modification. Très bonne journée 😊

  • M

    mag13990 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois

    Longtemps regardé et enfin lancé ! Un délice, bien parfumé . J ai mis du porto blanc et cuisson 20 mns et 14 mns. PARFAIT merci pour la recette 🙏

    Foie gras Thermomix par mag13990
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    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Vous l avez fait au mcc?

  • Michaelenola a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 6 ans et 3 mois

    Y a plus qu’a patienter quelques jours😉
    Plutôt satisfaite pour une première
    Super recette 😉

    Foie gras Thermomix par Michaelenola
    Foie gras Thermomix par Michaelenola
    Foie gras Thermomix par Michaelenola
    MiamJ'aimeLoveMerci55
    • T
      tracy62153 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Il est beau votre foie gras

    • laurine_29 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, avez vous mis le couvercle sur le varoma ou non ?

      Votre foie gras est magnifique félicitations

      • Michaelenola a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour
        Oui

    • E
      elo2012 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour j ai acheté le lobe surgelé, est il possible de le préparer maintenant et de recongeler après cuisson?

      • C
        coraline74 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, oui vous pouvez recongeler apres cuisson car votre produit a ete cuit.

      • claire_491 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Moi pareil qu’un lobe il n’est pas surgelé pourtant

    • A
      angelique14151819 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour comment avez vous fait pour faire 1 cylindre avec vos 2 lobes

      IMG_20201214_093614
    • A
      angelique14151819 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je suis entrain de le laisser tremper dans le sel poivre et Porto pour l’instant mais je me demande bien comment faire 1 cylindre 🤔

      • Michaelenola a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        J’ai suivi les étapes n 7 ,8 et 9

    • marie_210 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, faut il mettre le couvercle du varoma ?

      • Michaelenola a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour oui 👍🏻

      • marie_210 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci beaucoup

      • B
        betty44 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour dans la recette il n’est pas mis de placer le couvercle sur le varoma ??

      • Pattyoko a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        La cuisson vapeur ne peut se faire qu’à la condition qu’une certaine température soit atteinte et ne pourrait pas l’ être sans le couvercle. Il ne s’agit que de vapeur…

    • Minoauss a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir je n’ai pas trouvé plus gros que 400 g de foie gras cru chez Picard est-ce que je peux en faire un gros en rassemblant les deux boîtes de 400g que j’ai acheté ?

      • Michaelenola a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir je pense que oui en adaptant le reste des ingrédients ou si non faire 2 Foie gras de 400 gr 😉

      • Minoauss a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ok merci la dernière fois je les avais trouvé petite les tranches avec un seul je vais essayé de serrer plus peut-être 🤔

    • sandracristina a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      En faisant cuire le foie gras au varoma, je me suis aperçue que la température n’atteint pas les 120 ° , mais plutôt 90/100° est ce pareil pour vous ?? Du coup j’ai rallongé le temps de cuisson, mais je ne sais pas si j’ai bien fait…

      • S
        sissipapotte a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui moi aussi je me suis fait la même réflexion… J’ai mis le mm tps de cuisson que prévu, et c’etait parfait. J’en ai fait 3 l’an dernier 😊 et je recommence demain ! Bonne réussite pour la suite. Amitiés

      • C
        cecitouri a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, l’eau bout et s’évapore à 100°C donc elle ne dépasse jamais cette température, c’est le principe de la cuisson à la vapeur douce.
        Cordialement

      • sandracristina a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ok merci ,je viens de déballer mon foie gras, malgré plus de cuisson il est parfait, bien rosé ! Et pourtant il était d’un petit diamètre…j’ai eu de la chance

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Combien de temps cuisson avec le mcc?

    • cathy_186 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour c’est la première fois que je tente le foie gras il est en train de cuire j’ai une question peut-être bête mais après le passage dans l’eau froide peut-on l’ouvrir pour vérifier la cuisson?

  • cycymarco a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois

    Fais avec MCC, j’ai juste modifié le temps de cuisson (16min) sinon respect de la recette. Je l’ai fais dimanche soir, nous l’avons goûter ce soir : excellent !!!! Topissime !!

