Annick83
Actif il y a 2 jours et 4 heures
sam13 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour, peux t ‘on faire une marinade avec les épices de Noël ? Merci
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emmcf a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 mois
Bonjour on ne trouve plus de film alimentaire de cuisson ! Quelqu’un a-t-il tenté d’utiliser le film étirable fraîcheur /micro ondes ? Merci pour votre aide
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Bonjour 👋🏻
Film Micro-ondes ça va l’faire 👍🏼 - E
Merci bonne soirée !
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Je ne prend que celui-là depuis 6 ans , aucun problème ..
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Annick83 a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 3 ans et 1 mois
Vraiment très bon! Recette suivie à la lettre ,juste ajouté 2 filets de saumon décongelé et une pointe de curry ! Super recette, proportions parfaite, cuit 35 m .
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Bonjour,
Avez vous cuit le saumon avant,
Ou avec les légumes ?
Merci pour votre réponse 😀-
Bonjour. Je l’ai mis cru en morceaux 🙂
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👍 merci pour votre réponse très rapide 😃
- C
cattchique a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 10 mois et 3 semaines
Et hop, vite fait bien fait, une tarte tropezienne à déguster en famille!
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Elle est belle , bravo ! à cette saison , je mets des framboises ou des morceaux de fraises plantées dans la crème , c’ est très frais .
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Comme chez Michka avec des framboises une tuerie ! Je devrais me lancer car ici dans le 83 c’est le dessert de l’été nos invités et nos enfants apprécient beaucoup. Un jour je la ferai.
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Oui Mika le fait maintenant ,dans la restauration on le fait depuis 40 ans ,on appelait ça la bidule 😀
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Annick83 a noté 5/5 la recette Flan coco, il y a 11 mois et 1 semaine
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lakokotte a noté 3/5 la recette Confiture de fraises, il y a 1 an et 1 mois
Bon alors la consistance un peu liquide de ma faut car ayant lu les commentaires j ai un peu diminuer l agar agar et i essaierai d’en remettre à chaud….
Mais le pire c est le goût !!!!🤔🤔🤔 pas le goût de fraise 🍓 !!!
Je ne comprends pas et suis très déçue . Premier couac d une recette Cookomix
D accord c’est le début des fraises et elles n étaient pas super goûteuses mais quand même… Merci de me faire vos commentaires et suggestions 🙏🏼🙏🏼-
Bonjour lakokotte
En effet le début de la saison 🤨 -
Oui , trop tôt, elles ont trop d’eau et pas assez de goût ! Dans 10 ou 15 jours pour moi 😉
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vincent27180 a posé une question sur la recette Beurre clarifié – Ghee, il y a 1 an et 6 mois
Qu’en est-il de la glycémie pour cette recette ?
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0 puisque le petit lait a été extrait 😀
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carolemay a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour,
Je viens de faire le foie gras, comment le conserver jusqu’à noël? (Dans le film étirable et le papier aluminium ) .
Une recette que je recommande les yeux fermés!-
Oui c’est ça et au frigo
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Merci pour votre retour.
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Oui sans l’ouvrir et le tout dans un torchon .
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Cricri-25 a noté 5/5 la recette L’Ardéchois, il y a 1 an et 4 mois
J’ai diminué le sucre de 15 grs.
Réalisés dans des moules à muffins. J’ai pu en faire 12 avec la quantité de pâte 🙂
Pour la cuisson je me suis basée sur le commentaire de Véro/Petroni, la spécialiste des versions individuelles 😉🤩 et 25 mn ont été suffisantes 👌👍
Bien moelleux et délicieux ! 😋
Dommage que je n’ai plus pensé à rajouter un peu de crème de marrons sur le dessus avant cuisson
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Très jolis 🥰
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Et bien bon ma Sylvie jolie 😉🤩🥰😘
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Très beaux j attend la dégustation….😜🙃🤪✨️💞
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On avait déjà commencé hier soir ma Poupouillette 😉🤣😘
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Ils sont magnifiques tes Ardéchois ♥️🤩😊 En version individuelle j’adore 🥰
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Merci ma Coco chérie 😘💋 C’est bien pratique finalement cette version 👍Pas besoin de couteau 🔪 pour trancher et ils s’emportent facilement 🤩🥰
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Je suis comme Véro one j’aime bien les versions individuelles ♥️
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Rhooo des minis ❤️❤️❤️
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Vouiiiiiii ma Pétroni 😃 Je t’ai copiée 🤣🤣🤣🥰💋
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Ils sont appétissants vos gâteaux … Nous avons le même fournisseur en crème , j’ en ai acheté 3 pots la semaine dernière ! et leurs marrons glacés sont top aussi .! Miam
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Merci beaucoup Annick 🤩 C’est mon fils qui m’en avait ramené 3 pots lorsqu’il était en vacances 🥰😍 et elle est vraiment bonne 😋 Je ne connais pas leurs marrons glacés par contre
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Oh🤩, trop mignons tes minis🌰, 🤤😋 ma Cricri adorée🥰, hummm…..j’espère qu’il en reste🤤😋, j’arrive……..🚀👩🏼🚀, 🤣😂
🤔, au fait ??? mini 😳 ????? Ma VéroOne🥰 sort de ce corps 🤣😂
💖🎄🎅🎄💖-
Et oui, tu as remarqué aussi… des minis 😉😃 Devine qui m’a donné l’idée 💡… mais vouiiiiiii t’as trouvé 🤣🤣🤣
Il en reste mais il faut que tu te dépêches 🏃♀️🦽 de monter dans l’est ma Véro chérie 💕🧡 si tu veux avoir la chance d’en choper un 🤣 -
Oui, 🤣😂, un pti peu😝, je crois savoir qui🤣😂
Je cours🏃🏼♀️,
je pédale🚴🏼♀️,
je rame🚣🏼♀️,
je vole🧚🏼♀️….plus vite avec ma🚀, 🤣😂
ma Cricri adorée🥰 💋💋💋💋
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Annick83 a commenté la recette Beurre de cacahuètes au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
Ou les torréfiées 10 à 15 mn dans le four à 150 deg
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Merci pour l’astuce, car dans la poêle, je ne sais pas vous, mais ça a tendance à cramer…
- S
sabrinapain a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 3 mois
Recette au top!
