• Très bon. je n’ai mis que 160 gr de sucre, c’était largement suffisant. La pâte au chocolat était très épaisse par contre, mais le résultat final était bien moelleux.
    La prochaine fois j’essaierai avec du cacao au lieu du chocolat pour voir la différence.

  • Très bon et bien croustillants. Je les ai cuits à la poêle. Bien assaisonner sinon c’est un peu fade.

  • Bonjour à toutes et à tous! Besoin d’un petit coup de pouce… Je viens de faire cette recette pour la première fois et il me manque une instruction dans la recette concernant le temps et la vitesse de mélange après ajout de la fécule. J’ai renouvelé les instructions de l’étape précédente pour le mélange du sucre, levure et sucre vanillé, ce qui a fait redescendre la préparation. Le gâteau est en cuisson et il a l’air de bien lever.
    Quels paramètres utilisez vous pour cette étape? Merci.

    • Babelisa a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, je l’ai fait aujourd’hui justement. En fait c’est simultané. Il faut ajouter la fécule tamisée en pluie par le couvercle pendant que le thermomix tourne à l’étape 6.

      • Manda Rine 63700 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci de votre réponse ! Je n’avais pas saisi ce détail. 😊 Je ferai une nouvelle tentative. Le premier essai n’a pas l’air mal, il vient tout juste de sortir du four!

  • Très bon résultat. Avec seulement 85 gr de sucre + le sucre vanillé et de la maizena.
    J’étais vraiment sceptique avec les blancs montés en neige et mélangés au reste des ingrédients avec le fouet dans le thermomix, mais le résultat est vraiment resté très aérien.
    Par contre, j’ai surveillé et j’ai finalement laissé tourner seulement 3min30 pour monter les blancs en neige, sans le gobelet, et en démarrant à 37° (les oeufs sortaient du frigo – j’ai éteint la t° dès que les 37° ont été atteints). C’était largement suffisant. J’ai incorporé 15 gr de sucre sur les 30 dernières secondes pour les serrer un peu.
    Je l’ai fait nature, mais je compte recommencer en le fourrant d’une crème vanille avec des fruits.

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  • Avec une pointe de piment en plus, c’est vraiment très bon !
    Recette adoptée.

  • Résultat impeccable. Pour 6 pots, je mets 800gr de lait entier et 30gr de lait en poudre + ferments alsa. J’ai la quantité parfaite et une texture bien ferme. Les yaourts sont très doux, pas du tout acides.

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    • Fanyxe a répondu il y a 1 an et 10 mois

      30 gr de lait en poudre ?? Pourquoi car la recette de base n’en met pas ?

      • Babelisa a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.

      • Fanyxe a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Ok merci pour l’info !

    • elomadinina a répondu il y a 1 an

      Quelle dose d’alsa vous mettez? Merci

    • Maud31490 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      C’est la recette pour des yaourts nature ? Faut il les faire cuire 5 min Comme indiqué sur la recette et laisser ensuite poser 8h ?

      • Babelisa a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Oui. C’est bien ça.

    • sabine 29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour. Dans votre recette vous ne mettez pas de yaourt nature ? Je ne me suis pas encore lancée dans les yaourts… d’avance merci pour votre réponse

      • Babelisa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        non, je ne mets pas de yaourt nature. Seulement 1 sachet de ferments Alsa. Ca se trouve en supermarché au rayon sucre et farine.

      • sabine 29 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour la réponse

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