• Illustration du profil de Alice-delice

    Alice-delice a noté 4/5 la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 6 ans et 5 mois

    Fait en verrines pour parfaire un café gourmand, frais et saveur subtile.

    Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Alice-delice
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Très beaux 👍

    • Illustration du profil de HEURIA
      HEURIA a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Jolie,présentation .

    • A
      audreycazier a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour, vous faites les étapes une à une et empilé directement dans les verrines ?

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Oui je laisse bien le temps de pause indiqué entre les étapes mais je mets bien les préparations dans les verrines au fur et à mesure.

      • A
        audreycazier a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Merci

    • Illustration du profil de fonf
      fonf a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour, vous avez versé la préparation pannacota sur le biscuit ? Ça ne s’est pas mélangé ? Merci!

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Non car j’avais bien tassé le biscuit dans le fond et jai versé doucement.

    • T
      titinou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, vous avez respecter chaque etape pour l partie frigo ou tout dans la verrine et ensuite au frais ?

    • Illustration du profil de Alice-delice
      Alice-delice a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Non jai respecté chaque prise au froid afin que tout ne se mélange pas.

      • cindy_125 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Peut t on les préparer la veille entièrement ?

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Oui tout a fait.

    • marine_519 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je viens d’essayer la recette, un vrai désastre le citron cest mélanger au speculos. Pouvez vous maider ?

      • coralie_262 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour je suis en train de faire cette recette le speculoos est au frais. Le citron s’est melangé au speculoos car pas assez de prise au frais? Pas assez tassé? Ou pana cotta versé trop vite?

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Les 3, non seulement il faut bien tasser le speculos au fond des verrines, bien faire prendre au frais ce mélange gateaux écrasés/beurre, puis verser la crème de panacotta doucement. Cest valable pour toute les recettes ou la base est en gateaux mixés (sablés, speculoos, petits beurres,..) Bon courage Coralie.

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour @marine_519, je vous laisse regarder la réponse faite au commentaire de @coralie_242.

    • soixante a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour puis-je remplacer la
      Gélatine par de l’agar agar svp merci
      Meilleurs vœux à tous

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui bien sur, pour 3 feuilles de gélatine (6 g environ), il faut 2 g d’agar agar soit 1 c. à café arasée.

      • soixante a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        😊

      • A
        aflh a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai lu que l’agar agar ne faisait pas bon ménage avec le citron donc je n’ai pas osé tester. Hâte de faire cette recette (enfin surtout de la déguster !!)

    • K
      kardel a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Est ce que quelqu un sait si on peut faire la veille?

      • Illustration du profil de Alice-delice
        Alice-delice a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui je pense. Peut-être les sortir 15 min avant de les servir pour que le fond de speculoos ne soit pas trop dur.

    • L
      Lili a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je pense comme vous bien plus simple de les faire directement dans des verrines. Je vais essayer

  • A

    audreycazier s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois