- B
Babeille a posé une question sur la recette Nougat glacé, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour
Faut il des amandes émondées (sans la petite peau marron) ?
Merci de vos réponses - B
Babeille a noté 5/5 la recette Fougasse olives et lardons, il y a 2 ans et 5 mois
Pour nous c’est lardons pruneaux
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 2 ans et 7 mois
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette suivie à la lettre
Mis 10mn au congélateur après mise en place du caramel puis après le chocolat 5mn au congélateur
Tout est bien figé mais pas dur et découpe nette et facile
Un délice 😋
Ohlalaaaaaaaaaa 😲🤤🤤🤤🤤 magnifique 🤩🤤
-
Wouaouuuu… Plus que très appétissant ! 👍👏😋
Miam !
Bonne journée et bonne cuisine 😋 -
Bjr miammmmm
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Sa donne trop trop envie
- K
Très beau.
Bravo
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 3 ans
Je ne mets que 30gr de maïzena et la texture est très bien
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 3 ans et 1 mois
- B
Recette super et yaourts bien fermes
Juste mis 150gr de yaourt skyr à la place du yaourt classique et 50gr de sucre
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Manuduke33 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 5 mois
Trop bon, rip petit savane 😢 . On t a aimé.
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Comment avez vous fait pour que la vapeur ne retombe pas dans le gâteau?
- B
Il faut huiler avec un essuie-tout l’intérieur du couvercle du varoma et ainsi la vapeur glisse sur le côté et non sur le gâteau
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 4 mois
- B
Comment faites vous pour ne pas bloquer le TM5 ? Moi le moteur s’arrête et même en sortant un peu de matière, le robot ne tourne pas il force
J’avais mis la préparation dans des sachets à glaçons et juste 6h30 au congélateur
Merci de vos conseils-
J’ai le monsieur cuisine je n’avais pas eu de souci particulier avec la glace aux carambar (contrairement à celle au chocolat).
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Savez vous pourquoi la glace terminée elle est si claire ?
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Bonne question 🤣.
J’ai l’habitude de rajouter un blanc d’oeuf quand je mélange avec le fouet. C’est peut être ça. -
Merci, il suffit d’écrire carambars sur la boîte 🤣😂
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Bonjour. Lorsque vous ajouter la crème fraîche vous mélangez combien de temps et à quelle vitesse ? Merci. Bonne journée
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Bonjour, je pense 30sec vit 2, juste pour mélanger. Bonne journée
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Merci beaucoup. Bonne journée !
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Bonjour est il possible de tt préparer à l avance pour n avoir qu à la servir au moment du dessert de nos invités (la faire la semaine pour juste démouler le week-end ?) peut on la faire prendre dans des moules silicone pour faire une jolie forme au service? merci de vos réponses 😀😀
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Bonjour, pour les moules en silicone je pense que c’est faisable. Par contre si vous la préparer dans un bac à glace je pense qu’il est préférable la finir au plus tard la veille sinon elle risque de cristaliser.
Les miennes restaient plusieurs semaines au congel et elles cristalisaient.
Demandez peut être d’autres avis.
Bonne soirée
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Philcoyote a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Fait avec un moule à pain de mie 10×10 cm ,j’ai rajouté 50g de beurre , j’ai filmé le moule avant d’y mettre le couvercle, le résultat est génial, le pain est super moelleux
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Grandiose 👏
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Merci
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125g de lait ou lait d’amande , de riz etc
1cuil à soupe de miel (attention pas de miel de chataigner , il est trop fort en goût )
10g de levure fraîche
250g de farine
1cuil à café de sel
50g de beurre - O
Bonjour le moule a été mis dans le varoma?
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Bonjour , oui j’ai mis le moule dans le Varoma mais j’ai mis un tour de film avant de fermer le couvercle du moule pour que ce soit étanche
- A
Bonjour, a quel moment mettez vous le beurresvp?
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Bonjour où avez vous trouvé le moule svp ?
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bonjour, sur Amazon
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Plus dispo 🙁 merci quand même
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bonjour , celui là est en stock
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Merciiii
- A
Bjr vous êtes satisfait de ce moule? Je l ai et ça accroche qd je fais
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Le mien n’accroche pas, je le beurre avant d’y mettre mon pâton
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Superbe ! Vous mettez quelle quantité d’eau svp ?
