- A
Assiafet a noté 1/5 la recette Crème dessert au citron, il y a 6 ans et 4 mois
Alors moi, ca a été un échec cuisant! La crème a pris un goût de petit lait…résultat: immangeable et poubelle direct!
- A
Assiafet a noté 4/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 6 ans et 5 mois
Recette faite ce week-end et plutôt satisfaite. J’ai doublé les proportions pour faire un gâteau dans mon moule à charnière de 26 cm et c’était très bien.
amelie704 a posé une question sur la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 6 ans et 5 mois
Bonjour. Avec de l’agar agar ce serait quelle quantité stp?
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L’équivalence agar-agar / gélatine est généralement :
1 càc rase d’agar-agar = 2 g d’agar-agar
= 6 g de gélatine en feuille (ou poudre) soit 3 feuilles
Toutefois je n’ai jamais testé la recette avec de l’agar-agar-
Merci!
- A
Oups, je m’apprête à faire la recette et regarde donc sur Internet les conversions agar agar-gélatine.Voilà ce que j’ai trouvé.
Les inconvénients de l’agar agar par rapport à la gélatineSi on utilise un ingrédient acide comme le citron, par exemple, il réduit à néant le pouvoir gélifiant de l’agar agar alors que c’est le contraire avec la gélatine !
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Oh!!! Merci tu as sauvé ma recette 👍
- A
Assiafet a noté 5/5 la recette Pain figues et noix, il y a 6 ans et 8 mois
Testé et approuvé! Je n’avais plus de farine blanche donc j’ai complété avec 150 grammes de farine de blé noir piur atteindre les 500. C’était parfait! J’ai congelé un des deux pains que j’ai fait cuire quelques jours plus tard et c’était très bon. J’ai mis le second dans un moule à cake car le premier était tout raplapla. Je rajouterai un peu de figues et de miel la prochaine fois.
- Y
Bonsoir, vous avez congelé votre pâtes a quel moment svp?Après la 2eme pose de 60 min?
- A
bonsoir, je l’ai congelé après l’étape 6.
- Y
Merci pour votre réponse c’est ce que j’ai fait. Du coup la je viens de la sortir du congel je la laisse dégongeler et je vais tester.merci!😉
- A
Alors? Qu’est ce que ca a donné? Moi je ne laisse pas décongeler et les mets tels quels dans le four.
- Y
Et bien c’est pas mal du tout! Vous vous me mettez directement au four?
- A
Oui directement!
- Y
J’essaierai comme vous la prochaine fois !😉 merci!
- A
Assiafet a noté 5/5 la recette Pains aux raisins, il y a 6 ans et 9 mois
Super! On s’est régalé et c’est tellement facile. La seule chose c’est que j’ai commencé par la brioche et ensuite fait la crème pâtissière pendant le temps de repos. J’ai cuit la moitié des pains aux raisins et congelé l’autre moitié.
- A
Assiafet s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois
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Idem
Zut cmt ça se fait ?
Pareil vraiment pas top