Kechmomix a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 3 ans et 9 mois
Au départ j’étais septique je pensais avoir loupé la pâte vu l’aspect que ça avait. Mais quel soulagement quand j’ai vu les choux gonflés. Ils sont très bons et très légers. Ma fille de 21 mois a adoré. Recette validée
- S
sabrina140721 a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 4 ans
Merci pour la recette c toujours un succès
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Ohlala qu il est beau ce fraisier!!!!
- S
Merci
- S
Il a l’air délicieux, pourriez-vous me dire le grammes de la gélatine svp
- S
Merci il y en a pas de gélatine dans la recette
- S
Désolé je me suis trompé recette merci beaucoup
- A
Comment avez vous fait la rose avec la feuille verte ? Ou achetez ces perles ?
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Douceursucrée a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 1 an
Dessert du week-end, mais un vendredi cette fois-ci .. Pas le temps demain planning chargé 😂
Avec le retour des fraises, j’en ai profité pour faire un fraisier 🍓
Il se compose d’une génoise imbibée au sirop de fraises, de fraises fraîches et d’une mousse chantilly-mascarpone à la vanille !
J’ai tenté quelque chose de nouveau pour le pochage du dessus et je trouve que ça rend plutôt pas mal 😋-
Magnifique la décoration ! Comment avez-vous fait cette beauté ? Vous allez vous régaler !
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Pour la génoise celle de la recette, et pour la chantilly mascapone : 40 cl de crème liquide entière, 250gr de mascarpone, 40 gr de sucre glace et 2 gr d’arôme vanille, vous montez le tout dans le robot avec le fouet comme une chantilly classique ☺️
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Mais comment avez-vous fait le dessin ? C’est magnifique !
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Avec une douille ruban ☺️
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Merci pour le réponse… Il va falloir que j’essaye car le rendu est superbe !
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Le pochage est réussi et magnifique, pas évident alors bravo 👏🏼👏🏼
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Merci beaucoup 🥰
- M
Magnifique un grand bravo 👏👏👏😋
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Merci beaucoup 🥰
- S
😯 Magnifique !!
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Merci beaucoup 🥰
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Heuuu « ça rend plutôt pas mal » 😂 je dirai que c’est carrément magnifique … waouhhh 🤩
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Trop d’exigence envers moi même… mais merci beaucoup 😂🥰
- C
Très élégant et gourmand c est magnifique à regarder 🤩
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Merci beaucoup 🥰
- K
superbe présentation . Bravo à vous
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Merci beaucoup 🥰
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C’est très joli !!!!🤩
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Merci beaucoup ☺️
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Super beau
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Merci beaucoup ☺️
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Superbe! Un pochage à tester mais je ne suis pas sure d’y arriver…
Vous avez utilisé une douille ruban?
Merci pour le partage😍-
Merci beaucoup ☺️. Le tout c’est d’avoir une main stable et de ne pas trop trembler, mais vous avez des tutos sur YouTube si besoin 😁. C’est ça c’est bien une douille ruban
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👏
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Alors là chapeau bas…. MAGNIFIQUE !!!! ce fraisier. 💖💖💖💖🌹🌹
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Merci beaucoup 😊
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Il est SU-PERBE !
Je rêve d’être un jour capable de maîtriser à ce point la poche à douille… mais je pars de trèèès loin 😅🤣
Félicitations-
Oh vous savez au début je ne savais pas l’utiliser.. puis à force on s’y fait 😂
- N
Franchement la déco c’est digne d’un professionnel…BRAVO
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Merci beaucoup ☺️
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Bravo, travail de pro, c’est magnifique 👏
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Merci beaucoup 😊
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Superbe👏
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Merci beaucoup 😊
- A
Quelle est la référence exacte de votre douille ? Que puis je taper sur you tube pour voir comment faire la forme car je ne trouve pas de tuto pareil ?
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Vous tapez douille à ruban inox 30mm vous allez tomber dessus, la mienne c’est une De Buyer. Et pour le tuto je ne sais pas si il y en a sur YouTube pour celle ci en particulier, mais pour réaliser ce pochage là vous faites des petits arc de cercle en partant du bord de l’entremet, vous faites tout le tour et vous superposez en avançant c’est tout bête ☺️
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Magnifique pochage
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Sophie57 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 5 ans et 10 mois
Délicieux,j’ai remplacé le café par du cacao en poudre,et l’eau par du lait,tout le monde a adoré.A faire et refaire……
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Sympa l écriture !
- K
J’aime bien l’écriture vous les avez acheter ou svp
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Se sont des lettres aimantés du tableau de ma fille .😊😊😊
- A
Vous avez posé les lettres sur le gâteau et saupoudrez ensuite ?
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Oui tout a fait
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babel12 a commenté la recette Tiramisù, l’original au Thermomix, il y a 7 ans et 2 mois
Si cela peut vous aider, voici un résumé en images des couches : ne pas hésitez à bien bien serrer les biscuits … c’est la base de la structure ..
Je viens d’en refaire un plus petit pour ce soir.
