- A
AmePat a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour ! Est ce qu’il est possible d’attendre moins de 12h après la préparation ?
Merciiiii - I
infirmierelaurette a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 2 ans et 3 mois
Une parfaite réussite. Fait avec seulement du Porto, sel, poivre du moulin et baies roses.
Foie gras cru surgelé de Lidl.C’est pas possible de poster des photos comme ça… 😳
Moi ça me donne trop envie. 😂😋Bravo en tout cas. ☺️
- I
Merci !
vous l’avez simplement laissé décongeler avant de le cuisiner ?
- I
Oui 24 h au frigo environ
Superbe!! J’ai 2 petites questions ..qu’utilisez vous comme film alimentaire ? Celui pour micro onde ? Et ensuite quelle quantité d’eau mettez vous dans la cuve pour cuire a la vapeur? Merci d’avance
- I
Pas spécialement spécial micro onde. Je met 800 il me semble comme indiqué dans la recette
Merci beaucoup j’ai hâte de me lancer 😆
merci 👍
Bonjour vous l’avez fait pour Noël ? Vous allez le garder au frais pendant 10jrs ? Merci
- I
Non ça sera mangé avant Noël, je le conserve dans une boîte hermétique et à priori cela peut se conserver 3 semaines … mais il ne tiendra pas 3 semaines 🤣
- C
A quelle température a t’il cuit?
- I
120 degrés mais avec le mr cuisine connect ça ne monte qu’à 100 degrés même si on programme 120
Bonjour je vais me lancé, je pense, si je le prépare dimanche la, ça sera bon pour le réveillon de Noël ?
- I
Oui car il faut 72h de repos donc complètement dans les temps!
Et avec du foie gras entier mi cuit ça va aussi ?
- I
Ça je ne sais pas désolé
- A
Non je pense qu’il faut un foie gras de canard entier cru. Car mi-cuit il a deja cuit…. Mais peut être à tester
Le mi-cuit est déjà cuit….
- D
Non c’est du foie cru.
Merci
- S
bonjour,
quelle quantité de foie gras avez vous achetez svp ???
- I
500gr
Bonjour les foies gras quel tarif au Lidl svp
17 euros au surgelé lidl
- I
Oui il sont aussi a super u en ce moment a moins cher
Bonjour, crus et éveinés ?
- I
Oui en surgelé
Il est magnifique bravo très belle réussite vous l’avez fait au Thermomix ???
- I
Au monsieur cuisine connect
Bonjour, avez-vous passé l’étape de préchauffage ou non ?? Si non, du coup ça rajoute pas mal de temps …
Une fois la cuisson terminée vous le laisser dans votre appareil combien de temps avant de le mettre au frigo
- I
Je le plonge 30 minutes dans de l’eau avec des glaçons et 1 ou 2 heures à l’extérieur avant le frigo
Merci beaucoup je vais essayer passez de bonnes fêtes et un grand merci pour vos conseils
- I
Bonnes fêtes également et vous verez vous ne serez pas déçu !
Bonsoir
Je me suis lancée aujourd’hui j’espère qu’il sera réussi j’ai bien écouter vos conseils j’espère le réussir aussi bien que vous on verra je vous le montrerai et vous me donnez votre avis mais je stresse énormément merci pour tout et bonne soirée- I
Je croise les doigts pour vous ! Il n’y a pas de raison. J’en ai fait un deuxième ce soir aussi !
- I
Alors ce foie gras ?
- J
Bonjour il est super! Je vais me lancer avec le foie gras cru surgelé lidl et j’ai le MCC. Combien de temps de cuisson par face svp et départ eau froide ou après prechauffage ? Merci d’avance et bonnes fêtes !
- I
Celui de la photo est aussi celui de lidl avec le MMC. J’ai mis 14 minutes de chaque côté départ eau froide
Bonsoir. L’avez vous entouré dans du papier alu pour la cuisson ou seulement dans le film alimentaire ? Merci beaucoup
- I
2 fois papier cuisson et 2 fois alu
Bonjour papier cuisson ou film alimentaire? Merci
- L
Bonjour je me suis trompé j’ai pris un mi cuit est ce que quelqu’un a déjà fait avec un mi cuit ? Svp
Un mi-cuit est déjà cuit….le « mi-cuit » correspond à une cuisson enfaite
- L
Merci donc en gros je peut quand même le faire mais je ne le refait pas cuire ?
- I
Je suis pas sur de ce que ça va donner si vous le faite pas cuire. Moi j’essaierai de la faire et peut être de diviser la cuisson en deux
- D
si c’est un foie mi-cuit il est à consommer tel quel, ne le refaite pas cuire surtout.
Bonjour , vous avez mis que du Porto donc 4c ? Merci pour votre retour 😉
- I
Oui du Porto seulement
- L
Oui je vais tester je vous tiens au courant merci ☺️
Fiere de moi, pour une 1 ère !!!
Super je l’ai réussi le seul bémol je ne l’ai pas assez salée quand je l’ai coupé j’ai mis un peu de fleur de sel sur chaque tranche je voudrai vous mettre la photo mais je ne sais pas le faire en tout cas merci de vos conseils et de votre gentillesse bonne soirée et
Super je l’ai réussi le seul bémol je ne l’ai pas assez salée quand je l’ai coupé j’ai mis un peu de fleur de sel sur chaque tranche je voudrai vous mettre la photo mais je ne sais pas le faire en tout cas merci de vos conseils et de votre gentillesse bonne soirée je vais me renseigner pour envoyer la photo
Bonjour quelle quantité de Porto ?
- I
4 cuillères à soupe !
Bonjour à combien environ ça vous est revenu ?
- I
Bonjour entre 20 et 30 euros le lob de 500 gr. Mais cette année je n’est pas encore trouvé de foie gras et je pense que si nous avons la chance d’en trouver, le prix va exploser…
Pour info lidl doit réapprovisionner son foie gras mercredi matin allez y à l ouverture la semaine dernière ils ont été dévalisé en tout juste 1h il était à 25,99€.
Chez tirie surgelé
Du coup il était assez salé en assaisonnement ? Car souvent les foies gras c’est les assaisonnement qui sont mal dosé..
- Z
Bonjour moi je voulais le faire cette année mais quand j’ai vu les prix au secours. 51 euros le lobe de fois gras au secours. 😳😳😳
bonsoir j’en ai trouvé a Carrefour a 29,90€ mais c’est vendu au compte goutte je suis de la Drôme.
Bonsoir, est ce que , quand vous le mettez au frigo après l’avoir cuit, il est dur ou plutôt mou au toucher ? Parceque cette année j’ai voulu faire votre temps de cuisson, d’habitude je met 14min d’un côté et 17min de l’autre, quand je le met au frigo il devient dur, la je peux enfoncer mon doigt comme s’il était fondant. Est ce normal ? Merci
Coucou plutôt mou il va durcir pendant les 3 jours de repos
Merci, je l’ai démouler hier soir pour en manger, il était pas cuit 😭 première fois que ça m’arrive je suis dégoûter..
- C
Vous l’avez fait au mcc ? Combien de temps vous l’avez vous cuit ?
Babou 🐒 a commenté la recette Potée au chou au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
Quand à l’étape 13, où tu dois chauffer 40 min en varoma tu oublies de cliquer sur « varoma » ben c’est pas cuit qd tu ouvres et tu as perdu 40min pour rien 😂 #leboulet #erreurdedebutant #onafaim
Edit: on a réussi à manger 😅
Bonsoir Babou !
Je penserai à toi demain , je prépare la potée pour midi !
Belle soiréeOn a enfin réussi à manger 😂
Belle assiette !
Coucou
Oup j’ai Au moins fait cet oubli une fois 😂 ET bien sûr quand le temps me manquait !
Bon lundi- S
Quand on a pas le varoma on fait comment car j n’ai monsieur cuisineconnect
- T
Moi j’ai mis 120 degres
- L
Le varoma vous l’avez avec monsieur cuisine, ce sont les panier vapeur que vous poser sur le bol
😊
- M
Ah ah j’ai fait la même je me sens moi bête 🤣🤣🤣
- A
Bonjour quand vous faites la première étape il faut sélectionner cuisson vapeur ? Merci
Bonjour pour la fagor le panier cuisson c’est la petit panier noir et le panier vapeur le varoma ?
Merci pour votre reponse
- A
Bonjour… Est ce que vous avez pré cuit les Montbéliard ? Ou est ce que les 20 min de cuisson vapeur suffit ?
Pour moi les 20 minutes on suffit et je les ai piquer pour que le jus coule, pour avoir le goût de fumée
Bonsoir, est ce que les saucisses ne cuisent que 20 min ou c’est 20 min + 40 min? Merci pour vos réponses. J’essaie demain 😊
C’est 20mn et 40mn pour les saucisses
- A
J’ai fait la même !!!! 🤦♀️😂
- R
Bonjour, j’ai envie de tester cette recette mais je suis débutante 😁 Comment cliquer sur « varoma » ? 🙃
Bonsoir. Où clique t-on sur varoma svp ?
- M
Est ce que le bouton « varoma » correspond au bouton cuisson vapeur ? Dans ce cas comment faire pour mettre l’hélice inversée ? C’est ma première recette.. j’ai un peu de mal !
Il n’y a pas de mode pour le varoma vous le mettez c’est tout et mettre simplement je mode indiquer
Varoma c’est 120 degrés
Oui c’est bien ce qu’il me semblait. J’ai toujours fait avec sans cette fameuse touche 😜
Merci de votre retourAhahahahah
Ah ah ah ça m est arrivé plus d’une fois ! En me depenchant j ai mis 40 secondes au lieu de 40 minutes ! 🥴🤪La recette interminable du coup.
- N
Je viens de faire la meme chose !!
- M
Oh merci pour votre commentaire, cela m’arrive assez souvent et en vous lisant j’avais ENCORE oublié d’appuyer sur varoma 😂😂
- C
Bonsoir. Je suis en train de faire cette recette mais en fait 1kg de chou ça ne passe pas dans le varoma donc j’utilise mon cuit vapeur à côté pour cuire le chou à part !
Oups Babou la même blague a la maison. Gratin de pâtes improvisé et nous reprendrons a la cuisson des carottes et pommes de terre ce soir. Ça fera l’affaire. Merci du commentaire parce j’avais pas capté l’erreur et j’aurai pu râler sans raison !!!!!
- C
J’ai rajouté une palette de porc en morceaux dans le varoma, bouquet garni et clou de girofle ds le bol
Bonjour avez vous réussi à mettre 1000g d’un coup dans le varoma? J’ai été obligé de faire en 2 fois et 20 minutes me semblent pas assez…
- M
Moi j’ai le monsieur cuisine j’ai réussi à mettre dans le Varoma mais sur les 2 étages .. ça réduit au 20mn de cuisson donc j’ai pu tout basculer dans le panier inférieur pour la suite de la recette 😊
J’ai eu la même idée des deux étages ! Pour la fin j’ai sauté une étape pour gagner du temps #on à faim à 20h40
Ça me l’avais déjà fait 🙈🙈🙈
Mon dieu votre commentaire m’a éviter l’erreur !!! Je vous remercie 😁
Combien de fois ça m’ai arrivé. 😅
- A
AmePat a noté 5/5 la recette Quiche saumon et courgettes, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette et délicieuse avec quelques modifications pour ma part : une gousse d’ail ajoutée avec l’oignon, un fond de moutarde sur la pâte, et quelques dés de fêta…. délicieuse !!!!!
Je referais sans hésiter !
Désolée pour la photo, la quiche était bonne, pas eu le temps de prendre une photo ! 🤭 - A
AmePat a noté 5/5 la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 3 ans et 10 mois
J’ai fait cette recette avec du lait de coco à la place de la crème fraîche liquide et une pointe de curry en poudre et sans herbes de Provence.
J’avais aussi moins mis de poulet (c’était pour le soir).
Nous avons mangé ca avec du riz. Un délice ! Je referai !
Par contre prochaine fois je mixerai moins les carottes - A
AmePat a posé une question sur la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour,
Je m’apprête à tester cette recette. Je n’ai que du sucre spécial confiture.
Est ce que je laisse macérer 12h avec ce sucre ??
Merci pour vos renseignements 😊👍- T
Oui oui tjs
- M
Marie a posé une question sur la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 6 ans et 4 mois
Bonjour! Avant de me lancer dans cette fameuse confiture quand vous dites 2 zestes d’orange cela veut bien dire le zeste de 2 oranges entières? Merci pour votre réponse!😉
Oui le zest de 2 oranges..de bonnes confitures 😉 moi je vais faire potirons oranges et potirons pruneaux très bientôt..bon après-midi 😆
Super original potiron-orange et potiron-pruneau bravo Gigy !
Arum 40.- M
Super merci beaucoup pour la réponse! Et j’avoue être bien curieuse du goût d’une confiture au potiron!!!😳
J.essaierai de mettre la recette sur cookomix😉 bonne journée
- A
Oh oui !!!!
malta a noté 5/5 la recette Velouté de fonds d’artichauts, il y a 4 ans et 4 mois
J’adore 😍 !!!! Grosse fan d’artichaut, je valide pleinement cette recette!! Réalisée avec des fonds en conserve par contre car pas moyen d’en trouver des surgelés. Merci merci merci 😁
Moi j’adore !
Pareil!! Et je suis la seule la maison, mais je vais me faire un plaisir de tout manger toute seule 😁😋
Y en a chez Picard des fonds d’artichauts en surgelés.
Oui ils viennent de ce magasin la boite fait 300 g
Bonsoir,
J’en ai trouvé des surgelés chez Carrefour : 5,40 € le kilo… je ne sais pas si c’est cher ou non, c’est la première fois que j’en achète 😬
Si ils viennent de Bretagne non car c’est dans les 15 €
Nous ça va,chez Picard c 6.95€/kg mais ils viennent d’Égypte…donc je pense que ceux de Carrefour ne viennent pas de Bretagne 😊
- A
Doit on les cuire à l’avance ceux surgelés ?
Non il faut les decongeler les passer sous l’eau et les couper en petits morceaux
Je confirme ceux de chez Carrefour ne viennent pas de Bretagne ^^
Quand j’ai fais la recette j’avoue j’ai fais la feignante, je les aies sortie du Congélateur, j’ai mis la quantité dans le bol sans même les couper, j’ai juste un peu augmenté le temps de cuisson et c’était niquel 👍🏼 je n’ai même pas mis de crème et la texture était malgré tout super !!- N
Thiriet en fond de très bons
Picard en a en surgelé 😉
Jomaze a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 11 mois
2 petits pains cocottes , ils croustillent a la sortie du four!
Merci babou j ai trouvé les cocottes!Aaah génial !!! Ils sont superbes 😍
Surtout contente pour les cocottes, pour le prix !
Je pense que la prochaine fois je ferai la recette une fois et demi, pour avoir 2 petits pains un peu plus gros ça devrait passer dans la cocottes.Bonjour
Puis je vous demander où vous avez trouvé les petites cocottes et leur taille ?
Merci !C est babou qui les a déniché chez » action »
Regardez dans les commentaires sur pain cocotte elle y met le detailBonsoir, pouvez-vous m’indiquer le diamètre et la hauteur de ces cocottes ? Je n’ai pas de magasin Action en Suisse mais je vais essayer de trouver l’équivalent dans la gamme Pyrex… Merci d’avance.
- L
bonjour, j’aimerais savoir si vous avez mis le meme temps de cuisson car j’ai fait la moitié des proportions et est-ce que vous avez cuit à chaleur statique ou chaleur tournante, merci
Bonjour chaleur tournante cuisson environ 20mn
Tu n’as pas eu de problème pour démouler ? Attention ça peut attacher au fond, moi je mets papier cuisson et farine
Non non j avais mis du papier de cuisson
Alors ils étaient bons ces petits pains ?
Au top ! 🍞
On est fiers de faire son pain maison ! 😍
Moi aussi j’ai acheté les cocottes de babou !!! Plus qu’à tester maintenant. Normalement ce week-end 😋😋😋😋
bonjour, est-ce que le temps de cuisson est identique ?
J ai du laisser un peu moins , comme les cocottes sont transparentes des que le pain est bien doré j arrête
merci
- F
Bonjour 😉
Vos pains sont superbes !
Pensez vous que ça soit possible de les faires sans cocotte par hasard !?
Directement au four sur un papier cuisson ?
Bonne soirée !!
Oui bien sur , par contre attention à la cuisson étant donné que le pain n est pas couvert par le couvercle.
- F
Ça marche merci 😉
- A
Je ne vois pas quelles cocottes action il s’agit ? Pourriez vous nous montrer
- S
Hello merci pour vos conseils à tous.
J’ai une question, doit on placer le papier cuisson uniquement dans le fond rond de la cocotte ou également sur les parois latérales ?
Merci Bonsoir
Quelle farine utilisez vous?De la farine classique
Vous les avez cuit dans vos plats en verre ?
- A
Quel type de farine utilisez vous svp
- S
Hummm … Ou avez vous trouvé vos cocottes svp? J’hésite sur le diamètre
Bonjour à tous, faut il mettre le pain à four chaud ou froid ? Merci de vos réponses
Four chaud
Il n’est pas indiqué de Préchauffer, j’enfourne donc à froid
Merci 👍
- M
bonsoir à tous je teste la recette pour la première fois .. ce que je ne comprend pas c’est certains disent d’enfourner dans un four froid et d’autre a chaud.. pourriez vous me donner le bon renseignement svp? merciiii
J’ai mis à chaud et pas terrible. J’essaierai donc à froid la prochaine fois
Bonjour, vous avez divisé votre pâte en 2 ?
Bonjour pour faire des pains individuels vous coupez votre paton en combien ? Merci pour votre réponse
Babou 🐒 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 11 mois
Comme toutes les semaines, je sors mes 2 petites cocottes 😍
Pour innover j’ai mis pleeeeiiiinnn de graines 😁… Ça va déchirer aux petits dej’ 😅. Je mettrai des photos lorsqu’ils seront tranchés… là ils refroidissent
Environ 1,5 gobelet de graines (lin, sésame, tournesol). Ne pas oublier d’en garder pour l’extérieurBonjour ils sont superbes, vous pouvez me montrer votre cocotte svp?
Jomaze, je rajoute la photo dans celles déjà présentes, j’en ai 2 identiques car je coupe mon pâton en 2 pour faire 2 pains
Merci !
Est ce qu’elle apparaît ? Je ne la vois pas
Moi non plus faut attendre un peu peut etre
Je pense que j’ai déjà trop de photos sur ma publication donc je viens de mettre une autre « question » avec la photo dans la recette du pain cocotte 😉
Je suis vraiment épatée par vos pains que je trouve superbes ! Je vais essayer d’acheter les mêmes cocottes et réessayer Ça me fait trop trop envie 🤤🤤🤤🤤
N’hésitez pas cette recette est top
A quel moment séparez vous votre pâton en deux svp ? Avant la pousse d’1h30 ou après ? Merci par avance 😊
Après la pousse Tiboutch 😉
Je le fais avec de l’eau minérale et de la levure fraîche. N’hésitez pas à augmenter le sel, au moins 2 cac
La pousse de 1h30 peut se faire en 1h dans un four préchauffé à 50 degrés
La levure déshydratée m’arrangeait bien moi c’est plus facile à trouver au drive 😭😭😭 merci pour les réponses ultra rapides et très complètes en tout cas 💪🏻 👍🏻 je vais essayer Ça dès que je serai allée à action !
Perso je fais toutes mes pâtes levées avec la fraîche car je trouve que ça pousse mieux, mais vous pouvez essayer la déshydratée 😉
Bonne popote 😁Ouais mais je trouve Ça chi*** Ça se garde pas Ça se périme vite j’en trouve pas partout….. mais c’est sur que c’est sûrement mieux !
Je surveille la péremption, après c’est vite utilisé pour ma part car je fais du pain toutes les semaines et je prépare aussi de la brioche
Pour la fraîche il faut mettre 1/2 cubeUn super truc : j’achète de la levure fraiche en vrac chez le boulanger (au moins 150g à chaque fois si vous faites du pain 1 à 2 fois par semaine).
Je la conserve dans un pot de confiture propre et sec avec un carré d’essui-tout au-dessus de la levure, je ferme bien le couvercle et zou ! au frigo !
A chaque fois que j’utilise la levure, je change le sopalin (un tout neuf bien sec absorbera mieux la méchante humidité !).
Je garde ma levure plus de 3 semaines.
Ma conseillère Thermomix a essayé, elle la garde même 1 mois !Aaaaaaah pas mal Ça comme astuce !!! A tester !!! Merci 😊
Perso je mets la levure boulangère fraîche au congélateur et ça va impeccable, je la sort un petit peu avant de faire le pain ou brioche
- V
Bonjour , vous mettez combien de grammes de levure fraîche svp ?
Oui d’accord. Jusqu’ici j’ai jamais réussi à faire un pain correct…. on en consomme pourtant bcp et j’aimerais vraiment y arriver ! C’est pour Ça que je vais tenter votre technique aussi… mais je suis vraiment pas douée avec le pain 😅
Vous pouvez congeler la levure fraîche.
Je l emballe par cube de 20 gr individuellement dans du film plastique et le tout dans un sac congele.
Pour vous en servir soit vous pensez à la sortir avant soit vous la mettez dans le bol avec l eau ou le lait de la recette et vous programmez 3-4 mn a 37° vitesse 2Ah bon ?! On m’a dit que congelée elle fonctionnait plus !!! Roooo c’est compliqué d’avoir une version correcte des choses. Effectivement Ça simplifierait bien le truc !
Si elle fonctionne mais attention à vous 2, par expérience ça ne se garde pas éternellement non plus… J’en ai fait les frais 😊
Bon. La levure déshydratée c’est quand même drôlement pratique 😅😅😅 j’essaierai. Si vraiment Ça va pas je retenterai la levure fraîche.
- M
Premier essai de pain. Merci bcp pour la recette. Je pense ne pas avoir assez dégazé après la pousse. Mon pain est un peu dur. Par contre, qu’est ce que ça sent bon en coupant☺️j’ai mis des graines de lin, chia et sésame.
bonjour
Ils sont très aérés !! Tu utilises de la levure fraîche ?Oui levure fraîche 😉
Bonjour Babou
Quelle quantité de levure fraîche mettez vous svp ?
Merci.20g 😉
Si ça peut aider , je prend 200g de levure fraîche chez le boulanger que je congele et le résultat est toujours top ^^
- A
Combien de graines mets tu Babou ?
Et quelles sont tes deux petites cocottes ? Je n’ai pas vu la photo.
MerciCe sont des petites cocottes que j’ai trouvées chez action (le magasin soldeur)
Pour les graines, je fais un mélange lin, tournesol, sésame et j’utilise un bon 3/4 de goblet doseur (j’en mets à l’intérieur–au moment du pétrissage–et sur le pain)
Voilà j’espère t’avoir aidée 😊- A
Oui merci 😉😊
Se sont des cocottes en fonte ? Non en verre mais je crois que la photo ne passe pas, 3,99€ la cocotte
- A
Super merci !!!!!! Je vais aller voir ça ! Je tenterai un paton classique et un aux graines 😉👍
Il y a trop de photos dans la publication donc elle ne passe pas
Je viens de les acheter 😁 merci pour le tuyau 👍😉
Bjr qu’ elle est la dimension de la cocotte ?. Mci
Je n en trouve pas a ce prix …..
Quelles farines utilisez vous svp?.
Ça dépend de ce que je veux comme pain. Parfois simplement de la classique blanche, parfois de la spéciale pains blancs, parfois de la farines aux céréales
Babou Bonsoir je viens d’acheter les 2 cocottes en verre, pouvez-vous me dire si vous cuisez les 2 ensemble et si oui quel température et le temps de cuisson ? Un tout grand merci 😁
Et si j’ai bien compris après la pousse vous divisez la pâte en 2 et vous la mettez dans les 2 cocottes en verre 🤔😃
C’est bien ça !
Et coté cuisson à surveiller mais pour moi c’est la même chose à qq min près. Je mets les 2 cocottes en même temps dans mon four 😉Super merci beaucoup 😁bonne soirée
Bonjour, mon pain n’est pas trop aéré. Vous savez ce que j’ai raté ?
Bonjour. Moi non plus. Je n’arrive pas à l’avoir aéré. Il est beau il sent bon mais la mie est taquée. J’y suis jamais arrivée…
Avez vous toutes les 2 utilisé de la levure fraîche? La levure fraîche développe davantage le pain.
Ça a poussé ou pas du tout ? Si pas du tout problème de levure entrée en contact avec le sel.
Il faut aussi ne pas avoir une cocotte trop large pour que le pain monte + qu’il ne s’étale 😉Oui j’ai utilisé de la levure fraîche et mon pain monte bien…
Je vais essayer avec une autre cocotte
MerciiJ’ai acheté les mêmes cocottes que vous babou. Exprès pour cette recette en plus. Mais non. C’est pas assez aéré
Tiboutch, dans une cocotte je mets la moitié de la pâte, pas la recette entière 😉. J’ai 2 cocottes identiques
- K
Bonjour. Pouvez-vous me dire si pour vos pains plus petits vous garder le même temps de cuisson ? Bonnes fêtes et merci !
Magnifique. Mais est ce que vous dégazagé la pâte svp ?
Bete question mais a quel moment mettez vous les graines dans la recette ? Avant le mode pietrain ?
En cours de pétrissage
- N
Bjr. Je viens d’avoir le thermomix tm5 (mon reve depuis 15 ans au moins). La levure fraîche vous l’émmietez dans la préparation ou vous la diluez avant ? On trouve que nos brioches ou pains on le goût de la levure
Bjr ,, qu elle est la dimension de vos cocottes ?.
Waouh..tu as utiliser quelle farine je n ai pas de t55 …est-ce que mon pain sera pareil avec une autre farine..merci pout ta réponse
Tu peux utiliser la t55, perso je fais souvent mon pain à la T45 (la plus classique qui existe)
Merci..pour ta réponse. Je vais le faire en debut de semaine..😄👌
Bonjour faut-il dégazer la pâte ?
Elle est forcément degazez puisque tu la mets dans le plat 😉
Merci
Ok, donc pas trop le travailler, le mien est pas monté, pourtant j’ai bien tout respecté, j’ai fais une deuxième pousse dans la cocotte il était top mais lorsque j’ai fais les coupures sur le dessus,c’est retombé 😆Bonjour vous mettez votre pain dans le four puis vous l’allumez ou faut il le faire préchauffer ?
Bonjour comment mettez vous les graines ? À quel moment ?
Bonjour vous prechauffer le four avant?
Magnifiques ,la mie est très très appétissante ! Merci
- M
Les premiers pains
Bonsoir fait il degaser la pâte.?
Peut on également le faire au noix?
- H
Ça m’a donné envie je la ferais tantôt
pour en faire 2 , 2 cocottes ou 1 grande et ils collent pas en grossissant
- C
Est ce possible de la faire le soir pour cuisson le matin en la gardant au frigo toute la nuit?
- N
Bonjour il faut quelle farine svp ?
J’ai des notificatiins que certains d’entre vous postent des commentaires sur ma publication mais je n’arrive pas à y avoir accès car il y a trop de messages. Désolée je ne peux pas vous répondre.
Bonjour, vos pains sont très beaux, bravo. J ai essayé et le mien était beau également mais pas de trou a l intérieur, la mie un peu compacte, avez vous une astuce pour moi? Faut il dégager la pâte? Vous avez cuit avec un recipient d eau dans le four? Merci pour vos reponses
Vous avez trouvé une solution j ai le même que vous trop compact
- L
Bonjour je pourrais savoir quel farine vous avez utilisé svp?
Bonjour, vous qui utilisez les cocottes en pirex, mettez vous de l’huile ou du papier sulfurisé ?
Les 2, le mieux c’est de mettre du papier huilé 😉
Merci Babou
Voilà le résultat Babou. Farine aux céréales, j’ai ajouté d’autres céréales. Comme je n’avais pas vu ta réponse avant d’enfourner, j’ai juste huilé les cocottes.
Super idée 👍🏼
- A
AmePat a noté 5/5 la recette Potée au chou, il y a 5 ans et 4 mois
Délicieux ! On a beaucoup aimé ! Très digeste ! Et vraiment très bon ! A refaire
- A
AmePat s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour AmePat oui au bout de 4hs que la préparation soit un peu ferme ou mettez 30mn au congélateur pour accélérer la prise.
Chocolatitine :
A ne surtout pas faire !!
Perso je le fais toujours le soir pour le lendemain il a une meilleure tenue
Pas trop conseillé …
Le but est de laisser les biscuits se ramollir vraiment tout en s’imbibant du liquide café/alcool.
Par contre, la suggestion de le passer au congélateur : vous oubliez totalement ….
Pas de congélateur Pour quelle raison ?