irisbleu a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 5 ans et 5 mois
Super recette! J’ai divisé la recette par 2 (sauf l’oeuf bien sûr ), j’en ai fait 4 gros !
Mon chéri m’a dit, « Meilleur qu’au restaurant » (et il parlait pas de Mc Do) accompagné de frite maison ! Moelleux, aéré, et le dessus légèrement croustillant (du fait d’être repassé au four sous aluminium) !
J’ai prit les astuces de certains commentaires qui disait de mettre toute la garniture dans le pain et ensuite fermer avec du papier aluminium, puis mettre au four éteins mais encore chaud 10min. Impeccable, le fromage est fondu, le hamburger est chaud mais les steaks n’ont pas subit une cuisson en plus, donc parfait!
- B
bbcc09 s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois
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Bonjour vous avez diminuer les quantités mais avez vous aussi diviser par 2 les les temps indiquer merci
Bonjour, j’ai divisé les quantitées mais pas les temps de pousse ni de cuisson.
Ok merci bien
Vous avez mis les steaks cuits ou cru svp dedans avant de les remettre au four ?
J’ai mis les steak cuit dans le hamburger.
Merci bcp 😊
J’ai divisé aussi, mais la pâte est liquide… normal ?
Merci des conseils c’est top!!
Bonjour,
Je n’ai que de la levure boulanger déshydraté acheté en super marché est ce que cest possible ?
Oui aucun problème, je n’utilise pratiquement que celle-ci. Regarder bien sûr votre paquet, le nombre de paquet qu’il vous faut pour 500g de farine (des fois c’est 1, et des fois c’est 2). Surtout l’étape du mélange de levure +eau ou lait, laisser 7 ou 8min en chauffe, elle a besoin de plus de temps pour se réhydrater.
Ok merci beaucoup sinon vous avez suivi a la lettre diviser par 2 ? Sauf la chauffe de levure et lait
Tout à fait.
Maintenant je divise plus par 2, je fait les même quantité, je fait 8 pains, et je les congèle. C’est impeccable, et pas besoin de s’y remettre régulièrement, juste besoin de les sortir l’apres-midi du congel pour les manger le soir!
Bonjour. Congelé pâte crue ou cuite? Merci
Je les congèle cuit.
Coucou tu as quand utilise la t55 j’ai que la t45 😞
Sa marche aussi, pas de soucis!
Bonjour vous avez divisé les proportions par 2. Pour la levure j’ai de la fraîche. Je divise aussi ? J’en mets 10gr?
Bonjour, si vous divisez tous les ingrédients par 2, alors la levure aussi, donc vous mettez bien 10g.
Merci beaucoup pour votre réponse! J’ai tjs un problème avec la quantité de levure😌. Bonne journée 😉
Moi maintenant je ne fonctionne pratiquement que avec de la levure de boulanger sèche, sa fonctionne à merveille. Levure boulangère FRANCINE 1 sachet = 250g. Comme ça, c’est vite fait. D’ailleurs je suis en train d’en faire pour la voisine.
Bonjour vous divisez les ingrédients par 2
donc 4 gros pains savez vous de combien de grammes merci 😊
J’avais déjà fait cette recette, et là, j’ai moi aussi divisé par 2… J’ai fait 4 pains, super!
Bonjour je vais tester aujourd’hui, vous dites qu’il faut mettre les ingrédients quand les mains sont encore chaud ,mais quand on le découpe en deux il se casse pas ? Bonne journée à vous
Cela fonctionne quand vous préparez la recette du début à la fin, vous sortez vos pains, vous éteignez votre four et le refermez! Laissez refroidir un peu vos pains, puis coupez les et mettez les ingrédients, enfermez le tout dans de l’Alu et op au four 10min, sans le rallumé.
Sinon quand mes pains sortent du congelateur, je les laisse décongeler, je les coupes dans une assiette, je met les ingrédients sans les steacks, sans les tomates et salade et encore ouvert en 2, je les met à chauffer au micro-ondes 1min30. Sa rechauffe le pain sans le cuire et sa fait fondre le fromage. Y a plus qu’à finaliser le hamburger.
Merci beaucoup je vais tester
Bonsoir.mon four ne descend pas en dessous de 50°C .comment je fais ??
Bonjour, pour faire quelle étapes ?
Les 45 min a 30°C
Si je fais chauffer mon four a 50 et que je les met dans four éteint après ça va fonctionner ?
Mon four non plus ne fonctionne pas en dessous de 50°. Donc je met mon four à chauffer 1min sur 200°, puis je l’éteind, et je met mes pains à lever.
Ok je vais essayer ca merci beaucoup. Bonne soirée
Bonjour j’aurai aimer divisé les ingredients en 2 car je n ai pas assez de farine aujourd’hui. ( flemme d’aller au magasin 🙁) du coup quel quantité de levure dois-je mettre vu que j ai que de la levure sèche. 😏 Merci
5g soit un demi-paquet
La viande vous la faite cuire avant ?
Oui
Bonjour les pains sont il bien moelleux style brioché ou plutôt normal un peu sec ? Merci d’avance
Bonsoir, les pains sont extra, moelleux, pas étouffant du tout!
Vraiment je vous conseille de tester la recette, une fois que vous y aurez gouté, vous ne pourrez plus vous en passé !
Je vais vous faire confiance alors et je vais essayer cette recette.
Merci beaucoup pour la réponse
Hello, en divisant la recette par deux et en mettant l’oeuf entier ta pâte n’etait pas trop liquide ?
Bonjour, non, j’ai pas mis un gros œuf…
Pardon je voulais dire collante et non liquide