amfg
Actif il y a 1 jour et 21 heuresamfg a noté 4/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 1 an et 4 mois
J’ai suivi la recette à la lettre. Je n’ai pas fait le glaçage (trop sucré à mon goût)
C’est très bon mais un peu « pouf pouf ».
Rien à redire sur le goût : le mélange pommes, épices, beurre, sucre fonctionne très bienamfg a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Recette faite ce jour. Un régal ! J’ai mis 50 gr de chocolat noir, 50 gr de chocolat au lait et 20 gr de maïzena. La consistance est parfaite et le goût également. C’est délicieux.
Lesfillescuisinent a noté 5/5 la recette Plum cake aux pépites de chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Super bon et moelleux 😋
Recette suivie à la lettre, rapide et très facile (réalisée avec 2 enfants). Je craignais que l’huile d’olive ne se sente trop mais pas du tout une fois refroidi. J’essaierai la prochaine fois avec de l’huile de coco (car j’adore 😉).
Un grand merci Marie 👍🏼- S
Bon je n’arrête pas de voir cette recette passer donc une énième dans mon carnet 📓. C’est bien plein du coup rdv en 2023🤣🤣🤣
C est vrai qu il y en a tellement de belles recettes à tester
Bonjour. Avez-vous essayé avec l’huile de coco ?
Bonjour, non je n’ai pas encore essayé avec de l’huile de coco. Cela doit sûrement être très bon ! Vous me direz si vous essayez 😉
J’ai essayé et c’est super bon. On sent la présence de l’huile de coco, à l’odeur et gustativement. A refaire !
Super ! Merci pour votre réponse 🙂 Vous avez mis quelle quantité d’huile de coco ?
Très bonne idée…je vais essayer merci
amfg a posé une question sur la recette Cupcakes au nutella, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour. Merci pour la recette. Pour quelle raison ne faut-il pas faire le glaçage dans le thermomix ?
Ce n’est pas qu’il ne faille pas le faire au Thermomix, c’est juste que la seule étape à suivre avant de tout mettre ds le piston est de mélanger les ingrédients, donc c’est un peu dommage de le salir juste pour ça 😉
Sophie Éducateur Sportif a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 5 ans
Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte
Suffit juste de mixer plus longtemps 😉
Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?
Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
Je racle les parois, recommence une fois.
Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
Bon appétit 🤪bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci
Super, j’ai essayé les 2, avec huile coco et la tienne. Y a pas photo. C’est la tienne que je refais 👍
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures 😉
En augmentant toutes les 15 secondes, pas besoin de recommencer, elles commencent déja à se transformer en purée vers la fin.
Après, je passe 5 min vitesse 4 et elle est top!J’en ai fait 3 fois aux amandes et une fois aux noisettes et ça a fonctionné à chaque fois sauf hier avec les amandes d’une copine… On a galéré, ça a chauffé, ça a été long et très compliqué.
Je pense que cela vient du taux d’humidité dans les amandes dont le sachet avait ouvert il y a longtemps.
Si vous avez d’autres hypothèses, je suis preneuse.Merci pour votre recette 👌 elle ce prépare a l’instant j’ai hate de voir le résultat
- F
Merci 🙏
La prochaine fois je testerais comme ça car là avec l’huile de coco le goût est trop fort, pour moi.
- L
Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉
Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?
Personnellement, oui 😉
- S
Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂
bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
j’arrête, je racle et recommence l’opération.
à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
le temps dépends de l’oleagineux…
j’espère avoir pu vous aider- S
Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre
- M
Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍
- N
Bonjour est ce que vous faites tremper les amandes avant mixage ? Si oui combien de temps ? Merci
Personnellement, je ne le fais pas. Au contraire je les fais griller 😁🤪
- N
Merci pour vos conseils il n’y a plus qu’à 😉
Bonjour,
Combien de grammes d’amandes mettez-vous ? Merci par avance.Je fait en général entre 250 et 500g 😁
- M
Et votre purée d’amande peut se conserver pdt combien de temps ?
Bonne question, en général, elle mangée rapidement ! 😅
- M
Merci pour votre réponse 🙂
- C
Elle se conserve au moins un mois à température ambiante et même plus…
merci pour le conseil
Merci pour tous vos précieux conseils. Faire sans aucun ajout. C’est parfait.
Quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi le bol chauffe au fur et à mesure que l’on mixte ?C’est mécanique ! Et normal 😉
- V
Merci Coukie 18 pour les astuces ! Plus jamais je n en acheterai !
- V
Au secours Coukie 18 ! Je n y arrive pas avec des noisettes ! 15 mns que je mixe a vit5 et rien ! Ça reste en pâte…le gras ne sort pas. .j ai peur de finir par faire chauffer mimix….
Est ce que tu as bien fait la progression jusqu’à vitesse 10 au depart ? Toutes les 10 à 15s tu augmentes de 1 pour arriver jusqu’à 10.
Tu racles les parois et ensuite vit 4-5, et normalement c’est bon 🤔Tu auras une espèce de pâte granuleuse, qui deviendra liquide au fur et à mesure.
Plus tu laisses longtemps plus se sera liquide 😉
- V
J ai tout fait comme tu as dit, la progression jusqu’à 10 puis 5mn a 4-5, sauf que ça fait 3 fois que je renouvelle la dernière étape et rien ne se passe…le seul truc que j ai zappé c est la torréfaction, ce serait la cause ?
Non ça n’a rien à voir, ça change juste le goût 😉
Est ce que tu es bien en mode mixage ? Et non pas en sens inverse ? Attention au sens de rotation des couteaux 😁😉Bonjour comment savoir si on est en mode mixage je débute avec le robot
Bonjour, il y a une flèche en rotation qui indique que vous êtes en sens inverse, mais ça c’est avec mon ancien, avec le nouveau je suppose que c’est pareil 😅
- V
Oui bien sur j etais en mode mixage…je repense a un autre détail : j avais doublé la dose de noisettes entières….
Personnellement je met régulièrement 500 voir 600g de cacahuètes, d’amandes OU de noisettes. Jamais eu de soucis… j’ai du mal à comprendre ce qui a pu vous arriver
- V
Merci en tout cas d avoir essayé ! Mais je ne ferai qu avec des amandes désormais…
- J
Moi j’obtiens que de la poudre d’amande
Il faut mixer soit plus fort soit plus longtemps soit les 2 😉
Purée d’amandes testée à l’instant : topissime !!!!!
- C
Bonsoir vous avez déjà essayé noisette et pépite de chocolat?!
Mixé les 2 ensembles ? Ou rajouter les pépites après ? 🤔
Je n’ai testé aucun des 2 en tout cas 😅
- S
Bonjour, je n’ai que 2 sachets d’amandes en poudre pensez vous que je peux arriver à une pâte ?
Sachant que c’est la texture précédente 🤔
Possible 😊
Je dirais à tester 😁- S
Merci beaucoup 😊
Avec plaisir 😊
- O
Merci pour l’astuce je me casse la tête a acheter des purées d’oleagineux a environ 5 ou 6€ le pot lol ça va m’en faire des économies
- Z
Je viens de réaliser avec Monsieur Cuisine édition Plus une pâte de pistache et un « Nut*lla » grâce à vos conseils ( fèves de cacao cru, noisettes et noix ) : top !!
Merci ☺️
Je vais pouvoir me faire plaisir sans remords 👌
Vivement demain matin pour tester (oui oui j’ai réussi à me retenir 😋) exactement
- V
Totalement d’accord
- P
Bonjour , faut il torréfier les amandes avant ?
Vous pouvez mais ce n’est pas obligatoire 😊
Perso je les préfère torréfiés 😁- K
non, car elles dégagent une toxicité.
idem pour moi ,je ne rajoute rien .je fais nature.je remplace l’huile de coco par de l’huile de noisette bio
- P
Merci pour votre réponse 😊
amfg a commenté la recette Muesli au Thermomix, il y a 3 ans et 6 mois
Je n’aime pas le miel. Est-ce qu’il se sent beaucoup au goût ? Sinon par quoi puis-je le remplacer ? Est-il indispensable.
amfg a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour. Pourquoi ne pas mettre la préparation, après pétrissage, directement à gonfler dans la cocotte ?
- C
Cest ce que je fais personnellement !
Bjr moi aussi 😍
amfg a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 5 ans et 3 mois
Quel succès ! Mes invités ont pensé que mes mini-burgers venaient de chez le traiteur. J’ai utilisé mon moule à mini muffins Flexipan
- L
Bonjour, qu’avez vous utilisez comme garniture pour vos mini-burgers?!
J’ai garni avec :
– Ktipiti
– St Moret saumon fumé aneth
– Trio de poivrons et aubergines Sacla
– Terrine de saumons maison
– Jambon beurre pour les plus jeunes
– Chorizo en tranches fines- L
Merci d’avoir pris le temps de répondre.
amfg s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Pouf pouf ? C’est quoi ?
Bourratif