Pour reprendre le commentaire d’Eiffel 13, le fait de mettre le cacao en couche un peu épaisse, permet également « d’éponger » un peu l’humidité de la préparation. Rien ne vous empêche, si vous l’aviez parsemé avec parcimonie (!!) d’en rajouter au moment de servir .. 😋-
Merci c’est top.
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Bonsoir Joyce77. Merci pour votre commentaire, c’est très gentil !
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Bonjour je souhaite tester votre recette mais j’ai une Nespresso donc pas de café filtre, comment avoir l’équivalence ? Merci
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Bonjour Betty.
Oui effectivement … le volume de liquide/café équivaut à environ 1/2 à 3/4 de litre …
Vous pouvez acheter du café soluble en petit flacon ou mieux en stick (j’ai déjà eu recours à cette pratique). Mettez en environ une bonne dizaine à dissoudre.. il faut vraiment que le cafe soit fort.. - A
J’ai que du nescafé sans filtre. Comment procéder ? Je voudrais quelque chose de léger en cafe
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Bonjour ..
Café en poudre, je suppose ?
Faites le café en volume nécessaire (environ 1litre pour le petit tira), et bien évidemment selon votre goût de café.
🤗
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Pour celles et ceux qui n’aiment pas le café je vous propose une variante que mes proches ont dévoré en un éclair :
J’ai remplacé le café par de la chicorée aromatisée non pas de rhum mais de liqueur antillaise (pruneaux/raisins) mais la liqueur de votre choix fera l’affaire 😜
J’ai mis une cuillère de sucre en moins.
La première couche de biscuits a été remplacée par des spéculos (trempés dans la chicorée bien sur)
Voilà, si cela vous tentent. ✌️-
Je remplace le café par du lait/cacao 🙂
- B
Merci pour ces photos c’est un petit plus qui nous aide beaucoup 👍🏻👌🏻😊
- M
Pour le fond j’ai mélangé crêpe dentelle à la crème et j’ai remplacé les biscuits café par des speculos 😋
- M
C est super! J aimerai juste savoir s il faut vraiment le laisser 12heures ou 5 heures suffisent?
-
Pardon de vous répondre si tard, mais je ne viens de voir la question que maintenant.
12 heures est préférable, mais 5h, ça peut le faire ; j’ai eu des amis à l’improviste et j’ai fais un tiramisu vite fait.
Mais plus il reste longtemps au frais, plus la crème « fige » un peu et l’ensemble s’imprègne bien des différentes senteurs.
Encore toutes mes excuses pour ce retard …
- B
J’ai eu un souci la crème a tranché quand j’ai ajouté le mascarpone petit à petit 😩 impossible de la rattraper.. si qq1 a une astuce pour ne pas que ça arrive de nouveau, je suis preneuse ! Merci d’avance
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Bonsoir. Perso, je n’ai jamais eu ce problème ; question bête, mais je la pose : est-ce que le mascarpone était frais, pas de date limite de consommation ? idem pour les oeufs … toute doit être super mais super frais, car comme il n’y a aucune cuisson, on ingère tout « cru » …
- B
Oui j’avais tout acheté la veille. Je l’ai quand même présenté, le goût était bon mais c’est comme si je n’avais pas mis l,étage crème, les biscuits avaient tout imbibé 😕
Bon.. Je n’ai plus qu’à retester…
- L
Bjr j’ai fait cette recette hier, très bon mais je trouve que la crème est liquide. Je l’ai bien laissé au frais 12h comme indique, j’ai suivi à la lettre la recette ?🤔
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Bonjour pour le cafe moulu vous avez mis quoi ?
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Lisez les commentaires : j’ai précisé que, personnellement, je n’arrivais pas à monter les blancs en neige avec Mimix .. je le fais à l’ancienne, avec le bon vieux batteur des familles !!
- H
Pareil crème liquide …
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Idem crème trop liquide à mon goût. Je préfère la recette de Cookidoo
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Bonjour ,
J ‘ai pas de cafetière simplement dolce gusto avec dossette pouvez vous me dire combien de ml de café il me faut ?? Merci pour votre retour
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Bonjour.
Pas facile à dire…
Au minimum, je dirai 250cl (1/4 de litre) …. essayez de prendre un récipient étroit, de façon à pouvoir tremper les biscuits intégralement ..
Si vous en prenez un trop grand, vous aurez moins de hauteur de liquide.
Ou alors une assiette creuse (à soupe), mais là, il faudra faire tremper le biscuit sur les deux côtés …
Et, au pire, si vous n’avez pas assez de café, vous en refaites.. mais n’oubliez pas de bien le faire refroidir … si trop chaud, les biscuits se délitent treèèèèèès rapidement … et ce n’est pas ce que l’on recherche à faire….
Rien à voir avec votre question, mais n’oubliez pas de battre les blancs treèèèèèès fermes .. au besoin, le batteur 3l3ctrique …
Si’pas assez fermés, tout sera liquide et votre tiramisu sera liquide et sans aucune tenue ….