    Foie gras Thermomix par cycymarco
    J'aimeLove10
    • laura_535 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour le foie gras vous le mettez dans le. Petit panier vapeur ? Dans la cuve ? Le mien est trop long…

    • cycymarco a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je l’ai mis dans le panier vapeur (là où vous mettez les légumes pour vos cuissons vapeurs). Pas dans la cuve.

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      16 min de chaque coter?

    • cycymarco a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui exactement 😊👍

      • I
        isabelle93 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, j’ai aussi un MCC, vous avez mis le menu automatique « cuisson vapeur » ? Vous avez attendu le préchauffage ou pas ?

    • cycymarco a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai mis le menu normal de base. Pas mis en « cuisson vapeur » (je m’en suis rendu compte après…). Résultat impeccable pour le coup. L’eau chauffe dans la cuve et fait cuire le foie à l’étage 🙂

    • isabelle-8 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir, vous avez mis 16 min 120° vit 1 ? Et le décompte du temps de cuisson depuis le début si j’ai bien compris, pas de cuisson automatique ?

    • cycymarco a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui exactement 😉

    • L
      lapin07 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir, vous l’avez fait cuire dans le petit panier vapeur ou dans le varoma ?

    • cycymarco a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Dans le varoma

      • isabelle-8 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci beaucoup

  • Illustration du profil de patisry

    patisry a noté 5/5 la recette Paella, il y a 3 ans et 4 mois

    Elle est vraiment excellente je suis trop contente d’avoir trouver cette recette 😍😍👌 recette au mcc jai tout suivie à la lettre j’ai juste rajouté 5 min à chaque étape et j’ai cuit les pilon au four et lés gambas à la poêle avec du beurre et de l’ail

    Paella Thermomix par patisry
    J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour vous avez pris quel sorte de riz?etait t il pas trop cuit

    • Illustration du profil de patisry
      patisry a répondu il y a 3 ans

      Désolé de répondre que maintenant 🤦🏽‍♀️ J’ai pris le riz spécial paella a carrefour la cuisson était parfaite

  • Illustration du profil de Clarelie

    Clarelie a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 3 ans et 7 mois

    Miam, un régal…
    Faites au MCC, 16mn à 95° avec 25g de maizena.
    Texture parfaite à notre goût.

    Crème au café Thermomix par Clarelie
    J'aime11
    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Avez vous mis l agar agar?

    • Illustration du profil de Clarelie
      Clarelie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Non pas du tout. Juste modifie le temps de cuisson et la quantité de maizena .

      • Illustration du profil de pascaline1969
        pascaline1969 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        je pas réussi crème au café , parfait toi comment fais on peux recette svp merci

    • Illustration du profil de diddy1991
      diddy1991 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Combien de temps de cuissons
      Les miens sont restés totalement liquides

  • C

    cindy a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 3 ans et 9 mois

    Recette au top 👍

    Je double toutes les quantités sauf le sucre
    Avec MCC cuisson 90 / vitesse 3 / 25 minutes

    Je fais aussi une variante pour les enfants en remplaçant le café par du Nesquick

    Crème au café Thermomix par cindy
    J'aime45
    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Quel texture j aimerais tester avec mcc?

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Texture danette un peu plus épaisse

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci😉

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Vous avez ajouter l agar agar?

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Non juste la maïzena

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Ok merci

    • julien_54 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Vous avez même doublé le lait ?

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui 1 litre de lait

    • marieclf a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai le mcc. J’ai fait cette recette hier mais les crèmes sont bien trop liquides ! Je viens de voir votre commentaire et vous ajoutez du temps de cuisson avec le mcc. Est-ce cela qui fait la différence de texture ? En me connectant à Cookomix, j’ai bien validé mon type de robot pourtant….

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Doublez juste le temps à 25 minutes

      • marieclf a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse. Je réessaierai. Bonne journée et bonne année !

