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    arcenciel366 a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 8 mois

  • Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Sorbet à la pastèque, il y a 5 ans et 8 mois

    Ai diminué & remplacé quantité sucre avec 40g sucre inverti (R7 Thermomix), ce qui était suffisant.
    Maintenant, j’attends avec impatiente la 2e mini pastèque de mon potager 🙂

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Pascale Lascoux
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    • Illustration du profil de arcenciel366
      arcenciel366 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Bonjour, pourriez-vous indiquer comment faire du sucre inverti. Je n’ai pas trouvé la recette …oups . Merci d’avance ^_^

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        RECETTE TM5 : Chauffer 60mn à 85° vit1 : 500g sucre poudre avec 280g eau & 60g jus citron frais. Transvaser ds bouteille verre hermétique et laisser refroidir. Stocker au réfrigérateur.

        S’utilise ds crèmes glacées, gâteaux ou confiseries.

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        arcenciel366 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        merci beaucoup ^_^

      • Leila1966 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Merci beaucoup pour la recette

    • Illustration du profil de nanou4435
      nanou4435 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour Peut-on remplacer le sucre par du miel d’acacia? Merci

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Aucune ID ; j’ai appris comme çà et n’ai pas cherché plus loin à l’époque 🙂

      • titane35 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ok merci de votre réponse, j’ai essayé et ça a marché !!!
        Donc sorbet IG bas😊

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bjr Titane35,

        Super pr IG bas et pr sirop de sucre inverti avec miel ;
        MAIS laisse ton sorbet au congélateur 1 semaine afin de vérifier la non cristallisation…

        STP, peux-tu ns indiquer quelle quantité de miel tu as utilisée ? Merci

        – les miels de gdes surfaces n’ont que la dénomination.
        Si tu veux du bon miel, tourne-toi plutôt vers les apiculteurs ; outre le goût et la qualité, tu en récolteras ts les bénéfices santé, tant que tu ne le chauffes pas 🙂

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        nanou4435 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour Pascale,
        Promis la prochaine fois j’essaierai de conserver le sorbet au congélateur pour voir, mais là, il a été englouti😉
        Pour le miel, j’ai mis 2 cuillères à café (pas pesé) mais c’était bien (je n’aime pas quand c’es trop sucré). Et j’utilise du miel d’acacia en provenance de producteurs. Le miel d’acacia a l’avantage d’être IG bas de ne pas dénaturer pas le goût des aliments.

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        nanou4435 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir Pascale,
        Le sorbet avec le miel n’a pas cristallisé après 15jours au congélateur 😋

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci de l’info

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    arcenciel366 s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois