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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Risotto au potimarron, il y a 4 mois et 2 semaines

    Un régal !!! Je n’avais pas de potimarron. Je l’ai fait avec un morceau de courge longue. Pas d’ail non plus j’ai mis 1 échalote à la place. Recette au top. Ma courge n’est pas finie, il m’en reste un bon morceau, je sens que je vais refaire un risotto la semaine prochaine…

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Pain d’épices, il y a 5 mois et 1 semaine

    Excellent. J’ai utilisé un mélange d’épices tout prêt. Pour la farine j’ai mis 1/3 farine de seigle et le reste farine de blé classique, pour le sucre je n’avais pas de sucre roux du coup j’ai mis moitié sucre blanc, moitié sucre de coco. Résultat top ! Hyper parfumé. Merci pour la recette.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 8 mois

    Très bon. je n’ai mis que 160 gr de sucre, c’était largement suffisant. La pâte au chocolat était très épaisse par contre, mais le résultat final était bien moelleux.
    La prochaine fois j’essaierai avec du cacao au lieu du chocolat pour voir la différence.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Nuggets de poulet, il y a 1 an et 11 mois

    Très bon et bien croustillants. Je les ai cuits à la poêle. Bien assaisonner sinon c’est un peu fade.

  • M

    Manda Rine 63700 a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonjour à toutes et à tous! Besoin d’un petit coup de pouce… Je viens de faire cette recette pour la première fois et il me manque une instruction dans la recette concernant le temps et la vitesse de mélange après ajout de la fécule. J’ai renouvelé les instructions de l’étape précédente pour le mélange du sucre, levure et sucre vanillé, ce qui a fait redescendre la préparation. Le gâteau est en cuisson et il a l’air de bien lever.
    Quels paramètres utilisez vous pour cette étape? Merci.

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      Babelisa a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, je l’ai fait aujourd’hui justement. En fait c’est simultané. Il faut ajouter la fécule tamisée en pluie par le couvercle pendant que le thermomix tourne à l’étape 6.

      • M
        Manda Rine 63700 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci de votre réponse ! Je n’avais pas saisi ce détail. 😊 Je ferai une nouvelle tentative. Le premier essai n’a pas l’air mal, il vient tout juste de sortir du four!

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Gâteau de savoie, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bon résultat. Avec seulement 85 gr de sucre + le sucre vanillé et de la maizena.
    J’étais vraiment sceptique avec les blancs montés en neige et mélangés au reste des ingrédients avec le fouet dans le thermomix, mais le résultat est vraiment resté très aérien.
    Par contre, j’ai surveillé et j’ai finalement laissé tourner seulement 3min30 pour monter les blancs en neige, sans le gobelet, et en démarrant à 37° (les oeufs sortaient du frigo – j’ai éteint la t° dès que les 37° ont été atteints). C’était largement suffisant. J’ai incorporé 15 gr de sucre sur les 30 dernières secondes pour les serrer un peu.
    Je l’ai fait nature, mais je compte recommencer en le fourrant d’une crème vanille avec des fruits.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 2 ans et 3 mois

    Avec une pointe de piment en plus, c’est vraiment très bon !
    Recette adoptée.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Yaourt au Varoma, il y a 3 ans et 1 mois

    Résultat impeccable. Pour 6 pots, je mets 800gr de lait entier et 30gr de lait en poudre + ferments alsa. J’ai la quantité parfaite et une texture bien ferme. Les yaourts sont très doux, pas du tout acides.

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    • F
      Fanyxe a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      30 gr de lait en poudre ?? Pourquoi car la recette de base n’en met pas ?

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        Babelisa a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.

      • F
        Fanyxe a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ok merci pour l’info !

    • E
      elomadinina a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Quelle dose d’alsa vous mettez? Merci

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        Babelisa a répondu il y a 1 an et 7 mois

        1 sachet.

    • Maud31490 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est la recette pour des yaourts nature ? Faut il les faire cuire 5 min Comme indiqué sur la recette et laisser ensuite poser 8h ?

      • Illustration du profil de Babelisa
        Babelisa a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui. C’est bien ça.

    • Illustration du profil de sabine 29
      sabine 29 a répondu il y a 12 mois

      Bonjour. Dans votre recette vous ne mettez pas de yaourt nature ? Je ne me suis pas encore lancée dans les yaourts… d’avance merci pour votre réponse

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        Babelisa a répondu il y a 12 mois

        Bonjour,
        non, je ne mets pas de yaourt nature. Seulement 1 sachet de ferments Alsa. Ca se trouve en supermarché au rayon sucre et farine.

      • Illustration du profil de sabine 29
        sabine 29 a répondu il y a 12 mois

        Merci beaucoup pour la réponse

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 2 ans et 12 mois

    Très bon. J’ai mis une courgette de plus, et 1 sachet de « riz d’or ». Je n’ai pas mis de crème. La texture est parfaite, bien crémeuse et le riz n’est pas en bouillie ! Un régal.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Craquelés au citron, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon. Je vais essayer les autres versions au chocolat et biscuit rose.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Chili con carne, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon. J’ai rajouté un peu de purée de piment pour relever le tout et utilisé le mélange d’épices Mexicain de Ducros. Par contre, ça accroche un peu au fond du bol à cause des haricots, pas évident à nettoyer ensuite. Je mettrai peut être un peu plus d’eau la prochaine fois.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Lasagnes de légumes, il y a 3 ans et 7 mois

    Très bon. J’ai rajouté du saumon fumé que j’ai mélangé aux légumes une fois cuits, et du fromage râpé de chèvre.
    Il n’est rien resté du plat qui a été très apprécié à la maison.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Quiche Poireaux et Saumon, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonne. Je n’avais pas de saumon. J’ai mis du jambon à la place ça marche aussi parfaitement.

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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Caviar d’aubergine, il y a 3 ans et 8 mois

    Parfait ! Version très rapide à réaliser par rapport à la cuisson des aubergines au four. Bien parfumé.
    Je n’ai pas mis de paprika car je n’en avais pas, mais une pointe de piment de cayenne, de curcuma, et un peu d’huile de sésame.

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    Babelisa a attribué 4/5 à la recette Moelleux aux prunes, il y a 3 ans et 8 mois

    Miam ! Bien moëlleux et pas trop sucré. J’ai mis les amandes mais pas le sucre glace par-dessus. J’essairai avec d’autres fruits.

    Moelleux aux prunes Thermomix par Babelisa
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    Babelisa a attribué 5/5 à la recette Gratin de courges butternut, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonne recette et rapide à préparer. On s’est régalés. Elle passe dans mes best of.

    Gratin de courges butternut Thermomix par Babelisa
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    Babelisa a modifié l’image de son profil il y a 3 ans et 8 mois

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