• Annie.Zen a posé une question sur la recette Brioche cocotte, il y a 1 mois et 4 semaines

    rare ou les four font 35°c ? le mien est à 50°c ?

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour Annie.Zen une réponse à été donné :faites chauffer le four à 50°c et attendez que la température redescende un peu .

  • Coukie18 a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois

    Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
    Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉

    J'aimeLoveWowMerci55
    • Illustration du profil de Anton
      Anton a répondu il y a 11 mois

      L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte

    • Coukie18 a répondu il y a 11 mois

      Suffit juste de mixer plus longtemps 😉

    • Mathilde07 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?

      • Coukie18 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
        Je racle les parois, recommence une fois.
        Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
        Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
        Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
        Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
        Bon appétit 🤪

      • Annie.Zen a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci

    • L
      lyloou a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉

    • Illustration du profil de CantaCake
      CantaCake a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?

      • Coukie18 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Personnellement, oui 😉

      • S
        stefetlolo a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂

      • Coukie18 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
        j’arrête, je racle et recommence l’opération.
        à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
        ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
        plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
        le temps dépends de l’oleagineux…
        j’espère avoir pu vous aider

      • S
        stefetlolo a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre

    • M
      marionpkl a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍

  • Annie.Zen a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 2 mois et 1 semaine

    Excellent alors j’ai repris votre recette les liens sont sans gluten et sans lactose intolérance oblige

    Pancakes Thermomix par Annie.Zen
    LoveJ'aime3
  • Annie.Zen a posé une question sur la recette Fromage blanc sans lactose, il y a 3 mois et 1 semaine

    peut on remplacé le lait de soja par du lait d’amande ?

    • S
      Sdelap a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      oui, bien sûr, c’est noté dans la recette.
      Cordialement

      • Annie.Zen a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        merci j’ai pas du la lire entière

  • Annie.Zen a attribué 5/5 à la recette Matefaim aux pommes, il y a 4 mois et 1 semaine

    Voici le mien pour les pommes je préfère de bons morceaux légèrement croustillant

    image-b6393c0e-fe8c-4055-baba-258272db176d Thermomix par Annie.Zen
    J'aimeMerci11
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Bouchées coco choco, il y a 1 an et 2 mois

    Super goûter 😋 merci Pierro !

    Bouchées coco choco Thermomix par Minou
    MiamJ'aimeLoveWow66
    • Illustration du profil de Steph44600
      Steph44600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est pas trop sucré ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Autant qu’un rocher coco 😉

      • Ludivine_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Mon conjoint les a fait il a mit 50g de sucre au lieu de 100g et c’est meilleur

      • Illustration du profil de Steph44600
        Steph44600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup

      • M
        madochaton a répondu il y a 1 an et 2 mois

        merci

      • leratdusud a répondu il y a 1 an et 2 mois

        bonjour, @ludivine_2 votre conjoint a juste supprimer 50g de sucre ou il a remplacé par autre chose?
        Merci

      • Illustration du profil de Steph44600
        Steph44600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’ai fait juste avec 50g de moins

      • Ludivine_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui supprimé 50g de sucre

    • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Perso je ferai pareil mais pas avec du nutella mais du vrai chocolat noir, Merci por cette recette pleine de douceur j’en ferai se WE

      • Illustration du profil de Pierro
        Pierro a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Le vrai chcocolat est une solution mais il risque de ne pas fondre et d’être dur en fonction de celui que vous utilisez. La meilleur solution est de faire la recette Nutella du site 😉

      • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 2 mois

        ah merci pour l’info oui je prendrai la recette 😉

      • Illustration du profil de Brittany29
        Brittany29 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour Annie.Zen
        pour avoir un chocolat onctueux (recette de bretonne 😉) dans un bol morceaux de chocolat, 20/25 grs de beurre demi sel, 1 cuil à café d’eau mettre au micro-ondes. Ajoutez 1 cuil à soupe de crème fraîche. Mélanger au fouet. Le chocolat reste lisse il ne durci pas le top pour garnir les crêpes .
        Bonne journée brittany29

      • Annie.Zen a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Brittany29 merci pour l’info oui je fais aussi au micro onde mais à la place de l’eau je mets café noir1 à 2 c à c le chocolat est un peu plus fort en goût 😉

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Appétissants ! 😋😋😋

    • M
      Mlise a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Une bonne idée pr finir les oeufs pralinés de Pâques en perspective 😉

    • loulousouli a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir
      Je voulais juste vous dire que dans les valeurs nutritionnelles la noix de coco pour 100gr elle as 66gr de lipides ! Donc le calcul est erroné psk si on fait seulement 66/12(bouchée) le résultat est plus que 2gr de lipides par portion, comme c’est marqué.

