andrea_7
Actif il y a 3 ans et 5 mois- C
corsicableu a noté 1/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 5 ans et 6 mois
J’ai fait exactement comme indiqué. Je voulais des oeufs coques, très coques. Alors j’ai mis 10 min au lieu de 11 (indiqué), ils sont sortis mollets presque durs. Il y a un problème de temps. En plus c’était des gros oeufs..😳
Merci si quelqu’un peut me donner les vrais temps pour coque, mollet et dur.
😉 
LELETTE27 a noté 5/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 5 ans et 7 mois
Dans le panier cuisson 5Min pour un oeuf poché emballé dans un film fraicheur
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Merci pour l’idée
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Ok merci je vais rester…
- M
Bonjour, quel film utilisez-vous ?
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du film étirable (regarder les degrés utilisable de votre papier)
- M
Merci
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Giulia a noté 5/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 5 ans et 7 mois
Cette recette ne va avoir que des bonnes notes !! 🙌 difficile de la rater 😛
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C est 11minutes sortant du frigo?
- J
Bonjour. J’ai respecté le temps de cuisson de 11min pour des oeufs à la coque et mes oeufs sont durs …quel temps de cuisson avez vous pris svp?
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Moi j ai mis 11min
Sorti du frigo
Mais directement river à l’eau froide -
Même résultat que vous, les oeufs sont ressortis durs…
Je n’en en avais mis que 2 à cuire au lieu des 6 préconisés dans la « recette », je ne sais pas si ça a une influence
- D
Idem œufs durs. J’ai ressorti ma casserole
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Bonjour pas concluant non plus pour moi 😒 hormi les oeufs durs sinon mes oeufs a la coque le blanc n etait pas suffisamment cuits 😬
- L
Pareil j’ai testé et oeuf dur ..
- M
Normalement les oeufs ne se mettent pas as u frigo
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Je ne pense pas que la quantité change l’état de l’oeuf .Dans Tm6 les œufs sont dans le bol et pas dans le panier cuisson . Faites des essais diminuez le tps !!!!
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andrea_7 a noté 3/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 4 ans
Le plat est bon.
Quelques conseils : doublez les épices/l’assaisonnement, ajoutez de la maïzena afin d’épaissir la « sauce ». -
aurel_10 a commenté la recette Pain Cocotte au Thermomix, il y a 4 ans et 1 mois
Je ne sais pas ce qui n’a pas fonctionné mais c’est la cata!!!
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Déjà au moment de la pousse je trouvais qu’il n’avait pas beaucoup gonflé..
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Mais la croûte est excellente 😂
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A bin ça doit être la journée lol
J’ai fais une brioche vendéenne pour la 20 ieme fois au moins et aujourd’hui elle n’a pas gonflée je suis trop dégoûtée je pense que c’est même pas la peine que je la fasse cuire 🧐😓 -
Attention à la levure et au sel… S’ils entrent tous les 2 en contact ça ne lève pas
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Merci! J’avais mis la farine avant le sel. A quel moment mettre le sel du coup ?
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Pour vous qui avez le mcc il faudrait mettre le sel au dernier malaxage
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Pour éviter la surchauffe du moteur, j’ai pétri 5 min avec mon robot pâtissier. Donc je mettrai le sel la dernière minute c’est ça ?
Comment faites vous pour éviter la surchauffe ? -
Je ne saurais vous le dire je n’ai pas le même appareil que vous mais je sais que certaine personne font le malaxage deux minutes et font une pose de trente seconde pour reprendre le malaxage
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Moi je fais une minute de pause entre chaque malaxage
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Bonsoir pour avoir testé un certain nombre de recettes, je peux que malaxer ou pétrir 500 gr de farine avec Mr Cuisine c’est trop. Le robot manque de puissance. À mon avis jusqu’à 250 gr c’est bien. Au-delà il se met en sécurité pour surchauffe.
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andrea_7 a noté 3/5 la recette Blanquette de veau, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai réalisé cette recette en ajoutant plus de bouillon 700g), plus de farine (75g), plus de beurre (70g) et un demi cube de bouillon de volaille comme recommandé dans plusieurs commentaires.
Cependant le plat était quelque peu fade et manquait malheureusement d’assaisonnement 🙁 - C
celine38600 a commenté la recette Arancini au Thermomix, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour
Je suis surprise de voir la recette des arancinis au thermomix!!
Etant dorigine sicilienne et fesant tres souvent des arancinis mes ingredientsne sont pas pareil par exemple parmesan nous on met du pecorino sicilien etc…
Jattend de recevoir mon tm6 pour essayer juste par curiosité
En attendant je vous post la photo de mes arancinis sans thermomix 😉
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Ils sont beaux 😉
Coté ingrédients cette recette est assez proche de celle qu’on trouve dans le livre la cuillère d’argent, qui propose également du parmesan ! - D
Quels sont les ingrédients que vous modifiez, ajoutez/supprimer svp ?
- C
Bonsoir
Alors deja moi je prepare tt la veille riz cuit normal et pas du riz special risoto riz 1er prix de chez geant il et top ( pas riz a letuvé sinon colle pas)
Je prepare une sauce tomate avec viande haché petit pois et biensur oignons ail sel basilic sel poivre et 1 verre de vin rouge
Mon riz une foi cuit je le transvase dans une de gd plat creux pour bien letalé et je couvre dun linge jukau lendemain
Le lendemain je prend 1 pass lait je y met 2 3 louche de sauce que je coule sur mon riz sans y mettre viand haché peits pois pas mettre trop de sauce sinon le riz ne collera plus il faut pour coloré le riz
Que je reserve dans 1 saladier
Ensuite je rajoute a mon riz 2 bol de pecorino sicilien et 4oeuf je melange bien je forme mes boule que je garnis de ma preparation viande haché petit pois et mozza au choix
Ensuite je roule mes boule dans la chapemure rt je les plonge dans la friteuse-
Bonsoir pas compris : 1 passe lait?
- K
1 passoire
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Merci Céline, j’ai goûté les arancini chez des siciliens, c’est trop bon! Et je cherchais les petits pois dans la recette. Alors je testerais la votre.
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Bonjour pour faire autant d’arrancini vous mettez combien de riz svp ???
- C
Bonsoir pour 1kg en temp normal entre 25 et 30 arancini
- C
Bjr moi jen fai en grosse quantité car ce sont des commandes
Mais dison pour vous 2kg cela suffit vous pouvez les congeler-
Faut-il congeler les arancini après les avoir frits ou avant de les avoir frits ?
- C
Apres
- C
Oui chacun ses gouts c sur
- L
J ai une question est ce que les recettes la on peut le faire avec le tm6
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Oui je l’ai fait c’est un peu long, mais le plus difficile est de faire les boulettes
- C
Je ne sais pas
- M
Les arancini a la sauce tomate et viande hachée je ne trouve pas cela bon par contre j’ai goûter des arancini mozza riz curry une tuerie
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😱😭😂
- C
Marielaure13 a wé special 😫😫
Chacun ses gouts 😉- M
Oui chacun ses gout mais en tout les cas j’adore contrairement a ceux a la sauce tomate.😜😜😛
- R
Avec le recette vous en aviez fait combien ??
C’est étrange je n’ai jamais eu de problèmes et j’en fait régulièrement, vous avez mis de l’eau chaude ?
Eau froide du robinet
et vous les avez plongés dans l’eau froide à la sortie du Thermomix pour stopper la cuisson ?
Pui
Vos oeufs étaient à température ambiante?
Oui
J’ai eu le même souci, oeuf mollet limite dur 🤔
Même souci