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Dans le Varoma ? 1 litre comme dans la recette
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Merci mais non, au début avec les 125g de lait pour diluer la levure ?
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Pas d’eau , que du lait
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D’accord merci 🤗
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Bonjour je n arrive a ouvrir votre lien d amazon pour le moule combien l avez payé ?? Est ce un moule carre?? Svp merci
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Bonjour , oui c’est un moule carré de 10cm x 10cm , essayez celui là :
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Désolée tjrs pas 🤔
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je l’ai payé 20€99
assayez là : https://www.amazon.fr/Moules-A-Pain/b/ref=dp_bc_aui_C_4?ie=UTF8&node=2969431031
sinon en tapant « moule à pain » dans la barre de recherche d’Amazon -
Moi j’ai celui ci mais il ne rentre pas ds le varoma. Le couvercle transparent ne ferme pas. Zut.
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Tjrs pas merci j j’ai un repère maintenant
Mettez vous à l intérieur du papier cuisson ?? Merci-
pas de papier cuisson , juste beurré au pinceau
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Merci bcq 👍
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J’ai le même moule pour faire du pain de mie je l’ai acheté chez zodio
- B
J’ai aussi celui de zodio mais du coup il est trop haut pour fermer de varoma comment faites vous au four ? Refermer vous avec le couvercle du moule durant la cuisson ? Merci de votre réponse
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Je pose le couvercle du varoma sur le moule à pain de mie
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Merci je regarderai 👍
- L
Bonjour, Du coup est-ce que la quantité de pâte de la recette tient dans votre moule, (que soit dit en passant je vais commander) ?
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Bonjour , j’utilise ces quantités :
125g de lait ou lait d’amande , de riz etc
1cuil à soupe de miel (attention pas de miel de châtaigner , il est trop fort en goût )
10g de levure fraîche
250g de farine
1cuil à café de sel
50g de beurre - L
Merci pour les conseils. J’espère que mon pain de mie sera aussi réussi que le vôtre !
- V
Bonsoir pour ces ingrédients c’est le résultat que je vois en foto c’est bien cela?
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bonjour , oui , c’est bien ça
- S
Bjr
J ai le même moule que vous. Qd vous dites que vous l avez filmé avant de mettre le couvercle … vs laissez le film pendant la cuisson ?-
Bonjour, oui je laisse le film pendant la cuisson
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Bonjour vous filmer le moule qui est fermé? Pour quel motif vu qu’il est fermé ? Et qu’ensuite il est dans le varoma
- S
Bjr
Il est fermé mais la pâte sort quand même
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Bonjour
Pouvez vous me dire par quelle farine je peux rajouter car je suis sans gluten et sans lactose
Merci pour votre retour-
non , désolé
- B
Ou avez vous trouvé ce moule carré ? Et à t il un couvercle ?merci
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Sur Amazon et oui il y a un couvercle, on le voit sur la photo
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Bjr. Pourriez vous me donner les dimensions de votre moule svp ? Un grand merci par avance.
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bonjour c’est écrit dans la description 10X10 cm
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Je suis en teste de votre recette je croise les doigts 🤞😉😊
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vous me direz ça
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Du coup je valide merci pour vos conseils 👌😊
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avec plaisir
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Bonjour j’ai le robot Arthur martin je suis la recette.a la lettre mais la pâte ne monte pas ca fait la 2 e fois. Pour malaxer j appuie sur quel logo merci
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désolé , je ne connais pas ce robot
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Bonjour, ma pâte n’a pas gonflée alors que j’ai bien suivi la recette 😞
Une idée du pourquoi ?-
pour qu’elle lève , il faut un peu de chaleur et surtout pas de courant d’air , je met la mienne dans le four à 35°
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Je l’avais mise dans le micro onde avec un torchon et porte fermée
Je n’avais pas hydratée la levure sèche puisque qu’on la mise avec de l’eau, lait sucre à 40 degrés. Pensez vous que c’est pour cela ? -
je pense , oui .
j’utilise toujours de la levure fraiche - A
Bonjour,vu qu’il dise 1sachet de levure, vous le remplacer par combien de gramme de levure fraiche?