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est corrigé 🙂

    • Sand_4 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour j’ai doublé les doses mais j’ai pas pu en faire beaucoup

  • Pascale Lascoux a commenté la recette Brioche à l’eau gazeuse au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois

    Voici, j’espère, la réponse à ttes vos questions ; l’eau gazeuse sert bcp en cuisine 🙂 https://eaumineralenaturelle.fr/mon-hydratation/08/14/les-bienfaits-de-la-cuisine-a-leau-minerale-gazeuse.htm

    J'aime2
    • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 4 mois

      L’eau Gazeuse je m’en sert aussi pour mes crêpes plus légères, plus digestes, surtout quand on fait des intolérances au lactose

  • Annie.Zen a attribué 4/5 à la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat, il y a 1 an et 5 mois

    Ça pas l’air mal… attendons qui’il refroidisse pour le deguster…

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Annie.Zen
    J'aimeMiam3
    • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 4 mois

      très bon j’ai mis moins de sucre et je l’ai fait avec de la crème de marron faite maison …

  • Annie.Zen a attribué 4/5 à la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai mis moins de sucre

    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Annie.Zen
    J'aime1
  • Annie.Zen a posé une question sur la recette Pain viennois, il y a 1 an et 8 mois

    Est ce possible de faire cette recette pour toaster pour apéritif ? Merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Hmm oui ça reste cependant un pain sucré ! Peut être avec de la confiture de figues et du foi gras 🙂

  • Annie.Zen a posé une question sur la recette Gâteau macaroné au chocolat, il y a 1 an et 10 mois

    peut on mettre du fructose à la place du sucre blanc merci

  • olivias a attribué 5/5 à la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 1 an et 11 mois

    Super idée pour les intolérants aux produits laitiers. Je vais rapidement la tester ! Merci

    Merci1
    • K
      kikiki88 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Attention il y a du lait dans les ingrédients 😏

      • olivias a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ah oups oui ….😬😀 et du lait de soja ça donnerait quoi…(?)

    • CaroleRose a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Je remplace le lait dans chaque recette par du lait de riz quand je ne veux pas de goût, et du lait d’amande ou de noisettes pour les recettes sucrées gourmandes (Le lait d’amandes dans les crêpes, waouh!). Il ne devrait pas y avoir de problème pour le lait de soja !

      • olivias a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Excellente idée , mon fils adore le lait d’epeautre noisettes. Je n’ai jamais testé dans la brioche, il faut que je me lance!merci

      • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci je le faisais déjà mais pour cette recette je n’étais pas très sur 😉

  • SCSC a attribué 5/5 à la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 1 an et 11 mois

    Ici grandS fanS de briocheS, notre référence étant le Butchy, nous sommes agréablement surpris de cette recette, j’ai mis de l’huile d’olive car ici on ne « jure » que pas elle ! Et fait des individuelles, et un rajout de sucre perlés, elles sortent du four et son bien moelleuse.. cela va être dur d’attendre demain le petit dej’!!!! Encore merci pour vos partages de recettes 😊

    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par SCSC
    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par SCSC
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      bonsoir vous avez gardé le même tps de cuisson???

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir, j’ai en effet réduit de 5 minutes la cuisson mais en chaleur satique et mis du bicarbonate alimentaire à la place du sel.