    • Illustration du profil de laetitia_534
      laetitia_534 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour moi aussi j’ai le MCC, ça fait 3 fois que j’essai la recette mais à chaque fois elle reste liquide et même avec l agar
      Je sais pas ce qu’il faut que je fasse…

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour
        Moi je ne mets pas d’agar agar mais je cuis 25 minutes

      • Illustration du profil de laetitia_534
        laetitia_534 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        D’accord merci alors je vais essayer une 4ème fois 🤣🤣🤣

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        💪😊

      • S
        selena002 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        J’ai eu le même souci… Puis j’ai mis au frigo et le lendemain c’était nickel 😅

    • marguerite_7 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour Cindy , votre commentaire m’a été très utile ,la texture était parfaite ! Merci☺️
      Je voudrai tester votre astuce pour les enfants ! Combien de cuillères de Nesquik mettez vous ? Merci

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour, contente d’avoir pu vous aider 😊
        Je mets 3 cuillères à soupe de nesquick

      • marguerite_7 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Pour les doses doublées ?

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans

        Oui pour 1 litre de lait

    • M
      maud03110 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour moi sa fait 3 fois que je fait je respect bien la recette. Mais elle ne prenne pas. Elle reste liquide. Je ne comprend pas. On pourrait m’aider? Svp 😊 merci d’avance

      • marguerite_7 a répondu il y a 3 ans

        bonjour Maud, tu les fais au MCC ?

      • C
        cindy a répondu il y a 3 ans

        Il faut doubler le temps de cuisson

      • M
        maud03110 a répondu il y a 3 ans

        Non monsieur cuisine plus

    • Q
      quedubon a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour j’ai suivi vos conseils. Résultat très satisfaisant . Merci beaucoup

    • M
      marielarroque a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Je n’avais pas assez de lait pour doubler les doses donc je n’ai mis que la moitié du sucre et 12,5 mn de cuisson . C’était parfait ! Merci pour les infos 😊

    • C
      carolebperso a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      J’ai fait la cuisson comme vous. Nikel. Merci

    • S
      sab0302 a répondu il y a 1 an

      Bonjour , la texture était déjà épaisse à la sortie ?

      • C
        cindy a répondu il y a 1 an

        Bonjour, oui elle est épaisse. Vous mettez ou pas la crème selon vos goûts

  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois

    Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
    Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.
    Il est possible de remplacer la levure fraîche par 2 g de levure déshydratée en sachet sans la diluer.( lire les instructions du paquet de levure )

    Pains au chocolat Thermomix par Marie 🌹🌹
    Pains au chocolat Thermomix par Marie 🌹🌹
    Pains au chocolat Thermomix par Marie 🌹🌹
    J'aimeMiamWowMerciLove407
    • Illustration du profil de Orschidee🌸
      Orschidee🌸 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Ce sont les enfants qui vont être contents !

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Tellement appétissants Marie 😍

    • Illustration du profil de lolotte-2015
      lolotte-2015 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis

      • P
        papamike a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir Jacques, alors, si je comprends bien, il faut tourner la pâte vers la gauche, ce qui ferait que l’ouverture se trouve à gauche (puisque c’est la partie du haut qu’est pliée en dernier) merci!

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir,
        Selon ce que j’ai appris d’un pâtissier, oui, il y a un sens,… par convention. Ainsi, pas d’erreurs, tout le monde tourne dans le même sens.

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Magnifiques!

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
      Ça donne très envie 😋😋😋
      Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        C’est très simple , il faut se lancer !

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Idem mdr

      • cindy_196 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour doit on répéter le pliage ? On le fait pour l’étape 10 puis étape 11 ? Ou l’étape 11 explique juste la 10 …
        Je ne sais pas si c’est clair !😀

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour
        Il faut donner 4 tours à la pâte ( action 10 et 11 ) la placer au frais 30 minutes au moins entre chaque tours.

      • Bettina a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci !

      • K
        kmz1 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Pareil pour moi impossible

      • L
        lea77 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour
        Vous avez aplati votre beurre ?

      • A
        agrut a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour Marie
        Tentative hier et ils sont tout plats. Je me suis posée une question : vous pliez une première fois à l’étape 10 puis vous abaissez à nouveau la pâte puis pliez à l’étape 11 ? Parce qu’en faisant le pliage deux fois de suite ça fait presque un petit boudin ? Je pense que j’ai mal compris ! Et on est trop déçus je voudrais recommencer aujourd’hui 😂
        Merci !

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour agrut !
        A l’étape 10 il faut étaler la pâte en un long rectangle ensuite étape 11 il faut plier la pâte comme sur les deux photos.
        A l’étape 12 vous avez donné un premier tour à votre pâte. Il faut la filmer puis la placer au frigo pendant 30 minutes.
        Ensuite vous recommencez la même étape 3 fois.

      • A
        agrut a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Aaaah donc on ne la plie pas deux fois de suite à la 10 ET la 11 ! Ça me paraissait bizarre ! Merci 🙏🏻

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Magnifiques 👏👏👏👏

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci beaucoup, va falloir que je me lance !

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci Corinne !
        Passe une belle journée !

    • L
      lolotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …

    • C
      Clara66 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour
        Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !

    • Illustration du profil de Isa48
      Isa48 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
      Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
      Merci Marie👩🏻‍🍳

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci Isa 48 !
        Bonne préparation !

    • Illustration du profil de CaroleC22
      CaroleC22 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
      Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponse

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour Carole
        Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
        Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.

    • M
      maradan25 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
      C’est une réussite !!!!
      J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!

      IMG_7885
      IMG_7886
      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Super !
        Ils sont magnifiques !
        Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court.

      • M
        maradan25 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!

    • Y
      Yz@b@ a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)

      • Y
        Yz@b@ a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci Cricri 🥐

    • C
      clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌

      J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
      Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.

    • C
      clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
      Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
        Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
        Bonne préparation.

      • magB87 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Si je puis me permettre, j’en ai trouvé à cultura. Après vu que votre commentaire date un peu vous avez peut-être déjà trouvé 😉

      • C
        clochette35 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        J’en ai fais qu’une fois. Merci beaucoup pour l’info je n’en trouvais pas, je vais aller voir près de chez moi… 😉
        Ça me donnera sûrement envie d’en refaire. Je galère à les façonner, ils sont très bons mais pas très beaux. 😂😅

    • C
      clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
      Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.

    • C
      clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.

      • C
        clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
        ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonne préparation !
        Ma pâte est au frigo.

      • C
        clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Super !
        Ils sont au four , pâte faite à 15 h.

      • M
        maradan25 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oups!!!!!!!

    • C
      clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
      Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
        En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
        Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.

    • C
      clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋

      Oui oui vivement demain.

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        A demain pour la suite de la recette !

      • C
        clochette35 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Super !
        Les prochains seront plus beaux !

    • A
      ayden a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour
        Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
        Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
        Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam

      • A
        ayden a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        1h30 environ !

      • A
        ayden a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉

      • A
        ayden a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
        Super bon. Vous les conservez comment ?

        IMG-20191019-WA0000
      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
      J aimetai trop savoir les faires 🙁

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !

      • IsaEdou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        regarder une video sur youtube 😉

    • M
      manoula a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonsoir,
      Tout d’abord merci pour la recette.
      Je suis entrain de la réaliser.
      Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
      Le temps de repos au four il doit être allumer?
      Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
      Merci

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonsoir
        A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
        Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four.

      • M
        manoula a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Merci pour votre réponse.

    • A
      anneglaude a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour
      Si je comprend bien, il est possible de tout faire la veille (même façonner les pains) et le lendemain il suffit de les laisser pousser puis de les cuire?
      Désolée pour la question 😉

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        C’est tout à fait ça ! C’est ce que je fait.

    • Illustration du profil de Steffy.maelys
      Steffy.maelys a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonsoir , petite question peut être bête 🤔
      Lorsque que l’on coupe la pâte pour avoir un beau rectangle , pouvons nous retravailler tous les petits bout de pâte ensemble ou cela va « casser » le feuilletage ? Je sais pas si vous m avez bien comprise 😅 merci

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonsoir
        Une pâte feuilletée ne se travaille pas , il est possible de poser des morceaux sur les bandes à rouler ou poser les petits morceaux les uns sur les autres , les rouler !

      • Illustration du profil de Steffy.maelys
        Steffy.maelys a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        D’accord merci beaucoup ☺️

      • A
        AndréaEda a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        J’ai fais ça avec mes chutes de pate 👌🏻😊

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    • Illustration du profil de simonetta
      simonetta a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Trop bon 🤤 merci 🙏..

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    • R
      roseouest a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Superbe je vais essayer

    • Da silva a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Très joli j’aimerais me lancer aussi

    • Illustration du profil de Steffy.maelys
      Steffy.maelys a répondu il y a 4 ans

      Bonjour , qui dit confinement dit pains au chocolat 😅
      Je n’ai pu trouvé de levure fraîche , pensez vous que je puisse faire avec ce style de levure et comment faire ? Merci

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    • Illustration du profil de Mariez28
      Mariez28 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour le lendemain on peut juste faire la pousse de 2h dans le four et les cuire après ??? Je peux prendre du chocolat Nestlé en tablette pour faire les barrettes ?merci

    • F
      fanny1712 a répondu il y a 4 ans

      Devons nous mettre du beurre à chaque fois ?

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans

        Il faut 10g de beurre dans la préparation de la pâte et 150g de beurre pour le pliage !

    • C
      cindykylieeden a répondu il y a 4 ans

      Bonsoir j’aimerais faire cette recette mais les bandes de 4 cm me chagrine sa paraît petit non. Merci pour vos réponses.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 ans

        Dans la recette ce sont des miniatures. Il faut faire des bandes plus larges pour avoir des chocolatines de la taille de celle que vous trouvez en boulangerie. Moi j’en fait 6 avec la recette.

    • M
      mallo23 a répondu il y a 4 ans

      Ou trouvez vous les barres de chocolat svp

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 ans

        Sur Internet, chez certains boulanger. Personnellement je les fait moi même avec des tablettes de chocolat patissier que je fait fondre.

    • J
      jessy87 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour moi je n’arrive pas a comprendre les tours donc jose pas me lancer dans la pate feuilleté quelque peux m’aider svp

    • dinausaure a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Résultats merveilleux mais je trouve que c’est très long à faire 😉😉

    • Mly a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour pourriez vous m indiquer approximativement le temps de pousse le lendemain matin ? Je vous remercie

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Les pains au chocolat sont froid , donc il faut attendre au moins 2h !

      • Mly a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Tres bien j ai l habitude de mes chambres de pousses au travail donc dur d adapter a la maison ^^ je m y colle demain soir sinon je ne suis pas couchée lol

    • elisa_30 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Ou trouvez vous les barres de chocolat ?

      • Crevett9 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi chez cuisine addict sur le net 👍😊

    • Illustration du profil de clobenmar
      clobenmar a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, si trop de pâte est ce qu’on peut congeler svp ?

    • Syriaubenthi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour Marie 84, je vais vous poser une question bête et je m’en excuse (je n’ai pas trouvé la réponse dans les différents commentaires) a la première étape on doit mettre la pâte directement dans le film ou bien dans un saladier recouvert de film.
      Merci par avance de votre réponse. Bonne journée

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour Syriaubenthi
        Après la préparation de la détrempe, je l’enveloppe dans un film alimentaire et la place au frigo !

      • Syriaubenthi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour votre réponse, c’est ce que j’ai fait 😊
        J’ai doubler la recette car ici nous sommes 5 (dont 2 ados) et nous aimons bien bien les pains au chocolat 😋.
        C’est la première fois que j’en fait alors je croise les 🤞 en tout cas merci pour toutes vos explications, vos conseils et votre disponibilité.
        Bonne journée

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci , bonne préparation !
        Bel après midi

      • Syriaubenthi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Marie 84 je m’excuse de vous embêter une nouvelles fois mais je crois que j’ai un soucis. J’ai mis mes pains au chocolat dans le four mais tout le beurre fond 😔 ce n’est pas bon signe 😓

        image-5b8afeae-062b-476b-94d5-c0efab5c5f2f
      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Le four doit être absolument froid

      • Syriaubenthi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ha mince!!! 😢

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Laisser lever hors du four

      • Syriaubenthi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ok merci 🤞

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je pense qu’il faut réduire le temps de pousse , 1h à 1h30

      • Syriaubenthi a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Les voicis, ils sont délicieux 😁… mille mercis 🙏

        IMG_20200413_180150
      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bravo , ils sont magnifiques !

    • audreyetdoudou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bjr pour les xl je suis dsl mais si on coupe de s bandes de 7.5 on utilise toute la pâte… Donc on a que d cl pas de petits…

    • Illustration du profil de Nadia_aupalaisdesdelices
      Nadia_aupalaisdesdelices a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bien gonflé à lors la j’adore🤪🤤

    • Illustration du profil de Nadia_aupalaisdesdelices
      Nadia_aupalaisdesdelices a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      🤤

    • K
      k76400 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Ils sont supers 👍👍👍👍

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Super beau avez vous doublez les quantites de la recette?

    • stich a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Coucou bravo ils sont top avec de la t55 ça ne fonctionne pas du tout ? Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ? Merci

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonsoir
        Il me semble que certaines personnes les ont congelé avant cuisson , on les trouve non cuit chez picard , donc oui !

    • stich a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Super merci à tous pour les retours 👍👍👍👍👍

    • Illustration du profil de cardama21470
      cardama21470 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je viens de les faire 🤪 c’est une tuerie 😋 😋 merci beaucoup Marie 😍 et la prochaine fois je les ferai la veille 😜

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      IMG_20201104_135237
      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Ils sont superbes !

      • Illustration du profil de cardama21470
        cardama21470 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Merci beaucoup 😊 la prochaine fois je les ferai un peu plus gros aussi 😁😍

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Ah la gourmandise !

      • Illustration du profil de cardama21470
        cardama21470 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Là oui c’est de la pure gourmandises 😂😂😂

    • nathpat21 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour ils sont magnifiques vous en avez fait 6 gros ? merci

    • T
      Titoune84 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, vous parlez d’une dernière pousse la nuit au frais, j’ai tester hier soir et gros raté !
      Je les avais déjà fait ceux là et ils étaient bons !
      Hier la pâte à bien gonflé, tout laissait présager de beaux pains au chocolat ce matin !
      Déception après la cuisson, ils ont feuilleté mais à peine grossis ! Peut être doit on les laisser à température ambiante toute la nuit ?

    • A
      aline2602 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour ! Help me à ceux qui sont pro du pain au chocolat ! Comment faites vous pour réussir ? Je m’explique j’ai introduit mon beurre dans ma pâte tout bien j’ai fais mon premier tour tout bien et ensuite quand j’ai étalé pour le second la pate a craqué à certains endroits laissant apparaître des morceaux de beurre oui oui le beurre est en morceau dans la pâte 😥 pas réussi à ce qu’il reste en feuille 😔 et du coup ben j’ai peur qu’il se sauve à la cuisson comme lors de mon premier essai il y a quelques années ! 😔

    • 16sophie a répondu il y a 3 ans

      Bonsoir Marie 84, je voulais savoir si je prépare tout la veille, est ce qu après le façonnage, on laisse pousser ou on mets direct au réfrigérateur ? Merci

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans

        Bonjour 16Sophie
        Perso je prépare mes pains au chocolat dans la journée , certains cuistos les façonnent, au frigo , le lendemain pousse à température ambiante et cuisson.

    • virginie59 a répondu il y a 3 ans

      Pour le feuillage peut on faire la méthode escargot comme pour la pâte feuilletée??

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans

        Perso je n’ai pas testé !

    • virginie59 a répondu il y a 3 ans

      Comment faites vous pour que le feuillage soit bien aéré?

    • pop-corn1972 a répondu il y a 3 ans

      Merci pour vos précieux conseils 👍

    • M
      maggylee a répondu il y a 3 ans

      Est-ce que la différence en remplaçant la levure fraiche par la levure sèche est grande…? Je ne veux pas louper mon 1er essai, mais je n’ai que de la sèche en stock…
      Merci d’avance ! 🙂

    • A
      aureseb a répondu il y a 3 ans

      Bonjour j’ai fait la pousse de 2h dans le frigo mais je voudrais les faire cuire que demain matin.. comment puis-je les garder jusqu’à demain ? Je les met au frigo et direct dans le four demain matin ? Ou je les laisse dans le four toute la nuit ?? Il est tard j’espère avoir une réponse 🙏🙏😁

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 3 ans

        Bonjour !
        Je viens de voir votre question à l’instant, pour ma part façonnage et frigo , ensuite les laisser à température ambiante 1h30 à 2h et cuisson. Les pains au chocolat étaient parfait.

    • asmae_lachguer a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Merci bcp pour l recette . Svp est ce que c possible de remplacer la levûre fraîche par la levure sèche ? Si oui combien je dois mettre ? Mercii d’avance

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Bonjour , j’ai laissé un commentaire au dessus de la photo en expliquant qu’il est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure déshydratée ( 2g )

      • asmae_lachguer a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Ahh ok mercii bcp 😊😊

    • tamie a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour avez vous déjà congelé les pains et si oui avant cuisson ou après ? Merci de votre réponse

    • C
      celdubrub a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour ,
      Après façonnage , si je les réserve au frigo jusqu’au lendemain, je dois les laisser pousser combien de temps avant de les mettre à cuire ( c’est pour le petit dej 😉 )
      Peut on les congeler une fois façonner et après , comment fait on ? Direct au four encore congelé ?
      Merci à l’avance pour vos réponses 😉 je viens de me lancer à mon tour 😅

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour celdubrud
        Le lendemain il faut sortir les pains au chocolat , laisser pousser 1h30 à 2 h 00 et enfourner.
        Vous pouvez les congeler après le façonnage vous trouverez dans les commentaires la réponse concernant la cuisson des pains au chocolat après la congélation.

      • C
        celdubrub a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci beaucoup de votre réponse . Je vais regarder dans les commentaires pour la cuisson après congélation 😉

    • amber_2 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Coucou quel a etait la taille des bandes ? Svp

    • N
      nanoudado a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour pensez vous qu’il est possible de faire la dernière pousse ensuite les mettre au frigo pour la nuit et les cuire le matin avant le petit dej ? Merci de vos reponses

    • Illustration du profil de macze
      macze a répondu il y a 2 ans

      Bonsoir Marie 84 peut on faire avec de la levure sèche svp 🤔merci pour votre retour

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 2 ans

        Bonsoir macze , j’ai réalisé également la recette avec 2g de levure déshydratée sans la délayer , lire les instructions du paquet.
        Perso , je préfère la levure fraîche.

    • Illustration du profil de macze
      macze a répondu il y a 2 ans

      Merci pour votre retour rapidement

    • L
      laurettedu70 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour superbes croissants , vous mettez une barre de chocolat noir ou lait ? On trouve des barres toutes prêtes où on peux mettre carrés de chocolat noir ? Merci beaucoup

    • jocelyne65 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Peut on préparer la pâte feuilleté en avance et la congeler svp

    • K
      kristine81 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour Marie 84. Quand vous laissez pousser au frigo, vous les couvrez ? Et la pousse au four également ? Merci

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Kristine , déposer un film sur les pains avant de les placer au frigo , au four sans.

      • K
        kristine81 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup pour votre aide

    • melaanieeee a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, si je souhaite congeler une partie des pains au chocolat pour les utiliser + tard. À quel moment je dois les congeler ? Avant la pousse ou après ?

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour,
        À mon avis, après confection totale, donc congélation au lieu de cuisson

      • melaanieeee a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Donc après les 2 h de pousse dans le four éteint ?

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non. Vous faites vos chocolatines, et une fois terminées, vous ne les mettez pas dans le four (la pousse est déjà faite avant confection des chocolatines) et au lieu de les cuire, vous les congelez. Ensuite, vous les sortirez congelées et le placerez directement à four chaud, entre 180 et 200 degrés jusqu’à ce qu’ils dorent.

    • Aurelie5408 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Comment avez vous procédé pour les avoir xxl svp? Ils sont magnifiques les vôtres, les miens restent petits😭bien qu’excellents. Merci.

    • S
      sandra tichat a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour Marie
      Désolée de vous redemander mais je n ai vraiment pas compris l étape 10 et 11 après avoir fait le pliage de l étape 10 il fait reabaisser la pâte pour refaire 2/3 1/3 ??? Et combien de pains au chocolat normaux faites vous svp
      Merci encore pour votre beau partage

    • Sév33130 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour
      J’ai un four à chaleur tournante … dans la recette il est dit de cuire à chaleur statique …. Quelle différence cela risque de produire ?

  • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳

    Laeti👩‍🍳 a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 3 ans et 10 mois

    un vrai régal…! merci nanie pour cette découverte fraiche et savoureuse!!
    accompagné d’une petite salade c’est top👍

    j’ai également tenté la version garniture au thon, sauce crème fraiche ciboulette, avec quelques lamelles de saumon pour la déco… un délice!

    Roulé aux courgettes et au saumon fumé Thermomix par Laeti👩‍🍳
    Roulé aux courgettes et au saumon fumé Thermomix par Laeti👩‍🍳
    Roulé aux courgettes et au saumon fumé Thermomix par Laeti👩‍🍳
    Roulé aux courgettes et au saumon fumé Thermomix par Laeti👩‍🍳
    Roulé aux courgettes et au saumon fumé Thermomix par Laeti👩‍🍳
    J'aimeMiam14
    • Illustration du profil de Nanie🍫
      Nanie🍫 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Whaaa il est super beau !! Bravo Laeti 👏👍😉

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Vous avez fait des modifications ma genoise n est pas aussi grande ?

      • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳
        Laeti👩‍🍳 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        non j’ai suivi la recette à la lettre 😊

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Ok merci j ai retenter et c bon c et comme vous

  • Illustration du profil de amandine_57070

    amandine_57070 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 3 ans et 8 mois

    Trop fiere mon 1er beurre tester avec mon monsieur cuisine connect👍👍😉😉

    Beurre Thermomix par amandine_57070
    J'aimeMerci4
    • A
      angeleval a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      J’ai le MCC et j’aimerais faire du beurre . Pouvez-vous me dire si vous avez utilisé le fouet et si vous avez suivi la recette de Cookomix à la lettre ?

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      J ai suivi la recette cookomix a la lettre

      • A
        angeleval a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Ok merci et le gobelet du bol , il faut le laisser tout au long de la recette où il faut l’enlever ?

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Moi je l ai laisser.

    • A
      angeleval a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Merci. Je vais tenter !!

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      👍

      • A
        angeleval a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Vous êtes de Metz ?

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Oui pas loin

    • T
      titiar74 a répondu il y a 3 ans

      Bjr du coup vous avez mis le fouet ? Merci de votre retour

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans

      Bjr non j ai pas mi le fouet

  • Illustration du profil de Pascaline

    Pascaline a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 5 ans et 7 mois

    Merci pour la recette.
    Avec des pistaches torréfiées à la poêle et des fruits confits de ma provence. En accompagnement, un coulis de fraises et de myrtilles qui me restaient dans le congélateur de la saison précédente.
    Enoooooooorme succès. Holà gustative. Les petits comme les grands ont léché les assiettes. Mes enfants m’en redemandent.
    Nous étions 12 à table et c’etait parfait pour les proportions. J’ai même rempli 3 petites vermines supplémentaires avec la préparation qui ne rentrait pas dans le moule à cake L25xl11xp7 que j’ai chemisé au fil alimentaire.
    Par contre, je monte ma crème au kitchen aid. Je la trouve beaucoup plus belle et volumineuse qu’au thermomix.

    J'aimeMiam3
    • Cathy14 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Je fais comme vous, chantilly au kichenaid….plus aérée

    • Illustration du profil de lasabdu88
      lasabdu88 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Idem pour moi au KA c’est top

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Quel sorte de creme faut t il prendre ?une creme avec 30%de mat grasse?faut t elle qu elle soit monter en chantilly?merci

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonsoir, j’utilise une crème liquide type « crème fleurette » ou une crème liquide en briquette carton. Crème entière ou 30%. Jamais allégée car effectivement il faut la monter en chantilly comme c’est expliqué en début de recette.
        Par contre, je ne monte pas mes chantillys au Thermomix. Je le fais toujours au fouet (kitchen aid ou fouet électrique classique). Elle se tient beaucoup mieux. Bonne soirée

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Merci beaucoup pour les conseils 👍👍

  • A

    aurelieleolya a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 3 ans et 11 mois

    Premier beurre maison avec le MCC super bon . Il y a pas de petite économie 😊

    Beurre Thermomix par aurelieleolya
    J'aime2
    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Vous avez modifier des choses ?quel creme avez vous utiliser j aimerais tester😉

      • A
        aurelieleolya a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Je n’est rien modifier j’ai utiliser de la crème fraîche épaisse 30%

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci🙂