• A

    Arthurus a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 3 ans et 3 mois

    Super recette de pain de mie. On s’est déjà régalé en faisant des toasts au saumon. Prochaine étape les croques monsieur 😉

    Pain de mie Thermomix par Arthurus
    Pain de mie Thermomix par Arthurus
    MiamLoveJ'aime3
  • Illustration du profil de Romaprile

    Romaprile a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans et 2 mois

    Rapide et bosse assurée !
    Coques en chocolat pour ma part!

    Madeleines Thermomix par Romaprile
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    • Sandie.lea a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Coucou
      comment avez vous fait votre coque chocolat ?
      Elles sont belles 😉

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Merci!
        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
        Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Bravo pour la technique le résultat est superbe.
        Je teste au plus vite !
        Merci Romaprile

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Avec plaisir!

      • Arum 40 a répondu il y a 6 ans

        C’est génial votre technique, top bravo !!

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 6 ans

        Merci!

      • C
        caroleen54 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Bonjour,
        Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
        Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé

      • C
        caroleen54 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !

      • Illustration du profil de Naïs
        Naïs a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.

      • V
        Vaness45 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?

      • C
        carolita a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        j ai tente et c est top!merci pour l astuce!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie

      • J
        jugui a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée

      • C
        Clevada a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min

      • T
        tchido a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Super je vais essayer!!!

      • alison_lorenzo_lindsay a répondu il y a 4 ans

        Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂

      • sophie a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        C’est très malin ! 😉

      • H
        hysami a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonsoir ,
        Moule Guy Demarle?

      • catetkat a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Moi en fait si je les démoulent chaudes, elles se cassent, vous avez un truc?

      • celine_807 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour merci pour vos conseils, vous disposez un carré de chocolat dans chaque emplacement ou un sur deux

      • Zouillethx a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je trouve que ce sont les meilleurs 😊

      • C
        clotildo a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci pour l’astuce

      • L
        lili1967 a répondu il y a 3 ans

        Quelle marque avez vous pour les moules en silicone ?

      • Bea031 a répondu il y a 2 ans

        Haha ! Je viens de faire la même erreur 🤣

      • A
        amaya1 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, avez vous utilisé un moule en métal ou en silicone ? Merci

      • A
        amelie2310 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour l’astuce! Je vais tenter. Habituellement je mets une cuillère à café de Nutella au coeur, c’est très bon également

      • H
        hdc02 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pareil !!!!! Je suis vraiment dégoûté je n’ai pas pensé qu’il fallait un moule en silicone … mes Madeleines ont l’air tellement bonne en plus …. Je vais devoir tout arracher la catastrophe

      • P
        puerette a répondu il y a 1 an

        Combien de temps dans le frigo svp merci à vous pour votre astuce je croise les doigts, une première pour moi

      • isado81 a répondu il y a 12 mois

        J ai essayé mais je n ai pas pu les demouler après le frigo 🙃

      • transat77 a répondu il y a 8 mois

        Faites aujourd’hui et même erreur ! Je n’ai pas pris le moule en silicone.😁 heureusement que mon homme est patient et il a réussi à les démouler sans les casser. Après il a mangé le chocolat qui était resté dans les empreintes 🤣🤣.

      • F
        Fitzouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Alors moi je met 2 carrés de chocolat 😁 j’en fais des chocolat noir et d’autres au lait et des fois 1 carreau de chaque. Par contre pas besoin du pinceau je bougeotte ma madeleine en écrasant un peu quand je la remet dans le moule et je laisse bien 1 bonne heure au frigo avant de démouler. Je pense qu’avec un moule non silicone c’est possible mais alors bien laisser au frigo avant de démouler pour que le chocolat figé et pour démouler taper doucement le moule a l’envers pour décrocher les madeleines

      • nicole_135 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci 0our le conseil ! J’essaierai

      • N
        nayaby a répondu il y a 1 jour et 20 heures

        😂 ça aurait pu m’arriver j’hésiter avec un moul silicone

    • aurelb6 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Merci pour l’astuce testée et approuvée!

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        👍

    • I
      Imane9287 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Bonjour
        2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.

      • I
        Imane9287 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Merci pour la réponse 🙂

    • Illustration du profil de Dal19
      Dal19 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Bonjour
        J ai pris du chocolat pâtissier

    • Illustration du profil de Perrine_1985
      Perrine_1985 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !

    • Clairou1108 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Vous remettez les moules dans le four encore chaud?

      • Claudebonjour25@gmail.com a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement

    • Clairou1108 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Oui directement en fin de cuisson ….

    • Illustration du profil de Claragif
      Claragif a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !

      • ciboulette66 a répondu il y a 5 ans

        Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci

      • Illustration du profil de Claragif
        Claragif a répondu il y a 5 ans

        Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉

    • S
      seloum a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?

      • M
        mel2104 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour avez vous essayez avec du lait demi écrémé svp ?

    • Illustration du profil de lilyprune
      lilyprune a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Merci pour l’astuce des coques! Validée!

    • Steph895 a répondu il y a 5 ans

      Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊

    • C
      Clevada a répondu il y a 5 ans

      Super merci pour le conseil c’était parfait

    • Sofff a répondu il y a 5 ans

      Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.

    • 2
      22sb a répondu il y a 5 ans

      Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .

    • Illustration du profil de Martine NO
      Martine NO a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Super !

    • Djam092 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci

    • Mary-on a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.

      • C
        Clevada a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien

      • C
        claudia a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour, j’ai mis du lait demi écrémé, ça fonctionne tout aussi bien.

    • F
      fanfan55 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché «  à la madeleine. Merci et Bonne soirée

      • Illustration du profil de lilyprune
        lilyprune a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige

    • B
      bichon1710 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Super idée, merci,
      je vais les faire avec mes filles pour le goûter.

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour
      Combien de temps au frigo svp ?

    • T
      tchido a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂

    • C
      couette85 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi

    • D
      dudu06 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?

    • astride21 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette

    • hirondelledodue a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour
        Ce sont des moules silicone

      • hirondelledodue a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊

    • hirondelledodue a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.

    • L
      lacigale84 a répondu il y a 4 ans

      👍💪💪

    • Illustration du profil de lilou12619
      lilou12619 a répondu il y a 4 ans

      Recette suivi a la lettre au top ! Merci

      IMG_2656
    • T
      titimontiti a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bravo pour vos coques. J’essayerai la prochaine fois. Merci

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      MIAM !!!!! 😋😋😋😋

    • cri_1 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Pensez vous que je puisse les faire avec du lait demi ecreme et de la farine T55 ?

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Oui je pense

      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui c’est possible ! Le tout est que la pâte soit bien froide pour créer le choc thermique et donner cette boule enfin de cuisson

    • Claire6631 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Peut on laisser la préparation au frigo toute la nuit et les faire cuire le lendemain matin ? 🤔

      • nanette_2 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui moi je l’ai fais et ça fonctionne sans problème

      • maryanne22 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour..
        au contraire plus elles reposent..mieux elles gonfleront..
        Donc idéal faire la pâte la veille

    • Brig a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      bonjour,tres joli quand mettez vous le chocolat pour la coque,uns fois la madeleine cuite merci pour vtre reponse

      • Claire6631 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Une fois la Madeleine cuite, j’ai enlevé la Madeleine du moule et j’ai mis un carré de chocolat à la place pour qu’il fonde.

    • muchette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      comment avez-vous fait vos coques choco?

    • cri_1 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Combien de temps au froid pour que ça fige svp ?

    • P
      pupucefleur a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Je suis curieuse avez vous respecté la cuisson car moi j en ai fait four 230° 5mn et tout a brûlé j ai même pas pu continuer la cuisson comme c etait indiqué

    • mary5620 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Je vais tester aujourd’hui la méthode 😉 merci

    • Illustration du profil de Samaya51
      Samaya51 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai utilisé du chocolat pâtissier pour faire les coques avec votre méthode. Pour le noir et le blanc, pas de souci ils ont bien fondu mais le chocolat au lait n’a pas fondu, il a fallu que je le fasse fondre au micro-ondes en ajoutant une goutte de lait et un petit morceau de beurre. Ils prennent au frigo je verrai le résultat

    • amandinecaron a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir est il possible de mettre du lait demi écrémé a la place

      • Illustration du profil de Samaya51
        Samaya51 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je n’avais que du 1/2 écrémé, j’ai réduit à peine la dose et ajouté une goutte de crème liquide.. ça à fait le job

      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui je viens d’en faire et top 👍🏻👍🏻

    • Illustration du profil de Fred
      Fred a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Très belles. Est-ce que je peut mettre du lait demi écrémé car je n’est pas de lait entier

      • Illustration du profil de mapuce360
        mapuce360 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui ça marche aussi 😀

    • Illustration du profil de mapuce360
      mapuce360 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour. Combien de madeleines avec cette préparation ?

    • Drisch a répondu il y a 3 ans

      Bonjour vous avez fai comment pour les coque en chocolat

    • Illustration du profil de alyce27
      alyce27 a répondu il y a 3 ans

      Vos coques en chocolat donnent tellement envie ! 😍🍫 Faut-il mettre les moules sortants du four directement au réfrigérateur ? 🤔 J’ai attendu 5-10 minutes (pour ne pas réchauffer mon frigo), mais les coques sont restées au fond du moule (seuls les bords ont accroché à la madeleine).

    • sophie_13300 a répondu il y a 3 ans

      Quel type de chocolat utilisé pour faire la coque svp ? J’ai utilisé chocolat à pâtisser et bien ratage ça n’a pas fondu et donc pas pris mais madeleine très bonnes merci

      • Claire6631 a répondu il y a 3 ans

        Moi j’ai utilisé le nestlé dessert.

      • sophie_13300 a répondu il y a 3 ans

        Merci moi celui marque Leclerc pas pris je referai car les madeleines nature ont bcp plues

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      C est du Nestle mais ça marche avec tout normalement

    • Illustration du profil de val57070
      val57070 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour vos Madeleines sont magnifiques 💜💜.

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci!

    • claudye a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Merci pour l idée..du coup j’ai ht des moules en silicone et je vais essayer

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Comment faites vous pour que vos madeleines se demoule sans problème plusieurs recette et toujours le même souci j ai des moules en silicone je ne les beurres pas je suis désespérer car niveau goût nickel

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Elles se décollent toutes seules sur mes moules c est étonnant que vous ayiez des problèmes à ce niveau là
        Peut-être le chocolat ? Je ne mets que du Nestle dessert

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      A non avant même que je mette le chocolat quand elle sorte du four elles sont nickel mais impossible de les démouler elles se casse de partout 😔

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Vous les laissez refroidir avant de démouler ?

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      J ai laisser refroidir sur mon plan de travail à même

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Alors c est votre qualité de moule
      Je vois pas sinon

    • Illustration du profil de prescillia77
      prescillia77 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      OK merci jvais regarder sa

    • J
      jackolynda a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      J’ai essayé de faire la coque…parfait mais j’aurais du laisser un peu plus longtemps au frigo car sur quelques-uns ct loupé mais très bon 😊

    • S
      soussia a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour bravo pour la coque au chocolat tu as fait comment le chocolat et à quel ment as tu mis le chocat

    • S
      serlana a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Moi elles sont mats comment faites vous pour les avoir brillantes?

      Photo de serlana
      • H
        hysami a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour
        Soit c’est la qualité du chocolat
        Soit la température et comment a était
        Fondu le chocolat
        Le moule Guy Demarle madeleine donne un joli résultat sur la
        Brillance des coques également

        La technique est de faire fondre
        Le chocolat directement dans les empreintes dans un four éteint mais chaud ensuite du déposer les madeleines et de laisser refroidir tranquillement

    • Sabrina_25 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci pour cette précieuse astuce ! Je ne referai plus qu’elles !

      Photo de Sabrina_25
      • Illustration du profil de alyce27
        alyce27 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Avez-vous laissé refroidir sur le plan de travail avant de mettre au réfrigérateur ? Je n’arrive pas à faire la coque en chocolat, elle n’adhère que sur les bords et reste collée dans le fond du moule. 🤔

      • S
        sabryna20 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je pense que c’est parce qu’il n’y a pas assez de chocolat. J’avais le même problème mais après avoir rajouté plus de chocolat ça a marché. Je badigeonne aussi la madeleine avec un peu de chocolat pour que ca tienne bien.

    • Illustration du profil de histoires25
      histoires25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je l’ai fait sa n’a pas marché de plus cela ne ressemble pas de chapeau elle sont plate

      Photo de histoires25
      • C
        claudia a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, je suis sûre qu’elles sont quand même bonnes 😁
        Petite astuce, je mets la pâte au frigo, je mets mon four a préchauffer et je place le moule (en fer) au congélateur avant d’y mettre la pâte. Il paraît que c’est le choc thermique qui permet d’avoir la bosse de la Madeleine (mais cela reste à vérifier).

    • babaganouche a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour ça marcherait avec du nutella? pas sure que cela forme une coque🤔

      • Illustration du profil de MoniBel
        MoniBel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Non le nutella ne fige pas et on n’obtient pas la coque par contre moi je les fourre au nutella !! C’est délicieux… je mets une cuillère à café de pâte dessus une mini cuillère à café de nutella puis je recouvre avec un peu de pâte et au four 😉

    • Illustration du profil de alexsiou3
      alexsiou3 a répondu il y a 2 ans

      Recette bonne avec une bosse assurée!!! J’ai suivi la recette en ajoutant une cuillère à soupe d’arôme de vanille. J’ai tenté la coque en chocolat avec un moule en FER mais ça ne fonctionne pas du tout. Il faut impérativement un moule en silicone pour cette technique!!! J’ai fini par tremper les madeleines à la main dans un bol de chocolat fondu et je les ai fais prendre au frigo pour que le chocolat se fige. Le rendus n’est pas mal. Avec la pâte qu’il me restait j’ai fais des muffins en ajoutant un carré de chocolat au milieu, c’est très bon.

      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
      Photo de alexsiou3
    • Thaliepe74 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour
      Ça a l’air top
      Comment faites-vous la coque au chocolat ??

      • Illustration du profil de alexsiou3
        alexsiou3 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Il faut impérativement un moule en silicone !!!

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je l ai détaillé dans les premiers commentaires

    • Frédérique l’arménienne a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Aïe aïe je veut faire la recette mais pas de lait entier .. quelqu’un sait si on peut avec du demi écrémé ? » Merxi

      • Illustration du profil de mapuce360
        mapuce360 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bien sûr moi même je fais au lait sans lactose

    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Lait sans lactose toujours
      Bien plus digeste

    • T
      touptiloulou a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Mes madeleines sont un peu sec en extérieur après la cuisson, comment faire pour les avoir bien moelleuses ?

    • Illustration du profil de histoires25
      histoires25 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Recette suivi à la lettre mis la pâte au frigo 24h
      Très moelleux à refaire

      Photo de histoires25
      Photo de histoires25
    • marie_1177 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci j’ai réussie 😊

    • M
      maroua_lajnef a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour combien vous mettiez de quantité dans le moule svp ? Une grande cuillère ? Car les bosses étaient sur les cotés 🙁

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Très peu en effet, sinon ça déborde.
        Je mets une cuillère à soupe non bombée

      • M
        maroua_lajnef a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour votre retour.

    • V
      valou1419 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci @Romaprile pour la technique du chocolat 🍫 ! Réussies du premier du coup !

    • N
      nanou81300 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour tout le monde bon je vais me lancer je vais essayer cette recette

    • D
      dretaz a répondu il y a 1 an

      Bjr! Comment faites vous pour que la coque soit aussi luisante? Vous avez huile le moule?

    • S
      sandrine97440 a répondu il y a 1 an

      Bonjour comment avez vous fait pour la belle coque en chocolat svp?

    • Illustration du profil de brina02
      brina02 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour combien fait on de madeleine avec cette recette merci a peu près

      • B
        butterflyd84 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Une vingtaine environ…

    • B
      butterflyd84 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Avec des pépites chocolat pour nous…belles bosses 👍🏼
      Avec lait demi-écrémé et T55 👌🏼
      Miam 😋 🤤

      Photo de butterflyd84
    • S
      sunch a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Madeleines avec les restes de chocolat de Pâques

      Photo de sunch
    • M
      melodayday a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Sortez vous les madeleines du four après les avoir cuitent à 220degrés en attendant que le four soit à 200 degrés ou vous les laissez dans le four ?
      Merci

    • nanette_2 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je fais cuire j’arrête le four je retire les madeleines.
      Je remet le moule avec dans chaque empreinte 1 carré de chocolat et je remet immédiatement au four pour faire fondre .
      Une fois fondu je remet les madeleines dans chaque empreinte et exerçant une légère pression je ressort du four et met quelques instant au frigo. Puis je démoule. Voilà 😅

    • veronique_66 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Recette facile plus qu’à goûter…

      Photo de veronique_66
    • am52 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Question probablement stupide vous mettez au frais dans le moule ou dans la poche merci d’avance

      • patricia_458 a répondu il y a 2 mois

        J’ai mis au frais dans le moule pendant 1h et à cuire directement sans mettre à temperature ambiante mais pas la bosse 🥲

      • Illustration du profil de cestmoi33
        cestmoi33 a répondu il y a 4 semaines

        Je mets la pâte dans ma poche à douille puis je laisse 1h au frigo. La bosse est là. En revanche il faut mettre sur grille au four et ne pas en mettre 2 à la fois sinon ça lève mal

    • am52 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup 😊

    • patricia_458 a répondu il y a 2 mois

      Elles ont pas la bosse les miennes 🥲

      • am52 a répondu il y a 2 mois

        Moi si mais pourtant ce n’était pas vraiment un moule à madeleine

    • heyva a répondu il y a 1 semaine

      Merciii pour cette superbe astuce !!! Elles sont top !

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 5 ans et 3 mois

    Pour avoir raté la première tourné (trop grillé), j’ai pas voulu rester sur un échec !
    Donc surtout NE PAS METTRE SUR CHALEUR TOURNANTE, sinon c’est la grillade assurée !!!
    Ce coup ci c’est réussit, et en plus j’ai fait x4 la recette (fait en 2 fois) pour faire une petite armée de ballottins pour offrir à Noël !
    J’ai réussit à faire 11 ballottins de 170g chacun.
    Et je n’ai pas craqué, enfin si, j’en ai piqué une 🤩 !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
    J'aimeMiamLove43
    • S
      Sonia28 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour, vous avez mis votre four sur quel programme du coup ? Merci

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Chaleur statique!
        Mais je pense qu’en chaleur tournante sa peut être faisable mais pas 15min! Moitier temps je pense!

      • S
        Sonia28 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Ok merci beaucoup pour ces infos

      • Illustration du profil de fee78@
        fee78@ a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        J’ai toujours as de chaleur statique

    • Illustration du profil de fee78@
      fee78@ a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Quelle cuisson avez vous mise?comme il faut pas mettre sur tournante?svp

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        C’est marquer dans le commentaire juste au dessus!

    • A
      audrey2502 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      J’ai fait a chaleur tournante 15 min et j’ai eu aucun souci 😉

      • Illustration du profil de Sylviem1369
        Sylviem1369 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Pareil pour moi! Chaleur tournante 15 mn 👍🏻

    • E
      EloD16 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Une fois mises dans vos ballotins, combien de temps pensez vous que l’on puisse les conserver sans altérer leur croquant?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Je ne sais pas du tout! Je vais les offrir à Noël, donc on vera bien. Pour le moment, mes petits paquets attendent dans une pièce fraîche et noire!

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        En général un ballotin comme ça tient une journée et encore 😂
        La question ne se pose pas 😂

      • Illustration du profil de Lilly Rika
        Lilly Rika a répondu il y a 1 an et 3 mois

        😋

    • A
      Arthurus a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour, Où trouvez vous vos petits sachets transparents svp ?!

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Je les ai trouvé à Leclerc, au rayon des moule à gâteaux!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Ok merci beaucoup

    • bottega a répondu il y a 5 ans

      en vue des commentaires je me disais bien que j’avais raté quelque chose : la chaleur tournante!
      prochaine tentative demain! on ne reste pas sur un échec!!!!

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 5 ans

        Je me suis bien renseignés et pour faire chauffé les amandes sans les cramer, il faut les mettres sur chaleur statique 160° pendant 10/15min en les remuant toute les 5min. Même 180° chaleur statique peut parfois trop griller!

      • M
        mixte a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Chaleur statique c est quelle position ?

    • Illustration du profil de lasabdu88
      lasabdu88 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Je viens de les faire avec mon four chaleur tournante et l’année dernière aussi sans soucis juste que je ne les mets pas en haut mais plutôt a la 2ème position et partant du bas

      • S
        sylnic a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        je fais exactement comme vous et aucun problème ..

    • S
      sylnic a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Je suis la recette à la lettre. Four à Chaleur tournante … et à chaque fois aucun souci … tout se mange et on m’en redemande 👍🤣🤣

    • K
      kemi2020 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Fais à chaleur tournante , aucun souci en les retournant toutes les 5 minutes

    • Z
      zazoub a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Aie aie aie trop trop bon… Normalement c est pour offrir😀😀😀…..

    • Djouu a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir pour faire vos 11 ballotin vous avez pris combien d’amande en gr svp ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Comme marqué dans la recette, j’ai x4 la recette pour faire mes 11 ballottins, donc 1,2kg (1200g).

      • Djouu a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci beaucoup

    • K
      korko a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, faut il des amandes déjà grillé?

      • vicali a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non pas grillées ni émondées

    • F
      fjr28 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Si on double la quantité on double le temps au varoma ???? Merci 🙏

  • A

    Arthurus a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 5 ans et 8 mois

    Gâteau très bon.. On retrouve le moelleux avec la daquoise, le craquant avec les crêpes dentelles et le pralin et la légère avec une mousse fouettée. A épaté tout le monde

    Trianon Thermomix par Arthurus
    Trianon Thermomix par Arthurus
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    • Arum 40 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      bravo !

    • Illustration du profil de Lascar
      Lascar a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Votre Trianon est superbe !
      J’hésite à me lancer, les dimensions du moule 20 X 30 ?

      • A
        Arthurus a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Bonjour Lascar,

        Nous avons utilisé un moule réglable de 20 x 30 cm.
        La recette est assez facile par rapport à l’Opéra que nous avions fait la semaine juste avant de faire le trianon.

        Bonne recette =)

      • Illustration du profil de Lascar
        Lascar a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Merci pour le renseignement !

      • Astrid06 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonsoir, je voulais savoir si vous avez changé les doses en prenant un moule un peu plus grand que ce qui est noté sur la recette?

      • A
        Arthurus a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonsoir, oui les doses sont doublées !

      • O
        Olive49 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Bonjour. Pouvez vous me dire pour combien de personnes etait votre gateau? Je vous remercie

    • Astrid06 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Merci de votre réponse 😉

    • Illustration du profil de christpecq
      christpecq a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour comment faites vous pour la mousse moi le chocolat se solidifie au contact de la chantilly pourtant j ai attendu 10 min avant de l incorporer

    • A
      Arthurus a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Il faut que le bol et la crème soit très froid et que le chocolat soit fondu mais pas trop chaud 😉

    • A
      amelchad a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour comment vous arrivez à avoir une mousse bien lisse moi dès que j’ai incorporé le chocolat fondue avec la chantilly c’est devenu une crème avec des grumeaux de chocolat j’ai été déçu car c’est la deuxième fois que je le fais et c’est toujours le même problème
      Merci

      • ChocoPraline a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, j’ai aussi eu ce problème. Maintenant, la veille, je mélange le chocolat fondu à la crème et je laisse reposer le mélange une nuit au réfrigérateur. Le lendemain je fouette la crème au chocolat et je n’ai plus ce problème.

