• Bonjour, fait avec de la levure fraîche, pétri 15 minutes, levé 1h30… et pourtant ça n’a pas gonflé … pourquoi ??

    Cougnou (coquille de Noël) Thermomix par lenachou
    • SCSC a répondu il y a 6 jours et 21 heures

      Bonjour, elles sont pourtant belles ?

    • lenachou a répondu il y a 6 jours et 16 heures

      Oui, mais dedans c’est tout serré et vraiment pas bon 🙈

      • audrey1180 a répondu il y a 6 heures et 40 minutes

        Bonjour. Ils ressemble aux miens. Avez-vous déjà goûté les cougnou de noël en boulangerie? C’est peut-être juste que vous vous attendiez à autre chose. 🤔 C’est différent d’une brioche classique…

    • lenachou a répondu il y a 6 heures et 27 minutes

      Bonjour, merci de votre réponse, originaire du Nord, St Nicolas m’apportait une Quegnolle ( cougnou ) chaque année 😊 et je vous assure que celle que j’ai faite n’avait pas le même goût !
      Mais finalement après avoir lu pas mal d’articles sur les brioches je pense avoir commis une erreur avec la levure , j avais programmé lait + levure à 35degre mais j’ai l’impression que le lait à trop chauffé et à « tuer » ma levure … je re tenterais et vous redirais , affaire à suivre donc …

  • SUPER bon! J’en ai fait plusieurs en période de noël et maintenant j’en fait en forme de petits pains individuels pour le petit-déjeuner. Merci pour cette recette 😋

  • Cette recette est géniale! Ils sont super bons et zéro gaspi. Que demander de mieux. Merci!

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