• Laura a noté 5/5 la recette Ch’tites gaufrettes du Nord, il y a 5 ans et 1 mois

    Le doux souvenir de mon enfance.
    La vergeoise brune on ne la trouve pas partout il m arrivait d en trouver en région parisienne.
    Mais dans les Landes introuvable.
    La cassonade fait l affaire.
    Chez nous (je suis du nord) on fait avec 1 kg de farine à chaque fois.
    Et on fait des boules pas un boudin.
    Elles s appellent des strinjes et sont traditionnellement servies au premier de l an à tout moment de la journée, à minuit, au petit déjeuner avec un verre à liqueur de rhum et un café, le dimanche aux réunions familiales etc.
    Du fait d être fait en boules elles sont plus ou moins épaisses ou croquantes.
    Peut importe la technique employée C est un pur régal. Le temps de confection des boules et cuisson prévoyez une demi journee 😉

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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Je valide… Suis pas du nord mais suis accroc à ces biscuits. J’en ai fait samedi… Et ils ont disparus en un clin d’œil !!!

    • eiramenna 29 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je suis du nord et ma mère les fesais plus épaisse pour les fourré de crème à la cassonade hummm un régal

      • N
        Nina59123 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour,
        C’est une autre recette pour celles fourrées je pense, avec de la levure boulangère 🙂 une délice également 👌

    • Florie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      la vergeoise vous en trouvez avec le sucre dans les supermarchés. et je valide elles sont tellement bonnes

  • Cece13910 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 6 ans et 3 mois

    Réussi à chaque fois, essayé avec différentes farines ; épeautre (ma préférée)blanche, complète, céréales et campagne, toujours un succès !
    J’en prépare 2 à la fois , les coupent en tranches et les congèlent. Plus qu’à sortir le matin et passer au grille pain pour avoir du pain frais tous les jours 😉

    Pain Cocotte Thermomix par Cece13910
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    • Laura a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Et moi sur 4 fois raté seule la dernière fois était un peu mieux mais jamais une belle croûte soit il est plat soit il est couleur pas cuit .
      La dernière fois j ai dut tricher et lais un peu à la fin couvercle ouvert pfff.
      La la pâte monte je verrais cette fois ci comment il sera

  • Laura a noté 5/5 la recette Cake aux carambars, il y a 6 ans et 2 mois

    Il est juste excellent un pur régal

    Cake aux carambars Thermomix par Laura

  • Laura s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois