• Thomas_8 a attribué 5/5 à la recette Glace kiwi banane, il y a 3 mois et 2 semaines

    Une dinguerie ces glaces 🤩 la prochaine fois j’essaye de remplacé l’eau par du jus de pomme pour ne pas mettre de sucre.

    Glace kiwi banane Thermomix par Thomas_8
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    • B
      barbara98 a répondu il y a 1 semaine

      Très bonne idée la version cuillère glaçon 👍

  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Dhal d’épinards et de lentilles corail, il y a 3 mois et 3 semaines

    J’adore cette recette que je fais maintenant régulièrement.
    Je viens de tester avec des blettes (côtes et feuilles ) ça fonctionne aussi très bien.
    Bon appétit 🤗

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  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Pommes de terre vapeur, il y a 4 mois et 1 semaine

    Que dire de plus qu’il s’agit là de la recette que j’attendais pour remplacer ma vieille cocotte minute. Merci 👍🤗

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  • R

    Rfarwen a attribué 4/5 à la recette Tortilla de patatas, il y a 1 an et 10 mois

    bjr. Je suis espagnole et j’adore la tortilla de patates. Ayant testé la recette j’aurais quelques détails à proposer pour une bonne réussite. Le pdt c’est mieux de les couper en rondelles comment pour le gratin. ça facilite la cuisson. 😉 Pour mixer les oeufs ajouter une petite cuillère du sel et vaut mieux mixer a vitesse 4 car la tortilla est plus moelleuse. Il faut que les oeufs fassent un peut de mousse. Pour finir, en ajoutant les oeufs a la préparation de pdt je préfère s’écraser un peu les pdt car a manger c’est plus fin. Après pour la cuisson normalement de 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle de 22cm-24cm

    Tortilla de patatas Thermomix par Rfarwen
    Tortilla de patatas Thermomix par Rfarwen
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    • Samira_4 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup pour tous ces précieux conseils 😍😉

      • R
        Rfarwen a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci à vous pour vos petits mots

    • Yaya doudou a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci!!!

    • C
      churri a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour. Petite question, quelle vitesse le fouet, c’est bien rotation à l’envers?

      • R
        Rfarwen a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bjr. Pour la cuisson des pdt selon la vitesse indiqué dans la recette. Pour battre les œufs je fais vitesse 4 pour qu’ils prennent un peu d’air et la tortilla soit plus aérée

    • C
      churri a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci, mais à l’envers le fouet?

      • R
        Rfarwen a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        C’est indifférent le sens inverse pour le fuet.
        Les couteaux s’activent en sens inverse pour éviter qu’ils coupent les morceaux, mais pour le fuet jamais nécessaire 🤷‍♀️

    • C
      churri a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ok. Merci pour l’info. Je débute 🤷‍♀️

      • R
        Rfarwen a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Pas de soucis

    • Illustration du profil de btybty
      btybty a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Si j’ai bien compris égouttez la pdt et ne pas la remettre au momo
      Je mets les œufs seuls ?

      • R
        Rfarwen a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui c’est juste.
        Les pdt une fois écoutées vous laissez dans une saladier, battre les œufs dans le TM et les mélanger aux pdt dans le saladier

      • Illustration du profil de btybty
        btybty a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci pour la réponse

    • B
      barbara98 a répondu il y a 5 mois

      Muchas gracias 👍🤗

    • S
      SOAM22 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai dû faire des tranches trop fines de patates car c’est devenu comme une purée. Je suppose que c’est pas normal 🤔 c’est ma 1ère tortilla

    • Illustration du profil de emmanuellemachado
      emmanuellemachado a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour vos conseils 👌🏼😋

      Tortilla de patatas Thermomix par emmanuellemachado
      • R
        Rfarwen a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci Emmanuelle 👌

  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Osso bucco, il y a 5 mois et 3 semaines

    Merci pour cette recette.
    J’ai utilisé de la dinde et pour éviter les brisures d’os comme indiqué dans certains commentaires j’ai préparé la sauce au Thermomix et cuit la viande en cocotte. Le résultat est délicieux.

  • B

    barbara98 a attribué 3/5 à la recette Gratin de patates douces, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonne recette mais un peu trop « sucrée  » à mon goût. Le lait de coco couvre un peu trop le goût de la patate douce.
    J’adore l’association avec le gingembre.
    Je renouvelerai exit coco.
    Merci pour le partage.

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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette qui change du mixte panais et/ou du tout pommes de terre.
    PS : à la lecture de commentaires j’ai tenté avec une pointe de gingembre « pour le peps », je récidiverai également pour cette touche. Pour le gingembre (15g), il s’agit de produit frais que j’ai mixé au TM5 en tout début de recette (15s à V10).

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Jluc
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    • BLANCO 76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour. Mettez vous le fouet à tourner en sens inverse ou normal ?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour Blanco 76,
        Je le mets en sens normal, d’ailleurs rien dans les documents Thermomix ne précise qu’il puisse en être autrement. Même si je dois admettre et regrette que certains commentaires disent l’inverse.
        Je n’ai jamais rencontré de problème en utilisant le fouet en sens normal et ça me suffit pour ne pas y déroger.
        Bon dimanche
        PS : faites l’essai bol vide et Thermomix éteint. Vous y insérez le fouet et faites tourner doucement à la main les couteaux dans le sens des aiguilles d’une montre (mode normal), vous constaterez qu’automatiquement le fouet est entrainé et bloqué mécaniquement. 😉

    • BLANCO 76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci. C est juste le sens de la flèche dans la recette qui me fait douter . Je fais comme vous. Bon ap

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci
        Oui effectivement, mais parfois celles et ceux qui ont la gentillesse de publier des recettes font ces petites erreurs. Étourderie à l’édition ou mauvaise utilisation ? 😉

    • Illustration du profil de atlas68
      atlas68 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci pour la petite astuce gingembre 👌

    • B
      barbara98 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci pour le pep’s proposé

    • T
      therapy a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Le petit truc en plus, qui change tout ! Un régal !

  • B

    barbara98 a attribué 3/5 à la recette Velouté de pâtisson, il y a 7 mois et 1 semaine

    Moi qui n épluche pas d’habitude..avec le patisson c obligatoire.
    C’est le bémol de la recette.
    Je prends les recommandations pour faciliter cette étape.
    Merci

    Love1
  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Purée de pois cassés, il y a 7 mois et 1 semaine

    Comme chez mamie 😍
    Topissime 🤗

  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Flamiche aux poireaux et gorgonzola, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très bonne recette. J’ai pas mis de beurre dans la préparation et mis du st moret à la place du gorgonzola. Merci pour la recette

  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Mouliné de lentilles corail à l’indienne, il y a 7 mois et 1 semaine

    J’étais tellement pressée de tester la recette que j’ai omis de vérifier ma quantité de lentilles corail..et patatras que 75g..du coup j’ai complété avec des lentilles vertes..ça fonctionne bien aussi..
    Il me tarde de tester en exclusivité corail.
    Merci pour le partage 🤗

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  • Rampelberg a attribué 5/5 à la recette Velouté de pâtisson, il y a 1 an et 7 mois

    Depuis quelques années , après conseil d’amis cuisiniers, je n’épluche plus mes potimarrons, potirons..

    Juste bien les laver, enlever les taches, blessures etc ..au couteau

    Énorme gain de temps mais surtout plus de goût, de vitamines, de couleurs.

    J'aimeWow18
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je fais comme vous pour toutes les courges sauf pour le potiron, je trouve la peau vraiment trop épaisse pour la laisser.

      • Rampelberg a répondu il y a 1 an et 7 mois

        A la cuisson, elle ramollit complètement et se mixe sans problème avec le reste.

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ok, merci le prochain velouté de potiron se fera avec la peau.

    • S
      Sophie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je n’ai jamais goûté le patisson le goût ressemble à quel autre légume svp ?

      • B
        barbara98 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je dirai au coeur de artichaut en plus doux.

    • S
      Sonja111 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour. Vous laissez aussi la peau du pâtisson ? 😊

    • TitiZnt a répondu il y a 9 mois

      Merci 😊 pour le conseil

    • Illustration du profil de feenix
      feenix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Vu ce conseil là sur cookomix la semaine dernière et franchement ça change la vie. Je n’epluches plus non plus 😉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • Illustration du profil de Jluc
      Jluc a répondu il y a 5 mois

      Bonjour Rampelberg,
      Tout comme vous je n’épluche plus mes potimarrons, potirons, et autres butternuts, je les lave seulement et ôte les tâches et blessures.
      Pour autant, j’ai un doute pour le pâtisson ? Pourriez-vous nous confirmer qu’il en est de même ici pour cette recette ?
      Par avance merci et bon weekend,
      Jluc

      • B
        barbara98 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour jluc. Personnellement je procède comme vous…plus d’épluchage …je me suis donc jetée dans la recette sans éplucher le patisson et c’est la catastrophe…même ultra mixé, le velouté a me granuleux de la peau. Conclusion..épluchons le pâtisson…avec beaucoup de courage.🤗

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Barbara98 et merci de votre réponse qui confirme ce que j’appréhendais. J’ai comme d’habitude fait cuire le pâtisson une quinzaine de minutes en mode vapeur pour en récupérer la chair, puis réalisé le velouté toujours aussi excellent.
        Bonne soirée,
        Jluc

      • B
        barbara98 a répondu il y a 5 mois

        Merci Jluc pour le conseil. Je ferai de même.

    • Rampelberg a répondu il y a 5 mois

      Ou peut-être laisser cuire plus longtemps ..? Personnellement, je ne fais pas de distinction entre tout ces trucs oranges 🤣. Je cuis jusqu’à ce que la peau se transperce facilement avec une fourchette.

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Rampelberg et merci d’avoir donné suite. Je vais continuer de ne pas laisser la peau pour le pâtisson, qui est du coup bien différent des autres courges.
        Peut-être avez-vous réalisé cette recette sans trop faire attention à la courge que vous utilisiez, d’où votre commentaire ?
        Bonne soirée,
        Jluc

  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Carottes à l’orientale, il y a 7 mois et 3 semaines

    Excellente recette que je garde pour refaire.
    Aujourd’hui j’ai rajouté des pommes de terre pour compléter les carottes. Ca fait un écrasé de pommes de terre /carottes…d’autant que le fouet m’a lâché en route.
    Innovation involontaire 😀

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Purée de pois cassés, il y a 2 ans et 9 mois

    Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons (310g) – 4 carottes (280g) – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf (Bio non hydrogénée) – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles (que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre.
    J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin.
    C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute.
    Merci pour ce partage et bon weekend.

    J'aimeLove37
    • M
      Marieambre a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Merci pour les proportions, j’ai juste rajouté 5mn de cuisson car les pois étaient un peu ferme.

    • Illustration du profil de Congchuakim
      Congchuakim a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Je vais tester avec vos portions merci ☺️

    • H
      Helise a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Jai suivit cette version. Merci beaucoup. Il en rester à peine et nous étions 3adultes, 2enfants et un bébé! Tres bon.

    • B
      barbara98 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Bonjour et merci pour la version plus gourmande. La recette mérite bien des propositions xxl.bon week-end

    • K
      kholanta a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      merci pour cette quantité…

  • Illustration du profil de dorothee67

    dorothee67 a attribué 5/5 à la recette Brioche express, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bonne recette, suivie à la lettre !! Parfait 👍🏼

    Brioche express Thermomix par dorothee67
    J'aimeMerciWowMiamLove52
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Très belle brioche !

      • Illustration du profil de dorothee67
        dorothee67 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci 😅

    • B
      barbara98 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Superbe. 👍

    • Illustration du profil de Akwell
      Akwell a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je kiffe votre moule ! 🥰

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 8 mois

        Je pense que c’est un moule Américain la marque Nordic Ware

      • Illustration du profil de dorothee67
        dorothee67 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Je ne saurais dire la marque de ce moule, acheté il y a longtemps et je sais même plus où !!!

      • Romain66 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Dispo sur Amazon
        Attention à bien le graisser et le fariner
        Bonnes fêtes 😉🌲
        Romain

      • Illustration du profil de dorothee67
        dorothee67 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je le graisse bien effectivement par contre je ne mets pas de farine 🤷‍♀️

    • lisa95340 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, ma pâte me paraît un peu liquide, cela vous a fait pareil ? 😕

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        La pâte est plus liquide qu’une pâte à brioche !

      • lisa95340 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci ouf du coup ça me rassure, 👍merci beaucoup

    • cristelle_qc a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Wow votre moule est vraiment beau !

    • C
      Célinou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, où trouve t’on la farine T45, non fluide svp ?
      Merci +++

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        La farine T 45 se trouve en grande surface , certains cuistos ont préparés la brioche avec de la farine fluide.

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        moi avec de la farine fluide et ça a bien fonctionné

      • C
        Célinou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ok merci!

    • T
      TATEN a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Superbe recette vite fait bien fait avec 2 sachets de levure déshydratés

      Brioche express Thermomix par TATEN
      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Il est très beau 👍

    • G
      gaellebnz a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Sublime

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Potée de choux de Bruxelles, il y a 1 an et 8 mois

    Bon , ça n’a pas fait l’unanimité mais forcément avec les choux de Bruxelles, je mettais la barre un peu haut!!! 😉
    Moi j’ai trouvé ça très bon. J’ai respecté la recette mais rajouté 10 minutes de cuisson aux choux.
    Deux versions: brochettes avec petite sauce à part ou cocotte familiale !

    Potée de choux de Bruxelles Thermomix par Mokaroyal
    Potée de choux de Bruxelles Thermomix par Mokaroyal
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    • Illustration du profil de Stéphanie
      Stéphanie a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’adore la présentation brochette!

    • Illustration du profil de amandd
      amandd a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      So chic la présentation en brochette! J’adore!

    • B
      barbara98 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      J’adore la version brochette. C’est très original. Bravo pour l’idée

    • C
      cahanico a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Wouah : merci pour l’idée de la version « brochette » : cette présentation est vraiment appétissante !

    • dany44310 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Parfait au niveau du goût mais les choux n’étaient vraiment pas cuits… Ça a gâché un peu le plaisir….

  • B

    barbara98 a attribué 5/5 à la recette Velouté de butternut, il y a 8 mois et 1 semaine

    Voilà un velouté qui vous fait adorer l’automne
    Je garde la recette pour une entrée pour les fêtes…avec de la truffe fraîche 😉
    Merci pour la recette et toutes vos suggestions dans les commentaires.

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