Ça fait des années depuis que je suis toute petite que ma mère en fait jamais vu dans aucune recette du miel ou du sucre et les msemens sont très bien dorés après chacun ses choix mais pour celles qui ne connaissent pas du tout cette recette c mieux de donner l’original et de mettre que le miel.est facultatif et de dire pourquoi du miel en plus des ingrédients que cela reste une recette sans sucre et a déguster une fois cuit avec le nappage qu’on veut et selon chaque goût (nature ,miel,pâte a tartiner etc)

Sans levure ok mais sans farine jamais vu

Bonjour Myriam,
La cuisine n’est pas une science, chacun a son carnet de recette. Si vous aimez avec uniquement semoule, sel et eau, je n’ai pas de problème avec ça

Pourquoi faut il toujours qu’on soit obligé d’être désobligeant !
Elle a gentiment donné SA recette
Et faut il te préciser le nombre incalculable de différente recette pour un seul et unique plat ! Chaque région chaque ville a sa façon de faire comme pour la harira
Et aucune n’est L’ORIGINAL
C’est fatiguant de toujours voir les gens donner leur avis qui n’ont ni queue ni tête
Dites merci et arrêtez vous la votre cœur s’en portera mieux

Bonjour Salyma,

De rien, merci pour la mention. Concernant le miel, c’est un sucre inverti, ça apporte du moelleux et évite le dessèchement. Ce n’est pas pour le goût ni la couleur, c’est un petit coup de pouce de la chimie pour aider nos msemens a rester longtemps moelleux 🙂 Comme je disais un peu plus bas, c’est un petit secret de famille, mais si cela va à l’encontre d’un régime ou de tradition, je peux comprendre qu’on le supprime et cela ne me gène pas, je suis très ouverte au feed back 🙂
Bonne journée

Exactement !

Et bien figures toi que ça m’a donné envie de tester avec du miel du coup 😊 merci pour ces conseils avisés. Je t’en dirais des nouvelles 😁

Totalement d’accord avec toi Assiya 👍🏼

Ce qui est énervent c ce genre de commentaires surtout que cette personne s’est permise de critiquer certaines recettes sur cette application et la elle se permet de limite de me dire de fermer ma bouche et ne pas critiquer enfin bref 🙄

T’énerves pas pour des msemen assiya lol

Bonjour
Au moins la on comprend pourquoi il y a du miel dans la recette
C pour que je trouve utile de préciser que ça reste facultatif surtt pour celle qui n’ont jamais fait et qui ne peuvent pas mettre de miel
J’espère ne pas avoir été brusque dans mon 1 er commentaire

Le msemen vous remercie et vous rassure, il n’a pas été brusqué par le commentaire lol. Le miel est important, néanmoins, si une personne n’en consomme pas, il suffit de s’en passer, mais je ne peux pas garantir le même résultat que le miens, sans prétention, la recette m’a été énormément demandée et je la partage à l’identique.
Partager les astuces et petits secrets culinaires, parfois c’est bien vu et parfois un peu moins, ça ne me dérange pas, je suis ouverte au feed-back 🙂

Lol ok en tout cas j’essaierai avec plaisir le miel 😉

Hello Jess, pour le miel, ici, je l’utilise vraiment pour donner de la souplesse au msemen longtemps après cuisson. La pincée de levure facilite le travail de la pâte mais vous avez tout à fait raison, c’est à faire tout de suite ☺️ donc vous pouvez faire sans si vous avez l’habitude

Intestinal si j’ai tout compris 😂

Oui et ça fait très mal