aurelia2727 a posé une question sur la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 4 ans et 2 mois
Je n’ai pas bien compris l’étape 15, il faut couper le boudin dans sa longueur une fois qu’il est fourré avec la crème d’amandes ?
- B
bartouta s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Oui dès que ta brioche es rouler tu fait une incision dans la longueur et tu la torsade comme une tresse sauf que là tu aura deux épi. Quand tu l’aura couper en deux tu verra plusieurs couche quand ta brioche aura effectuer la deuxième pousse tu verra comme un feuilletage