Bonne préparation 🙏 -
Super un très grand merciii pour votre retour 😁😉😉😉👍👍
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estelle_403 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 7 mois
Après une réussite dans la semaine avec cette recette, j’ai décidé d’en refaire !! 😍😍
Je n’ai pas laisser croûter les macarons et 18 min à 140 degrés c’est parfait. Je n’ai pas tamisé poudre d’amande et sucre glace et pourtant mes coques sont bien lisse et brillante . C’est prêt en 15 min !!
J’ai divisé la pâte lors du macaronage pour diviser les couleurs.
Colorant bleu en poudre et colorant violet et rose mélangé ♥️-
Magnifique bravo 😁
- F
Superbe !
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Merci 😍
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Trop beaux… Vous livrez?? 😉😉
- R
Bonjour ils sont magnifiques le four chaleur tournante
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Oui chaleur tournante en bas du four sur du papier sulfurisé car j’ai plusieurs tapis pour macaron et je n’ai jamais réussi à avoir un beau rendu 😅
- R
Vous rigolez il sont très beaux félicitations
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Oui ils sont beaux. Je parler des macarons que je faisais avec mon tapis à macaron qui n’était pas jolie😅 du coup je prend du simple papier sulfu
- R
Et merci beaucoup pour vos conseil
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Ils sont magnifiques
- H
MAGNIFIQUES ! Bravo ! Je tenterai le papier sulfu la prochaine fois car avec mon tapis à macaron ce n est pas concluant…
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Oui vous pouvez essayer. Car moi c’était une cata avec le tapis tout collé 😅
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Bravo,ils sont superbes.
- F
Ils sont magnifiques, quelle recette s’il vous plaît
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Recette macaron cookomix
- E
Magnifique 👏
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Je suis scotchée, ils sont magnifiques…, 👍👏👏🤩🤩🤩🤩🤩
- A
Trop beau …j aime beaucoup les couleurs
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Ils sont magnifiques, très beau résultat avec la petite collerette 👍
J’aimerai en faire autant. C’est difficile les macarons -
Essai avec du colorant jaune 😍
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Magnifique 🥰
- H
Waw trop bien . Vous les avez donc enfournez sans croûtage et vous avez ce résultat ? Je suis bluffée… Vous avez utilisez des blancs d’œufs vieillis ou juste à température ambiante
- A
Vous avez tracé les petits ronds pour les macarons sur le papier sulfurisé ?
-
Non j’ai une plaque exprès pour macarons
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djinny a noté 5/5 la recette Pain pita, il y a 1 an et 1 mois
Recette validée, pains extra 👍
Fait avec 10g levure sèche réactivée 10 min à l’eau tiède, puis suivre le déroulé de la recette.
Humidifier les pains avant d’enfourner pour qu’ils restent moelleux
8 min cuisson ont suffit pour moi.
Faire des plus gros pâtons : essayer avec 5/6 boules plutôt la prochaine fois (au lieu de 8) car pour des gros mangeurs peut-être un peu petit- A
Quand vous dites d’humidité les pains on met de petites gouttes dessus ?
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Oui c’est ça
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Super beau, cela fait envie !!
- A
Bonjour très joli. Vous avez fait comment pour que ce soit si régulier ?
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Bonjour Arielle,
Pour que ce soit aussi régulier je fais mes génoises plus grosses que nécessaire ainsi au montage et surtout qd c’est bien refroidi, je coupe avec un grand couteau les bords.😋 -
super beau
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Merci!
- R
Magnifique !
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merci!!
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Très joli!!!
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Merci!!!
- M
Sublime !!
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merci 🙂
- B
Bonjour 🙂 le résultat est magnifique ! Dans quel type de plat avez vous cuit votre génoise ?
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Bonjour j’ai cuits ma pâte sur une plaque de génoise avec un cadre rectangulaire qu’on adapte suivant les dimensions de la plaque de génoise.
Ainsi votre pâte à gâteau gagne en épaisseur.
Une fois la pâte cuite je la coupe en deux.
Je fais de même en version chocolat en réduisant un maximum le cadre.
Pour info, pr avoir une belle finition, qd tout est fait, laisser durcir votre glaçage et procéder ensuite à la découpe du gâteau au couteau électrique.
Résultat garanti.
- A
Quelle est dimension de votre cadre ?
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cindy85000 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 2 ans et 8 mois
Superbe recette ! Nous avons eu le droit de goûter que les chutes du gâteau car le reste est pour les petits copains de la MAM de ma fille 😊 mais c’était trop bon ! J’ai doublé les quantités.
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Il est superbe 🤩👏👏
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Merci beaucoup 😊
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Absolument magnifique 🤩🤤
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Merci c’est gentil ! 😊
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Il est parfait!