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10g soit 1/4 de cube de levure
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Ça doit être pour cela. Il est dans le varoma, on verra bien ☺️
Merci ! -
Bjr et bravo pour votre pain de mie!
J’ai commandé le même moule mais en plus rectangulaire.
Mais que ce soit le vôtre ou le futur mien, je ne vois pas comment on peut fermer le « varoma » ou « panier vapeur « (MCC) par rapport à la hauteur du moule? Auriez-vous une photo SVP? Merci-
bonjour , le couvercle est posé sur le dessus du moule , du coup , je met un torchon dessus pour compenser le petit écart
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Très bien, merci pour votre retour…
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Quelle Type de farine avez vous utilisé ??
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farine blanche classique
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Ma question, peut être bête mais on peut pas mettre du film pour mettre au four après ?
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bonjour , je ne comprend pas votre question , la cuisson doit se faire à la vapeur si vous le mettez au four , vous allez avoir une croute qui va se former
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Bonjour votre message pain de mie sans croûte est vraiment magnifique moi j’aurais une question mon Moule ne touche pas le fond de mon varoma est ce que sa pose problème ou pas merci de votre réponse bon dimanche
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je ne pense pas que cela pose problème
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Hello, le moule en 10×10 cm me semble petit. Vous mettez la totalité de la pâte ou alors en plusieurs fois ? Merci pour votre patience vu le nombre de commentaires 😅
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Bonjour , oui je met la totalité
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peut on utiliser un moule cake
- A
ahlamix a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour j’ai fais mon pain cocotte aujourd’hui , mais je trouve que la mie est très compacte , savez vous comment je peux faire pour avoir une mie plus aérée ? Merci pour vos réponses
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Bonjour, perso je double la levure fraîche.
- B
Moi je suis la recette de JB sur YouTube mais je cuit en cocotte (en fait entre deux moules à cake identiques) et seulement 30mn à 240 degrés
La mie est très aérée et la croûte croustillante et ni trop fine ni trop épaisse- A
Merci pour votre réponse, je vais regarder sa
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Quel type de farine avait vous utilisé ?
- A
J’ai utiliser de la farine bio 55 , mais je crois que je ne l’ai pas laisser la pâte suffisamment pousser .
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Oui c’est possible car vous avez utilisé la bonne farine
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C’est sûrement le cas , perso j’utilise de la farine d’épeautre claire fine qui vient directement du Meunier qui est à 10 minutes de chez moi 😉
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 10 mois
- B
Babeille a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 3 mois
Super recette !!! Déjà réalisée dimanche dernier
Un vrai succès
Faites aujourd’hui avec pâte feuilletée rectangulaire du commerce ☹️
Je ne parviens toujours pas à faire la pâte feuilletée moi même : ça colle au plan de travail
Mais je ne désespère pas y parvenir un jour…..- C
Essayez la pâte feuilletée avec la technique de l’escargot.
- B
J’ai essayé La technique « escargot » mais la pâte colle au plan de travail en granit
Je vais tenter à nouveau prochainement -
Si elle colle malgrés avoir ajouté de la farine sur votre plan de travail, étalez là sur du papier cuisson. 😊💞
- C
Si le beurre est suffisamment congèle ça Ne colle pas outre mesure.
- B
Babeille a posé une question sur la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour
Peut on remplacer le sucre par du miel ?
Merci pour vos réponses-
Avez vous testé avec du miel?
Combien de quantité -
Pour moi 70 à 80 g de miel et 150g de chocolat. Après c’est une question de goût perso! 😏
- B
Babeille a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 8 mois
Très bonnes baguettes
Mais la mie est plutôt serrée pas très aérée
Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre.
Mais j’ai deux petites questions :
faut il cuire avec chaleur tournante ou statique ?
Faut il laisser levée la pâte toute la nuit au frigo ou à l’air ambiant ?
Merci pour vos retours-
J’ai laissé la pâte dans un saladier filmé toute la nuit au frigo.
Cuisson à chaleur tournante pour moi et la mie est bien développée.
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Si vous avez déjà mangé des nougats, vous verrez que les amandes sont toujours émondées.