• Babalou a noté 5/5 la recette Tofu sauté aux graines de sésame, il y a 2 ans et 10 mois

    Je n’avais jamais mangé de TOFU . Cette recette est excellente: un peu épicé sans trop, sucré comme la cuisine asiatique mais on aime. Pour ma part je ne sais pas ce qu’est la sauce Gochujang ni la Sriracha donc je n’ai rien mis.
    J’ai fait revenir et caraméliser à la poêle les morceaux de TOFU mélangés à la sauce.

  • Babalou a noté 5/5 la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 3 ans

    Facile. Un peu trop de sauce à congeler pour une prochaine fois( à voir si elle se tient). Sinon j’ai rajouté du citron juste en servant et meilleur d’après les commentaires avec ou sans.
    Les enfants ont l’habitude de manger du poisson panés et le verdict : super bon.

  • Babalou a noté 4/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 3 ans

    Facile et change de la simplicité. Les enfants ont même mangé les champignons un exploit vraiment.

    Merci1
  • Babalou a noté 5/5 la recette Velouté de chou-fleur, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonsoir, j’ai réalisé la recette avec deux carottes en plus et un sachet de choux mélangé de picard 600g ( chou fleur , chou romanesco et brocoli ) .Absolument délicieux et un velouté extra.

  • Babalou a noté 4/5 la recette Purée de butternut, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bon et facile à préparer.

  • Babalou a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans et 5 mois

  • Babalou a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 6 mois

    Très facile et tellement pratique. Seule chose avoir du beurre congelé en dés en permanence et des glaçons ( pour ces derniers je m’en sers pour avoir de l’eau glacée).
    Ça change la vie je n’ach Plus de pâtes feuilletées !

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Babalou
    MerciJ'aime3
  • Babalou a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 4 ans et 6 mois

  • Babalou a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 4 ans et 6 mois

  • Le profil de Babalou a été mis à jour il y a 4 ans et 6 mois

  • Illustration du profil de Mireil

    Mireil a posé une question sur la recette Pain feuilleté, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour, est ce qq un a déjà testé la « méthode escargot » pour le feuilletage ?
    Merci pour vos retours 😉

    J'aime4
    • I
      iboulais a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      C’est quoi la méthode escargot ?

      • Illustration du profil de Mireil
        Mireil a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Consiste à rouler la pâte sur elle-meme comme un escargot afin d’obtenir un feuilletage très rapide. Je n’utilise que cette méthode pour mes pâtes feuilletées et tjs réussies. Il existe de nombreux tuto sur internet 😉

      • I
        iboulais a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci je vais aller voir

      • MOMOCATE a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        J en fais de même c est vraiment top

    • Babalou a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Oui j’ai testé et c’est bluffant et surtout moins pénible à réaliser que la méthode traditionnelle.

      • Illustration du profil de Mireil
        Mireil a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci Babalou 😉

    • Cindy_28 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour je l ai faite elle est top

    • P
      paolilya a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Si on utilise la méthode escargot à kel moment mettons nous le beurre et on met kel mode sur le thermomix ? Merci

      • Illustration du profil de Mireil
        Mireil a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Une fois le beurre mis on procède à la méthode escargot 😉

      • Ache a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        il faut du beurre congelé, il me semble pour la méthode escargot ?

      • ianismed a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Non

      • MOMOCATE a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Vous devez utiliser du beurre congelé au préalable coupé en cube pour faire cette rcette

    • MOMOCATE a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Vous devez utiliser du beurre congelé au préalable coupé en cube pour faire cette recette

  • Babalou a noté 5/5 la recette Béchamel allégée, il y a 4 ans et 6 mois

    Très bonne et effectivement rien à envier à celle au beurre donc plus légère c’est apprécié.

    Béchamel allégée Thermomix par Babalou
    J'aime3
    • Babalou a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      J’ai fait un gratin de courgettes et pommes de terre avec cette béchamel .
      J’ai rajouté des oignons que j’ai rissolés (5mn à 100°c/ vitesse 1) et j’ai commencé la béchamel allégée. Panure et gruyère en dernier.
      Approuvé par la famille.

  • Babalou s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois