amelie4592
Actif il y a 4 heures et 41 minutes
amelie4592 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour
Quelqu’un a t il déjà essayé de rajouter du Nutella à la préparation de la frangipane ?
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amelie4592 a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 3 mois et 4 semaines
Bonjour
Pour une question de temps est il possible d’utiliser un coulis déjà fait ? Faut il qu’il soit déjà congelé ?
Merci d’avance et belles fêtes à tous
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Bonjour 👋🏻 @amelie4592
Vous pouvez mais faire l’étape 15 puis le mettre dans un insert au congélateur pour qu’il soit formé et congèlé avant de poursuivre la recette
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D’accord merci ! Au final le temps que je pensais gagner sera perdu à ce moment là. Bon 🤣
Merci pour votre réponse en tout cas -
C’est un sorbet donc congélation 🤷♂️
Bonnes fêtes
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amelie4592 a noté 5/5 la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 5 mois
Recette déjà testée plusieurs fois et approuvée à chaque fois par les amateurs de chocolats.
Trouvé à l’époque sur l’espace recette thermomix.
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Bonjour comment faites vous pour que la crème reste bien à l intérieur svp? Moi la crème par toujours du gâteau quand je le roule. Merci
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Bonjour, je prévois de ne pas en étaler vers la fin de la génoise car effectivement elle se sauve.
- L
Bonjour, je viens de réaliser cette recette, est-ce qu’il ne faudra pas laisser prendre la préparation quelques heures au réfrigérateur afin d’avoir une meilleure consistance et éviter que tout ne sorte justement ??
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Merci bonne journée
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Bonjour pouvez-vous me dire avec quel type de chocolat faites-vous la déco de votre bûche svp ?
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Bonjour
J’ai pris du chocolat noir pâtissier classique et je poche
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Merci de votre réponse. Si je comprends bien, vous faites chauffer le chocolat seul et vous le mettez dans une poche, c’est bien ça ?
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Oui je mets un peu d’eau et au micro onde… et dans la poche c’est très rapide
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Ok c’est noté. Merci à vous pour vos réponses.
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Bonjour,
Je viens de faire cuire la génoise, et elle n’a pas levé
C est normal ? Elle ne gonfle pas du tout
J’ai bien mis la levure et le sel 😉 - N
Bonjour question peut être bête 😉🙋quand il est marqué 6 kinder bueno c est 6 barres ou 6 paquet de 2 barres merci pour votre réponse
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6 barres
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Merci 😅 je me suis posé la même question 😂
- C
MERCI pour la question car je me posais la même !!!
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Bonjour savez-vous si l’on peut congeler ? Pour préparer à l’avance
Merci 🙏 -
Bonjour si je la prépare ce matin pour ce soir est ce que je peu la laisser toute la journée dans le frigo ?
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Même question 😉
Vous avez pas eu de réponse? -
Non mais ducoup je l’ai laissé là journée et c’était très bon le soir 👍
- S
Bonjour! Pourquoi ne pas mettre le fouet pour la préparation de la génoise ? Puisque apparemment il faut toujours le fouet pour les préparation de génoise cookomix.
- J
Bonjour pour la crème intérieur est ce que les kinder Bueno doit être en morceau ou bien mixé ?
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Bonjour 👋 ils sont mixés 😊
- J
Merci 😉
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Hello 😊 pensez vous que l’on puisse la congeler ?
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Voici la mienne ☺️
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Bonjour, savez vous combien de temps je peux la faire en avance svp ?
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Bonjour 👋 moi je l’ai faite la veille mais je souhaiterais savoir si on peut la congeler…
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Bonne question…😬
Et savez vous s’il faut attendre que la génoise soit totalement refroidie pour pouvoir la rouler ? -
Il faut la rouler dans un torchon humide dès que vous sortez la génoise du four.
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Aucune idée la plupart du temps il ne reste rien à congeler. Faites un essai et redites nous 😁
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Merci pour votre retour. Je suis novice en bûche 🙄😬 Je la roule donc dans un torchon humide à la sortie du four, mais je mets à quel moment ma ganache intérieure ?
Car dans la recette ils disent de laisser refroidir sur le torchon à la sortie du four 🤔 -
Oui c’est ça et une fois qu’elle a refroidi dans le torchon vous mettez la ganache. Si c’est trop chaud ça va la liquéfier.
- O
Vous pensez qu’elle sera bonne si je la prépare 48h avant ?
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Moi c’est ce que je fais, je verrais bien 🤞 Bonne c’est sûr, moi j’espère juste qu’elle va se tenir…
- O
On tente on verra bien 😃 par contre je suis peu confiante pour la génoise je la trouve très liquide. Bon courage !
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Moi ça va mais peut être elle manque un peu de cuisson pck elle est très fragile et collante 😬
- O
Ah vous avez mis combien de temps ? J’ai mis 10 min et la « petite peau » s’est effritée mais elle reste bonne
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Je l’ai faite cette après-midi et je l’ai mise dans ma gouttière à bûche. Je décore demain 😁
- M
Bonjour pensez vous que l’on puisse faire la bûche la veille pour le ledemain, et la conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique ?
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Oui moi je l’ai faite le samedi après midi pour la manger le lundi midi et nickel
- M
Super merci beaucoup pour votre réponse je vais me lancer samedi après midi pour quel sois prête dimanche soir 😉
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Elle se tient nikel 3 jours
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Minou a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 5 ans et 6 mois
En version individuelle le glaçage prend pas mal de temps 😅
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purée qu’il est beau,hummmm
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Rhhooo j en veux !🤤
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Ça claque ! 👍
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Vous avez glacé qu’ une fois?
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Ouip
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Trop beau ça donne envie de lécher l écran
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Bonjour je voudrez le testée et t il difficile a faire et et t il long à faire merci
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Pas de réelle difficulté, par contre c’est carrément plus long en version individuelle et il faut plus de glaçage qu’en version XXL
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Bonjour quelles sont les doses que vois avez utilisées pour l’individuel ?? Merci à vois et bonne journée.
- C
Glaçage peut-être long mais ça en valait la peine ! Il est juste magnifique et ça ouvre l’appétit !!! 😋 BRAVO 😊
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W ouah
- R
Beau et appétissant Minou 👍👍😊
- T
Trop beau, bravo!
- B
Wouaou.. vous êtes vraiment douée ! Bravo
- M
Recette enregistree plus qu a tester;)
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Magnifique 😋
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Tres bonne idée en version individuelle👍🏻
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je vais le tester
- C
Wahou!!!rien de plus à dire 😝
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quand je mets un glaçage sur un gâteau je place mon gâteau au congélateur un bon moment et je laisse descendre la température de mon glaçage a 25 degré sa va bien
- K
Bjr un bon moment c est plutôt 15 min ? Une heure ?
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Est il possible de le faire la veille?
- N
Oui et le goût est meilleur. je le laisse au frigo
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C’est encore mieux de le faire la veille 👍🏻👍🏻 pour l’avoir fait plusieurs fois toujours un succès, il m’en restait quelques part que je conservais au frigo… le lendemain c’était disputé sur qui aura la dernière part il est bien meilleur le lendemain je trouve .
- C
Bravo 👏 très bien fait!
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Minou tu es un chef
- A
Waouw! Superbe! Et vous faites combien de portions? 8?
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Je m’en souviens plus, ca devait être entre 8 et 10 oui
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Oh il est magnifique ! Pouvez-vous me confirmer que c’est bien de la crème liquide épaisse type 30% en brique qu’il faut utiliser et non crème fraîche en pot s’il vous plaît ? Je suis étonnée de lire crème fraîche… Merci de votre retour 😊
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C’est bien de la crème fraiche épaisse en pot 🙂
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D’accord merci beaucoup 😊
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Du coup Minou, j’ai un pot de 200g de crème fraîche épaisse pour cette recette. Je peux utiliser la même crème pour le fraisier roulé, non ? 😇
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Avez vous suivis exactement cette recette pour le glaçage ?
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Oui !
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Des astuces à nous donner pour le glaçage parce que certes mon gâteau est bon à chaque fois mais qu’est ce qu’il est moche mdr 😂 je ne suis pas la reine du glaçage 🧁
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j utilise la recette du glacage chocolat du livre vert
c est plus fluide et plus facile a etaler
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Bonjour, est ce qu’il faut bien laisser refroidir le gâteau avant de le découper et mettre la crème svp? Merci pour votre réponse
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Bonsoir Minou as tu fait les génoises en version individuelle aussi (style moule à financiers) ou est ce que tu as juste couper ta grande génoise ?
Preneuse aussi d’astuce pour le glaçage j’avais trouvé le mien trop épais et une galère à étaler !