Chapeau pour cette régularité, vous êtes douée.-
Oh merci beaucoup pour tout ces compliments 🙈
- V
Magnifique 😋
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Merci beaucoup 😊
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Oh !!!!!! Qu’il est beau et appétissant 🤪
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Woah trop forte ! 👍
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Waw magnifique 🤩
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il est sublime
-
Tu est très doué ma fille ! Bravo pour tout ces gâteaux si magnifique et goûteux pour ce dont j’ai pu goûter 😉
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Merci beaucoup maman 😊. Ça me détend la cuisine 😂
- C
Bonjour quel dimension de plat avais vous utilisé ? Merci
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Bonjour, je n’ai pas utilisé de plat. J’ai pris une plaque à pâtisserie ( pour faire les biscuits roulés par exemple). J’en ai fait une vanille, une choco et je les ai coupés en 2 pour avoir les 4 couches. J’ai mis la ganache, le glaçage, j’ai laissé durcir et j’ai paré les bords ☺️. Je sais pas si c’est très clair 😅
- C
Super merci pour les conseille 👍😉
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De rien, c’est avec plaisir ☺️
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J’aurai dû vous lire avant de faire la recette – je m’attendait à un gâteau plus grand une fois monté et paré – la prochaine fois je double comme vous !
-
Oui c’est vrai que c’est trompeur ! Je suis sûr qu’il était quand même délicieux 😊
- M
Bonjour avez-vous suivie la recette ou l’avez vous doublez ? J’ai fait un essai mais pate vanille trop mince . Bravo il est superbe !
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Bonjour, merci beaucoup ! 😊. Oui j’ai doublé les quantité pour qu’il soit bien épais ! ☺️
- A
Vous avez pris une plaque en silicone ? Quelles sont les dimensions ?
- C
Bonjour
Je ne sais pas comment vous faites pour avoir des gâteaux parfait… Le mien ne ressemble à rien 😂
Le glaçage au dessus et au dessous a débordé de partout !
Alors il est bon heinnn mais le mien est très moche 😂
Si vous avez quelques astuces je suis preneuse ! 😁
Merci 😊-
Bonjour, merci pour vos compliments. ☺️
Quelques petites astuces: lorsque je sort ma plaque de génoise du four, je met un papier sulfurisé dessus et je fait rouler mon rouleau à pâtisserie dessus pour avoir une plaque de génoise plutôt de même épaisseur partout. J’ai doublé la recette pour pouvoir avoir un gâteau plus conséquent.
Pour le glaçage s’il est trop liquide et qu’il coule, peut être qu’il faudra rajouter du sucre glace pour l’epaissir. Ensuite je laisse durcir le glaçage et je pare les bords pour un rendu plus net. J’espère avoir pu vous aider 😊 - C
Merci de votre retour je suis parée pour la prochaine fois 😉
- K
Le mien pas terrible non plus su ça peut te rassurer je t’envoie une photo il est peut etre plus moche que le tien 🤪🤣
- C
Non le tien est plutôt réussi 😉
- B
britty a noté 5/5 la recette Pâte d’amande, il y a 1 an et 4 mois
Super. Faite avec de l’eau comme préconisé dans un commentaire. Idéal pour les plaques anniversaires
- L
Bonjour, je n’ai pas encore essayé cette recette, mais je vais me lancer pour faire des fruits déguisés pour Noël. La plaque en pâte d’amandes est parfois ce que je préfère dans les gâteaux d’anniversaire… 👀☺️ Est-ce facile d’étaler si finement la pâte d’amandes ? Je suppose qu’il faut qu’elle soit à température ambiante, voire un peu tiédie ? (mais comment alors ?) Merci d’avance pour vos réponses ⛄⛄
- B
Bonjour
Oui facile à étaler. A température ambiante et entre 2 feuilles de papier cuisson.- L
Bonjour britty, désolée pour ma réaction tardive, mais je n’ai pas eu ou vu la notification pour ta réponse. Merci 🙂.
- A
Bonjour. Avec la quantité de la recette on peut faire votre plaque pour un gateau ? Si il y a des restes comment la conserver ? Vous avez écrit juste avec du chocolat fondu mis dans une poche a douille ?
- N
Bonjour je ne trouve pas le commentaire avec l’eau, pouvez m’expliquer s’il vous plaît ? C’est pour remplacer la crème je sais plus que je connais pas ???
- B
Bonjour
Il faut utiliser 40 gr d eau. A la place de l’oeuf
Bonne journée - N
D’accord merci beaucoup 👍🥰
-
Bonjour est ce qu’a la fin cela reste poudreux car moi c’est poudreux
- M
Megane. B a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 2 ans
Très bon, super moelleux. Recouvert d’un glaçage rocher pour le côté croustillant
Tout le monde s’est régalé merci-
Miiiiam il a l’aire trop bon go faire sa demain 😀 le glaçage rocher vous me faite comment ? Merci 😃
- 1
Je peux avoir le petit morceau coupé ? 😫🤩
- M
Pris sur l’insta de Nathcooking 🙂
Bon appétit !-
Oh merci beaucoup 😀 je vais le faire demain pour le goûter 😃
-
Très sympa ❤️👏🏻👏🏻
- A
Quelles quantités du glacage pour la recette du savane ?
- M
Mymy13 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent et extra moelleux !!!
J’étais plutôt sceptique quant à la cuisson vapeur mais je ne regrette pas d’avoir testé !
Ici réalisé en version gâteau de naissance pour ma petite nièce avec un glaçage au sucre glace (tirée de la recette du napolitain)-
Magnifique 🤩😯👏🏻🏆🍾
Si ça c’est pas de l’amour de Tata… !! 💕
Bienvenue Ava👶❣️ - M
Merci Isa 😊
- A
Comment avec vous fait le glacage au sucre ? Vous l’avez mis directement sur le gâteau ? Quel est taille du moule ? Merci d’avance
- M
Coucou j’ai fait la recette du napolitain pour le glaçage je l’ai appliqué directement sur le gâteau et le moule c’est un 20cm 😉 je n’avais pas envie de faire de la pâte à sucre et c’est une bonne alternative le glaçage !je pense que vous pouvez même le colorer à tester !belle réalisation !!
- A
Pour un moule de 20 cm même quantité que la recette ou faut doubler ? Pour le glaçage vous avez fait la recette avec blanc doeuf ou comme dans les commentaires sucre glace et eau ?
-
Hippolu a noté 5/5 la recette Cake express, il y a 5 ans et 7 mois
Bien beurré comme il faut avec fleur d’oranger et 100 grammes de petites au chocolat bon après midi
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J’ai deja vu ce moule quelque part 😆😆😆😆
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Eh bien démoulé !!! Il a fait son petit effet à l’heure du goûter encore merci !
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Tu vois en faisant ce que je t’ai dit c’est ok ! Beaucoup de moules de cette marque sont pour des entremets glacés avec insert à l’intérieur j’en fait souvent.
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Cc euh c’est quoi comme moule ? Ça fait chouette
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Bonjour c’est moule de chez Alice délice il fait effectivement son effet ….
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Merciii
-
Il est magnifique bravo !
- V
Waw il est beau
- C
Magnifique et je vais aller jeter un œil sur le moule qui fait vraiment un superbe effet
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Oui et il est toujours aussi top ! Un achat validé !
- L
Magnifique 💙 c’est le moule en silicone 3D ?
-
moule silikomark, j’ai le même , trouvé sur amazon . super marque pour les moules silicone
- A
J’ai ce moule mais une fois la cuisson n’était pas homogène (trop liquide à l’intérieur). Vous avez respecté la cuisson de la recette ou fait tout pareil ?
-
Je fais toujours pareil et le résultat marche à chaque fois
- L
les1001recettesdecycy a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 2 ans et 4 mois
Réalisé avec des noix et noisettes, servi avec de la crème anglaise : un régal 🥰
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Superbes photos ça donne envie !
- L
Merci beaucoup 😊
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superbe !
- L
C’est du chocolat ou caramel en nappage svp?
- L
Juste du chocolat fondu 😊
- M
Bonjour, il a une belle épaisseur votre brownie… vous avez utilisé un moule de combien de cm ? Et cuisson combien de minutes ? Il a l’air tellement bon… 😍 J’aimerais bien arrivé à avoir le même résultat que vous… Merci beaucoup pour votre réponse 😉
- L
Bonjour, j’ai utilisé le moule tablette de Guy demarle 😊 Même cuisson que sur la recette
- M
Ah ok… merci beaucoup
- A
C’est le moule 12 mini tablettes ?
- L
bonsoir,
Non le moule tablette original 😊
- C
Bonjour, quelle recette avez vous utilisé pour la crème anglaise ?
En vous remerciant- L
Bonjour, celle de cookomix 😊
- C
Bonjour avec quoi avez vous fait la déco de votre brownies sur le dessus ? Le rendu est vraiment wahou 😋 ! Merci. Belle journée.
- L
Bonjour, chocolat fondu et éclat de pralin 😊
Merci beaucoup
-
VirgandCo a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 4 ans et 2 mois
Meringues un jour, meringue toujours…
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Tu dois avoir une super poche à douille pour faire d’aussi jolies formes 😍
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Merci beaucoup… mais non des poches et des douilles toute simple… poche tissus ou plastique.. tout fonctionne 👌
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Bonjour, je suivi la recette à la lettre avec douille étoile et je n arrive jamais a obtenir de si belle forme que vous je ne comprend pas ce qui ne va pas 😑
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Très jolies! 😊💞
-
Merci beaucoup
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Elles sont magnifiques!!!
-
Merci beaucoup !
-
Comment vous faites pour avoir cet « arc-en-ciel » de couleur!! Merci d’avance
-
Il suffit de poser une feuille de papier étirable à plat, de mettre cote à côte les 3 teintes, puis vous roulez le papier ensemble… et vous le mettez dans votre poche à douille , et hop à la sortie vous aurez vos teintes juxtaposées …. je ne sais pas si c est vraiment clair ….
-
Oh merci pour votre réponse. Oui c’est très clair. Je vais essayer la prochaine fois. J’ai toujours voulu… mais jamais essayé de peur de tout loupé.😅… Là, elle me font trop envie… 😁😁😁
- B
Bonsoir! Elles sont magnifiques !!
Ppurriez vous réexpliquer peut etre différemment la manière de faire cet arc en ciel svp?
Merci bcp!! -
Bonsoir je ‘ai pas trop compris l’histoire des feuille auriez vous la gentillesse de me rexpliquer
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Bonsoir…. en fait vous prenez un bout de film alimentaire que vous posez sur le plan de travail, puis vous y déposez une grosse cuillère d une couleur et à côté…mais toujours sur le même film ….une autre couleur…. et une troisième si vous le souhaitez… puis vous faites un boudin avec cette meringue… et vous placez ce boudin dans une poche à douille…. et voilà cela vous fera les couleurs juxtaposées… vous voyez ?
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Bonsoir pas clair pour moi une petite vidéo serait bienvenu 😀
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Site my cake
- M
Parfait merci je teste ce week-end 🤞🏻
- J
Merci beaucoup c’est super beauxces meringues
- G
Très jolies
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Merci beaucoup.
- S
Elles sont très jolies !
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Merci beaucoup ! 🙂
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Oh c’est magnifique vous étes un artiste bravo
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C est gentil ! Merci beaucoup !
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Rrhhoo 😱 bravo ! Extra c’est super beau 😍
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Merciiiii beaucoup !!!!
-
Superbes !!!!
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Trop classe ! Bravo 👍 j’adore 😍
-
Merci beaucoup !!
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Bonjour comment avez vous fait pour faire de jolie fleur moi malgré ma douille c’est ressorti comme sa
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Bonjour, je pense que vous n avez pas eu des blancs suffisamment serrés…. il y a des petits «trucs” .. par exemple laisser les blancs 2 jours sur le plan de travail… surtout pas de frigo pour les œufs … avoir des bons œufs de poules élevées en plein air …
-
J espère que vous allez y arriver… il faut également aller doucement lors de la manipulation de la meringue et ne pas l avoir trop longtemps dans la poche parce qu elle chauffe dans la main et la meringue tombe …
-
Bonjour c’est sa justement qui est bizar mes œufs sont jamais au frigo et c’est seux de mes poules pas aaasez serer sa doit être sa
-
Bonjour comment avoir c’est couleur ? J’ai vider un petit tube de colorant bleue elle sont à peine bleue clair ?
-
Bonjour; j utilise la marque de chez Alice Délice…. des tubes …. et ça colore vraiment bien…. j espère vous avoir aidé….
-
Elles sont superbes ! Vous dites utiliser une poche à douille tte simple ? Mais comment faire cette magnifique fleur ??
Merci d’avance-
La poche à douille est une poche toute simple et la douille est une douille en dents de scies … et ensuite c est le geste qui donne cette jolie forme…
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Bjr, est ce que vous pourriez me montrer une photo de l’embout de la poche à douille que vous utilisez, svp ? C trop beau, il faut que j’y arrive 😄
-
Bonsoir… désolée pote cette réponse si tardive ! Je n avais pas vu votre message….
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Merci 🙏😊
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je pense avec la douille 1 M je l’ai acheté et elle me fait de belles fleurs
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Cadeau pour les maîtresses…
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Magnifique
-
Merci beaucoup !!
-
Est-ce une douille cannelée ? Si oui 7 ou 15 mm ? À votre avis, car j’ai ces 2 dimensions 🙂
-
Oh pardon, je viens de lire votre message…. C ‘est une douille 1M …. je n’en sais pas plus…. désolée….
-
Bonjour… ohhh je suis en travaux chez moi et je n ai plus rien à disposition avant fin novembre… je vais voir si je peux retrouver l info …
-
Bonjour, les couleurs sur les meringues, c’est des colorants ?
-
Oui tout à fait de chez Alice délice…
-
C’est superbe ! Il y a du niveau là !
-
Merci beaucoup !!
- D
Magique !
-
Merci merci 🎉
-
A quel moment mettez vous le colorant ?
-
Bonjour… je termine de battre mes œufs puis je sépare mes blancs dans différents contenants et puis j y ajoute les colorants que je mélange avec une spatule…
- L
Sublime !!!!!! BRAVO !!! 😵👏🏼🙌🏼
-
C est gentil ! Merci beaucoup
- M
Très belle. Mais je vais les faire au batteur car là c’est pas assez ferme 😏
-
Tres beau !!! Bravo !
-
Cadeau pour les enfants de la classe de mon fils…
-
Dommage que votre fils ne soit pas en classe avec ma fille 🤩🤤😉
- M
Super
Pour en faire autant vous doublez la recette ou une seule suffit-elle svp?
- C
Bonsoir ma texture est trop liquide si je la mets un peu au frais avant de former les meringues pensez-vous que ça durcisse ?
-
Bonjour , non le froid est un ennemi aux blancs montés en neige …
-
Magnifique
-
Merci pour votre gentil message !!
- C
Bonjour
Elles sont superbes. Ça a l’air bien ferme pour pocher. J’ai essayé mais le meringue était trop liquide, du coup ça a la forme de galet 😅
Vous avez des conseils ?
Merci 🙏🙂 -
Bonjour…. vos œufs ne doivent pas sortir du frigo …. et ça fonctionne mieux avec des œufs de poules élevées en plein air ( bio) … les blancs sont des meilleurs qualité
-
Comment faite vous le mélange de couleur ?
