Babelisa
Actif il y a 14 heures et 29 minutesBabelisa a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 1 an et 10 mois
Très bon et très facile à réaliser ! Ça change des sauces à base de crème.
Babelisa a noté 5/5 la recette Croquettes de cabillaud à la sauce tomate, il y a 2 ans
Super moelleux ! Je n’avais que 200g de cabillaud donc j’ai divisé les proportions par 2, sauf pour la sauce tomate. Je n’avais pas de pain de mie, j’ai utilisé la mie d’un pain complet. J’ai pu faire 6 belles croquettes. Servi avec du riz complet. Très bon !
Babelisa a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 2 ans et 3 mois
Juste parfaite ! Texture très onctueuse.
Utilisée pour un parmentier de canard (la recette cookomix, mais sans les cèpes et sans ail).Babelisa a noté 5/5 la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 2 ans et 3 mois
Excellent ! Sans ail et sans cèpes et avec une purée de patates douces et pommes de terre (recette cookomix). Un régal !
Babelisa a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 2 ans et 3 mois
Un classique ! Inratable, super moelleux, toujours aussi bon, un succès garanti !
Une de mes recettes fétiches dont on peut varier la garniture selon ses envies.
Se congèle également très bien coupé en tranches : congeler à plat sur une plaque en filmant au contact, puis conserver dans des sachets. Sortir 2/3 heures avant pour laisser décongeler les tranches à température ambiante.Babelisa a noté 5/5 la recette Biscuits à la cardamome, il y a 2 ans et 3 mois
Très bons. Je n’avais pas de citron ni de cardamome… Du coup j’ai improvisé avec ce que j’avais. J’ai mis seulement 3 sachets de sucre vanillé au lieu de la quantité de sucre indiquée dans la recette, sorti la pâte du bol que j’ai amalgamée à la main, et j’ai rajouté dedans 4 cuillères à café bombées de confiture d’orange et clémentine. Très bon comme ça aussi 😉
Babelisa a noté 5/5 la recette Focaccia aux figues et gorgonzola, il y a 2 ans et 6 mois
Simple et efficace. J’ai fait la moitié des proportions.
Je n’avais pas beaucoup de temps devant moi donc j’ai laissé lever la pâte seulement 45 min dans le four préchauffé à 40° puis éteint.
Mise en forme et 2ème levée dans un moule à tarte pendant 10 min. Pas de gorgonzola j’ai remplacé par un restant de bûche de chèvre.
Très moelleuse et savoureuse. Excellente base de recette, je vais la refaire avec tomates cerises et mozzarella.Babelisa a noté 5/5 la recette Risotto au potimarron, il y a 4 ans et 2 mois
Un régal !!! Je n’avais pas de potimarron. Je l’ai fait avec un morceau de courge longue. Pas d’ail non plus j’ai mis 1 échalote à la place. Recette au top. Ma courge n’est pas finie, il m’en reste un bon morceau, je sens que je vais refaire un risotto la semaine prochaine…
Babelisa a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 4 ans et 3 mois
Excellent. J’ai utilisé un mélange d’épices tout prêt. Pour la farine j’ai mis 1/3 farine de seigle et le reste farine de blé classique, pour le sucre je n’avais pas de sucre roux du coup j’ai mis moitié sucre blanc, moitié sucre de coco. Résultat top ! Hyper parfumé. Merci pour la recette.
Babelisa a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon. je n’ai mis que 160 gr de sucre, c’était largement suffisant. La pâte au chocolat était très épaisse par contre, mais le résultat final était bien moelleux.
La prochaine fois j’essaierai avec du cacao au lieu du chocolat pour voir la différence.Babelisa a noté 5/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 5 ans et 9 mois
Très bon et bien croustillants. Je les ai cuits à la poêle. Bien assaisonner sinon c’est un peu fade.
- M
Manda Rine 63700 a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour à toutes et à tous! Besoin d’un petit coup de pouce… Je viens de faire cette recette pour la première fois et il me manque une instruction dans la recette concernant le temps et la vitesse de mélange après ajout de la fécule. J’ai renouvelé les instructions de l’étape précédente pour le mélange du sucre, levure et sucre vanillé, ce qui a fait redescendre la préparation. Le gâteau est en cuisson et il a l’air de bien lever.
Quels paramètres utilisez vous pour cette étape? Merci.Bonjour, je l’ai fait aujourd’hui justement. En fait c’est simultané. Il faut ajouter la fécule tamisée en pluie par le couvercle pendant que le thermomix tourne à l’étape 6.
- M
Merci de votre réponse ! Je n’avais pas saisi ce détail. 😊 Je ferai une nouvelle tentative. Le premier essai n’a pas l’air mal, il vient tout juste de sortir du four!
Babelisa a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 5 ans et 11 mois
Très bon résultat. Avec seulement 85 gr de sucre + le sucre vanillé et de la maizena.
J’étais vraiment sceptique avec les blancs montés en neige et mélangés au reste des ingrédients avec le fouet dans le thermomix, mais le résultat est vraiment resté très aérien.
Par contre, j’ai surveillé et j’ai finalement laissé tourner seulement 3min30 pour monter les blancs en neige, sans le gobelet, et en démarrant à 37° (les oeufs sortaient du frigo – j’ai éteint la t° dès que les 37° ont été atteints). C’était largement suffisant. J’ai incorporé 15 gr de sucre sur les 30 dernières secondes pour les serrer un peu.
Je l’ai fait nature, mais je compte recommencer en le fourrant d’une crème vanille avec des fruits.Babelisa a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 6 ans
Avec une pointe de piment en plus, c’est vraiment très bon !
Recette adoptée.Babelisa a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 6 ans et 11 mois
Résultat impeccable. Pour 6 pots, je mets 800gr de lait entier et 30gr de lait en poudre + ferments alsa. J’ai la quantité parfaite et une texture bien ferme. Les yaourts sont très doux, pas du tout acides.
- F
30 gr de lait en poudre ?? Pourquoi car la recette de base n’en met pas ?
Le lait en poudre permet d’avoir des yaourts un peu plus fermes.
- F
Ok merci pour l’info !
- E
Quelle dose d’alsa vous mettez? Merci
1 sachet.
C’est la recette pour des yaourts nature ? Faut il les faire cuire 5 min Comme indiqué sur la recette et laisser ensuite poser 8h ?
Oui. C’est bien ça.
Bonjour. Dans votre recette vous ne mettez pas de yaourt nature ? Je ne me suis pas encore lancée dans les yaourts… d’avance merci pour votre réponse
Bonjour,
non, je ne mets pas de yaourt nature. Seulement 1 sachet de ferments Alsa. Ca se trouve en supermarché au rayon sucre et farine.Merci beaucoup pour la réponse
Le lait entier et le lait en poudre entier , pas besoin de ferment supplémentaire pour moi.👌
Donc vous mettez vos ingrédients et suivez ensuite la recette avec même temps de cuisson et même processus de vapeur ? Car je n’ai jamais réussi à les faire avec le tm5…
Oui, c’est ca.
Babelisa a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 6 ans et 9 mois
Très bon. J’ai mis une courgette de plus, et 1 sachet de « riz d’or ». Je n’ai pas mis de crème. La texture est parfaite, bien crémeuse et le riz n’est pas en bouillie ! Un régal.
Bonjour , pour la farine vous avez mis de la t00 ? Je ne m’y connais pas beaucoup et à chaque fois je met celle que j’ai , a savoir la t55 il me semble.
Bonjour. J’ai pris de la farine de gruau.
Celle-ci