BATATA6702
Actif il y a 4 jours et 11 heures- Z
zeboo a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon fraisier! C’est mon 2ème essai…
J’ai fait une crème diplomate à la place de la crème mousseline pour plus de légèreté ! Et c’était top 👍🏻
J’ai également fait un miroir sur le dessus avec 200g de fraises…
Le montage est un peu différent car j’ai mis les fraises 🍓 direct sur le fond et pas sur la génoise, je trouve plus joli…
- B
Mes notes perso sur la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 11 mois
mettre un peu plus de chocolat
cuisson, il faut que les cookies soient légèrement colorés- B
Mettre 110gr de sucre
- B
BATATA6702 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour si vous doublez les quantités quel est le temps de cuisson des œufs? Merci d’avance.
Bonjour, quantités doublées de temps’de cuisson aussi ! Valable pour toutes vos recettes !
- B
Merci
- B
BATATA6702 a noté 1/5 la recette Seiches à l’ail et au persil, il y a 5 ans et 9 mois
Très déçue. Rien à voir avec la photo. J’ai utilisé des encornets et ça ressemblait à une soupe. Super salé malgré l’absence de rajout de sel. Je n’ai pas pu les manger.
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Ah les photos des recettes 🤗 toujours très belles et toi quand tu fais c.est souvent 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Je me pose la question …… elles savent prendre les photos …. les retoucher …. et faire la cuisine !!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏
Je dis merci quand même pour toutes recettes qui me conviennent général et que je réussis très souvent
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NANOUCOCO a noté 3/5 la recette Seiches à l’ail et au persil, il y a 5 ans et 9 mois
Plutôt déçue par cette recette, les seiches sont fades et baignent dans beaucoup de jus. J’ai utilisé des seiches congelées mais que j’avais fait décongeler afin qu’elles rendent leur jus mais malgré cela il y avait encore beaucoup d’eau une fois la cuisson terminée. Je préfère largement les seiches que je fais à la poèle qui sont grillées et très parfumées, pourtant avec les mêmes ingrédients (huile d’olive, ail et persil). J’ai eu l’impression de manger des seiches à l’eau. Dommage, merci quand même pour le partage !!
- B
Idem
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Quand vous les faites à la poêle, pouvez-vous me dire combien de temps vous les cuisez? J’aimerais en faire mais je ne maîtrise pas le temps de cuisson. Merci
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C’est vrai que la seiche est assez capricieuse en ce qui concerne la cuisson: pour éviter qu’elle ne soit caoutchouteuse il faut opter pour une cuisson soit très rapide, soit très longue. Personnellement, j’ai choisi la cuisson courte. Je fais revenir l’ail dans l’huile d’olive puis je mets les sèches, elles se recroquevillent assez rapidement, je les retourne, les laisse deux minutes de plus et les sors. Avec cette cuisson, elles sont fermes mais pas caoutchouteuses, après cela dépend des goûts. En général je fais cette recette à la plancha l’été mais elle peut très bien se faire dans une poële.
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Super, merci beaucoup pour vos conseils. Je vais me lancer la semaine prochaine!
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Alors ?
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j’ai testé mais malgré une cuisson courte, elles ont quand même rejeté beaucoup d’eau, alors que je les avais bien essuyées avec de l’essuie-tout
- B
BATATA6702 a noté 5/5 la recette Spaghettis au saumon fumé, il y a 5 ans et 9 mois
- B
BATATA6702 a noté 5/5 la recette Paella, il y a 5 ans et 11 mois
- B
BATATA6702 s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
Superbe
Wouaou ! On dirait un gâteau de pâtisserie !
Super ! Bravo !
Bravo👏🏻😄
Merci ☺️
👍😍
Bonjour, pour la crème diplomate vous vous y prenez comment? est ce simplement la mousseline dans laquelle on remplace le beurre par la chantilly en meme quantité ou avez vous une recette particulière?
D’avance merci
J’ai regardé sous le commentaire de Cara et j’ai fait une crème pâtissière avec 150 g de chantilly …
Bonjour, vous qui l’avez fait il ‘y a pas si longtemps, est ce que vous pouvez me dire si au découpage votre crème n’a pas degouliné ? Sans gélatine, comment est ce possible ? Merci beaucoup
Il faut de la gélatine sinon la crème ne tiendra pas. J’ai regardé le commentaire de Cara et j’ai suivi la recette pour la crème diplomate
Présentation très soignée. Bravo !
Merci ☺️
Bonjour ou avez vous eu la recette pour faire le miroir ?
Bonjour, sous la recette du bavarois framboises
Bonjour, auriez vous la recette pour le miroir ? J’en n’ai jamais fait
Bonjour, vous pouvez la trouver sous la recette du bavarois aux framboises