Babou 🐒 a publié une note il y a 3 ans et 4 mois
Qui est ce qui a été très sage ??? … C’est moooaaaa 😇🎅😍😍😍
- A
asa56 a noté 5/5 la recette Pizza capricciosa, il y a 3 ans et 6 mois
Très belle photo et jolie recette .Merci👍
- C
catt007 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 3 ans et 6 mois
Merci pour cette recette, c’est une grande première pour moi en conserve.
Une recette simple, où l’on peut rajouter d’autres légumes et qui réjouira la cuisinière quand il faudra préparer un plat italien 🇮🇹 ce sera un gain de temps 👍🏻avec du 100% fait maison!Pour ma part j’ai stérilisé les pots dans 2 plats avec un peu d’eau, (2-3cm) à 150 degrés 1h au four, puis éteindre votre four et laisser encore le tout 40 minutes refroidir. Sortez ensuite les plats du four, et au bout de quelques minutes vous entendrez un clac’…= signe que la stérilisation est réussie. 👍🏻👌😋
- A
Bonjour, je ne connaissais pas la sterilisation au four !! Merci pour l info
- C
Vous pouvez aussi le faire dans un steamer ou dans une casserole , avec de l’eau remplie jusqu’au delà du couvercle , veiller bien au préalable de mettre un linge entre les pots pour éviter que ceux -ci s’entre choc au premier bouillon . ( façon grand-mère).😊👌(1h de cuisson à basse température.)
- A
Merci, bonne journée
- G
gawelie a posé une question sur la recette Baguette farcie au jambon, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour à toutes,
Est ce que qqn à déjà essayer de congeler la baguette une fois cuite ?Bonjour, je ne pense pas au vu des ingrédients qui compose la baguette et notamment pour le fromage à tartiner qui risque de devenir granuleux à la décongélation.
- G
Merci pour votre réponse ☺️
- A
Bonjour, j’ai congelé 1 baguette farcie ( car préparé en double pour un futur repas ) dans un papier alimentaire .Se décongèle très bien à température ambiante 👍
- G
Merci je vais tester!
- M
manu31470 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour
Pour faire cette brioche il faut enlever l’hélice et même le batteur ??
J’ai le MCC depuis hier et je me pose des questions ?… Car cela n’est pas noté dans la recette
Merci du retour 😉Avec le TM, on n’ajoute pas d’accessoire particulier, je ne peux vous aider plus.
- M
Mais je n’ai pas le thermomix mais le monsieur cuisine
- A
Bonjour , le MCC a les mêmes accessoires que le thermomix . Pour l utilisation, les hélices restent toujours en place ( selon les recettes on ajoute en plus le batteur, cela est généralement précisé). Vous pouvez préciser la nature de votre robot sur votre compte cocomix et les recettes apparaîtront adaptées au MCC . Bonne journée
- I
Pas de batteur pour les pâtes lourdes relisez ou lisez la notice d’utilisation. Seulement les couteaux
- D
didine44240 a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 3 ans et 11 mois
Contente de mon premier fraisier. Petite modification à la recette, j’ai fait une crème diplomate et un miroir sur le dessus (recette du bavarois fraises). Genoise excellente et simple à faire. Merci à tous pour toutes vos idées, J’ADORE
- A
Magnifique 👍😁🍓
- D
Merciii et surtout très bon 😋
Bonjour, pouvez vous me donner la recette de la crème diplomate svp? 🤗
- D
C’est une crème pâtissière bien froide avec de la chantilly bien ferme que l’on mélange délicatement.
Vous pensez la creme diplomate plus épaisse et ferme que la crème pâtissière?
- D
Non, elle n’est pas plus épaisse ni plus ferme mais la recette initiale est faîte avec de la crème mousseline. Je préfère avec une crème diplomate plus légère à mon goût.
- D
Deuxième essai et toujours aussi bon 😋
- A
asa56 a noté 5/5 la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 3 ans et 11 mois
- D
Djessouille a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans
Bonjour j’aimerai savoir si je peux remplacer le lait par autre chose je n’ai pu de lait 😕
De l’eau ferais l’affaire pensez vous ?
Merci à vous- A
Bonsoir, vous pouvez mettre 1 yaourt nature + 25 gr d eau en plus cela donnera du moelleux👍
- D
Merci pour l’info je vais essayé comme ça alors ☺️
- A
asa56 a noté 4/5 la recette Craquelés au citron, il y a 4 ans et 2 mois
Attention 1h au congélateur et c’est vraiment congelé, impossible de façonner des boules !!!!! Je vais donc attendre …..autant pour moi mais recette très sympa !!!!!!!ps : j’ai mis 2 jus de citron
En faite c est 1 heure au réfrigérateur ou 30 min au congélateur.
- A
Merci
- A
asa56 a noté 4/5 la recette Brownies, il y a 4 ans
Bonjour , j’ai mis 50gr de sucre et 18mn de cuisson .Trop cuit pour moi : 12 min à 175° me suffiront la prochaine fois A refaire
- A
asa56 a noté 5/5 la recette Pain aux olives, il y a 4 ans
Merci pour cette recette simple et efficace dans le déroulement 👍
Hexben a commenté la recette Sirop de gingembre au Thermomix, il y a 4 ans
Bjr merci pour la recette
J’utilise bcp de sirop de gingembre pour les cocktails en été ou….. en pâtisserie…. alors super
J’essaye dès que possible 😍- A
Bonjour , auriez vous des exemples de recettes pour utiliser ce sirop ?? Merci bonne journée
Une lichette de sirop ds les compotes
Ds les cocktails
Ds les salades fruits
Ds la pana cota
Ds les smoothies..
Pas de recettes précises.. pifometre 😍Il me tarde également, vivement les cocktails, plein d’idées aussi, 🍸🍧
- A
Merci je vais essayer dès que possible 👍
- H
Bjr ce sirop est excellent
Pour un 1er essaie 300g de gingembre n’était pas assez pour moi ,trop sucré ce que j’ai fait pour la 2ème fois j’ai fait 500g de gingembre et la quantité de Sucre qui est dans la recette et c’est un délice , ça pique un peu plus et j,adore pour ceux qui n,aime pas le piquant rester sur la recette de base
J’ai aussi essayé de le boire coml une tisane avec de l,eau chaude et un demi citron ,c’est juste une tuerie ça travaille bien la gorgeEn tisane, très bon, j’adore
- N
nanou94460 a publié une note il y a 4 ans
Bonsoir je voudrais vous demander ceux qui font des brioches vous les conservez combien de temps au maximum svp ? Merci.
Moi 2 jours Max après c’est plus trop ça ! Le mieux bien sûr c’est dans la journée où le lendemain sinon congelez !
- N
Ok merci parce qu’il y en a trop je jete a chaque fois nous sommes que 2 difficile de la finir
- A
Bonsoir , dommage de jeter ! Vous pouvez faire la recette du pain perdu avec les tranches restantes , c’est très bon 👍
- N
Ah oui j’essayerai la prochaine fois merci
Bonjour nanou94460 perso je fais la brioche comme chez le boulanger de fabiennej2004 sur le site vorwerk elle se congèle très bien j’en fais deux avec la recette.Je coupe en deux avant de congeler. Elle n’est pas aussi fraîche que le jour de la réalisation mais franchement elle vaut le coup.J’en ai gardé une 18 jours, en plus elle est moins riche en beurre et œufs.Bonne journée et prenez soin de vous
- N
Bonjour merci pour votre réponse. Je pense faire ça alors. Bonne journée à vous.
- A
Bonjour , la brioche fraîche se congèle très bien ( je fais souvent la mousseline) mais j aime bien aussi l idée d utiliser ce qui est rassis ( anti gaspi ) bonne journée 👍
- N
Bonjour merci je pense que je vais congeler une partie et quand il en restera je ferai de la brioche perdue
tiso33 a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 4 ans
Puis je mettre à la place de la levure de boulanger en sachet à la place ? Si oui quelle est l’équivalence ? Merci
- A
Bonjour, en pratique 20 gr le levure de boulangerie fraîche = 10 gr de levure de boulangerie déshydratée ( 1 sachet ) Bonne journée
Merci pour votre réponse très bonne journée à vous également
- A
👍
emi_63 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 4 ans
Es possible d’utilisé de la levure boulangère en sachet ?