Merci d’avance 😃
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J’avoue que je me souviens plus, je pense que j’ai dû découper 😛
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Très courageux 🍩🍩🍩🍩🍪🍪🎂🎂🍨🍨🍧
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amelie4592 a posé une question sur la recette Gâteau italien au citron et à la crème fraîche, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour
Pensez vous que l’on puisse remplacer la crème fraîche par du skyr ?
Merci d’avance
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Bonjour , Originebike a préparé le gâteau avec du fromage blanc de brebis , j’ai vu passé la recette avec du mascarpone, donc je pense que c’est possible.
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Bonjour !!! J’ai vu plus haut dans les commentaire une personne qui a remplacé par le SKYR résultat envoutant 🙂
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amelie4592 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 2 ans et 12 mois
Rapide et très bon. a faire et à refaire !
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amelie4592 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
Super facile et vraiment bonne. J’ai fait x1,5 pour la recette pour avoir une belle galette pour 8 personnes. Et je n’ai pas oublié la fève cette année !
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amelie4592 a noté 4/5 la recette Roses des sables, il y a 3 ans et 3 mois
Un peu trop de chocolat par rapport aux corn flakes. J’augmenterai un peu la prochaine fois mais sinon très bon et très facile à faire
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amelie4592 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 3 mois
Super recette. J’ai rajouté seulement 2min de cuisson supplémentaire. Pas eu de souci de surchauffe avec le thermomix ! Les nougats se tiennent bien même 4j après pas trop dur ni trop mou c’est vraiment niquel ! A refaire
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amelie4592 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois
Recette suivie à la lettre ! Petite frayeur quand à la sortie du varoma j’ai constaté une « fuite » je pense avoir mal serré une extrémité. Du coup j’ai tout enlevé, ça a permis de retirer beaucoup de gras et j’ai tout ré enveloppé dans un nouveau film étirable pour bien serrer. Il se tient niquel merci !
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Orangettes, il y a 3 ans et 4 mois
Pour l’instant trop d’amertume dans les premières… Je tente une 2eme tournée différemment
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En tout cas, elles sont magnifiques !
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J’allais dire la même chose 🤩
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Très appétissantes
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Bonsoir avez vous trouvé une solution pour l’amertume ?
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J’en ai refait, la recette a été modifiée depuis tu peux donc te lancer. Elles ont trouvé preneur au boulot, celles ci je les ai enrobées de sucre
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D’accord merci car moi je n’aime pas ça mais je trouve ça déjà amer 😂
- M
Elles sont belles en tous cas. Bravo 👏
- Y
yulie971 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour, j’ai tenté hier je l’avoue sans papier d’aluminium mais 4 couches de papier film étirable et il s’est littéralement déchiré 😞. Je ne comprend pas ce qui est arrivée. Avez vous des avis ?
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Le film était il micro-ondable ?
- Y
Oui , vraiment je ne comprends pas ou alors film de mauvais qualité mais c’était pourtant de la marque
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Toutes les couches se sont déchirées ?
- Y
J’ai l’impression oui, je l’ai pas jeter je verrais dans 3 jours.
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Moi aussi je pense qu’il y en a un qui s’est déchiré ou alors moi qui ai mal noué aux extrémités. Puis que le gras a coulé après la cuisson j’en ai profité pour retirer un max de gras et je l’ai remis dans un nouveau film pour bien le serrer à nouveau pour le passage au frigo à voir mercredi !
- Y
Bonjour combien de temps aviez vous mis de cuisson ?
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Plus que ce qu’il y avait. 16 et 14 je crois de mémoire car on ne l’aime pas vraiment rosé ici
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Bonjour
Je ne mets pas d’alu non plus, mais je mets 4 couches de 2 feuilles de film étirable superposées, donc 8 feuilles en tout.
Les couches doivent bien faire un tour complet du boudin à chaque fois
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amelie4592 a posé une question sur la recette Sablés rennes de Noël, il y a 3 ans et 4 mois
Bonsoir
Quelle est la différence avec la recette des sablés de noel svp ?
Merci d’avance
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amelie4592 a publié une note il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour,
Quelqu’un aurait il une recette de marrons glacés svp ?
Merci d’avance et bon dimanche
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amelie4592 a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour
Il me reste un peu de coulis de framboise congelé tout fait dans le congélo. Il en faudrait combien de gramme pour remplacer en équivalent les fruits congelés ? Merci d’avance
Bonjour 👋🏻
Oui dans la crème pâtissière