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir,
      Elles sont vraiment très réussies ces petites brioches , très bonne idée l’huile d’olive…dans la recette de Christophe Michalak s’est la base ! après on peut mettre de l’huile de colza , huile de pépins de raisins….au goût de chacun…
      Avec le sucre perlé, c’est très gourmand…Il faut les goûter tiède et en garder pour le petit dej de demain matin…
      Merci pour votre gentil commentaire..😀

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonsoir, merci pour votre commentaire mais surtout merci à vous pour votre partage de recette 😋 je fait souvent des briochettes individuelles car plus facile pour ma fille de cinq ans et un peu de croquant pour le sucre perlés, quant à l’huile d’olive vivant dans le Sud il s’agit de la seule huile dans mon placard 😉 et vous avez raison tiède encore meilleur mais juste gouté une seule le reste pour le petit dej ‘ encore merci pour vos superbes recettes et vos partages 👍👌

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        J’habite également dans le sud…😀
        J’ai préparé une brioche, pour le façonnage j’ai préparé des petits croissants et je les ai placé dans un moule à manqué..
        Mon fils a adoré,lui aussi aime les brioches ..

      • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Huile de pépin de raisin à fuir très mauvais en cuisson pour la santé. J’en parlais hier justement avec ma tante en nutrition 😉

      • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Voici le commentaire de Carole rose… je fais comme elle aussi sauf le jus de soja qui n’est pas vraiment bon pour la santé…

        Voici son comm. il était assez loin, je vous ai fait un copié collé ci-dessous

        Je remplace le lait de vache dans chaque recette par du lait de riz quand je ne veux pas de goût, et du lait d’amande ou de noisettes pour les recettes sucrées gourmandes (Le lait d’amandes dans les crêpes, waouh!). Il ne devrait pas y avoir de problème pour le lait de soja !

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci Annie !!

      • P
        pat1786 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pareil!

    • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 11 mois

      voyant tous les comm ça donne envie de la faire j’étais septique avec l’huile mais pourquoi pas à la place du lait de vache peut on lait végétal ? merci

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour,
        Vous avez un commentaire de Carole Rose plus bas ,elle parle des différents laits pour les recettes…

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Recette de nouveau réalisé hier 😊 mais au chocolat avec des pépites de chocolat 😜😜 dommage je ne peux pas repartager des photos , de nouveaux excellente recette 👌merci pour le partage👍

      • V
        Vero 064 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Marie1967
        Je ne trouve pas le commentaire de Carole Rose sur les laits….Et je suis très interressée par ce sujet.
        Pouvez vous m’aiguiller?
        Merci

      • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Véro064,
        moi non plus je ne vois pas son commentaire mais je fais toute ma pâtisserie et cuisine si nécessaire avec du lait et crème végétal et ça marche très bien…. donc cela est possible de remplacer le lait de vache….

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Véro 064,
        Le commentaire de Carole Rose a été retrouvé par Annie ZEn ,il est noté plus haut…
        Bonne journée

    • V
      Vero 064 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Oh super les filles!
      Merci beaucoup de votre aide

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Ça donne envie… La pâte est en train de lever… photo dans qques heures… j’hésite encore entre le moule et les portions individuelles 🤔

    • C
      Christelepirouette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Quelq un à déjà fait avec levure déshydratée.. confinement oblige!!!!😥

      • C
        Cid a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’ai mis un sachet de levure sèche et le résultat était excellent.
        J’ai par contre dû laisser lever presque 2h30 la seconde fois (pièce pas assez chaude ?)

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, cela reste réalisable avec de la levure sèche bien sûr mais oui la pousse est moins rapide et moins aérée aussi. Bon lundi de Pâques.

  • Annie.Zen a posé une question sur la recette Salade pommes, chou et noix, il y a 1 an et 11 mois

    peut on mettre des morceaux de pamplemousse j’aimerai faire cette recette merci

    • M
      Mississipi a répondu il y a 1 an et 11 mois

      je n’ai pas essayé mais ça doit être très bon, je mettrais alors plutôt des raisins secs que des noix avec….
      vous me direz .. 🙂

      • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 11 mois

        merci pour votre réponse je vais en faire dans la semaine donc je vous dirais cela j’en met déjà dans mon taboulé maison… je vous dirais 🙂

  • N

    Niniewil a attribué 4/5 à la recette Salade pommes, chou et noix, il y a 2 ans

    Une seule pomme suffirait ou mes pommes était trop sucrées
    Bon mais particulier

    • Annie.Zen a répondu il y a 1 an et 11 mois

      je pense qu’il faut prendre les pommes verte granny smith

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