• Illustration du profil de LEABE

    LEABE a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 5 ans et 9 mois

    Très bon
    J ai loupé la crème mousseline mais c était comme une crème au beurre ni vu ni connu. Dommage qu il n’ y a pas une astuce pour mettre la crème à la même température que le beurre
    Et sans pâte d amende

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    • Linotte a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Personnellement j’ai fait refroidir la crème dans un saladier rempli de glaçons, le mélange s’est très bien passé ensuite…

    • Batya a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Ouii voilà

  • Batya a commenté la recette Fraisier au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois

    Mousseline ratée 2fois

  • Batya s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois

    • Batya a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      peut-on retrouver cette recette directement sur le thermomix ?

  • Batya a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 5 ans et 1 mois

    que veut dire « pulvériser » svp

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Réduire en poudre, dans cette recette c’est pour obtenir du sucre glace.

      • Batya a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        merci beaucoup