Bonjour emi_63 la question a été posé plusieurs fois regarder dans les questions réponses de la recette vous trouverez une mine d’astuces en plus bonne journée
Oui c’est possible
- A
Bonsoir emi , en pratique pour 500gr de farine on ajoute 10gr de levure de boulangerie déshydratée ( 1 sachet) ou 20gr de levure de boulangerie fraîche 🙂
fannylailaruben a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 4 ans
Bonjour. Après 3h au frais ma crème pâtissière reste liquide. Auriez vous une idée de la raison svp?
- A
Bonjour, il faut que la crème pâtissière épaississe en fin de cuisson si ce n’est pas le cas vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes à 100° Bonne journée
- A
Avec le monsieur cuisine plus pour la creme , je fais cuire a 110° 21 mn vitesse 3 + 20g de farine et la crème réussis à prendre
- C
Chapigaba a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans
Bonsoir.
Je n’ai plus de levure, est il possible de remplacer par du bicarbonate? MerciHonnêtement je ne pense pas
- C
Ok. Merci.
Pourquoi ca ne marcherai pas? Quand je fais du pain d’épice, je mets du bicarbonate et pas de levure
- A
Bonjour , j’ai lu qu’il est possible de remplacer la levure par du bicarbonate de sodium et du jus de citron ( 1 c à c de chaque pour 250gr de farine) Bonne journée
- U
Le bicarbonate je crois que cest pour remplacer la levure chimique … là cest de la levure de boulanger
- C
Merci pour vos retours. Si je teste je vous dirais si cela fonctionne
La levure chimique peut être remplacée par du bicarbonate de soude puisque c’est à la cuisson que la levée se fait. La levure de boulanger est sèche ou fraîche mais n’est pas remplaçable par du bicarbonate de soude.
- M
Marie a posé une question sur la recette Miche de pain, il y a 4 ans
Bonjour,
J’ai le MCC je peux faire la recette ?
C’est quoi le mode pétrin svp ?- A
Bonjour , le mode pétrin du thermomix correspond au programme malaxer avec le MCC . Bonne journée
- M
Merci.
C’est bien sans le fouet, juste avec la lame ? - A
Oui seulement la lame
- M
Merci, bon dimanche
- A
Bon dimanche aussi et bons petits plats👍
C’est noël avant l’heure !
Ah oui sûrement très sage ,y a aucun doute 👍👍👍👍
Whaouuu !!! c’est top ces bouquins !!! Où les trouve t’on???? Trop envie de les feuilletés !!
Très controversé pour le moment mais vu sur amazon
Chez Amazon on trouve tout oui. On les trouve aussi chez tous les libraires, y compris chez cultura… Etc
Merci ! Et du coup on y retrouve les recettes de l’appli cookomix? Ou c’est des nouveautés ? 🧐
Oui les recettes de cookomix
Le best of de cookomix 😍
Gros gabarits de 250 pages 😉
Je n’avais pas vu que c’était si volumineux 🤗
Ce sont vraiment de beaux livres 🤗
Il y a un deuxième de sortie?
Oui celui de l’apero, il est top
Tu triches Babou…. on n’est pas encore à Noël ! Profites bien de tes beaux ouvrages !
J’ai vu la pub sur l’appli Cookomix. En vente sur Amazon effectivement
Le père Noël a pris de l’avance cette année. 🥳🎄🎁🎅
Stop Amazon 😭👎👎👎
Tu vas adorer les pages 54, 70, 168, 176, 186, 202, 228, 243 et 245 😁
Rien ne remplace un beau livre même de cuisine
Tu t es fait un beau cadeau 😇🎁😀
Est ce toutes des recettes de l
appli ou c est des inédites?