Anne-Sophiebeau
Actif il y a 1 an et 1 mois
Cicine50 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 2 mois
Super recette avec un petit glaçage sorti du four eau sucre et rhum qui donne un aspect brillant
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Mokaroyal a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 6 ans et 5 mois
J’ai suivi les conseils. Un œuf et 10 gr de maïzena. J ai utilisé du chocolat à 70% du coup pas besoin de chocolat amer en poudre. La texture est parfaite.
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Bonjour,
Pourriez vous me dire où vous avez trouver vos pots je les trouves super
Merci et très bonne journée-
Bonjour. J’en ai vu récemment à carrefour. 😉
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Merci pour l’info 😊
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Un ami qui travail dans la restauration,c’était des pots individuels de riz au lait pour les clients, après c’était poubelle.
Mais maintenant dans certains magasins au rayon des bau aux et joints à confiture il y en a .
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Bonjour, j’ai également pris du chocolat a 70% mais j’ai rajouté le chocolat en poudre et je trouve trop noir ! et pas de douceur en bouche .
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Bonsoir je ne comprends pas les miens ne prennent pas. Ils restent liquides 😥
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Bonjour. C’est étonnant. Je ne sais pas si ça vient de là mais perso je pèse toujours les ingrédients donnés en petite quantité sur une petite balance à part. Je trouve le thermomix pas assez précis. Pour le coup, dans cette recette ,la maïzena a toute son importance.
Votre crème ne s’est pas figée après passage au réfrigérateur ? -
Cc une amie m’a trouvé la solution 🤣
En fait je doublais les quantités pour en avoir plus mais elle m’a expliqué que le bol ne chauffait pas autant dans la partie haute ! Du coup c’est certainement pour cette raison que ça ne prenait pas.
Merci quand-même
Depuis elles sont parfaites mais j’en fait plus souvent 😂 -
Premier essai ce matin. Tout est liquide🤔🤔
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Ajoutez de la maïzena
- M
Moi cela fait deux fois que j en fait a la vanille et au choco et elles st tres liquides avec les proportions données que faire ?
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Bonjour, je ne comprends pas, je n’ai jamais eu le problème …êtes vous sure de votre balance?
- M
Je prend la balance du mr cuisine quelle ést votre recette a vs ?
- K
J’ai mis 2 œufs et 15g de maïzena pas de cacao sur MCC et 25mn de temps de cuisson sinon elles étaient liquides.
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Un œuf entier ou juste le jaune
- F
Entier
- T
Bonjour pardon de vous déranger mais combien de temps peut-on les conserver ? Merci beaucoup !
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Top avec un œuf et 10 gr de maizena
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Anne-Sophiebeau a posé une question sur la recette Madeleines, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour
J’aimerai ajouter de la poudre d’amande, à votre avis combien je devrais en mettre ?
Merci-
Bonjour, je tenterai avec 50 grammes et diminuerai la farine d’autant 🙂
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Merci je tente
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Anne-Sophiebeau a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans
Bonjour à toutes et à tous je me relance pour faire cette brioche j’ai un peu peur car la dernière fois je l’ai totalement raté😥
avez-vous des conseils en terme de mise en forme après la pousse? Faut-il malaxer beaucoup la pâte ou très peu et comment puis-je incorporer des pépites de chocolat à quel moment dois-je le faire?
Merci d’avance 🤗 -
Anne-Sophiebeau s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour vous dites que vous mettez de l’eau du sucre et du rhum pour le glaçage à la sortie du four est-ce que ça veut dire que vous ne mettez pas du tout de jaune d’ œuf.?
Merci
Oui jaune d’œuf pour la cuisson et a la sortie du four je badigeonne avec eau sucre et rhum le tout mélangé