• Très bon gâteau. Frais et léger. Une pointe d’acidité et pas trop sucré. J’ai doublé les proportions pour un grand moules. (Cercle avec fond amovible) néanmoins je mets 4⭐ car il n’a pas fait l’unanimité auprès de mes invités. Le parti prit du citron est un risque. Une affaire de goût 😉 j’aurai du partir sur un dessert aux saveurs plus traditionnelles.

    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par cora2006
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    • cora2006 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Petite précision. La chantilly est une catastrophe avec thermomix. J’ai rattrapé le tir avec mon petit batteur électrique !

      • Nimaux a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Idem toujours ratée 😅

    • originebike a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour cora
      Pas pour moi la chantilly au Thermomix toujours réussi
      le bol et la crème doivent être très froides si besoin passer l extérieur du bol sous l eau froide du robinet
      Bonne journée

      • anneetmomix a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour , voici une autre astuce pour avoir bol et couteaux froids : il faut mettre 5-6 glaçons dans le bol et on pile vit.10 … effet garanti ! Par contre, après pour une chantilly, bien essuyer à l’essuie-tout !

      • cora2006 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’ai respecté à la lettre les conseils de la recette. Bol fouet crème fleurette entière et mascarpone au congel 15min. Mon bol était donc très froid ! Et rien a faire chantilly à peine montée..

      • lefrapper a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Avec moi c’est pareil du coup j’ai investi dans un speedy chef et plus de problème de chantilly

      • Fac7 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Le speedy chef c’est le Graal pour la chantilly !! En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire on peut renverser le bol🤣🤣 mais attention on fait très vite du beurre aussi pour le coup 😁 il faut être vigilant …

      • lefrapper a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        C’est quand même musclé

      • Fac7 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui c’est vrai !🤣

  • Ah les pâtes !… Chez nous les pâtes c’est la vie 😍 d’habitude je me sers pas de momo pour faire cette sauce mais j’ai voulu testé et pas déçu !
    J’ai juste mis l’œuf dans l’assiette comme toujours pour le plaisir des yeux avant d’avoir le plaisir en bouche hihihi

    Pâtes carbonara Thermomix par melmathys
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    • anneetmomix a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Petite remarque au vu de la photo. En termes de sécurité alimentaire, il est fortement déconseillé (interdit si on veut réussir les examens en cuisine) de mettre une vraie coquille d’œuf au contact direct d’aliments => risque de contamination / salmonellose.

      • melmathys a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ah bon 😱 je savais pas merci pour l’information

      • anneetmomix a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Pas de souci ! j’avais demandé aussi à un pro, pourquoi pour des plats de tartare de bœuf, certains restaurateurs mettaient au centre un œuf dans une coquille puisque c’est interdit … il m’a répondu que quand c’était le cas, normalement (sinon, il faut fuir ! ) c’était des fausses coquilles … on n’arrête pas le progrès !

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