      • ynelenna a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour ce conseil, j’ai fait la même chose car ma première mousse était complètement ratée : chocolats fondus au bain marie puis incorporés à la crème, une nuit au frigo puis montés sans Thermomix ! Nickel

    • virginie2201 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Pour la chantilly elle a bien prise du 1er coup? Moi j’ai le MCC et jesais que habituellement je la fait a la main car elle ne prend pas au mcc

  • A

    Arthurus a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 5 ans et 8 mois

    Réalisées ce soir pour un apéro dînatoire devant le match de foot.. Une grosse réussite
    Très bonne recette. Tartines de rillettes et ton et speck / fromage de chèvre frais. Il n’en reste plus un
    Champion du monde !! 💪👏😀🏆

    Navettes apéritives Thermomix par Arthurus
    Navettes apéritives Thermomix par Arthurus
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  • brunette62 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 6 ans et 2 mois

    Rapide et facile à faire! Reste à goûter! 😄😊

    Trianon Thermomix par brunette62
    MiamLoveJ'aimeWowMerci186
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Super beau je sens qu’il va être tres bon 👍👍👍👍👍👍👍

    • applebergame a répondu il y a 6 ans

      Il est magnifique !
      je compte faire le meme pour les 11 ans de mon fils, avez vous doublé les doses ?
      merci

      • brunette62 a répondu il y a 6 ans

        Oui tout à fait j’ai doublé la recette car il me fallait au moins 16 parts 😊😊

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        bonjour
        petite question :la dacquoise était elle moelleuse????
        merci d’avance

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bien sûr 😊 cuisson en chaleur tournante

      • C
        caro89190 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        La dacquoise « durcit » après en mettant le gâteau au frigo?

    • N
      Nelly1917 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Vraiment super beau votre gâteau ! Pouvez vous me donner les dimensions du cadre que vous avez utilisé? Merci 😉

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        20×30 madame 😊😊

    • N
      Nelly1917 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Merci pour l info 😊 bon week-end 😉

    • A
      Arthurus a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Bonsoir, je voulais savoir si en doublant les doses ça tenait dans le bol ou si vous avez dû vous y prendre en 2 fois à chaque fois ?

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Bonjour j’ai fait la daquoise et la chantilly en 2 fois pour ne pas louper la recette 😊 un peu plus long mais ça en vaut la peine!!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Merci pour vos conseils ! Et du coup le simple fait de rajouter 5 cm de diamètre à la recette de base ça permet de doubler toutes les proportions ?

    • Illustration du profil de dede42320
      dede42320 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Super je vais essayer de le faire pour les 6ans de mon fils

    • A
      Anna13740 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonsoir je voulais vous demander si je dois le deguster le lendemain je dois le laisser au frais. Comment avez vous fait la deco 😂

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Bonjour je l’ai laissé une nuit au frais c’était impeccable le lendemain
        La Deco c’est du chocolat fondu que j’ai étalé sur une feuille guitare c’est tout

      • A
        Anna13740 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci pour votre réponse . Je vouakis vous demandé j’ai fais hier le gâteau il est resté toute la nuit dois je encore le laisse ou plutôt le sortir 1 h avant de le mange? Je trouve que la chantilly.. est bien compacte la merci pour votre réponse

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        C’est une affaire de goût
        A température ambiante ça doit être aussi bon je pense

      • chrispuce a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonsoir, j’ai acheté du papier guitare mais je ne sais pas comment l’utiliser.
        Je pense qu’il faut faire fondre du chocolat mais apres ?? (Comment faire la forme arrondie sur votre gâteau ? Ainsi que les autres motifs ?
        Je ne suis pas une grande pâtissiere mais j’aimerais bcp faire plaisir à mon époux en lui faisant un trianon ce week-end !😉🎂❤
        Merci d’avance pour votre réponse.

      • L
        laetiguiox a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Comment faites-vous pour réaliser les formes (comme sur la photo)sur une feuille guitare

    • Illustration du profil de Martie
      Martie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Pouvez vous me dire ce que vous appelez la pralinoise ?est ce facile a faire?merci

      • brunette62 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        J’ai utilisé une plaque de chocolat praliné poulain j’ai ajouté du pralin émietté et mes gavottes.

      • Illustration du profil de Martie
        Martie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci

      • Y
        Ymaty a répondu il y a 1 an et 7 mois

        vous achetez en plaque comme le chocolat noir nestle c est à côté

    • Illustration du profil de Gilles 75
      Gilles 75 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bravo c est magnifique !

    • Mimiv a répondu il y a 5 ans

      Super

    • Berns a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonsoir pensez vous quejepeuxlefairele vendredi pour le dimanche ?

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour oui pas de soucis il faut le laisser déjà une nuit au frais pour qu’il se figé.
        Il se garde 3-4j sans problème😊😊

    • angelique duwatez a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Magnifique bravo vous avez utiliser quelle moule svp merci

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Coucou un moule rectangulaire extensible 5cm de hauteur c’est parfait

      • angelique duwatez a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci dsl j avais pas vue votre réponse

    • Tequila034 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour,
      Vous souvenez-vous de la dimension de votre moule svp car je voudrais en faire un pour 20 personnes ??? Merci bien !!!

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Cc un moule rectangulaire extensible 20x30x5

      • Tequila034 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci 😉

    • gaelle91 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonsoir avez vous fait cuire votre dacquoise plus longtemps?

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Coucou 😀
        Non le même temps de cuisson même épaisseur de pâte mais plus étalée pour un plus grand gâteau c’est tout😉😉(j’avais doublé les doses)

      • gaelle91 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Merci, oui j’ai vu vous avez utilisé un moule de 30*20. Peux t’on compter une vingtaine de parts. Je vais en réaliser 2 pour le baptême de ma fille 😊

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Oui j’avais fait au moins 16 bonnes parts et il m’en restait 😜

    • L
      laura1305 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, votre trianon est magnifique vous avez utilisé quels chocolat pour le noir et le lait ? Du chocolat de grande surface ou acheté en magasin spécialisé de pâtisserie ? Merci 😊

      • brunette62 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Coucou merci😊
        Je ne prend que les Nestlé dessert en grande surface que ce soit noir blanc ou lait

      • L
        laura1305 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci beaucoup 😊

      • elise_243 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonsoir, la pralinoise c’est du chocolat praliné? merci

      • L
        laura1305 a répondu il y a 2 ans

        Le paquet s’appelle comme ça en grande surface c’est la marque Poulain qui le fait

    • Illustration du profil de cherif
      cherif a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Magnifique gâteau 😉😊

    • P
      pito a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Super beau

    • Illustration du profil de MB2team
      MB2team a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Il est magnifique. Bravo

    • aurelie34500 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour comment était votre chantilly ?

    • D
      dolo68 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      c’est quoi de la pralinais svp ?

      • Tequila034 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonsoir, c’est du chocolat je vous mets une photo

        IMG_6724
    • D
      demantia a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonsoir j’aimerais savoir comment avez vous fait les déco en chocolat en forme de rature là SVP

      • Y
        Ymaty a répondu il y a 1 an et 7 mois

        vous prenez une feuille de papier cuisson et vous faites un cornet avec du chocolat

    • UAPOUNETTE a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir. A quel moment on met les noisettes dans le Thermomix. J’ai beau lire et relire mais je ne trouve pas. Désolée si
      Ma question est bête

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Coucou lorsqu’on fait le croustillant il faut incorporer le praliné noisette ou pralinoise pour ma part (tablette de chocolat)

      • UAPOUNETTE a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Merci. Donc a l’étape 4 je mes les noisettes entièrement dans le bol ? Et non un récipient?

      • Y
        Ymaty a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        sur le 6 il mets des amandes et pas de noisettes

      • Illustration du profil de Nadia
        Nadia a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Etape 4 : oui, elle les ajoute au sucre puis les pulvérise pour en faire de la poudre
        Etape 8 : elle ajoute le sucre +poudre de noisettes au blancs fouettés

    • A
      amelchad a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir comment vous faites pour réussir votre chantilly au chocolat moi la mienne le chocolat fait des grumeaux du la chantilly n’est pas mousseuse ?
      Merci

      • Illustration du profil de Nadia
        Nadia a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        2 possibilités :
        – Le chocolat fait des grumeaux quand la chantilly est encore trop froide. Pour limiter le risque, une fois faite, je transvase la chantilly dans un autre bol et j’attends 5 à 10 min. C’est le « choc thermique » qui fige le chocolat => bol et chantilly trop froids quand vous mettez le chocolat => grumeaux
        – le chocolat a trop refroidi et il s’est un peu resolidifié => il ne se mélange pas bien à la chantilly. Vérifiez bien l’état de votre chocolat avant de le mélanger. Si un poil trop froid, qq minutes au bain marie (pas trop fort histoire de ne pas devoir réattendre trop longtemps parce qu’il sera trop chaud ..)

    • Laeticoco a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pouvez-vous me dire ce que c’est des pralinoise svp ? Merci

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Coucou j’ai pris tablette de pralinoise dans le rayon chocolats pâtissiers sinon il y a des pots de pâte pralinée sur le net ou le faire soit même avec des noisettes grillées 😊

      • Laeticoco a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Sinon, la mienne je l’ai fait maison (merci au couvre feu pour les courses …) et le résultat est sympas également!

    • Illustration du profil de mb35
      mb35 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Super!!! Quel beau rendu! Je ne suis pas parvenue à obtenir une surface aussi lisse!!! 👏

    • marlene_1811 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour,
      Je voudrais savoir comment avez vous réalisé le motif « style rature » sur le dessus de votre gâteau ?
      Merci D’avance.

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans

        Coucou😊
        J’ai juste fais fondre du chocolat noir
        Et j’ai dessiné des motifs sur une feuille guitare et laissé refroidir c’est tout

      • marlene_1811 a répondu il y a 3 ans

        Merci Beaucoup. Effectivement Très simple.
        Le rendu est superbe. 👏🏻

    • olivia H a répondu il y a 3 ans

      Bonjour arrivé à l’étape pour monter les blancs en neige, je mets les ingrédients et le programme, mais rien ne monte au bout de 3 minutes, deux fois que j’essaie et c’est pareil.
      Auriez vous une astuce svp ?
      Merci d’avance

      • brunette62 a répondu il y a 3 ans

        Coucou😊
        J’utilise toujours mes blancs d’œufs à température ambiante et si ils ont été conservés quelques jours avant c’est encore mieux!!

    • B
      benoit_42 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Rapide ? Par rapport à quoi ? A un gigot de 7 heures ? Plein de temps de refroidissement et d’attente

    • A
      amelie0602 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour, avez vous mélanger la chantilly au chocolat encore chaud ? Comment avez vous fais pour avoir des bords et un dessus aussi lisse ? Merci

      • brunette62 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour le chocolat tiéde avant d’incorporer la chantilly
        J’ai utilisé un moule rectangulaire ajustable et lissé le dessus à la spatule tout simplement

    • laura447 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Avez vous doubler les quantités car moi je l’ai fait dans un moule rond et il était plat ?
      Vous avez cuit la génoise direct sur une plaque et après vous l’avez couper ?

    • D
      douyere a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour savez-vous où trouver du papier guitare car quand je regarde le gâteau je trouve ça magnifique j’aimerais essayer

      • brunette62 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour scrap cooking sur amazone 😊

    • D
      douyere a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci du renseignement 😉

    • A
      amrjmr a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Un cercle de combien de cms

    • N
      nicomatsab3 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir j ai du mal à faire la ganache

    • B
      betty44 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Félicitations il est très joli avec un décor raffiné.
      Je trouve aussi que vous êtes claire dans les réponses que vous nos apportez et ça c’est super … bravo et au plaisir de vous lire à nouveau

    • didi61 a répondu il y a 1 an

      Est ce que on peut le congeler

      • brunette62 a répondu il y a 1 an

        Je pense que oui

      • 2
        2687weee2 a répondu il y a 1 an

        oui déjà fait

    • A
      aurel a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir , pensez vous que je puisse le faire 48h à l’avance ? Ou alors le congeler le mercredi peut être et le décongeler le vendredi matin pour le soir ?

      • brunette62 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Cc oui sans problème 😊

      • A
        aurel a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je peux faire les 2 ? Il se tiendra vous pensez en le faisant 48h avant en le conservant au frigo ? Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 mois

        Oui Aurel, s’il est au frais . Pas plus je pense. Au moins il aura eu le temps de bien figer!

      • A
        aurel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’aurai voulu le faire un mercredi après midi pour le vendredi soir en doublant les doses

      • brunette62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cc oui 2 jours de conservation au frais il n’en sera que meilleur je pense
        Il aura bien figé 😊
        Et en général pour ma part il n’en reste pas une miette😅

    • L
      louambre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour 👋 faut il également doublé le temps de cuisson pour la dacquoise ?
      Magnifique votre trianon 🤩

      • brunette62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cc merci !! non c’est le même temps de cuisson
        J’ai juste étalé plus sur une grande plaque de cuisson c’est tout 😊

      • L
        louambre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci bcp 😊bonne journée moi je suis à fond dans mon trianon..🙃

    • L
      louambre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pas aussi beau que le votre mais pour une 1ère je suis satisfaite 😁et encore merci de vos retours à mes questions 😉😊

      Photo de louambre
      • brunette62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oh vous allez vous régaler 😋 pas mal du tout!!!!! Bravo👏

    • A
      Anne3011 a répondu il y a 7 heures et 37 minutes

      Très jolie votre déco

  • A

    Arthurus a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 6 ans et 3 mois

    Au top cette quiche au poireaux. À faire et à refaire …

  • A

    Arthurus a noté 5/5 la recette Quiche tatin, il y a 6 ans et 3 mois

    Vraiment très bonne recette.. À faire et à refaire …

  • A

    Arthurus a noté 4/5 la recette Orangettes, il y a 6 ans et 3 mois

    Bonne recette .. Il faut utiliser du chocolat de marque et au minimum avec 60% de cacao pour avoir une bonne fluidité. Et surtout ne par trop le chauffé (< à 32°C) car après il durcit et impossible d'enrober correctement les orangettes.

    Orangettes Thermomix par Arthurus
    Miam1
  • A

    Arthurus a noté 4/5 la recette Krantz cake, il y a 6 ans et 3 mois

    Bonne brioche .. pas difficile si on suit les étapes

    Krantz cake Thermomix par Arthurus
    Krantz cake Thermomix par Arthurus
    J'aimeMiamWowLove10
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Elles sont superbes 👍👏

  • A

    Arthurus a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 6 ans et 3 mois

    Merci pour la recette… Très réussi avec du miel de montagne. Dévoré par nos familles pendant les fêtes. J’aimerai bien essayer la version au chocolat. Si quelqu’un a déjà essayé, je suis preneur. Merci

    Nougat Thermomix par Arthurus
    Nougat Thermomix par Arthurus
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  • A

    Arthurus s'est inscrit il y a 7 ans

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