Première pâte feuilletée grâce à cette recette 😊. La prochaine sera plus belle, mais le feuilletage est parfait.
- K
Waouh elle est belle😍 je voudrais essayer ce week-end mais j’ai la trouille de me rater😅 et je viens de voir que j’ai congelé du beurre doux au lieu du beurre salé 😱ça commence bien🤦♀️
- S
Merci beaucoup 😊. elle est vraiment très facile. Je pensais me rater et en fait j’ai eu la bonne surprise de voir le feuilletage à la cuisson. Et en ce qui me concerne, je l’ai fait avec du beurre doux. Alors vraiment foncez 😉
- K
Ah super, vous avez suivi la recette de la galette pour la frangipane? Vous avez mis l’amande amère? J’ai mcs et j’ai vu plusieurs personnes dire que la frangipane était liquide
- S
J’ai suivi la recette de la frangipane de Mal Vina (crème pâtissière/crème d’amande) avec l’arôme amande amère. Mais je crois que c’est sensiblement la même.
La mienne aussi était liquide, peut être qu’il fallait la mettre un peu au frais avant de l’étaler, ce que je n’ai pas fait, je m’y suis prise un peu à la dernière minute 😅. Je l’ai étalé à la poche à douille, ça a été quand même, il fallait juste être rapide 😅.
Mais le goût était top 😊, c’est ce qui compte.
Et moi aussi j’ai le MCS 😊 - K
Merciii beaucoup pour vos retours avec tt ces conseils je ne peux que la réussir 😉
- S
Avec plaisir 😊. Vous allez vous régaler
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Très réussie cette galette 👍pouvez vous me donner votre technique pour souder les 2 disques de pâte sans les rouler ou les plier ? Merci
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vous humidifiez le tour libre avec de l’eau , au pinceau puis vous chiqueter . C’est plus joli et vous évitez les fuites .😉 voir vidéo https://www.dailymotion.com/video/xx9iem
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Merci 🤩 je vais y jeter un œil et peut être même les deux 😀
- S
Merci 😊. J’ai soudé les 2 pâtes en appuyant avec 2 doigts tout autour.
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Merci beaucoup je vais essayer !
- G
La quantité de pâte obtenue correspond à une galette ? Merci
- S
J’ai eu assez de pâte pour faire 2 disques mais j’ai eu une galette 6 personnes en ce qui me concerne, la prochaine fois j’augmenterai un peu les quantités pour une galette plus grande 😊
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SCSC a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 5 ans
Divinement bon 😋 j’ai fait un rajout de blanc de poulet pour en faire un plat complet.
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Oui elle est super cette recette. Pour l’été c’est top !
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Bonjour,
Comment avez vous fait cuire vos blancs de poulet ?
Bonne journée-
Bonjour, les blancs de poulet provenaient d’un poulet entier cuit au four j’ai seulement prélevé le blanc. Bonne journée à vous.
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D’accord je vous remercie pour votre réponse très rapide 🙂
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Je comprends pas dans la recette a aucun moment on faire cuire la semoule ?
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Bonjour, en effet la semoule ne « cuit »
qu’avec le jus de citron, c’est juste un délice ! - E
Merci de votre réponse je ne savais pas
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Avec plaisir ! À essayer, un délice, bonne journée.
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Justement je me posais la question la semoule va cuire car c’est la premiere fois que je fais la recette etje trouve bizzarre de pas cuire la semoule
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Bonjour, oui oui elle va cuire pas d’inquiétude 😉
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Elle est au frigo j’attends de voir 😁
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Effectivemebt je viens de verifier sa a cuit lol. Plus ka gouter demain avec un bon ptit barbeuc . Et une piemontaise en cour
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Super programme pour demain 😊
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bonjour, petite question semoule. elle cuit seule. Mais n’importe quelle semoule ? meme celle en saché cuisson 5 min, par exemple ?
merci -
Bonjour, oui je pense, après moi personnellement je prends de la semoule Lus….. et cela fonctionne.
- M
J’ai relu à plusieurs reprises la recette et je ne trouve pas ke temps de cuisson..visiblement elle cuit avec le jus de. Citron..a voir ou plutôt à goûter 🤔
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Voilà exact ! C’est le citron qui fait cuire la semoule.
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oui , et l’eau des tomates la fait gonfler ! je le fais ainsi tous les étés en variant les ingrédients et c’est bluffant ! Essayez cette recette parfaite , c’est l’adopter ….
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Un délice..je n’ai rien changé à la recette..
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Tiji a noté 5/5 la recette Soupe de poisson, il y a 3 ans et 1 mois
Ma première soupe de poisson avec poissons de roche : une dinguerie . Avec cette soupe j’y ai fais pocher trois poisons pour servir une bonne bouillabaisse maison 😋😋😋😋
Merci bcp pour votre partage
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La vraie soupe de poissons ! miam
- M
Bonjour Tiji. Avez-vous vidé les poissons auparavant svp.
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Pardon pour ma réponse tardive : poissons de roche entiers 😄
- L
Bonjour, vous gardez aussi les têtes ?
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Annick83 a noté 5/5 la recette Gratin dauphinois au confit de canard, il y a 3 ans et 3 mois
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Romaprile a commenté la recette Macarons au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois
Ayant réalisé des macarons avec un professionnel, je me permets d ajouter:
– ne pas faire couler de l eau pendant que vous macaronez à la maryse et pendant le temps de pause. La préparation n aime pas l humidité.
– quand les macarons ont été pochés sur la plaque , la soulever et la faire claquer sur le plan de travail pour chasser l air.
Merci pour l adaptation Thermomix!-
Quelle chance ! Moi je me débrouille toute seule et même pour le thermomix pas de reunion ni atelier !
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Oui moi aussi en général toute seule , là c était un atelier macarons.
- B
Pas normal ça …je suis conseillère et même en ce moment c atelier et cadeau pour l hôtesse
- D
Ah ?
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Effectivement il est important de «claquer” la plaque pour éviter les bulles dans les macarons.
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Oui quand on prends la plaque pour les mettre dans un endroit pour mettre à secher on « claque » automatiquement la plaque pour la redéposer
- B
merci pour le conseil 😁😁
- K
merci pour tous ces conseils! je vais me lancer!!!
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Merci de l’astuce 😊
- G
Merci
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Bjr. La ganache on doit la préparer à l’avance ou on la fait juste avant de relier les macarons. Merci
- F
C’est mieux avant pour laisser au frais
- B
Merci
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Bonjour
Pouvez vous m expliquer : macaroner a la maryse…qu est ce la maryse.
Merci, je débute en pâtisserie.-
Bonjour, c’est une spatule en silicone 😉
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Ok merci 👍
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Bonjour il ne faudrait pas tamiser les poudres normalement ? 🤔🤔🤔 je vais essayer mes premiers macarons et j’ai vraiment pas envie de les louper 🤣🤣 oui Oui j’aime pas trop les échecs 😆😆
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Bonjour j’ai une question. Ça fait pas très longtemps que j’ai commencer à pâtissier et je n’ai pascompris l’étape où il faut mettre à la maryse si vous pouviez m’éclairer s’il vous plaît merci.
- F
Oui c’est bien de préciser je sors également d’un atelier pâtisserie on a vu les macarons il faut vraiment bien sécher le bol pas une goutte qui traîne . Je vais essayer cette recette .
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Bonjour
Quand vous dîtes qu’il faut claqué le moule comment on fait quand c’est une plaque souple 😉 -
Pareil, on le surélève un peu et on tapote gentiment sur le plan de travail.
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Ok merci
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Les miens sont tellement plat qu’il risque pas d’avoir d’aire hahaha
- C
C est quoi la Maryse,merci
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c’est votre spatule,( en plastique souple) , ca remplace la vieille cuillère en bois
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Merci du conseil
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Dans la recette il est écrit des pulser les sucres et 50g de blanc d’œuf. C’est bien cela ?
Je l’ai fait est ce normal que le mélange ressemble à une consistance de pâte ?
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Annick83 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 3 mois
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Annick83 a posé une question sur la recette Pizza 4 fromages, il y a 5 ans
POURQUOI EN FRANCE on fait des pizzas rondes pour mettre dans des boites carrées et la couper en triangles ?????? HEIN ??? LOL Très bonne recette …
- Y
Parce qu’on est nul en maths comme ça on connais 3 figures 🤣
Oui bien sûr : 4 épices, pain d’épices….mais attention au dosage et tout le monde n’aime pas 😊
Merci pour votre réponse ! Bonnes fêtes
A vous aussi 😊
une petite demi-cuillère de 4 épices , un bonheur !
Ok super Merci bonnes fêtes