La mienne non plus n’a pas levé et pourtant je n’en suis pas à ma 1e recette de brioche! Pour « rattraper » j’ai dû retirer le film alimentaire, et placer la pâte recouverte d’un linge propre à température ambiante durant toute la journée du lendemain. En fin de journée, elle avait finalement levé un peu. J’ai pu la façonner avant une seconde pousse à proximité d’une source de chaleur et le rendu visuel était nettement mieux. Pas de soucis pour la cuisson ensuite.

Je viens de la sortir du four elle est magnifique comme toutes les recettes de brioche de ce blog.

La mienne fut belle également mais niveau goût je l’ai trouvé bien trop salée et je ne suis pas la seule.

Pour moi niveau goût un délice et je ne suis pas la seule.

A chacun ses goûts… Moi le sel, je le fuis. Bien trop de risques pour la santé. Du coup, je sale peu mes plats et suis très sensible à cet aliment. Dans ma famille et chez mes amis, ce choix est plutôt bien perçu et bon nombre partagent mon point de vue et assument ce choix également. Comme dit la pub, »évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé ». Après chacun assume ses choix ! Mais il ne faudra pas venir pleurer. Quoi qu’il en soit, perso, sans remettre fondamentalement en cause la recette d’une brioche qui est plutôt réussie au final (en témoignent mes photos), je conseille de baisser la dose de sel pour ceux qui comme moi limitent leur consommation de sel. Elle n’en sera que meilleure et lèvera très bien sinon mieux.

Je ne suis pas certaine que le sel soit la cause d’une brioche qui ne monte pas! Quoiqu’il en soit on est beaucoup à avoir suivi la recette à la lettre et à avoir eu en résultat une brioche dur, sèche, écrasé et pas moelleuse.
Donc évité de dire « c’est impossible de la ratée » quand beaucoup de gens ne l’ont pas réussi! Pour finir je ne recommande absolument pas la recette c’est une perte de temps pour au final pas de résultat et je ne la recommencerais pas non plus car ayant fait toutes les étapes comme il faut je voir pas ce qui peut changer le résultat raté.