• B

    BCarole a noté 5/5 la recette Blinis, il y a 3 ans et 2 mois

  • B

    BCarole a posé une question sur la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour à tous
    j’ai déjà testé ce gâteau plusieurs fois je le trouve délicieux donc je voulais cette année le faire en version glacée pour Noël.
    Cependant je ne peux pas mettre de gélatine et je souhaitais donc la remplacer par de l’agar-agar. Toutefois je viens de lire que l’agar-agar supportait mal la congélation et qu’avec le citron il perdait tout son pouvoir gélifiant.
    Pouvez-vous me confirmer ces informations et si besoin me donner une autre idée ? Je pensais soit enlever tout le citron soit ne pas mettre le gélifiant vu que le gateau part au congélateur ensuite…
    je vous remercie

    • SCSC a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour il est vrai que l’agar-agar ne supporte pas la congélation sauf si il est cuit.

      • B
        BCarole a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ah d’accord Donc je peux le cuire, puis l’intégrer à la préparation ? Merci pour votre réponse

      • B
        BCarole a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Et pour l’association citron agar agar ? Une idée ? :/

      • SCSC a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui suivre la recette et comme à l’étape numéro 17 à la place de la gélatine.

      • SCSC a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Personnellement, j’ai réalisé le sorbet citron avec de l’agar-agar et l’association citron agar-agar n’a pas modifier ma recette, et je fais cela pour tous mes sorbets, je rajoute 2 g d’agar-agar.

  • B

    BCarole a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour. Recette testée plusieurs fois et pains délicieux. J’aimerais en faire pour aujourd’hui Mais je vais devoir les congeler car nous ne sommes que 2. À quel étape me conseilleriez vous de congeler la pâte ? Merci

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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Après cuisson et refroidissement 😉

  • B

    BCarole a posé une question sur la recette Poudre d’amande, il y a 3 ans et 8 mois

    Bonjour
    Puis je simplement suivre la même Recette à partir de noisettes pour obtenir de la poudre de noisettes ? Merci beaucoup 🙂

    • SCSC a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, oui vous pouvez.

  • B

    BCarole a posé une question sur la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour
    Pensez vous que l’on puisse remplacer la pomme de terre par de la patate douce ? Je vous remercie

  • B

    BCarole a noté 5/5 la recette Scones, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellente Recette ! Très rapide et facile. J’en fait souvent le weekend au réveil. Parfait avec des confitures faites maison 😉
    Version sans sucre avec beurre et saumon fumé. Et en grand format également pour y déposer un oeuf au plat.

    Scones Thermomix par BCarole
    Scones Thermomix par BCarole
    Scones Thermomix par BCarole
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  • B

    BCarole a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 6 mois

    Excellents !

    Cookies américains Thermomix par BCarole
    Cookies américains Thermomix par BCarole
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  • B

    BCarole a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois

    Excellents. J’en ai fais certains en petites boules comme indiqué sur la Recette et je les ai roulés dans le sucre glace. Pour certains jai un peu aplati le dessus avec une cuiller.

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  • B

    BCarole a noté 5/5 la recette Granité de citron, il y a 4 ans et 7 mois

    Excellent. Rapide et bien granité. À refaire tout l’été !

    Granité de citron Thermomix par BCarole
    J'aimeMerci7
  • B

    BCarole a noté 4/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 4 ans et 7 mois

    Très bonnes boulettes faciles et rapides. Je n’ai pas fait la sauce tomate avec.

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  • B

    BCarole a noté 5/5 la recette Madeleines carottes, il y a 5 ans et 4 mois

    Très très bonnes avec un peu de cumin en grains.
    J’en ai congelé une dizaine après cuisson et refroidissement. Parfait une fois décongelées et réchauffées rapidement au micro onde 🙂

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  • B

    BCarole a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 5 ans et 4 mois

    Excellent !
    Fais en version muffin.
    Même 3 jours plus tard ils sont toujours suuuuper moelleux !

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  • B

    BCarole a noté 4/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bon et simple à faire

  • L

    Lucatitou a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 5 ans et 7 mois

    Une véritable tuerie je suis tellement contente d’avoir fait ça MOI 💪🏻💪🏻
    Après je suis difficile alors j’ai fait au minimum je n’ai pas ajouté les bananes, ni les cranberries, ni les raisins, ni led abricots, juste amandes, flocon d’avoine et chocolat, et à la fin jai ajouté pépites chocolat et chocolat au lait .
    Hâte d’être à demain au petit dej’

    Granola au chocolat Thermomix par Lucatitou
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    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      A la place des raisins … Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ,des noix de pécan.
      Bon petit dej..😊

      • L
        Lucatitou a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Ouiii très bonne idée, j’avais des noix en plus 👏🏻👏🏻 grand merci 🙏🙏🙏

    • B
      BCarole a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      J’ai fait comme vous : pas de fruits secs juste des amandes. Et je Heist d’ajouter des petits morceaux de coco !

  • B

    BCarole a noté 4/5 la recette Pain figues et noix, il y a 5 ans et 7 mois

  • Illustration du profil de Dany33

    Dany33 a noté 5/5 la recette Pain figues et noix, il y a 6 ans et 3 mois

    Très bon pain qui accompagne à merveille un foie gras maison

    Pain figues et noix Thermomix par Dany33
    Pain figues et noix Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamWow13
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Ça doit être une tuerie ☺

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Oui je n’ai pas mis de noix c’était la première fois que je faisais du pain !!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Ça ne doit pas être mal pourtant !

    • lou loute a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      bonjour,
      comment cela se fait que votre pain soit si aéré? par rapport aux autres testeurs.
      dévoilé nous votre secret.
      il est trop appétissant en tous cas,

      • B
        BCarole a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Oui le mien est compact aussi (mais le goût est délicieux !). Une idée ? Pourtant ma pâte à bien monté

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        C’est le savoir faire 😉

  • B

    BCarole a posé une question sur la recette Béchamel, il y a 5 ans et 7 mois

    Bonjour peut on la congeler ? Merci 🙂

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    • Armelle a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Bonjour, sans problème

      • Dan2008 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour. Je vois que vous avez essayé de la congeler, comment l’avez stocké ? Dans une boîte hermétique ? Merci

    • Armelle a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Oui dans une boite hermétique