-
Bonjour , je dépose chaque couleur sur un film étirable l une à côté de l autre … puis je fais un gros rouleau que je place dans la poche à douille….
-
Bonjour,
Pour les colorants vous les mettez tout à la fin, une fois les blancs montés ? Vous séparez et mélangez avec une maryse ? Ça ne casse pas les blancs ?
Merciii pour vos réponses, vos meringues sont tellement belles 😍 -
Bonjour…. Une fois les blancs montés… je les sépares dans différents contenants… et c est seulement à ce moment là que j ajoute delicatement le colorant… en mélangeant le moins possible….
Merci pour vos compliments ! Ca me fait toujours vraiment plaisir !!! C est du temps et du travail ! Mais j aime tellement les faire et les offrir 💐-
Je vous remercie, les colorants j’ai réussi, mais pas les formes, ma préparation est trop liquide. Je ne sais pas comment la rendre plus ferme.
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Vous avez lu tous les commentaires … j ai pas mal détaillé….
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Bravo vos meringues sont parfaites! Merci pour vos conseils je crois avoir tout lu!! Je vais réessayé le mélange de couleur et de le faire tenir parce que les miennes aussi ressemblent à des galettes!!
Merci encore pour votre savoir faire -
Bonjour… alors… y êtes vous arrivés ? Je l espère… passez de belles fêtes de fin d année 🌲
- A
Bonjour, ma préparation est toute liquide je ne comprend pas pourquoi, une astuce peut être ? Merci à vous
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Bonjour, excusez moi pour ce décalage…. Je n n avais pas vu votre message….
Il faut déjà casser et séparer les œufs quelques heures avant de les monter et laisser le blanc à température ambiante avant de les monter en neige. Ne jamais sortir un oeuf du frigo ( ne jamais mettre ses œufs au frigo) 😉
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Ho c est beau
- D
Bonjoir, il y a noter 4 mais avec cette recette on a combien de meringue environs?
Merci bon dimanche - A
Comment éviter que la meringue fonde dans la poche à douille ? Au début, les formes sont jolies et au fur et à mesure la préparation est liquide
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Bonjour, il faut que le blanc d petit soit bien ferme au départ. Et après être assez rapide… la chaleur de la main n est pas compatible avec la tenue des formes. Vous ouvrez aussi utiliser de plus petites poches à douilles…. Pour éviter que votre masse ne se chauffe Cordialement
- A
donc vaut mieux remplir peu les poches à douilles et la remplir à nouveau pour éviter que la pâte chauffe. Merci !
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bonsoir je pense qu’il y a un problème!!!je vois que cette meringue n’est pas assez ferme, pour vous dire : essayer de ne pas chauffez les blancs et normalement il faut peser les blancs exp. 100gr de blanc il faut 100gr de sucre semoule et 100gr de sucre glace : parce que les blancs n’ont pas tou jours le même poids !!il faut battre les blancs ferme puis faut ajouter le sucre poudre petit a petit tout en battant ferme et brillant puis le sucre glace mélanger de bas en haut avec une mariseet la cuisson : enfourner dans four préchauffer a 100°PUIS A 90)° pendant 2h30 a 3h elles doivent être seche sinon colle aux dents !! là elles se garde très longtemps en boite en métal et se prête a tout les modèle a faire
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Oui c est bien ça 👌🏻
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Bonjour pourquoi mes meringues on eclater pendant la cuisson elles ce son ouvertement y avait des petites perles de sucre merci
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Bonjour, je ne saurais pas vous répondre…. Je suis désolée….
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Les filles 120mn !! Sa veut dire quoi lol plus de 1H la ? 🤔🤔🤔🤔
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120 mn… = 2h 😉
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😱😱 la facture va être salé lol je vai les acheter 🙄
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Non mais je ne les mets pas deux heures au four moi…. Et ça fonctionne très très bien !! 1h à 100 degrés
- J
trop beau 😁
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Merci beaucoup !!
- J
Superbe ! Vous êtes douée c est digne d un pâtissier !
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Merci !! C est trop gentil !!!
- P
VirgangCo, vos meringues sont de toute beauté! Merci beaucoup pour les conseils ils m’ont très bien guidés lors de ma première expérience de confection de meringues.
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Merci pour ce gentil message ! Il le fait vraiment plaisir !! Belle journée
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Magnifiques! Vos meringues sont des œuvres d’art!!! 🤩🤩🤩
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Merci beaucoup ! C est très gentil🫶🏼
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Trop beau😍😍😍😱
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Merci c est gentil.
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Comment vous avez fait pour qu’elles soit coloré
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Bonjour, j ai ajouté du colorant alimentaire
- P
Super ! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
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Merci beaucoup
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Quels colorants prenez-vous?
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Bonjour . Ceux de chez Wilton ou bien ceux de chez ScrapCooking sont très bien aussi 👍🏻
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Magnifique !! Avec cette recette vous avez obtenu combien de meringues ? Et elles se conservent combien de jours svp?
