AnaYs
Actif il y a 1 jour et 9 heuresAnaYs a noté 5/5 la recette Tarte aux myrtilles façon crumble, il y a 1 mois et 1 semaine
Tarte réalisée avec de véritables brimbelles des Vosges. Un succès!
AnaYs a noté 5/5 la recette Kringle estonien, il y a 2 mois
Je rêvais de tester cette recette depuis très longtemps. En complément d’un carpaccio de fruits frais, mon dessert a fait sensation.
AnaYs a noté 5/5 la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 2 ans
Recette testée moult fois et systématiquement approuvée. Quelle que soit la forme donnée à mes mauricettes et le type de garniture, elles font l’unanimité.
AnaYs a noté 5/5 la recette Panna cotta coco mangue, il y a 1 an et 1 mois
Je n’avais que de petites briques de 20cl de crème et de lait de coco, donc j’ai adapté la quantité de sucre (25g) et de gélatine (2 feuilles).
Le goût coco est subtil, la consistance parfaite.
Panna cotta au format cannelés dressés sur des sablés maison, recette de pâte sablée Cookomix bien sûr! Et accompagnés de coulis de fruit de la passion servi à côté.Très belle présentation
bonjour superbe la présentation bonne idee avec des moules à cannelés
Joli 🥰
Bjr Comment faites vous le montage svp ce serait une grande première pour moi mais j’adore votre idée !!! Merci de votre retour …
Bonjour,
Merci! Pour ne pas abîmer les panna cotta coulées dans des moules à cannelés en silicone à la sortie du Thermomix, je les mets au congélateur. Après il suffit de les démouler sur des cercles de pâte sablée.
- C
Bonsoir,
Du coup, la pana cotta est mise congelée sur le sable?Oui, elle est déposée congelée. Je laisse décongeler le tout une fois dressé tranquillement au frais.
AnaYs a noté 5/5 la recette Vacherin, il y a 5 mois et 1 semaine
Mon 1er vacherin🤗
Au lieu du sorbet framboises, j’en ai fait un aux mûres sauvages cueillies cet été et conservées au congélateur sous forme de coulis dans des bacs à glaçons.
A part ça j’ai respecté la recette à la lettre.
Il a été remis au congélateur avec la chantilly pochée dessus. Celle qui était autour a été pochée juste avant le service.
Il était vraiment très bon! Bien équilibré en sucre avec le sorbet acidulé.
Je réitérerai pour les fêtes maintenant que je l’ai testé et que je sais que je peux le réussir.AnaYs a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 1 an
Cette tarte est devenue un classique du soir. Je la réalise avec une pâte brisée à laquelle j’ajoute quelques herbes déshydratées (thym, romarin, origan). Elle est délicieuse😊
AnaYs a noté 5/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 1 an
Un vrai régal!
J’ai ajouté une pincée de ras-el-hanout à la préparation et les ai fait cuire au four comme indiqué dans certains commentaires (15 minutes de chaque côté à 190ºC).
Je les ai accompagnées de sauce à la feta Cookomix.
Parfait pour le repas du soir🙂AnaYs a noté 5/5 la recette Cannellonis au potimarron, épinards et ricotta, il y a 1 an et 1 mois
On avait adoré cette version de cannelloni ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
J’ai eu envie de réitérer, mais version lasagnes : 1 couche de ricotta/epinards/potimarron sur des plaques de lasagnes, puis une couche de sauce tomate, puis une couche de sauce béchamel (réalisée à la casserole, avec de la maïzena pour + de légèreté). Un peu de parmesan râpé sur la dernière couche de lasagnes+béchamel, 20 minutes au four à 180ºC et hop, à table!AnaYs a noté 5/5 la recette Sauce financière, il y a 1 an et 1 mois
Cette sauce est assez longue à réaliser, mais le jeu en vaut la chandelle. La texture est top, le goût parfait.
En accompagnement de quenelles
Cookomix, c’est un délice. Il faut que je trouve d’autres plats que la sauce financière pourrait accommoder, c’est trop bon😁AnaYs a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 1 an et 1 mois
Mes 1e quenelles😊 J’en suis fière!
Je les ai pochées dans l’eau frémissante dans du film plastique et les ai accompagnées de sauce financière Cookomix.
Ce qui est top avec les quenelles c’est qu’on peut les cuisiner à toutes les sauces!
Les prochaines seront au format mini et je les ferai poêler. J’ai hâte de tester! C’est vite fait et tellement meilleur que les industrielles.AnaYs a noté 5/5 la recette Risotto au potimarron, il y a 1 an et 1 mois
Très très bonne recette. J’ai ajouté des mini dés de chorizo, comme indiqué dans les commentaires. Ça a plu à toute la famille😊
AnaYs a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 1 an et 1 mois
Craquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur. Comment résister?
Version chocolat au lait (même quantité de chocolat, un peu moins de sucre et pépites de chocolat au lait), ils sont divins🤤AnaYs a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 1 an et 1 mois
Beignets au four réalisés au format bugnes pour Mardi Gras.
On a l’impression de manger des nuages tellement ils sont moelleux🤤AnaYs a noté 5/5 la recette Spritz, il y a 1 an et 1 mois
Recette suivie à la lettre pour un résultat bluffant😃 Vraiment, ces spritz à la noisette étaient excellents! Réalisés pour moitié avec du chocolat noir et l’autre avec du chocolat blond. Je ne saurais pas dire s’ils se conservent bien, tout à été dévoré tellement vite🤭
Wahou 🤩
AnaYs a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 3 ans et 4 mois
Recette réalisée avec du Boursin cuisine dans les bords de la tarte (en mode cheesy crust). J’ai mis des lardons de bacon dans la préparation.
Il n’en est pas resté une miette!- V
Ma pâte est molle szcez voys poyrsuoi svp
Je ne sais pas, je n’ai pas eu ce problème. Peut-être faut-il faire cuire la pâte à blanc + longtemps la prochaine fois.
AnaYs a noté 5/5 la recette Gnocchis de potiron, il y a 2 ans et 2 mois
Gnocchis réalisés avec de la courge butternut. Je les ai fait cuire dans de l’eau additionnée d’un bouillon de volaille ; servis avec juste un peu de parmesan, ils étaient goûteux!
C’est long et fastidieux à façonner, mais ça en vaut vraiment la peine.
Je referai sans hésitation!- D
Bonjour, j’ai essayé aussi de la butternut mais sans rajouter d’eau. Vous souvenez-vous de la quantité d’eau que vous aviez ajoutée ? Merci d’avance 😄
Je n’ai pas ajouté d’eau non plus ; je les ai juste fait cuire dans de l’eau aromatisée au bouillon de volaille 🙂
Bonjour,
Est il possible de savoir dans quels moules vous les faites ? Et la taille ? Merci
Bonjour, j’en ai fait dans plusieurs moules différents (cf. Photos). Le mieux c’est quand même dans les moules à mini pizzas ou à muffins.
Merci