Bambichon
Actif il y a 1 heure et 30 minutes
Bambichon a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 mois et 3 semaines
PAS DE FARINE D’ORGE MONDÉE POUR LA BRIOCHE À LA MIE FILANTE !!
Je mets 5 étoiles à cette recette car je suis persuadée qu’elle est excellente cette brioche mais voilà, pour moi, je n’aurai pas le plaisir de m’en régaler aujourd’hui. Je m’explique :
Je pratique une alimentation IG bas (index glycémique bas) et je fais donc attention aux farines que j’utilise.
J’ai utilisé pour cette recette de la farine d’orge mondée. Quelle déception !
La pâte n’a pas du tout levé ni pendant l’heure et demi, ni après le façonnage, ni pendant la cuisson.
De plus, la pâte est très friable. À la texture, elle ressemble aux scones.
Je vais essayer à nouveau car tous les commentaires élogieux me donnent une irrésistible envie de faire cette brioche et de régaler ma famille.
Je veux juste que mon expérience serve à d’autres.
Je ne manquerai pas de vous montrer ma prochaine brioche à la mie filante 😉
Cookomixement votre 😁
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Bambichon a noté 4/5 la recette Gâteau neige, il y a 1 an et 2 mois
Je ne sais pas si j’ai correctement réalisé cette recette mais je ne trouve pas ce gâteau si aérien que ça. Cependant, il reste bon pour tremper dans son thé du matin
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Bambichon a noté 5/5 la recette Lasagnes au poulet et poivrons, il y a 1 an et 2 mois
Très très bon ! Je dirais même super bon ! Allez hop dans mon carnet de recettes.
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Bambichon a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 1 an et 2 mois
Quelle belle découverte que cette recette !! Mais comment suis-je passée à côté de ce trésor ? On a tous adoré !!
Il me tarde déjà de refaire ce délicieux butter chicken ☺️ -
Bambichon a noté 5/5 la recette Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée, il y a 1 an et 3 mois
Cette soupe est très riche en parfums et excellente. Avec un petit yaourt en fin de repas, ça nous a fait un très bon repas du soir. Je garde dans mes favoris.
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Magalifeerie a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette j ai juste fait ma pâte feuilleté express et après j zi suivis la recette
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Magnifiques
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Merci beaucoup je l ai faite dans le moule 6 grand rond de chez Guy demarle si sa vous intéresse je suis conseillère
- D
Quelle est votre recette de pâte feuilleté express svp ? Merci
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Peut-on avoir votre rescette de pâte feuilletée express svp? ☺
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200g de beurre couper en morceaux que vous mettez au congélateur la veille
Le lendemain vous mettez les 200g de beurre dans le bol avec 200g de farine et 90g d eau froide et mélangez 20 seconde vitesse 6 et vous la mettez en boule et faites votre pliage -
En quoi consiste votre pliage svp?
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A ce que votre pâte monte
- H
Faudrait publier votre recette de pâte feuilletée ici sur cookomix comme ça on pourrait tous en profiter et l’ajouter à nos carnet de recette . Bravo
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Encore faudrait-il que Cookomix publie les recettes qu’on lui envoie !!! J’ai mis un temps conséquent pour mettre au point une recette qui n’a jamais été publiée. J’ai posé la question pourquoi ma réponse restait dans les « oubliettes »… je n’ai même pas été gratifiée d’une réponse 😠
- M
Merci pour vos explications. Pour faire une galette ,il faut faire 2 fois la pâte feuilletée ou 1 pâte express suffit. Si oui quel est la dimension du moule? Merci d’avance
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😊 merciiii
- L
La recette de la pâte feuilletée express se trouve déjà sur cookomix « Pâte feuilletée en escargot «
- S
Super merci!
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Bonsoir pour des petites c’est plus rapide en cuisson?
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Bonsoir cela dépend de votre four il suffit de vérifier de temps en temps pendant la cuisson
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D’accord merci
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Bonjour pouvez vous me dire si la recette de pâte express permet de faire 2 pâtes feuilletées ?
- S
Moi aussi j’aimerai bien une réponse 😄 ???
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Alors moi une horreur j’ai pris une pâte feuilleté du commerce quel horreur pourquoi j’ai fais ça !!!! Je crois que j’aurais du en faire une grande d’un coup … dommage la prochaine sera mieux .
La préparation dedans était trop liquide pour ma part en divisant tout par 2
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Y’a de quoi 👍
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Vous pouvez 👍 votre pain est superbe ! Pain cocotte ??
- B
Oui pain cocote trop simple a faire. La prochaine fois j’essaie les baguettes
- I
Il a l’air bon 👏🏽
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Bravo, du pain du beurre miam
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Bambichon a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 1 an et 3 mois
J’ai goûté avant de mettre ma mousse au frigo. Quel délice !
Par contre, j’ai trouvé que le mélange chocolat/crème/jaunes d’œufs était difficile à mélanger avec les blancs montés. Du coup, il restait des petites boules de ganache chocolat dans la mousse. Quasiment impossible de les intégrer en mélangeant délicatement.
J’ai fait cette recette dans une cuisine où il faisait assez frais, pensez-vous que ça vienne de cette température un peu trop fraîche ?
Ce petit souci ne nuira pas au goût mais j’aurais aimé une mousse parfaite-
Bonsoir je trouve que le mieux pour cette recette c’est de mélanger les blancs vraiment petit à petit avec le mélange chocolat, crème, œufs. Ainsi la mousse se détend plus facilement. Pour ça on est obligé de sortir du robot
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Le chocolat était probablement trop froid.
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Bambichon a noté 5/5 la recette Purée de patates douces au lait de coco, il y a 1 an et 4 mois
Absolument délicieux !!!
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Bambichon a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 1 an et 6 mois
Excellente recette !
Je n’avais pas de crème fraîche et j’ai mis un carré de Kiri. C’était très bon.
Hop ! dans mes favoris 😉 -
Bambichon a noté 5/5 la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 1 an et 7 mois
Un régal ce gratin !!!
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Bambichon a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 1 an et 9 mois
Délicieux !!! on s’est régalés.
Et hop, dans mes favoris 🙂 -
Bambichon a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 1 an et 9 mois
Délicieuses aubergines ! Servies avec du riz noir de Camargue, c’était parfait pour notre dîner. Je garde cette recette dans mon carnet 😉
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Bambichon a noté 5/5 la recette Curry de pois chiches au lait de coco, il y a 1 an et 11 mois
Un délice ! Devenu un incontournable chez nous. Comme je n’avais pas assez de pois chiches, j’ai rajouté une petite boîte de haricots rouges.
Le résultat est pas mal du tout. -
Bambichon a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 2 ans
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Bambichon a noté 5/5 la recette Pâte brisée curry et curcuma, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne base pour une quiche au saumon/crevettes avec appareil œuf/lait de coco
La texture de cette pâte brisée est un bonheur à travailler-
Ouf l’appareil me plaît beaucoup 👍 je pense que je vais piquer l’idée 😁😁
Ça ne m’étonne pas !!! La farine d’orge mondé ne s’utilise pas seule 😉
Elle aime bien sa copine farine de blé 😉
Merci pour l’info