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Bonsoir, en fonction de la taille des meringues….J en fait plus ou moins … avec 250 grs de sucre : environ 3 plaques … elles tiennent… 1 semaine… puis elles sont mangées… Mais elles tiennent bien plus longtemps ! Même 1 mois … dans une boîte métallique. Mais plus elles sont mangées vite… plus elles seront meilleures 🤭
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Merci beaucoup pour votre réponse. C’était pour une commande. Si je peux un peu les faire avant c’est parfait
- C
La texture meringue est déjà mélangé avec les différents colorants.? Vous ne mettez pas le colorant tt seul sur le film ?!
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Bonjour, je fais tout d abord la meringue blanche, une fois la meringue bien montée je la sépare dans plusieurs bols. Puis j ajoute le colorant. Et là je mélange délicatement la meringue avec le colorant. .., J espère que c est clair pour vous 🫣
Cordialement
- F
Bonjour quelle douille vous utiliser svp ?
Moi je n’ai pu faire aucune forme car trop liquide. A la cuisson ils ont craqué. Savez vous pourquoi ils ont été trop liquide et craqué ?
- M
marisa92 a noté 4/5 la recette Pâte sucrée, il y a 3 ans et 3 mois
Bonne recette, le 1er test est validé ! 😊
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Tres joli
Vous avez mis quoi dedans ?- M
Merci! C’est une tartelette chocolat praliné et noisettes caramélisées, et une ganache montée praliné.
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Magnifique 💖
- M
Merci beaucoup ! 🤗
- A
Quel est le diamètre de vos moules ?
- M
Bonsoir, ils font 8cm.
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Bonjour comment vous faites pas que la pâte tombe pas à la cuisson ?
- M
Bonjour je mets mes fonds de tarte pendant 1h30/2h au congélateur avant la cuisson
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Super j’avais essayé mais 5 minutes mais c’était pas suffisant
- N
Nel03 a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois
Une tuerie de chez tuerie 🤤🤤🤤🤤
Je l’ai fait pour l’anniversaire de ma fille à l’école… les maîtresses m’ont dit qu’il était à tomber par terre🤣
J’ai juste fait un glaçage chocolat par dessus😉- S
Bonsoir
Vous avez votre glaçage au thermomix?- N
Bonsoir, oui j’ai fait mon glaçage au thermomix.
- S
J’ai essayé de le faire une fois mais je n’ai pas obtenu le même résultat que le vôtre
Vous est-il possible de me donner la marche à suivre svp - N
Bonjour, désolée pour la réponse tardive voici la démarche 😉
- J
Whaou il est très beau et le glaçage est bien brillant. 👍 Merci pour la recette du glaçage
- N
Bonjour vous avez doublé les quantités ?
- N
Bonjour oui j’ai doublé les quantités 😉
- A
Bonjour quelle est la taille du moule pour ce gateau ?
- N
Bonjour, pour un moule de diamètre 24cm par contre j’ai doublé les doses
- P
Il est très beau !!!
- N
Merci 😉
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Bonjour, et le temps de cuisson avec les quantités doubles et de combien ?
- N
Bonjour, excusez moi pour la réponse tardive… honnêtement je passe un couteau au milieu pour voir la cuisson et après ce dépend aussi des fours … je dirais quasi le double de temps aussi
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Rose40 a noté 5/5 la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 3 ans et 11 mois
Ouaouh!!! C est extra ce petit sorbet !! Super rapide ( 3 min en tout)
Fruits surgelés de chez P.
350 g fruits rouges + 150 g mangue
Une onctuosité a faire pâlir de jalousie la moindre crème glacée 😂
Pour les fruits rouges que j ai utilisés , il faut savoir qu on sent les petits grains , ça peut devenir désagréable en bouche pour certains..
J ai mis le.reste au congél, filmé au contact , on.verra demain si c est tjrs aussi bon .-
Avez vous goûté la partie mise au congel’ ?
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Et voici le résultat, on y goûté le lendemain , c est un.peu plus dur ( tant mieux) et au goût c est tjrs aussi bon , pas de cristaux grâce au film posé sur la glace
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Sortez là un peu avant de la servir elle va se ramollir et sera tout aussi bonne 🤤
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Peut on faire des batonnets glaces au congele merci
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Je pense que cela ne pose pas de problème car la.glace est bien dire qd elle est qqes jours au congel
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Bonjour!
Avez-vous dégelés les fruits avant ?-
Bonjour non.surtout pas.! C est le principe de la glace avec ce robot 😉
- A
Les Petits grains c’est pas désagréable en.bouche ?
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Bof bof ….perso je ne suis pas fan qd on les sent ..
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Miam,elles sont très appétissantes🤩
Oui je confirme. Faites les sans hésitation. Avec une bonne chantilly🤣
Merci du conseil. Pas encore tentée ni testée cette recette,mais je vais me lancer prochainement.
J’ai eu le même ressentiment que vous avec la pate
La pâte étant liquide ? Moi c’est mon cas
Non pas du tout liquide.