barbarayonnet
Actif il y a 1 an et 6 mois
barbarayonnet a posé une question sur la recette Confiture de mirabelles, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour
Le panier de cuisson est à mettre dans le bol avec les noyaux ??
Je ne comprends pas l’intérêt du panier de cuisson …
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trudy0007 a noté 5/5 la recette Confiture de mirabelles, il y a 5 ans et 8 mois
Je n’ai mis que 300g de sucre roux pour confiture pour 1200g de mirabelle et cuit 18 min…. Un vrai délice!
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Ca rentre en une fois les 1,2kg ?
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oui sans problème, j’ai pu faire jusqu’à 1,500kg de quetsche avec 300g de sucre, et une fois mixer ça ne dépasser pas la quantité max… mais mettre le veroma au dessus pour éviter les éclaboussures.
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Cool merci
Je vais faire pareil alors
- M
🤗
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barbarayonnet a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 6 ans et 2 mois
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angie74 a commenté la recette Fraisier au Thermomix, il y a 6 ans et 11 mois
Énorme déception au démoulage surtout quand on est invité et que l’on apporte le dessert. La crème n’est vraiment pas belle et pourtant vu les commentaires précédents j’ai mis un peu de l’agar agar…déçue
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Oh zut je voulais le faire….
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Il faut essayer, j’ai dû faire deux génoise sinon trop petite. Il n’était pas mauvais mais trop liquide.
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En tout cas ca a l’air très bon quand même 🌸
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barbarayonnet a noté 4/5 la recette Mc Flurry, il y a 7 ans
Très bon! Exactement le même goût que l’original . Le bémol est que c’est trop liquide même en divisant le temps de mixage et fouettage par trois … du coup j’ai essayé une autre méthode : je verse dans un grand plat allant au congélateur et je congèle au moins trois jours . Après on passe au thermomix en mixant comme indiqué et c’est Nikel ! Pas besoin du fouettage La consistance est parfaite comme le vrai mc Fleury
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barbarayonnet a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 7 ans et 1 mois
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barbarayonnet a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 7 ans et 2 mois
Très bonne recette ! Par contre j’ai doublé les proportions du biscuit 😊
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barbarayonnet a commenté la recette Confiture de tomates vertes au Thermomix, il y a 7 ans et 6 mois
ouf… ! ça parrait hyper sucré tout ça !
d’habitude je mets la moitié de sucreque de fruits … et je trouve que ça suffit largement parceque après c’est écoeurant … Je pense pas essayer cette recette-
Le sucre est souvent à ajuster en fonction de vos gouts, cela peut aller de 40% de sucre pour 60% de fruit ou faire un 50/50 si vous désirez les garder longtemps.
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Je fais 70% de fruits et 30% de sucre et mes confitures se conservent au moins deux ans ( on les a toujours mangé avant donc on ne sait pas exactement jusqu’où elles peuvent aller 😉)
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Bonjour oui mais là c’est de la tomate verte donc pas mûres donc pas sucre du tout du coup si vous ne mettez pas presque la même quantité de sucre que de tomate ici la confiture sera presque immangeable et la confiture ne prendra pas bien. C’est assez particulier la tomate verte je crois mais très bon 🙂
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barbarayonnet a noté 5/5 la recette Amaretti, il y a 7 ans et 6 mois
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barbarayonnet a noté 4/5 la recette Houmous, il y a 7 ans et 6 mois
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barbarayonnet a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 7 ans et 6 mois
Très bonne recette mais à la fin j’ai mixé plus parce que j’aime bien quand ça à la texture de la purée … et j’ai rajouté un peu d’eau pour avoir la texture que j’aime
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barbarayonnet a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 7 ans et 6 mois
Génial ! J ai juste mis moins de sucre (70g au lieu de 130) et la prochaine fois je mettrait moins de chocolat car c était un peu trop chocolaté à notre goût 😊
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barbarayonnet s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois
J’ai lu dans un commentaire plus bas que les noyaux servent à avoir la pectine ( gélatine naturelle ) pour la consistance de la confiture
Merci
J’ai jeter les noyaux…sans fera pareil ?