• annelec a noté 4/5 la recette Mousse à la framboise et son coulis, il y a 4 ans et 7 mois

    Bonne recette mais plus longue à préparer que le temps indiqué. Et je trouve les quantités très justes pour 6 convives. Je la referai en doublant les quantités.

  • annelec a noté 4/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 ans et 9 mois

  • annelec a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 2 mois

    La frangipane est top !

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  • annelec a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 6 ans et 2 mois

    Très bon soufflé que j’ai fait cuire dans un grand moule. Quelques minutes de cuisson supplémentaires auraient été les bienvenues et je la saurai pour la prochaine fois. J’ai
    utilisé moitié emmental et moitié abondance ce qui a donné plus de goût je trouve.

  • annelec a posé une question sur la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 6 ans et 7 mois

    Très bon risotto et bien copieux ! une petite question à Tatamix : pourquoi utiliser des crevettes cuites et les faire recuire 7mn au Varoma ? Personnellement j’ai utilisé des crevettes surgelées et la cuisson des 7mn m’a aidé à les décongeler

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    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 6 ans et 7 mois

      C’est dans le but de les faire revenir un peu dans l’huile d’olive. Les crevettes congelées n’ont pas rendues trop d’eau ?

      • annelec a répondu il y a 6 ans et 7 mois

        Non pas trop d’eau, c’était parfait. Merci pour l’explication.

  • annelec a noté 5/5 la recette Crème dessert au carambar, il y a 6 ans et 7 mois

    Nous avons adoré ! je referai

    Merci1
  • annelec a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 6 ans et 7 mois

    MiamJ'aime2
  • annelec a noté 4/5 la recette Confiture d’abricots, il y a 6 ans et 9 mois

  • Illustration du profil de LELETTE27

    LELETTE27 a noté 5/5 la recette Confiture d’abricots, il y a 6 ans et 9 mois

    Moi j’emploie du Gelfix 1k de fruits / 500 gr de sucre.Je cuits 10min /100° sens inverse sur le fouet et 10 min sur varoma sens inverse avec le panier pour les eclabooussures

    MiamMerci2
    • annelec a répondu il y a 6 ans et 9 mois

      je suis en train de tester votre méthode mais vous n’indiquez pas la vitesse. J’ai mis à 2 comme sur la recette de Tatamix. Pouvez-vous m’expliquer pourquoi vous mettez le fouet ?
      merci

      • Illustration du profil de LELETTE27
        LELETTE27 a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Je ne met pas le fouet je met le curseur suer le fouet dans les vitesses.Pas mettre sur 2 sinon cela va déborder car cela mousse parfois selon la qualité des fruits.

      • annelec a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        merci beaucoup lelette 27. Je me suis plantée mais le résultat est satisfaisant quand même et je n’ai pas eu d’éclaboussures. Je ferai mieux demain pour la prochaine fournée!!!

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        Bjr,

        De mettre le fouet, permet aussi une évaporation + gde qui réduit les éclaboussures mais aussi la quantité de confiture.
        Permet, en mm temps, de « solidifier » + facilement & + rapidement.

      • Illustration du profil de LELETTE27
        LELETTE27 a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        Merci pour le truc

  • annelec a noté 4/5 la recette Confiture de rhubarbe, il y a 6 ans et 11 mois

    moi aussi je l’ai trouvée un peu liquide. J’ai prolongé de 3 minutes pour la seconde « fournée » et piqué une idée à une blogueuse en rajoutant du romarin frais Le goût est super !

  • annelec s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois