atchoumette
Actif il y a 1 semaine
atchoumette a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 11 mois
Très très bon par contre je n’avais plus de levure boulangère
J’ai donc réhydraté 10 gramme de levure sèche dans 80ml d’eau tiède et ma pâte à bien levée.
Pour gagner du temps j’ai fais poussé ma pâte date le four dans un saladier et un torchon dessus à 30 degrés et pendant 45 mn .
Ensuite j’ai fait les 8 boules et laissé poussé 30 minutes à 35 degrés
Ensuite cuisson 10mn à 210 degrés
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atchoumette a noté 5/5 la recette Salade piémontaise, il y a 4 ans et 10 mois
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atchoumette a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 4 ans et 11 mois
Très bon !!!!!!!!
- J
Bonjour, avez vous utilisez le varoma comme noté sur la recette ? Car je ne vois pas son utilité
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bonjour ce n’est pas le varoma en appareil mais varoma dans les degrés je pense
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atchoumette a noté 4/5 la recette Beurre, il y a 4 ans et 11 mois
Alors j’ai suivi la recette à la lettre avec de la crème épaisse 30% de chez Lidl
Mais mal grès avoir prolongé le temps je n’ai pas réussi à avoir le petit lait qui se sépare de la partie granuleuse
J’ai donc mis l’ensemble au congèle 2 minutes et j’ai mis cette fois ci le fouet et la la magie a opéré Mais je n’ai eu que 130 gr de beurre
Est ce normal ?
Faut il mettre le fouet dès le départ ? -
atchoumette a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 ans et 11 mois
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atchoumette a noté 4/5 la recette Napolitain, il y a 5 ans et 7 mois
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atchoumette a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai rajouté des lardons en contre partie je n’ai pas mis de sel car sinon trop salé
Miam miam😋 -
atchoumette a posé une question sur la recette Timbales de courgettes et saumon fumé, il y a 5 ans et 8 mois
Help j’ai eu une sauce à la place 😔 auraî je du retirer le jus des courgettes?
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Oui il faut mettre que les courgettes et pas le jus de cuisson 🙁
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atchoumette s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois
Génial merci pour l’astuce pour la pousse. C’est top !
Merci beaucoup pour l’astuce j’ai testée aujourd’hui top.
Merci pour l’astuce de la levure seche et de la pousse au four
Top
Bonjour, j’ai pris la recette sur cookomix pour un monsieur connect, suivi la recette mais après avoir mis la farine je ne sais pas ce que le signe « 5 épis « voulait dire du coup j’ai mis pétrissage .
Suite… et aussi faut préchauffer le four ou pas svp aidez moi 😂
Non pas de préchauffage
Bonjour vous avez changé le lait par de l’eau c’est bien ça ? Merci
Oui
Bonjour avez vous déjà congeler les pain burger cru ? Ou cuit ?
Il faut congelé le pain burger cuit 👍
Donc 10g de levure sèche dans 80ml d’eau tiède ?niquel merci