Babalou
Actif il y a 1 moisBabalou a noté 5/5 la recette Tofu sauté aux graines de sésame, il y a 2 ans et 10 mois
Je n’avais jamais mangé de TOFU . Cette recette est excellente: un peu épicé sans trop, sucré comme la cuisine asiatique mais on aime. Pour ma part je ne sais pas ce qu’est la sauce Gochujang ni la Sriracha donc je n’ai rien mis.
J’ai fait revenir et caraméliser à la poêle les morceaux de TOFU mélangés à la sauce.Babalou a noté 5/5 la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 3 ans
Facile. Un peu trop de sauce à congeler pour une prochaine fois( à voir si elle se tient). Sinon j’ai rajouté du citron juste en servant et meilleur d’après les commentaires avec ou sans.
Les enfants ont l’habitude de manger du poisson panés et le verdict : super bon.Babalou a noté 4/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 3 ans
Facile et change de la simplicité. Les enfants ont même mangé les champignons un exploit vraiment.
Babalou a noté 5/5 la recette Velouté de chou-fleur, il y a 4 ans et 2 mois
Bonsoir, j’ai réalisé la recette avec deux carottes en plus et un sachet de choux mélangé de picard 600g ( chou fleur , chou romanesco et brocoli ) .Absolument délicieux et un velouté extra.
Babalou a noté 4/5 la recette Purée de butternut, il y a 4 ans et 2 mois
Très bon et facile à préparer.
Babalou a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans et 5 mois
Babalou a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 6 mois
Très facile et tellement pratique. Seule chose avoir du beurre congelé en dés en permanence et des glaçons ( pour ces derniers je m’en sers pour avoir de l’eau glacée).
Ça change la vie je n’ach Plus de pâtes feuilletées !Babalou a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 4 ans et 6 mois
Babalou a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 4 ans et 6 mois
Le profil de Babalou a été mis à jour il y a 4 ans et 6 mois
Mireil a posé une question sur la recette Pain feuilleté, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour, est ce qq un a déjà testé la « méthode escargot » pour le feuilletage ?
Merci pour vos retours 😉Babalou a noté 5/5 la recette Béchamel allégée, il y a 4 ans et 6 mois
Très bonne et effectivement rien à envier à celle au beurre donc plus légère c’est apprécié.
J’ai fait un gratin de courgettes et pommes de terre avec cette béchamel .
J’ai rajouté des oignons que j’ai rissolés (5mn à 100°c/ vitesse 1) et j’ai commencé la béchamel allégée. Panure et gruyère en dernier.
Approuvé par la famille.
Babalou s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
C’est quoi la méthode escargot ?
Consiste à rouler la pâte sur elle-meme comme un escargot afin d’obtenir un feuilletage très rapide. Je n’utilise que cette méthode pour mes pâtes feuilletées et tjs réussies. Il existe de nombreux tuto sur internet 😉
Merci je vais aller voir
J en fais de même c est vraiment top
Oui j’ai testé et c’est bluffant et surtout moins pénible à réaliser que la méthode traditionnelle.
Merci Babalou 😉
Bonjour je l ai faite elle est top
Si on utilise la méthode escargot à kel moment mettons nous le beurre et on met kel mode sur le thermomix ? Merci
Une fois le beurre mis on procède à la méthode escargot 😉
il faut du beurre congelé, il me semble pour la méthode escargot ?
Non
Vous devez utiliser du beurre congelé au préalable coupé en cube pour faire cette rcette
Vous devez utiliser du beurre congelé au préalable coupé en cube pour faire cette recette