• SCSC a noté 5/5 la recette Brioche express, il y a 4 ans et 4 mois

    Recette simple et rapide 😉 j’ai rajouté de la fleur d’oranger et façonner en briochettes individuelles, un délice 😋

    Brioche express Thermomix par SCSC
    MerciJ'aimeLoveMiam36
    • SCSC a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Une fois cuites 😋

      IMG_7851
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        C est top en individuel y en a pour tout les goûts ❤️❤️

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Oui exact ! pour tous les goûts et ici cela se « mange » surtout mieux ! Bisous à vous deux 😘😘

      • A
        aurelia254 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Combien de temps la cuisson en individuel ? (Je n ai jamais fait de brioche, la lame du couteau doit elle ressortir sèche comme pour les gâteaux ?)
        Mille mercis

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour, pour la cuisson je réduit de moitier, en mode chaleur tournante et plaque au milieu de mon four, attention toutefois cela dépend beaucoup de votre four, et pas de lame de couteau mais une fois dorer dessus et dessous pour moi cela est aussi un indicateur. Bon week-end.

    • Illustration du profil de Pascale
      Pascale a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Ma pâte ne se tient pas du tout comme la vôtre…
      Je vais avoir des galettes 😳

      • SCSC a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Bonjour, vous avez quel robot et vous avez utilisé quelle levure ?

      • H
        hindou82 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Pareil pour moi elle est trop liquide
        Est ce qu’il faudrait rajouter de la farine ?

      • SCSC a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour, faire un petit rajout de farine oui mais aussi vous pouvez placer votre pâte au frais en prenant soin de recouvrir cette dernière avec du film étirable afin d’éviter que votre pâte de croûte, puis mouiller vos doigts, fariner les et fleurer bien votre plan de travail. Vous avez utilisé quoi comme beurre ? Était-il froid ? Et qu’elle farine ?

      • Illustration du profil de Pascale
        Pascale a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        J’utilise le Thermomix.
        Et de la levure fraîche.

      • SCSC a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour, alors faite un rajout léger de farine et pétrir un petit peu plus longtemps, veiller à ce que votre beurre soit bien refroidi avant de l’incorporer car cela risque de rendre liquide votre pâte.

      • Illustration du profil de Pascale
        Pascale a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci. Belle journée à vous.

      • Natou66 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Effectivement la pâte est liquide et c’est normal

    • V
      vero3477 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour vous avez fait la même brioche?
      Moi elle est un peu liquide elle tiendrais pas comme la votre
      Merci pour votre aide

      • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour,
        Oui c’est la même brioche mais en format individuel, faite un rajout de farine.

      • V
        vero3477 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Trop tard elle est au four merci quand même

    • V
      vero3477 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Juste une question je viens de la sortir du four on la démoule chaude froid ou tiède?
      Merci à vous pour votre aide

      • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Quelque soit la préparation il faut toujours démouler à froid.

    • V
      vero3477 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Voilà la photo

      Photo de vero3477
      • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Elle a l’air réussi 😊

    • V
      vero3477 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Oui apparemment j’ai juste un doute sur la température j’ai mis la brioche à 80 degré mais je l’ai laisser dans le four pour mettre 20 mn à 200 degré mais la température était pas à 200
      C’est ça ou il fallait attendre que la température soit à 200 ?

    • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      La première étape est de préchauffer son four à 80° puis de l’enfourner 20 minutes à 80°,vous devez avoir un petit témoin qui vous indique que le four atteint le degré désiré, du moins sur le miens c’est comme cela, après tous les fours sont différents ! et il faut ensuite cuire 20 minutes à 200° mais il faut que le four est atteint 200°.

  • A

    aurelia254 a noté 5/5 la recette Velouté de carottes au curry, il y a 5 ans et 3 mois

    Pas assez de carottes donc complèté avec un panais et une petite patate douce. C était très bon

  • Sarah83270 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 7 ans

    Parmesan à la place du gruyère râpé et bacon à la place du jambon 😁 Une tuerie !! Mon mari est accro !! Je les ai congelé après precuisson au four. Puis après décongélation, à la poêle ! Parfait !!

    J'aimeMiam2
    • Illustration du profil de trubidon
      trubidon a répondu il y a 7 ans

      combien de temps pour la précuisson au four.Merci

      • Sarah83270 a répondu il y a 7 ans

        10 min four 180 sans coloration

      • Illustration du profil de trubidon
        trubidon a répondu il y a 7 ans

        merci

    • Aurélie Ronsin a répondu il y a 6 ans et 10 mois

      Ah oui très bonne idée je pensais pas qu’on pouvait les congeler du coup vous les faites d’avance pré-cuisson et congélateur c’est ça ? Merci d’avance pour votre réponse

      • Sarah83270 a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        Oui puis cuisson à la poêle après décongélation

      • A
        aurelia254 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci. . Je vais cuir 20 min au total et après congélation je tenterai 10 min à la poêle

  • V

    vivi13360 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 6 ans

    Tout le monde a aimé le cordon bleu maison,
    J’ai obtenu 6 gros cordons bleu parfait en goût et pas secs. Je referai cette recette en doublant les quantites et direct au congel pour en avoir d’avance.
    Une salade en accompagnement c’est parfait car avec 1 cordon bleu on est rassasié.

    Cordon bleu Thermomix par vivi13360
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans

      Jolie assiette 👍👍👍

    • A
      aurelia254 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjour, avez vous testé au congélateur et si oui avant ou après la cuisson au four?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Oui pas de probleme. Congelé apres cuisson

      • Helene_D a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonjour, donc vous cuisez les cordons bleus puis au congélateur? Et pour les manger, vous repassez au four? Ils ne sont pas trop secs en étant cuits deux fois? Merci j’ai hâte d’essayer !!

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Les cordons bleus que je souhaite congeler je les fais cuire 20 min puis je congèle. Quand j en ai besoin je laisse decongeler et je passe a la poele avec un filet d’huile d’olive pour les dorer.
        Ceux que je mange dessuite 20 min au four puis un passage par la poele pour les colorer.
        Ils ne sont pas sec, et je rajoute un peu d epice ou d herbes dans la farce

  • A

    aurelia254 a noté 5/5 la recette Financiers au Nutella, il y a 5 ans et 4 mois

    Testé hier pour le goûter les enfants ont dévoré! J en ai fait avec et sans Nutella:) la prochaine fois j essayerai avec un peu plus d amende pour renforcer le goût

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    • Illustration du profil de evega72
      evega72 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Mettre quelques gouttes d’amende amére !

  • A

    aurelia254 a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 5 ans et 4 mois

    Délicieux
    Remplacé les champignons pas une courgette et le mascarpone par de la crème fraîche
    Mon mari a adoré en revanche tout trop prononcé pour mes jeunes enfanrsn(parmesan vieilli et vin blanc certainement )

  • A

    aurelia254 a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 5 ans et 4 mois

    Un regal
    Je mixe peu les pomme par préférence

  • A

    aurelia254 a noté 5/5 la recette Tagliatelles à la crème de poireaux, il y a 5 ans et 4 mois

    Excellent! Sauce préparée à l avance pour le soir

  • A

    aurelia254 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 5 ans et 5 mois

    Succullente telle qu indiqué dans la recette

    J'aime1
  • A

    aurelia254 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois