En divisant les quantités par 2, j’ai remplacé la farine semie complète par de la farine de seigle.
Cuit dans un moule à cake avec un poids dessus comme conseillé plus tôt, je le sors du four à l’instant. Il est impeccable.
Plus qu’à goûter demain. Merci pour la recette et les conseils de chacun.

Le meilleur des pains de mie. Je n’y ai mis que de la farine complète soit 440g et graines de sésame, graines de lin et graines de chia et jai badigeonné avec un jaune d oeuf avant d enfourné J’ai déjà testé plusieurs fois cette recette. Ma mère en rafolle et m en redemande a chaque fois

Sans noix avec des pignes de pin excellent

Une merveille
Je n avais que des figues surgelées car introuvables ici en Martinique
J ai fait la pâte avec 130g de farine complète +40g de poudre d amande et le reste avec de la farine bio classique
Je l ai laissée 3h au frigo
Pour la pâte d amande je n avais pas de crème fleurette j ai dc mis de la crème d amande
Résultat au top 👌🏽

Recette faite avec une pâte à la farine complète, et la crème d’amande avec du sucre non raffiné, d’où la couleur de la tarte. Super bonne

Petit pain sucré excellent pour le petit déjeuner ou la goûter remplacer la cannelle par un confiture de framboise et de ma crème pâtissière un régal
Peu se congeler un régale

Elles sont excellentes mais n ont pas le goût des madeleines d ou mon 4/5 mais oh oh oh attention c est très bon qd même 🙂
J ai fait 3 fournées : une classique une pépites de chocolat et une fleur d oranger 😋
Peut être que demain elles seront comme les madeleines de mon enfance avec un peu de repos
Merci en tt cas c est très simple et rapide

Version pain complet
J ai d abord fait la poolish en la laissant monter 3h
Puis la recette normale
Un délice
Une croûte croustillante 😋😋

C’est une brioche que je fais souvent je crois que c’est ma préférée ! Par contre j’ajoute de la cannelle dans le beurre fondu et j’ai l’habitude de faire un cercle avec la pâte avant d’en faire un rectangle