aurelscal
Actif il y a 1 jour et 10 heures
aurelscal a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 2 mois
Depuis le temps que je voulais tester! Fais avec 20gr de levure fraîche
Recette adoptée!
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aurelscal a noté 5/5 la recette Flan pâtissier au chocolat, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne recette sans cacao et avec crème liquide allégée
Parfait merci!
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aurelscal a noté 5/5 la recette Panini, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne recette Jai laisse pousser moins de temps et c était bien aussi idem avec levure fraiche
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Bonjour,
Votre pâte a eu le temps de monter en volume ou pas s’il vous plaît ?
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Oui ouielle a pousser
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Minou a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 3 ans
Très sympa ce glaçage, bien brillant et vraiment excellent 🙂 mais c’est vrai qu’il faut pas trop trainer pour glacer les éclairs 😛
- M
Oh non, je n’ai plus d’excuses pour ne pas en faire !!! Dieu que ça a l’air bon 😋😋😋
- M
Merveilleuse je dirai même 😍😍😍
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Vous auriez des conseils pour le choux de l éclair.. Car mes derniers choux sont ressortis aplati 😁
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Si les choux retombent c’est qu’ils manquent de cuisson en général 😉
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Bonsoir vous avez des moules
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Bonjour, juste un tapis, celui dans l’encart recommandé pour cette recette
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OK merci
- K
Bonjour Je ne vois pas d’encart avec le tapis
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Magnifique ! Digne d’une boulangerie/pâtisserie !
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De oufff !!! Bravo 💪🤗
- L
Minou suis fan d vos recettes!!!
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Bonsoir comment savoir quand le bol est descendu à 50 degrés svp? Merci
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Dans le rond qui indique la température de chauffe, quand il est au repos et que vous mettez le bol en petit est indiqué la température du bol
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Bonjour j’aurais besoin d’aide mes choux seront sortis aplatis j’ai un moule en silicone comment dois-je faire impossible de rembourrer de crème pâtissière
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Ils manquent certainement de cuisson… À mon avis ce n’est pas rattrapable. 🤔
- A
Moi ca m’est deja arriver j’avais ouvert la porte de mon four je laibest remis a cuire 5min et on regonfler jai eu de la chance je crois mais cetais pour mes chouquettes
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aurelscal a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 2 ans et 7 mois
Pour une première je dois dire que c est de loin ma brioche préférée
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Magnifique… 😲👍👏🤩😋😋😋
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Merci
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aurelscal a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 3 ans et 5 mois
Recette uniquement avec du porto et effectivement rien à dire un foie gras très bon et au moins pas de cochonneries dedans je recommande à 100%
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bonsoir vous avez pris un foie gras de canard de combien de grammes svp ?
- I
Si c’est celui de Picard : 400g
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merci beaucoup 😊
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Bonne question celui de picard
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d’accord merci 😊 bonne journée
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Bonjour
Petite question on deveine ou dénerve pas le foie gras !?- V
Bonjour ,
On déveine un foie gras
Bonne journée
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Je l ais achete déveiné 🙂
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Bonjour si vous achetez un foie chez picard pour le cuire
Pouvez vous le congeler après pour attendre Noël 🤶 ???
Merci pour votre réponse - V
Je pense que oui
Puisqu’il est cuit .
Mais à confirmer… -
bien sûr, c’est ce que je fais, congeler à l’achat, décongeler pour la préparation et après congélateur une fois mi-cuit jusqu’à un jour avant d’utiliser, mais après les 3 jours de pose au frigidaire 😉
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Ok merci
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Humm aucune idée perso je prendrais pas le risque
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J’ai fait également au Porto très bon mais je trouve pas assez de goût. Avez-vous suivi pour le sel et poivre ou modifié ?
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Moi j’ai suivi la recette
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aurelscal a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 3 ans et 9 mois
Extra fait avec du chorizo
Sans vin j’ai ajouté un peu de paprika et très peu de curry très très bon et si rapide merci! -
aurelscal a noté 5/5 la recette Visitandines aux framboises, il y a 3 ans et 10 mois
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aurelscal a noté 5/5 la recette Sorbet aux cerises, il y a 3 ans et 11 mois
Super recette J ai mis que 50g de sucre
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aurelscal a noté 4/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 4 ans
Super bien frais après une nuit au frigo !!très bon merci!
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aurelscal a noté 4/5 la recette Mousse de fraises, il y a 4 ans
Super recette resultat bluffant! Jai pu faire 6 verrines et en congeler un peu
Merci! -
Ansooo a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 4 ans et 8 mois
Excellente fougasse !!!
Nous l’avons mangé à 2 😋
Recette suivie à la lettre sauf Levure fraîche et lardons remplacés par 150g de râpés de jambon fumé.
Pâte facile à travailler 👍🏻-
Bonjour vous avez mis combien en levure fraiche svp? Merci
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Bonjour. Bonne question… de mémoire j’aurais dit 15g comme la fougasse aux olives.
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aurelscal s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Il est magnifique ! Cette texture Miam 👏😋😋